CN214433805U - 一种臭鳜鱼加工翻身装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种臭鳜鱼加工翻身装置，属于食品加工技术领域，一种臭鳜鱼加工翻身装置，包括三个煎板，三个煎板之间固定连接，煎板的顶面开设有三个安装槽，安装槽的底端固定连接有电磁炉，安装槽的顶端固定连接有铁板，电磁炉的顶端与铁板的底端相贴，煎板的两端的外壁上均固定连接有固定块，固定块的顶端固定连接有支撑板，两个支撑板之间转动连接有转轴，转轴的一端贯穿支撑板并延伸至支撑板的外侧，它可以实现在需要油煎大量的臭鳜鱼时只需将臭鳜鱼放入铁板中油煎即可，当臭鳜鱼的其中一面煎好，通过旋转转盘带动刮板即同时对多个铁板中的臭鳜鱼进行翻面油煎，大大提高了油煎臭鳜鱼的制作效率。

Description

一种臭鳜鱼加工翻身装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，涉及一种臭鳜鱼加工翻身装置。

背景技术

臭鳜鱼又名臭桂鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区，即现黄山市一带；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实食客不用担心，这绝对不是菜变味而发出的异味，而是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道如此鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。

臭鳜鱼在加工烹饪时可用油煎臭鳜鱼进行烹饪，而当加工数量过多使用传统的锅具在进行烹饪时，当臭鳜鱼需要翻面油煎时由于锅内的臭鳜鱼数量较多所以在翻面的过程中具有一定的难度，且在翻面的过程中需要用锅铲一个个的翻面，加工效率低。

实用新型内容

1.要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种臭鳜鱼加工翻身装置，它可以实现在需要油煎大量的臭鳜鱼时，只需将臭鳜鱼放入铁板中油煎即可，当臭鳜鱼的其中一面煎好后，通过旋转转盘带动刮板即可同时对多个铁板中的臭鳜鱼进行翻面油煎，大大提高了油煎臭鳜鱼的制作效率。

2.技术方案

为解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。

一种臭鳜鱼加工翻身装置，包括三个煎板，三个所述煎板之间固定连接，所述煎板的顶面开设有三个安装槽，所述安装槽的底端固定连接有电磁炉，所述安装槽的顶端固定连接有铁板，所述电磁炉的顶端与铁板的底端相贴，所述煎板的两端的外壁上均固定连接有固定块，所述固定块的顶端固定连接有支撑板，两个所述支撑板之间转动连接有转轴，所述转轴的一端贯穿支撑板并延伸至支撑板的外侧，所述转轴的一端固定连接有转盘，所述转轴的外壁上固定连接有三个刮板，三个所述刮板与三个所述安装槽一一对应，所述刮板的底端固定连接有铲板，所述安装槽顶部的一端固定连接有导向板。

进一步的，所述铁板呈圆弧状，所述转轴与铁板的圆心在同一个圆心上，所述铲板的底端呈与铁板相匹配的圆弧状，通过对转轴、导向板、铁板、铲板的设置，使放在铁板内的臭鳜鱼能被铲板较好的铲起。

进一步的，所述铲板的上顶面呈斜坡状，通过对铲板的设置可进一步的使铲板能够较好的铲起臭鳜鱼。

进一步的，所述导向板呈L状，通过对导向板的设置，当臭鳜鱼在铲至导向板时，由于导向板的导向能使臭鳜鱼翻身且L状的导向板能够对铲板起到限位的作用。

进一步的，所述煎板远离导向板的顶端固定连接有限位块，通过限位块的设置，避免了铲板在活动时脱离铁板。

3.有益效果

相比于现有技术，本实用新型的优点在于：

(1)本方案它可以实现在需要油煎大量的臭鳜鱼时，只需将臭鳜鱼放入铁板中油煎即可，当臭鳜鱼的其中一面煎好后，通过旋转转盘带动刮板即可同时对多个铁板中的臭鳜鱼进行翻面油煎，大大提高了油煎臭鳜鱼的制作效率。

(2)铁板呈圆弧状，转轴与铁板的圆心在同一个圆心上，铲板的底端呈与铁板相匹配的圆弧状，通过对转轴、导向板、铁板、铲板的设置，使放在铁板内的臭鳜鱼能被铲板较好的铲起。

(3)铲板的上顶面呈斜坡状，通过对铲板的设置可进一步的使铲板能够较好的铲起臭鳜鱼。

(4)导向板呈L状，通过对导向板的设置，当臭鳜鱼在铲至导向板时，由于导向板的导向能使臭鳜鱼翻身且L状的导向板能够对铲板起到限位的作用。

(5)煎板远离导向板的顶端固定连接有限位块，通过限位块的设置，避免了铲板在活动时脱离铁板。

附图说明

图1为本实用新型的俯视结构示意图；

图2为本实用新型油煎室处的正视剖面结构示意图；

图3为本实用新型的侧视结构示意图。

图中标号说明：

1、煎板；2、固定块；3、支撑板；4、转轴；5、转盘；6、刮板；7、导向板；8、铁板；9、安装槽；10、电磁炉；11、铲板；12、限位块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例1：

请参阅图1-3，一种臭鳜鱼加工翻身装置，包括三个煎板1，三个煎板1之间固定连接，煎板1的顶面开设有三个安装槽9，安装槽9的底端固定连接有电磁炉10，安装槽9的顶端固定连接有铁板8，电磁炉10的顶端与铁板8的底端相贴，煎板1的两端的外壁上均固定连接有固定块2，固定块2的顶端固定连接有支撑板3，两个支撑板3之间转动连接有转轴4，转轴4的一端贯穿支撑板3并延伸至支撑板3的外侧，转轴4的一端固定连接有转盘5，转轴4的外壁上固定连接有三个刮板6，三个刮板6与三个安装槽9一一对应，刮板6的底端固定连接有铲板11，安装槽9顶部的一端固定连接有导向板7，铁板8呈圆弧状，转轴4与铁板8的圆心在同一个圆心上，铲板11的底端呈与铁板8相匹配的圆弧状，通过对转轴4、导向板7、铁板8、铲板11的设置，使放在铁板8内的臭鳜鱼能被铲板11较好的铲起,铲板11的上顶面呈斜坡状，通过对铲板11的设置可进一步的使铲板11能够较好的铲起臭鳜鱼,导向板7呈L状，通过对导向板7的设置，当臭鳜鱼在铲至导向板7时，由于导向板7的导向能使臭鳜鱼翻身且L状的导向板7能够对铲板11起到限位的作用,煎板1远离导向板7的顶端固定连接有限位块12，通过限位块12的设置，避免了铲板11在活动时脱离铁板8.

使用时，向铁板8内倒油然后启动电磁炉10对安装槽9内的油进行加热，然后将臭鳜鱼放入铁板8内进行油煎，当臭鳜鱼的一面煎好需要翻身时，通过转盘5旋转刮板6，使刮板6将铁板8内的臭鳜鱼推至导向板7处，此时由于导向板7的导向作用使臭鳜鱼翻身，即实现臭鳜鱼的翻面，当臭鳜鱼的另一面也煎好以后将臭鳜鱼从铁板8中取出即可；与现有技术相比，它可以实现在需要油煎大量的臭鳜鱼时，只需将臭鳜鱼放入铁板中油煎即可，当臭鳜鱼的其中一面煎好后，通过旋转转盘带动刮板即可同时对多个铁板中的臭鳜鱼进行翻面油煎，大大提高了油煎臭鳜鱼的制作效率。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式；但本实用新型的保护范围并不局限于此。任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其改进构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围内。

Claims (5)

1.一种臭鳜鱼加工翻身装置，包括三个煎板(1)，其特征在于：三个所述煎板(1)之间固定连接，所述煎板(1)的顶面开设有三个安装槽(9)，所述安装槽(9)的底端固定连接有电磁炉(10)，所述安装槽(9)的顶端固定连接有铁板(8)，所述电磁炉(10)的顶端与铁板(8)的底端相贴，所述煎板(1)的两端的外壁上均固定连接有固定块(2)，所述固定块(2)的顶端固定连接有支撑板(3)，两个所述支撑板(3)之间转动连接有转轴(4)，所述转轴(4)的一端贯穿支撑板(3)并延伸至支撑板(3)的外侧，所述转轴(4)的一端固定连接有转盘(5)，所述转轴(4)的外壁上固定连接有三个刮板(6)，三个所述刮板(6)与三个所述安装槽(9)一一对应，所述刮板(6)的底端固定连接有铲板(11)，所述安装槽(9)顶部的一端固定连接有导向板(7)。

2.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工翻身装置，其特征在于：所述铁板(8)呈圆弧状，所述转轴(4)与铁板(8)的圆心在同一个圆心上，所述铲板(11)的底端呈与铁板(8)相匹配的圆弧状。

3.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工翻身装置，其特征在于：所述铲板(11)的上顶面呈斜坡状。

4.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工翻身装置，其特征在于：所述导向板(7)呈L状。

5.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼加工翻身装置，其特征在于：所述煎板(1)远离导向板(7)的顶端固定连接有限位块(12)。

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