CN214772222U - 一种食品成型切刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品成型切刀，属于切刀技术领域。它包括刀盘摇臂、刀盘固定架、刀盘上盖、刀盘、刀盘驱动盘、滑块刀和开合组件，所述刀盘摇臂、刀盘固定架、刀盘上盖、刀盘、刀盘驱动盘、滑块刀和开合组件从刀盘摇臂到开合组件方向依次可拆卸式安装；当所述刀盘摇臂、刀盘固定架、刀盘上盖、刀盘、刀盘驱动盘、滑块刀和开合组件依次安装完成后，驱动刀盘摇臂，使滑块刀实现开合，从而起到切断物品作用。本装置上的刀盘上的滑块刀和开合组件工作时开合轻捷，受力小，从而减小滑块刀磨损，延长滑块刀的使用寿命。

Description

一种食品成型切刀

技术领域

本实用新型涉及一种食品成型切刀，属于切刀技术领域。

背景技术

包馅机中的皮馅和料馅重合后即输出形成管状食品，再由刀盘对其进行切割形成特定长度的半成品，现有的切刀在进行切割作业时，程序繁琐、刀具易出现磨损情况，从而降低了刀具的使用寿命。

实用新型内容

本实用新型针对上述背景技术所提及的技术问题，而采用以下技术方案来实现：

一种食品成型切刀，包括刀盘摇臂、刀盘固定架、刀盘上盖、刀盘、刀盘驱动盘、滑块刀和开合组件，所述刀盘摇臂、刀盘固定架、刀盘上盖、刀盘、刀盘驱动盘、滑块刀和开合组件从刀盘摇臂到开合组件方向依次可拆卸式安装；

当所述刀盘摇臂、刀盘固定架、刀盘上盖、刀盘、刀盘驱动盘、滑块刀和开合组件依次安装完成后，驱动刀盘摇臂，使滑块刀实现开合，从而起到切断物品作用。

作为优选实例，所述刀盘固定架通过锁紧螺丝安装在刀盘上盖上，所述刀盘固定架还通过切刀刀盘支柱固定在外部机械上。

作为优选实例，所述刀盘上盖上开设有壹号腰型孔，所述壹号腰型孔内活动安装有刀盘下连接销，所述刀盘摇臂的一端与刀盘下连接销相固定；

所述刀盘上开设有贰号腰型孔，且贰号腰型孔与壹号腰型孔相对应，所述刀盘下连接销的另一端通过活动套接在刀盘的贰号腰型孔上；

所述刀盘驱动盘的中间位置通过壹号轴承设在刀盘上，所述刀盘驱动盘上开设有滑动孔，伸出贰号腰型孔的刀盘下连接销的端部通过带柄轴承设在滑动孔的内部；

所述刀盘的侧壁、刀盘驱动盘和滑块刀共同通过转动组件相连接。

需要说明的是，转动组件的个数为多个，且多个转动组件沿滑块刀环形分布。

作为优选实例，所述转动组件包括贰号轴承、转轴轴承座、叁号轴承、刀柄块、滑块刀支柱和滑块刀片耐磨套，所述刀盘上开设有轴承孔，所述刀盘驱动盘上开设有叁号腰型孔，所述滑块刀包括多个滑块刀片，每个所述滑块刀片上均开设有肆号腰型孔，所述滑块刀支柱的一端通过叁号轴承套接在滑块刀片的肆号腰型孔上，所述滑块刀片耐磨套套接在滑块刀支柱的一端，并套接在刀柄块上，所述贰号轴承套接在转轴轴承座的一端，并位于刀盘的轴承孔内，所述转轴轴承座的另一端与滑块刀支柱相连接，且所述驱动盘设在刀盘和滑块刀二者之间，且所述滑块刀还转动连接在驱动盘上，所述滑块刀支柱的另一端端部与开合组件相连接。

作为优选实例，所述开合组件包括滑块刀片压板、滑块刀连接块、滑块刀偏心块、壹号滑块刀片活动压块、贰号滑块刀片活动压块、叁号滑块刀片活动压块，所述滑块刀片压板通过滑块刀偏心块设在滑块刀片上，所述滑块刀连接块设在滑块刀片的一端端部，并以滑块刀连接块为参考点，由近到远的方向依次通过壹号滑块刀片活动压块、贰号滑块刀片活动压块、叁号滑块刀片活动压块进行连接。

需要说明的是，开合组件的个数也为多个，且与滑块刀片的个数相对应。

作为优选实例，所述刀盘驱动盘上还设有刀盘驱动盘压片滑块。

本实用新型的有益效果是：本装置上的刀盘上的滑块刀和开合组件工作时开合轻捷，受力小，从而减小滑块刀磨损，延长滑块刀的使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的结构示意图；

图3为本实用新型的爆炸图；

图4为图3中A部分的结构示意图；

图5为图3中B部分的结构示意图；

图6为图3中C部分的结构示意图。

图中：刀盘固定架1、刀盘2、刀盘摇臂3、刀盘下连接销4、壹号轴承 5、刀盘驱动盘6、带柄轴承7、切刀刀盘支柱8、锁紧螺丝9、叁号轴承10、转轴轴承座11、刀盘上盖12、贰号轴承13、刀柄块14、滑块刀15、滑块刀支柱16、滑块刀片耐磨套17、滑块刀片压板18、滑块刀连接块19、滑块刀偏心块20、壹号滑块刀片活动压块21、贰号滑块刀片活动压块22、叁号滑块刀片活动压块23、刀盘驱动盘压片滑块24。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

如图1-6所示，一种食品成型切刀，包括刀盘摇臂3、刀盘固定架1、刀盘上盖12、刀盘2、刀盘驱动盘6、滑块刀15和开合组件，刀盘摇臂3、刀盘固定架1、刀盘上盖12、刀盘2、刀盘驱动盘6、滑块刀15和开合组件从刀盘摇臂3到开合组件方向依次可拆卸式安装；

当刀盘摇臂3、刀盘固定架1、刀盘上盖12、刀盘2、刀盘驱动盘6、滑块刀15和开合组件依次安装完成后，驱动刀盘摇臂3，使滑块刀15实现开合，从而起到切断物品作用。

刀盘固定架1通过锁紧螺丝9安装在刀盘上盖12上，刀盘固定架1还通过切刀刀盘支柱8固定在外部机械上。

刀盘上盖12上开设有壹号腰型孔，壹号腰型孔内活动安装有刀盘下连接销4，刀盘摇臂3的一端与刀盘下连接销4相固定；

刀盘2上开设有贰号腰型孔，且贰号腰型孔与壹号腰型孔相对应，刀盘下连接销4的另一端通过活动套接在刀盘2的贰号腰型孔上；

刀盘驱动盘6的中间位置通过壹号轴承5设在刀盘2上，刀盘驱动盘6 上开设有滑动孔，伸出贰号腰型孔的刀盘下连接销4的端部通过带柄轴承7 设在滑动孔的内部；

刀盘2的侧壁、刀盘驱动盘6和滑块刀15共同通过转动组件相连接。

需要说明的是，壹号轴承5采用型号为61818的深沟球轴承，带柄轴承 7采用型号为CF6的带柄轴承。

转动组件包括贰号轴承13、转轴轴承座11、叁号轴承10、刀柄块14、滑块刀支柱16和滑块刀片耐磨套17，刀盘2上开设有轴承孔，刀盘驱动盘 6上开设有叁号腰型孔，滑块刀15包括多个滑块刀片，每个滑块刀片上均开设有肆号腰型孔，滑块刀支柱16的一端通过叁号轴承10套接在滑块刀片的肆号腰型孔上，滑块刀片耐磨套17套接在滑块刀支柱16的一端，并套接在刀柄块14上，贰号轴承13套接在转轴轴承座11的一端，并位于刀盘2的轴承孔内，转轴轴承座11的另一端与滑块刀支柱16相连接，且驱动盘6 设在刀盘2和滑块刀15二者之间，且滑块刀15还转动连接在驱动盘6上，滑块刀支柱16的另一端端部与开合组件相连接。

需要说明的是，叁号轴承10采用型号为61805的深沟球轴承，贰号轴承13采用型号为61902的深沟球轴承。

开合组件包括滑块刀片压板18、滑块刀连接块19、滑块刀偏心块20、壹号滑块刀片活动压块21、贰号滑块刀片活动压块22、叁号滑块刀片活动压块23，滑块刀片压板18通过滑块刀偏心块20设在滑块刀片上，滑块刀连接块19设在滑块刀片的一端端部，并以滑块刀连接块29为参考点，由近到远的方向依次通过壹号滑块刀片活动压块21、贰号滑块刀片活动压块22、叁号滑块刀片活动压块23进行连接。

需要说明的是，使用壹号滑块刀片活动压块21、贰号滑块刀片活动压块 22、叁号滑块刀片活动压块23的目的是，为了对滑块刀15上的滑块刀片在运动时的限位，避免出现滑块刀15上的滑块刀片在运动时出现偏心的情况。

刀盘驱动盘6上还设有刀盘驱动盘压片滑块24。

需要说明的是，选用刀盘驱动盘压片滑块24的目的是，为了使得刀盘驱动盘6在运动时的限位，防止刀盘驱动盘6在运动时发生偏心的情况出现，从而可以有效的保证切割物品的一致性。

工作原理：当拉力或者推力作用在刀盘摇臂3上时(可利用设置在外部机械上的气缸来拉或者推刀盘摇臂3)，刀盘摇臂3开始转动，从而带动刀盘下连接销4在刀盘上盖12上的壹号腰型孔内运动，并且在刀盘2上的贰号腰型孔内运动，继而带动带柄轴承7在刀盘驱动盘6上的滑动孔内运动，从而带动驱动盘6的转动，从而带动刀盘驱动盘6所连接的叁号轴承10、转轴轴承座11、贰号轴承13、滑块刀支柱16、滑块刀片耐磨套17所形成的整体的转动，继而带动滑块刀15上的滑块刀片的收拢或撑开，继而可实现滑块刀片在进行开合运动时而切断物品的作用。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种食品成型切刀，其特征在于：包括刀盘摇臂(3)、刀盘固定架(1)、刀盘上盖(12)、刀盘(2)、刀盘驱动盘(6)、滑块刀(15)和开合组件，所述刀盘摇臂(3)、刀盘固定架(1)、刀盘上盖(12)、刀盘(2)、刀盘驱动盘(6)、滑块刀(15)和开合组件从刀盘摇臂(3)到开合组件方向依次可拆卸式安装；

当所述刀盘摇臂(3)、刀盘固定架(1)、刀盘上盖(12)、刀盘(2)、刀盘驱动盘(6)、滑块刀(15)和开合组件依次安装完成后，驱动刀盘摇臂(3)，使滑块刀(15)实现开合，从而起到切断物品作用。

2.根据权利要求1所述的一种食品成型切刀，其特征在于：所述刀盘固定架(1)通过锁紧螺丝(9)安装在刀盘上盖(12)上，所述刀盘固定架(1)还通过切刀刀盘支柱(8)固定在外部机械上。

3.根据权利要求1所述的一种食品成型切刀，其特征在于：所述刀盘上盖(12)上开设有壹号腰型孔，所述壹号腰型孔内活动安装有刀盘下连接销(4)，所述刀盘摇臂(3)的一端与刀盘下连接销(4)相固定；

所述刀盘(2)上开设有贰号腰型孔，且贰号腰型孔与壹号腰型孔相对应，所述刀盘下连接销(4)的另一端通过活动套接在刀盘(2)的贰号腰型孔上；

所述刀盘驱动盘(6)的中间位置通过壹号轴承(5)设在刀盘(2)上，所述刀盘驱动盘(6)上开设有滑动孔，伸出贰号腰型孔的刀盘下连接销(4)的端部通过带柄轴承(7)设在滑动孔的内部；

所述刀盘(2)的侧壁、刀盘驱动盘(6)和滑块刀(15)共同通过转动组件相连接。

4.根据权利要求3所述的一种食品成型切刀，其特征在于：所述转动组件包括贰号轴承(13)、转轴轴承座(11)、叁号轴承(10)、刀柄块(14)、滑块刀支柱(16)和滑块刀片耐磨套(17)，所述刀盘(2)上开设有轴承孔，所述刀盘驱动盘(6)上开设有叁号腰型孔，所述滑块刀(15)包括多个滑块刀片，每个所述滑块刀片上均开设有肆号腰型孔，所述滑块刀支柱(16)的一端通过叁号轴承(10)套接在滑块刀片的肆号腰型孔上，所述滑块刀片耐磨套(17)套接在滑块刀支柱(16)的一端，并套接在刀柄块(14)上，所述贰号轴承(13)套接在转轴轴承座(11)的一端，并位于刀盘(2)的轴承孔内，所述转轴轴承座(11)的另一端与滑块刀支柱(16)相连接，且所述驱动盘(6)设在刀盘(2)和滑块刀(15)二者之间，且所述滑块刀(15)还转动连接在驱动盘(6)上，所述滑块刀支柱(16)的另一端端部与开合组件相连接。

5.根据权利要求4所述的一种食品成型切刀，其特征在于：所述开合组件包括滑块刀片压板(18)、滑块刀连接块(19)、滑块刀偏心块(20)、壹号滑块刀片活动压块(21)、贰号滑块刀片活动压块(22)、叁号滑块刀片活动压块(23)，所述滑块刀片压板(18)通过滑块刀偏心块(20)设在滑块刀片上，所述滑块刀连接块(19)设在滑块刀片的一端端部，并以滑块刀连接块(29)为参考点，由近到远的方向依次通过壹号滑块刀片活动压块(21)、贰号滑块刀片活动压块(22)、叁号滑块刀片活动压块(23)进行连接。

6.根据权利要求1所述的一种食品成型切刀，其特征在于：所述刀盘驱动盘(6)上还设有刀盘驱动盘压片滑块(24)。

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