CN214830233U - 一种酿酒用蒸饭设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酿酒用蒸饭设备；属于酿酒设备技术领域；其技术要点包括蒸饭箱，蒸饭箱内靠近底部水平设置有第一隔板，在第一隔板顶部竖向设置有第二隔板，蒸饭箱内部通过第一隔板和第二隔板分隔为储水腔和蒸饭腔；在各蒸饭腔内底部设置有与储水腔相连通的蒸汽发生器，蒸汽发生器顶部的蒸饭腔内侧壁上水平间隔设置有若干层U形结构的托盘放置架，在各托盘放置架上放置有蒸饭托盘；蒸汽发生器与蒸饭腔内侧壁之间设置有蒸汽分流机构；在第二隔板相邻一侧的蒸饭箱侧壁上对称设置有箱门，在蒸饭箱顶部与各蒸饭腔之间设置有抽汽机构；本实用新型旨在提供一种能够防止工作人员打开蒸饭设备时发生烫伤，有效提高蒸饭工作效率的酿酒用蒸饭设备。

Description

一种酿酒用蒸饭设备

技术领域

本实用新型涉及一种蒸饭设备，更具体地说，尤其涉及一种酿酒用蒸饭设备。

背景技术

目前，在酿酒过程中，需要用到蒸饭设备。蒸饭设备通常采用高温蒸汽将内部的蒸饭托盘中的米饭蒸熟，能够一次性蒸制大量的米饭。现有的蒸饭设备在使用完成后，由于蒸饭设备内留有大量的高温蒸汽，使得蒸饭设备内部的气压高于外部气压，因此当工作人员打开蒸饭设备时里面的高温蒸汽会排出，容易出现工作人员被烫伤的情况，而且现有的蒸饭设备的蒸饭效率不高，无法保证蒸汽对每层蒸饭托盘内的米饭进行均匀加热蒸煮。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种结构合理，操作简单，能够防止工作人员打开蒸饭设备时发生烫伤，有效提高蒸饭工作效率的酿酒用蒸饭设备。

本实用新型的技术方案是这样实现的：一种酿酒用蒸饭设备，包括蒸饭箱，在蒸饭箱底部设置有移动轮，所述蒸饭箱内靠近底部沿水平方向设置有第一隔板，在第一隔板顶部的蒸饭箱内沿竖向设置有第二隔板，蒸饭箱内部通过第一隔板和第二隔板分隔为位于第一隔板底部的储水腔和对称设置在第一隔板与第二隔板之间的蒸饭腔；在各蒸饭腔内底部设置有与储水腔相连通的蒸汽发生器，在蒸汽发生器顶部的蒸饭腔内侧壁上水平间隔设置有若干层U形结构的托盘放置架，在各托盘放置架上放置有相配合的蒸饭托盘。

在蒸汽发生器与蒸饭腔内侧壁之间设置有用于提高蒸饭效率的蒸汽分流机构；在第二隔板相邻一侧的蒸饭箱侧壁上对称设置有用于密封各蒸饭腔的箱门，在蒸饭箱顶部与各蒸饭腔之间设置有用于防止打开箱门时发生烫伤的抽汽机构。

上述的一种酿酒用蒸饭设备中，所述蒸饭托盘底部间隔设置有若干通汽孔，在蒸饭托盘内铺设有蒸饭纱布，在蒸饭托盘顶部侧壁上设置有与托盘放置架相配合的定位翻边，在定位翻边顶部设置有环形压紧槽，在环形压紧槽内设置有用于压紧定位蒸饭纱布的压紧环。

上述的一种酿酒用蒸饭设备中，所述蒸汽分流机构包括沿竖向对称设置在蒸饭腔内且与第二隔板相平行的第三隔板，所述托盘放置架设置在两侧第三隔板侧壁上；第三隔板与第二隔板之间及第三隔板与蒸饭腔内壁之间配合形成蒸汽通道，在蒸汽发生器顶部与最底层蒸饭托盘之间的两侧第三隔板侧壁上水平设置有分流环，在分流环中间设置有蒸汽进口，在分流环两侧的第三隔板上设置有与蒸汽通道相连通的进汽口，在相邻两层蒸饭托盘之间的第三隔板上水平间隔设置若干喷汽孔。

上述的一种酿酒用蒸饭设备中，所述抽汽机构包括沿竖向设置在与箱门相对一侧的蒸饭腔内侧壁上的抽汽管，在靠近托盘放置架一侧的抽汽管上沿轴向间隔设置有若干抽汽孔，在蒸饭箱顶部设置有与抽汽管出口端相连通的三通接头，三通接头呈T形设置，在三通接头其中一水平接口端导通连接有电机箱，在三通接头另一水平接口端导通连接有抽汽箱。

在电机箱内水平设置有驱动电机，在电机箱侧壁上设置有检修门，驱动电机输出端水平设置有与三通接头相连通的转轴，在靠近驱动电机一侧的三通接头水平接口端内设置有与转轴相配合的密封填料；转轴依次穿过三通接头两侧水平接口端伸入并定位在抽汽箱内，在抽汽箱内设置有与转轴相配合的抽汽叶片，在抽汽箱远离三通接头一侧导通连接有出汽管；在两侧箱门上设置有进风口，在进风口外侧的箱门上设置有与进风口相配合的密封盖。

上述的一种酿酒用蒸饭设备中，所述第二隔板与箱门之间设置有用于锁紧箱门的锁紧插销，在箱门上设置有开合把手，在箱门内侧壁四周设置有与蒸饭腔开口端相配合的磁性密封条。

上述的一种酿酒用蒸饭设备中，所述蒸饭箱底部侧壁上设置有与蒸饭腔内底部相连通的排水管，在蒸饭箱外侧的排水管上设置有排水阀。

本实用新型采用上述结构后，通过第一隔板和第二隔板将蒸饭箱内部分隔成蒸饭腔和储水腔，能够为蒸饭箱提高充足的水源产生蒸汽，同时蒸饭腔内的高温能够为储水腔内水的进行预热，提高蒸汽产生效率。通过蒸汽发生器与蒸汽分流机构相互配合，能够为各层托盘放置架上的蒸饭托盘进行均匀加热，提高蒸饭工作效率。当蒸饭箱正常工作时，通过抽汽机构能够对蒸饭腔内的气压进行调控，满足蒸饭所需的最佳气压和温度，同时，防止蒸饭腔内的气压过高发生设备损坏；当打开蒸饭箱时，通过抽汽机构能够对蒸饭腔内的高温高压蒸汽进行抽出，防止打开箱门时蒸汽溢出对工作人员造成烫伤，保证设备和人员的安全。

附图说明

下面结合附图中的实施例对本实用新型作进一步的详细说明，但并不构成对本实用新型的任何限制。

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中蒸饭托盘的结构示意图。

图中：1、蒸饭箱；1a、移动轮；1b、储水腔；1c、蒸饭腔；2、第一隔板；3、第二隔板；4、蒸汽发生器；5、托盘放置架；6、蒸饭托盘；6a、通汽孔；6b、蒸饭纱布；6c、定位翻边；6d、环形压紧槽；6e、压紧环；7、蒸汽分流机构；7a、第三隔板；7b、蒸汽通道；7c、分流环；7d、蒸汽进口；7e、进汽口；7f、喷汽孔；8、箱门；8a、进风口；8b、密封盖；9、抽汽机构；9a、抽汽管；9b、抽汽孔；9c、三通接头；9d、电机箱；9e、抽汽箱；9f、驱动电机；9g、检修门；9h、转轴；9i、密封填料；9j、抽汽叶片；9k、出汽管；10、锁紧插销；11、开合把手；12、磁性密封条；13、排水管；14、排水阀。

具体实施方式

参阅图1至图2所示，本实用新型的一种酿酒用蒸饭设备，包括蒸饭箱1，在蒸饭箱1底部设置有移动轮1a，所述蒸饭箱1内靠近底部沿水平方向设置有第一隔板2，在第一隔板2顶部的蒸饭箱1内沿竖向设置有第二隔板3，蒸饭箱1内部通过第一隔板2和第二隔板3分隔为位于第一隔板2底部的储水腔1b和对称设置在第一隔板2与第二隔板3之间的蒸饭腔1c；通过第一隔板2和第二隔板3将蒸饭箱1内部分隔成蒸饭腔1c和储水腔1b，能够为蒸饭箱1提高充足的水源产生蒸汽，同时蒸饭腔1c内的高温能够为储水腔1b内水的进行预热，提高蒸汽产生效率。

在各蒸饭腔1c内底部设置有与储水腔1b相连通的蒸汽发生器4，在蒸汽发生器4顶部的蒸饭腔1c内侧壁上水平间隔设置有若干层U形结构的托盘放置架5，在各托盘放置架5上放置有相配合的蒸饭托盘6。

进一步地，所述蒸饭托盘6底部间隔设置有若干通汽孔6a，在蒸饭托盘6内铺设有蒸饭纱布6b，在蒸饭托盘6顶部侧壁上设置有与托盘放置架5相配合的定位翻边6c，在定位翻边6c顶部设置有环形压紧槽6d，在环形压紧槽6d内设置有用于压紧定位蒸饭纱布6b的压紧环6e。

通过通气孔能够使高温蒸汽进入蒸饭托盘6内对米饭内部进行蒸煮，提高蒸饭工作效率，保证蒸饭的质量。通过蒸饭纱布6b能够保证蒸汽能够顺利进入米饭内部的同时防止米饭从通气孔中掉落，并且能够方便对蒸饭托盘6上的米饭进行取放。通过压紧环6e与环形压紧槽6d相互配合能够对蒸饭纱布6b进行有效固定和定位，同时方便对蒸饭纱布6b进行拆装和更换。

在蒸汽发生器4与蒸饭腔1c内侧壁之间设置有用于提高蒸饭效率的蒸汽分流机构7。

优选地，所述蒸汽分流机构7包括沿竖向对称设置在蒸饭腔1c内且与第二隔板3相平行的第三隔板7a，所述托盘放置架5设置在两侧第三隔板7a侧壁上；第三隔板7a与第二隔板3之间及第三隔板7a与蒸饭腔1c内壁之间配合形成蒸汽通道7b，在蒸汽发生器4顶部与最底层蒸饭托盘6之间的两侧第三隔板7a侧壁上水平设置有分流环7c，在分流环7c中间设置有蒸汽进口7d，在分流环7c两侧的第三隔板7a上设置有与蒸汽通道7b相连通的进汽口7e，在相邻两层蒸饭托盘6之间的第三隔板7a上水平间隔设置若干喷汽孔7f。

蒸汽发生器4产生的一部分蒸汽从分流环7c中间的蒸汽进口7d直接进入最底层的蒸饭托盘6底部，然后依次上升对各层蒸饭托盘6内的米饭进行蒸煮，蒸汽温度随层数升高而降低，蒸饭效率越来越低；因而，蒸汽发生器4产生的另一部分蒸汽从分流环7c两侧的进汽口7e进入蒸汽通道7b内，进入蒸汽通道7b内的蒸汽依次从喷汽孔7f喷出对各层蒸饭托盘6内的米饭进行均匀加热蒸煮，能够保证为各层蒸饭托盘6提供相同温度的高温蒸汽，进而提高蒸饭的工作效率。

进一步地，在第二隔板3相邻一侧的蒸饭箱1侧壁上对称设置有用于密封各蒸饭腔1c的箱门8，在蒸饭箱1顶部与各蒸饭腔1c之间设置有用于防止打开箱门8时发生烫伤的抽汽机构9。

优选地，所述抽汽机构9包括沿竖向设置在与箱门8相对一侧的蒸饭腔1c内侧壁上的抽汽管9a，在靠近托盘放置架5一侧的抽汽管9a上沿轴向间隔设置有若干抽汽孔9b，在蒸饭箱1顶部设置有与抽汽管9a出口端相连通的三通接头9c，三通接头9c呈T形设置，在三通接头9c其中一水平接口端导通连接有电机箱9d，在三通接头9c另一水平接口端导通连接有抽汽箱9e。

在电机箱9d内水平设置有驱动电机9f，在电机箱9d侧壁上设置有检修门9g，驱动电机9f输出端水平设置有与三通接头9c相连通的转轴9h，在靠近驱动电机9f一侧的三通接头9c水平接口端内设置有与转轴9h相配合的密封填料9i；转轴9h依次穿过三通接头9c两侧水平接口端伸入并定位在抽汽箱9e内，在抽汽箱9e内设置有与转轴9h相配合的抽汽叶片9j，在抽汽箱9e远离三通接头9c一侧导通连接有出汽管9k；在两侧箱门8上设置有进风口8a，在进风口8a外侧的箱门8上设置有与进风口8a相配合的密封盖8b。

通过分开设置的电机箱9d和抽汽箱9e，且在电机箱9d与抽汽箱9e连接端的三通接头9c内设置的密封填料9i能够在抽汽箱9e通过抽汽管9a抽汽时，避免管道内的高温蒸汽对电机箱9d内的设备造成损害，影响设备使用寿命。通过电机箱9d内的驱动电机9f带动转轴9h转动，转轴9h转动带动抽汽叶片9j转动进行抽气，蒸饭腔1c内的蒸汽经过抽汽孔9b进入抽汽管9a，并从三通接头9c进入抽汽箱9e，最后从出汽管9k送出进行回收处理。

当蒸饭箱1正常工作时，通过抽汽机构9能够对蒸饭腔1c内的气压进行调控，满足蒸饭所需的最佳气压和温度，同时，防止蒸饭腔1c内的气压过高发生设备损坏；当打开蒸饭箱1时，通过抽汽机构9能够对蒸饭腔1c内的高温高压蒸汽进行抽出，防止打开箱门8时蒸汽溢出对工作人员造成烫伤，保证设备和人员的安全。

进一步地，所述第二隔板3与箱门8之间设置有用于锁紧箱门8的锁紧插销10，在箱门8上设置有开合把手11，在箱门8内侧壁四周设置有与蒸饭腔1c开口端相配合的磁性密封条12。通过锁紧插销10和磁性密封条12相互配合能够对箱门8和蒸饭腔1c之间进行有效密封，防止蒸汽泄漏影响蒸饭效率。

优选地，所述蒸饭箱1底部侧壁上设置有与蒸饭腔1c内底部相连通的排水管13，在蒸饭箱1外侧的排水管13上设置有排水阀14。通过排水管13与排水阀14能够对蒸饭过程中蒸饭腔1c内产生的废水进行排出，防止废水造成进汽口7e堵塞或影响蒸汽发生器4正常工作。

以上所举实施例为本实用新型的较佳实施方式，仅用来方便说明本实用新型，并非对本实用新型作任何形式上的限制，任何所属技术领域中具有通常知识者，若在不脱离本实用新型所提技术特征的范围内，利用本实用新型所揭示技术内容所作出局部更动或修饰的等效实施例，并且未脱离本实用新型的技术特征内容，均仍属于本实用新型技术特征的范围内。

Claims (6)

1.一种酿酒用蒸饭设备，包括蒸饭箱(1)，在蒸饭箱(1)底部设置有移动轮(1a)，其特征在于，所述蒸饭箱(1)内靠近底部沿水平方向设置有第一隔板(2)，在第一隔板(2)顶部的蒸饭箱(1)内沿竖向设置有第二隔板(3)，蒸饭箱(1)内部通过第一隔板(2)和第二隔板(3)分隔为位于第一隔板(2)底部的储水腔(1b)和对称设置在第一隔板(2)与第二隔板(3)之间的蒸饭腔(1c)；在各蒸饭腔(1c)内底部设置有与储水腔(1b)相连通的蒸汽发生器(4)，在蒸汽发生器(4)顶部的蒸饭腔(1c)内侧壁上水平间隔设置有若干层U形结构的托盘放置架(5)，在各托盘放置架(5)上放置有相配合的蒸饭托盘(6)；

在蒸汽发生器(4)与蒸饭腔(1c)内侧壁之间设置有用于提高蒸饭效率的蒸汽分流机构(7)；在第二隔板(3)相邻一侧的蒸饭箱(1)侧壁上对称设置有用于密封各蒸饭腔(1c)的箱门(8)，在蒸饭箱(1)顶部与各蒸饭腔(1c)之间设置有用于防止打开箱门(8)时发生烫伤的抽汽机构(9)。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒用蒸饭设备，其特征在于，所述蒸饭托盘(6)底部间隔设置有若干通汽孔(6a)，在蒸饭托盘(6)内铺设有蒸饭纱布(6b)，在蒸饭托盘(6)顶部侧壁上设置有与托盘放置架(5)相配合的定位翻边(6c)，在定位翻边(6c)顶部设置有环形压紧槽(6d)，在环形压紧槽(6d)内设置有用于压紧定位蒸饭纱布(6b)的压紧环(6e)。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒用蒸饭设备，其特征在于，所述蒸汽分流机构(7)包括沿竖向对称设置在蒸饭腔(1c)内且与第二隔板(3)相平行的第三隔板(7a)，所述托盘放置架(5)设置在两侧第三隔板(7a)侧壁上；第三隔板(7a)与第二隔板(3)之间及第三隔板(7a)与蒸饭腔(1c)内壁之间配合形成蒸汽通道(7b)，在蒸汽发生器(4)顶部与最底层蒸饭托盘(6)之间的两侧第三隔板(7a)侧壁上水平设置有分流环(7c)，在分流环(7c)中间设置有蒸汽进口(7d)，在分流环(7c)两侧的第三隔板(7a)上设置有与蒸汽通道(7b)相连通的进汽口(7e)，在相邻两层蒸饭托盘(6)之间的第三隔板(7a)上水平间隔设置若干喷汽孔(7f)。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒用蒸饭设备，其特征在于，所述抽汽机构(9)包括沿竖向设置在与箱门(8)相对一侧的蒸饭腔(1c)内侧壁上的抽汽管(9a)，在靠近托盘放置架(5)一侧的抽汽管(9a)上沿轴向间隔设置有若干抽汽孔(9b)，在蒸饭箱(1)顶部设置有与抽汽管(9a)出口端相连通的三通接头(9c)，三通接头(9c)呈T形设置，在三通接头(9c)其中一水平接口端导通连接有电机箱(9d)，在三通接头(9c)另一水平接口端导通连接有抽汽箱(9e)；

在电机箱(9d)内水平设置有驱动电机(9f)，在电机箱(9d)侧壁上设置有检修门(9g)，驱动电机(9f)输出端水平设置有与三通接头(9c)相连通的转轴(9h)，在靠近驱动电机(9f)一侧的三通接头(9c)水平接口端内设置有与转轴(9h)相配合的密封填料(9i)；转轴(9h)依次穿过三通接头(9c)两侧水平接口端伸入并定位在抽汽箱(9e)内，在抽汽箱(9e)内设置有与转轴(9h)相配合的抽汽叶片(9j)，在抽汽箱(9e)远离三通接头(9c)一侧导通连接有出汽管(9k)；

在两侧箱门(8)上设置有进风口(8a)，在进风口(8a)外侧的箱门(8)上设置有与进风口(8a)相配合的密封盖(8b)。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒用蒸饭设备，其特征在于，所述第二隔板(3)与箱门(8)之间设置有用于锁紧箱门(8)的锁紧插销(10)，在箱门(8)上设置有开合把手(11)，在箱门(8)内侧壁四周设置有与蒸饭腔(1c)开口端相配合的磁性密封条(12)。

6.根据权利要求1所述的一种酿酒用蒸饭设备，其特征在于，所述蒸饭箱(1)底部侧壁上设置有与蒸饭腔(1c)内底部相连通的排水管(13)，在蒸饭箱(1)外侧的排水管上设置有排水阀(14)。

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