CN213708375U - 一种豆酱固体发酵设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种豆酱固体发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐外部正面上端的中间位置固定安装有观察窗，所述发酵罐的外部上端活动安装有罐盖，所述发酵罐外部底部的边侧位置固定安装有稳固支撑腿，所述发酵罐底部的中间位置开设有出料口，所述外冷却罐外部一侧的上端位置预设有营养液注入口，所述外冷却罐外部一侧的下端位置预设有冷却液进口，所述外冷却罐外部另一侧的上端位置预设有冷却液出口。该豆酱固体发酵设备，通过将整体设计为内外双层的一体式罐状结构，有效保证了整体结构的使用稳定性，并通过内外增设的加热与冷却组件，能够满足不同使用环境下的多种使用需求，有效提升了整体的使用效果以及工作性能，扩大了整体的适用范围。

Description

一种豆酱固体发酵设备

技术领域

本实用新型涉及豆酱生产技术领域，具体为一种豆酱固体发酵设备。

背景技术

豆酱是一种需要通过多种加工工序制备的一种酱产品，发酵是其加工过程中为重要的一项环节。

然而现有市场上已有用于豆酱生产中的发酵设备大多存在着整体多为普通的发酵罐，内部无辅助装置，仅通过在指定环境下静置发酵，整体的发酵速度较慢，以至于整体的使用效果以及工作性能较为一般，且由于自身结构的限制，使得整体使用功能性相应受到了较大程度的限制，从而导致整体适用范围较窄的缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆酱固体发酵设备，以解决上述背景技术中提出整体多为普通的发酵罐，内部无辅助装置，仅通过在指定环境下静置发酵，整体的发酵速度较慢，以至于整体的使用效果以及工作性能较为一般，且由于自身结构的限制，使得整体使用功能性相应受到了较大程度的限制，从而导致整体适用范围较窄的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种豆酱固体发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐外部正面上端的中间位置固定安装有观察窗，所述发酵罐的外部上端活动安装有罐盖，所述发酵罐外部底部的边侧位置固定安装有稳固支撑腿，所述发酵罐底部的中间位置开设有出料口，所述发酵罐外部固定安装有外冷却罐，所述发酵罐外部正面的中间位置固定安装有控制面板，所述发酵罐外正面下端的中间位置开设有空气注入接口，所述发酵罐的内部固定安装有内罐，所述罐盖外部上端的一侧位置开设有进料口，所述罐盖外部上端的另一侧位置固定安装有PH值检测组件，所述出料口的外部活动安装有出料阀，所述外冷却罐外部一侧的上端位置预设有营养液注入口，所述外冷却罐外部一侧的下端位置预设有冷却液进口，所述外冷却罐外部另一侧的上端位置预设有冷却液出口。

优选的，所述发酵罐整体为中空圆柱体结构，且观察窗整体在发酵罐外部正面上端的中间位置采用钢化玻璃材质，并与其之间相互无缝连接，所述稳固支撑腿在发酵罐外部底部的边侧位置对称固定安装有规格相同的四个，所述出料口和进料口均与发酵罐内部所设内罐内部之间相互连通。

优选的，所述控制面板与驱动电机之间相互电性连接，所述营养液注入口穿过外冷却罐外部与内罐内部之间相互连通，所述空气注入接口与内罐内部之间相互连通。

优选的，所述冷却液进口和冷却液出口分别在外冷却罐外部两侧的下端与上端位置对称开设，并均与外冷却罐内部之间相互联通，所述驱动电机的输出轴穿过空气注入接口固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的外部下端对称纵向等间距固定安装有搅拌叶。

优选的，所述内罐内部上端的边侧位置固定安装有与控制面板之间相互电性连接的温度传感器，且内罐与发酵罐内部之间的两侧位置对称固定安装有两个规格相同并与控制面板之间相互电性连接的加热组件。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该豆酱固体发酵设备，结合现有技术所存在的问题对整体结构进行了较大程度的优化改进，通过将整体设计为内外双层的一体式罐状结构，有效保证了整体结构的使用稳定性，并通过内外增设的加热与冷却组件，能够满足不同使用环境下的多种使用需求，有效提升了整体的使用效果以及工作性能，且通过增设了混合搅拌组件，能够在实际应用使用中根据具体使用需求加速发酵反应，进而有效丰富了整体在正常使用工作中的使用功能性，从而有效在提升了整体综合使用性能的基础上扩大了整体的适用范围。

附图说明

图1为本实用新型正面结构示意图；

图2为本实用新型内部结构示意图；

图3为本实用新型俯视结构示意图。

图中：1、发酵罐；2、观察窗；3、罐盖；4、稳固支撑腿；5、出料口；6、外冷却罐；7、控制面板；8、空气注入接口；9、进料口；10、驱动电机；11、PH值检测组件；12、出料阀；13、营养液注入口；14、冷却液进口；15、冷却液出口；16、搅拌轴；17、内罐；18、搅拌叶；19、温度传感器；20、加热组件。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种豆酱固体发酵设备，包括发酵罐1、观察窗2、罐盖3、稳固支撑腿4、出料口5、外冷却罐6、控制面板7、空气注入接口8、进料口9、驱动电机10、PH值检测组件11、出料阀12、营养液注入口13、冷却液进口14、冷却液出口15、搅拌轴16、内罐17、搅拌叶18、温度传感器19和加热组件20，发酵罐1外部正面上端的中间位置固定安装有观察窗2，发酵罐1的外部上端活动安装有罐盖3，发酵罐1外部底部的边侧位置固定安装有稳固支撑腿4，发酵罐1底部的中间位置开设有出料口5，发酵罐1外部固定安装有外冷却罐6，发酵罐1外部正面的中间位置固定安装有控制面板7，发酵罐1外正面下端的中间位置开设有空气注入接口8，发酵罐1的内部固定安装有内罐17，罐盖3外部上端的一侧位置开设有进料口9，罐盖3外部上端的另一侧位置固定安装有PH值检测组件11，出料口5的外部活动安装有出料阀12，外冷却罐6外部一侧的上端位置预设有营养液注入口13，外冷却罐6外部一侧的下端位置预设有冷却液进口14，外冷却罐6外部另一侧的上端位置预设有冷却液出口15；此外，该豆酱固体发酵设备中所采用控制面板7的型号为MAM660B200；

进一步的，发酵罐1整体为中空圆柱体结构，且观察窗2整体在发酵罐1外部正面上端的中间位置采用钢化玻璃材质，并与其之间相互无缝连接，稳固支撑腿4在发酵罐1外部底部的边侧位置对称固定安装有规格相同的四个，出料口5和进料口9均与发酵罐1内部所设内罐17内部之间相互连通，较大程度的保证了整体结构在实际应用使用中的合理稳定性，并相应提升了整体的使用定性；

进一步的，控制面板7与驱动电机10之间相互电性连接，营养液注入口13穿过外冷却罐6外部与内罐17内部之间相互连通，空气注入接口8与内罐17内部之间相互连通，有效提升了整体的使用效果以及工作性能；

进一步的，冷却液进口14和冷却液出口15分别在外冷却罐6外部两侧的下端与上端位置对称开设，并均与外冷却罐6内部之间相互联通，驱动电机10的输出轴穿过空气注入接口8固定连接有搅拌轴16，搅拌轴16的外部下端对称纵向等间距固定安装有搅拌叶18，有效丰富了整体在正常使用工作中的使用功能性；

进一步的，内罐17内部上端的边侧位置固定安装有与控制面板7之间相互电性连接的温度传感器19，且内罐17与发酵罐1内部之间的两侧位置对称固定安装有两个规格相同并与控制面板7之间相互电性连接的加热组件20，简化了整体的操作方式，并相应降低了整体的使用难度，有效在提升了整体综合使用性能的基础上扩大了整体的适用范围。

工作原理：首先，稳固支撑腿4在发酵罐1底部的对固定结构能够稳定支撑该设备整体进行在实际应用使用中的正常使用工作，将待进行发酵工作的固体豆酱从进料口9穿过罐盖3倒入发酵罐1内部所设的内罐17中，通过控制面板7控制启动驱动电机10，通过其输出轴转动带动搅拌轴16及其外部所对称固定安装的搅拌叶18在内罐17内部对豆酱物料进行全面稳定的搅拌工作，能够加速物料在内罐17内部的发酵反应，并能够通过内部温度传感器19感应内部的实时温度，通过控制面板7控制启动加热组件20或通过发酵罐1外部所设外冷却罐6对内罐17内部温度进行适当的调控，使其始终保持在适宜发酵工作稳定进行的合适温度，有效丰富了整体在正常使用工作中的使用功能性，最后可通过打开出料阀12使内罐17内部物料从出料口5中排出，效在提升了整体综合使用性能的基础上扩大了整体的适用范围。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。

Claims (4)

1.一种豆酱固体发酵设备，包括发酵罐，其特征在于：所述发酵罐外部正面上端的中间位置固定安装有观察窗，所述发酵罐的外部上端活动安装有罐盖，所述发酵罐外部底部的边侧位置固定安装有稳固支撑腿，所述发酵罐底部的中间位置开设有出料口，所述发酵罐外部固定安装有外冷却罐，所述发酵罐外部正面的中间位置固定安装有控制面板，所述发酵罐外正面下端的中间位置开设有空气注入接口，所述发酵罐的内部固定安装有内罐，所述罐盖外部上端的一侧位置开设有进料口，所述罐盖外部上端的另一侧位置固定安装有PH值检测组件，所述出料口的外部活动安装有出料阀，所述外冷却罐外部一侧的上端位置预设有营养液注入口，所述外冷却罐外部一侧的下端位置预设有冷却液进口，所述外冷却罐外部另一侧的上端位置预设有冷却液出口。

2.根据权利要求1所述的一种豆酱固体发酵设备，其特征在于：所述发酵罐整体为中空圆柱体结构，且观察窗整体在发酵罐外部正面上端的中间位置采用钢化玻璃材质，并与其之间相互无缝连接，所述稳固支撑腿在发酵罐外部底部的边侧位置对称固定安装有规格相同的四个，所述出料口和进料口均与发酵罐内部所设内罐内部之间相互连通。

3.根据权利要求1所述的一种豆酱固体发酵设备，其特征在于：所述控制面板与驱动电机之间相互电性连接，所述营养液注入口穿过外冷却罐外部与内罐内部之间相互连通，所述空气注入接口与内罐内部之间相互连通。

4.根据权利要求1所述的一种豆酱固体发酵设备，其特征在于：所述内罐内部上端的边侧位置固定安装有与控制面板之间相互电性连接的温度传感器，且内罐与发酵罐内部之间的两侧位置对称固定安装有两个规格相同并与控制面板之间相互电性连接的加热组件。

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