CN215346747U - 一种新型烘焙制品切割装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种新型烘焙制品切割装置，包括切面刃，切面刃包括位于顶部的把手和安装于把手下方的切割刃，切割刃从左到右依次为辅刃一、主刀刃和辅刃二，主刀刃的两侧对称开设有两组调节口，辅刃一和辅刃二分别位于调节口内，辅刃一的顶部与调节口的内部之间均匀安装有若干组复位弹簧，复位弹簧的上端与调节口的内壁固定连接且下端分别与辅刃一相连接，辅刃一的下端加工成型有承压片和固定有刮片，刮片呈倾斜状固定于辅刃一的内侧且外端与主刀刃相接触，辅刃二的结构与辅刃一的结构相同。本实用新型在主刀刃的两侧对称设计有两组辅刃，在对烘焙制品进行切割的过程中可以通过辅刃对主刀刃上粘附的碎屑进行自动清洁处理。

Description

一种新型烘焙制品切割装置

技术领域

本实用新型涉及烘焙技术领域，具体为一种新型烘焙制品切割装置。

背景技术

烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化，烘焙制品在烘烤前后，有时需要进行切割处理，以便于进行食用，常见的切割工具主要有切面刃。

然而，现有的烘焙制品的切面刃存在以下的问题：(1)现有的用于烘焙制品的切面刃结构较为简单，主要包括把手和安装于把手下方的刀刃，在对烘焙制品切割的过程中，容易导致制品的碎屑沾染在刀刃上，不方便进行清洁；(2)现有的切面刃结构简单，功能性较少满足不了人们日常的使用需求。为此，需要设计相应的技术方案解决存在的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型烘焙制品切割装置，解决了现有的用于烘焙制品的切面刃结构较为简单，主要包括把手和安装于把手下方的刀刃，在对烘焙制品切割的过程中，容易导致制品的碎屑沾染在刀刃上，不方便进行清洁，这一技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型烘焙制品切割装置，包括切面刃，所述切面刃包括位于顶部的把手和安装于把手下方的切割刃，所述切割刃从左到右依次为辅刃一、主刀刃和辅刃二，所述主刀刃的两侧对称开设有两组调节口，所述辅刃一和辅刃二分别位于调节口内，所述辅刃一的顶部与调节口的内部之间均匀安装有若干组复位弹簧，所述复位弹簧的上端与调节口的内壁固定连接且下端分别与辅刃一相连接，所述辅刃一的下端加工成型有承压片和固定有刮片，所述刮片呈倾斜状固定于辅刃一的内侧且外端与主刀刃相接触，所述辅刃二的结构与辅刃一的结构相同。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述把手的表面套嵌有防护外套，所述防护外套的表面均匀开设有若干组吸汗孔且内部设置有吸水海绵。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述把手和防护外套的表面均呈弧面结构，所述防护外套采用硅胶材料。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述承压片与主刀刃之间呈90度设置，所述承压片的高度低于主刀刃的高度。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述刮片呈倾斜状结构且外端与主刀刃的末端等高。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.本方案对烘焙制品用切面刃结构进行了优化，在主刀刃的两侧对称设计有两组辅刃，在对烘焙制品进行切割的过程中可以通过辅刃对主刀刃上粘附的碎屑进行自动清洁处理。

2.本方案通过两组辅刃可以在对烘焙制品切割的过程中对烘焙制品的表面进行压平处理，提高切面刃的功能性。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构图；

图2为本实用新型局部A结构图；

图3为本实用新型局部B结构图。

图中:1、把手；2、辅刃一；3、主刀刃；4、辅刃二；5、调节口；6、复位弹簧；7、刮片；8、防护外套；9、吸汗孔；10、吸水海绵；11、承压片。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种新型烘焙制品切割装置，包括切面刃，切面刃包括位于顶部的把手1和安装于把手1下方的切割刃，切割刃从左到右依次为辅刃一2、主刀刃3和辅刃二4，主刀刃3的两侧对称开设有两组调节口5，辅刃一2和辅刃二4分别位于调节口5内，辅刃一2的顶部与调节口5的内部之间均匀安装有若干组复位弹簧6，复位弹簧6的上端与调节口5的内壁固定连接且下端分别与辅刃一2相连接，辅刃一2的下端加工成型有承压片11和固定有刮片7，刮片7呈倾斜状固定于辅刃一2的内侧且外端与主刀刃3相接触，辅刃二4的结构与辅刃一2的结构相同。

进一步改进地，如图1所示：把手1的表面套嵌有防护外套8，防护外套8的表面均匀开设有若干组吸汗孔9且内部设置有吸水海绵10，通过防护外套8以及吸水海绵10可以达到对使用者手部吸汗的目的。

进一步改进地，如图1所示：把手1和防护外套8的表面均呈弧面结构，防护外套8采用硅胶材料。

进一步改进地，如图3所示：承压片11与主刀刃3之间呈90度设置，承压片的高度低于主刀刃3的高度，这样的设计方式可以通过承压片11对需要切割的烘焙制品表面进行整平处理。

具体地，刮片7呈倾斜状结构且外端与主刀刃3的末端等高，这样的设计方式便于通过刮片7对主刀刃3上的碎屑进行清洁处理。

在使用时：本实用新型当需要对烘焙制品在烘烤前或者烘烤后均可以通过切面刃进行切割处理，使用者手持把手1并通过主刀刃3对烘焙制品的表面进行切割处理，在下压的过程中辅刃一2和辅刃二4上升，当切割完毕后，在复位弹簧6的弹力作用下，辅刃一2和辅刃二4向下移动并通过刮片7对主刀刃表面的碎屑进行自动清理处理。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种新型烘焙制品切割装置，包括切面刃，其特征在于：所述切面刃包括位于顶部的把手(1)和安装于把手(1)下方的切割刃，所述切割刃从左到右依次为辅刃一(2)、主刀刃(3)和辅刃二(4)，所述主刀刃(3)的两侧对称开设有两组调节口(5)，所述辅刃一(2)和辅刃二(4)分别位于调节口(5)内，所述辅刃一(2)的顶部与调节口(5)的内部之间均匀安装有若干组复位弹簧(6)，所述复位弹簧(6)的上端与调节口(5)的内壁固定连接且下端分别与辅刃一(2)相连接，所述辅刃一(2)的下端加工成型有承压片(11)和固定有刮片(7)，所述刮片(7)呈倾斜状固定于辅刃一(2)的内侧且外端与主刀刃(3)相接触，所述辅刃二(4)的结构与辅刃一(2)的结构相同。

2.根据权利要求1所述的一种新型烘焙制品切割装置，其特征在于：所述把手(1)的表面套嵌有防护外套(8)，所述防护外套(8)的表面均匀开设有若干组吸汗孔(9)且内部设置有吸水海绵(10)。

3.根据权利要求2所述的一种新型烘焙制品切割装置，其特征在于：所述把手(1)和防护外套(8)的表面均呈弧面结构，所述防护外套(8)采用硅胶材料。

4.根据权利要求1所述的一种新型烘焙制品切割装置，其特征在于：所述承压片(11)与主刀刃(3)之间呈90度设置，所述承压片的高度低于主刀刃(3)的高度。

5.根据权利要求4所述的一种新型烘焙制品切割装置，其特征在于：所述刮片(7)呈倾斜状结构且外端与主刀刃(3)的末端等高。

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