CN215323664U - 用于腊肠加工的自动包装系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了用于腊肠加工的自动包装系统，包括过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、主控制器、无线通信装置、异常报警装置等。本实用新型RFID电子标签设置于腊肠包装盒内部；RFID电子标签设置在腊肠包装盒内部，而不是暴露在包装盒外部，从而避免了非法人员从外部对RFID电子标签进行改动。红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器分别对应过氧化值数据、亚硝酸盐含量值数据、加工封装过程视频数据的异常，当某一闪光灯亮起时，现场的工作人员能够快速知晓车间若干设备中具体是哪个设备的腊肠出现问题，并且通过颜色还可以快速知晓具体是什么异常。

Description

用于腊肠加工的自动包装系统

技术领域

本实用新型属于食品生产技术领域，具体涉及用于腊肠加工的自动包装系统。

背景技术

腊味肉制品味道鲜美，产量巨大，其产品质量是广大消费者不得不考虑的问题，各种腊味肉制品厂家众多，价格也高低不等，质量也良莠不齐，对于管理者来说，如何对市场上的腌腊肉制品进行监管和溯源，是保障广大消费食品安全的重要问题，对于消费者来说，如何选择味道好、质量好的腌腊肉制品也是广大消费者非常关心的问题，如何对有问题的腌腊肉制品进行追溯，对有关的厂家的质量问题进行举报，也能促进生产厂家提高腌腊肉制品的质量，提高老百姓生活水平。腌腊肉制品中影响人们身体健康最重要的两项指标就是过氧化值和亚硝酸盐含量，过氧化值是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标。油脂的酸败就使得油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等化合物，这不仅使商品的色、香、味发生改变，而且酸败的氧化产物如醛、酮等具有一定毒性，能影响人体正常新陈代谢，从而危害身体健康。超标的商品不适宜销售，更不适合食用。腌腊制品在加工过程中常加入亚硝酸盐，可起到发色、抑菌作用，并有助于形成腌腊制品固有的腊香味。有关国家标准规定，亚硝酸盐在香肠中的添加量≤20mg/kg，亚硝酸盐超标可能产生一些危害，如亚硝酸盐的急性中毒，并且可能致癌。

现有授权实用新型专利申请号为CN201720255262.1，名称为基于RFID、二维码的广式腊肠生产全程溯源系统，包括标签，标签设置于包装盒的封口上，标签的表面设置有二维条形码，标签的底面设置有RFID电子标签，还包括第一RFID读写器，第一RFID读写器与RFID电子标签无线连接，所述第一RFID读写器还连接厂家主机；厂家主机还连接有条码生成装置，所述条码生成装置用于生成二维条形码；还包括第二RFID读写器，第二RFID读写器与RFID电子标签无线连接，所述第二RFID读写器还连接第三方检测电脑；第三方检测电脑连接有过氧化值检测仪和亚硝酸盐检测仪。本实用新型不仅便于监管部门对广式腊肠的生产厂家进行监管，还能够对广式腊肠的来源进行追溯，也有助于广式腊肠的生产和发展。

但是，现有技术方案的标签在包装时设置在包装盒封口处，存在被更换的风险，所以存在包装缺陷；并且，对于腊肠包装之前的检测没有设计相应的报警方式，对于现场的工作人员而言，人数是较少的，并且各类检测仪器都是自动运行的，当检测到腊肠的相关数值异常时，没有相关报警方式，虽然后期工作人员可以通过观察数据发现异常，但是当异常发生时产工作人员很难快速发现是哪一处包装设备的腊肠出现问题，那么包装动作就会持续发生造成不必要的损失。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供用于腊肠加工的自动包装系统，用于解决上述现有技术中存在的技术问题之一，如：标签在包装时设置在包装盒封口处，存在被更换的风险，所以存在包装缺陷；并且，对于腊肠包装之前的检测没有设计相应的报警方式，对于现场的工作人员而言，人数是较少的，并且各类检测仪器都是自动运行的，当检测到腊肠的相关数值异常时，没有相关报警方式，虽然后期工作人员可以通过观察数据发现异常，但是当异常发生时产工作人员很难快速发现是哪一处包装设备的腊肠出现问题，那么包装动作就会持续发生造成不必要的损失。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

用于腊肠加工的自动包装系统，包括过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、RFID电子标签、主控制器、无线通信装置、现场手持移动终端、异常报警装置和远程监控中心；

所述主控制器分别与所述过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、无线通信装置、异常报警装置连接；

所述主控制器通过所述无线通信装置分别与所述现场手持移动终端、远程监控中心连接；

所述数据存储装置用于存储腊肠的过氧化值数据、亚硝酸盐含量值数据、加工封装过程视频数据；

所述RFID电子标签用于存储所述数据存储装置相同数据，且所述RFID电子标签设置于腊肠包装盒内部。

进一步的，所述异常报警装置包括红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器，所述主控制器分别与红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器连接。

进一步的，所述无线通信装置为4G通信或5G通信。

进一步的，所述数据存储装置为移动硬盘。

进一步的，所述视频采集器为全景摄像头。

进一步的，所述现场手持移动终端为智能手机。

进一步的，包括云计算服务器，所述云计算服务器通过所述无线通信装置与所述主控制器连接。

进一步的，还包括UPS不间断电源，所述UPS不间断电源用于给所述主控制器、过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、无线通信装置、异常报警装置供电。

与现有技术相比，本实用新型所具有的有益效果为：

本方案的一个创新点在于，RFID电子标签设置于腊肠包装盒内部；RFID电子标签设置在腊肠包装盒内部，而不是暴露在包装盒外部，从而避免了非法人员从外部对RFID电子标签进行改动。红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器分别对应过氧化值数据、亚硝酸盐含量值数据、加工封装过程视频数据的异常，当某一闪光灯亮起时，现场的工作人员能够快速知晓车间若干设备中具体是哪个设备的腊肠出现问题，并且通过颜色还可以快速知晓具体是什么异常，加快了现场工作人员的反应处理速度。

附图说明

图1是本实用新型具体实施方式的实施例结构示意图。

具体实施方式

下面结合本实用新型的附图1，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例：

如图1所示，提出用于腊肠加工的自动包装系统，包括过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、RFID电子标签、主控制器、无线通信装置、现场手持移动终端、异常报警装置和远程监控中心；

所述主控制器分别与所述过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、无线通信装置、异常报警装置连接；过氧化值检测仪用于检测腊肠的过氧化值数据，亚硝酸盐检测仪用于检测腊肠的亚硝酸盐含量值数据，视频采集器用于检测腊肠包装加工过程视频数据，数据存储装置装置用于存储主控制器发送过来的各类数据，无线通信装置用于建立主控制器与远程端和移动端的网络通信，异常报警装置用于在主控制器的控制下进行异常报警，当过氧化值数据、亚硝酸盐含量值数据、加工封装过程视频数据出现异常时，异常报警装置分别进行不同的异常报警，

所述主控制器通过所述无线通信装置分别与所述现场手持移动终端、远程监控中心连接；主控制器端的各类数据可通过无线通信装置传输至现场手持移动终端、远程监控中心，从而实现远程无线传输。

所述数据存储装置用于存储腊肠的过氧化值数据、亚硝酸盐含量值数据、加工封装过程视频数据；

所述RFID电子标签用于存储所述数据存储装置相同数据，且所述RFID电子标签设置于腊肠包装盒内部。RFID电子标签设置在腊肠包装盒内部，而不是暴露在包装盒外部，从而避免了非法人员从外部对RFID电子标签进行改动。

进一步的，所述异常报警装置包括红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器，所述主控制器分别与红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器连接。红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器分别对应过氧化值数据、亚硝酸盐含量值数据、加工封装过程视频数据的异常，当某一闪光灯亮起时，现场的工作人员能够快速知晓车间若干设备中具体是哪个设备的腊肠出现问题，并且通过颜色还可以快速知晓具体是什么异常，加快了现场工作人员的反应处理速度。

进一步的，所述无线通信装置为4G通信或5G通信。

进一步的，所述数据存储装置为移动硬盘。

进一步的，所述视频采集器为全景摄像头。

进一步的，所述现场手持移动终端为智能手机。

进一步的，包括云计算服务器，所述云计算服务器通过所述无线通信装置与所述主控制器连接。

进一步的，还包括UPS不间断电源，所述UPS不间断电源用于给所述主控制器、过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、无线通信装置、异常报警装置供电。

值得注意的是：本方案中的控制器、传感器、报警器、驱动器等均为现有技术中的常用电路或装置，本方案的创新不在于单个的电路上，而是数个电路或装置的配合使用来实现我们的发明创造目的。

以上是本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型技术方案所作的改变，所产生的功能作用未超出本实用新型技术方案的范围时，均属于本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，包括过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、RFID电子标签、主控制器、无线通信装置、现场手持移动终端、异常报警装置和远程监控中心；

所述主控制器分别与所述过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、无线通信装置、异常报警装置连接；

所述主控制器通过所述无线通信装置分别与所述现场手持移动终端、远程监控中心连接；

所述数据存储装置用于存储腊肠的过氧化值数据、亚硝酸盐含量值数据、加工封装过程视频数据；

所述RFID电子标签用于存储所述数据存储装置相同数据，且所述RFID电子标签设置于腊肠包装盒内部。

2.如权利要求1所述的用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，所述异常报警装置包括红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器，所述主控制器分别与红色LED闪光灯报警器、黄色LED闪光灯报警器、蓝色LED闪光灯报警器连接。

3.如权利要求1所述的用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，所述无线通信装置为4G通信或5G通信。

4.如权利要求1所述的用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，所述数据存储装置为移动硬盘。

5.如权利要求1所述的用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，所述视频采集器为全景摄像头。

6.如权利要求1所述的用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，所述现场手持移动终端为智能手机。

7.如权利要求1-6任一项所述的用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，包括云计算服务器，所述云计算服务器通过所述无线通信装置与所述主控制器连接。

8.如权利要求1-6任一项所述的用于腊肠加工的自动包装系统，其特征在于，还包括UPS不间断电源，所述UPS不间断电源用于给所述主控制器、过氧化值检测仪、亚硝酸盐检测仪、视频采集器、数据存储装置、无线通信装置、异常报警装置供电。

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