CN213639461U - 一种用于火锅饺生产线的切刀机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于火锅饺生产线的切刀机构，包括：机架、传动轴、切刀组件和导向组件，所述传动轴转动设置于所述机架上并由驱动装置驱动进行旋转，所述传动轴两端分别对称设置有转盘，所述转盘上设置有偏心轴；所述切刀组件包括切刀架和固定安装在所述切刀架上的切刀，所述切刀架左、右两端与所述传动轴左、右两端分别对应设置有连杆，所述传动轴两端的转盘上的所述偏心轴、所述切刀架左、右两端分别与其对应的所述连杆转动连接；所述导向组件设置于所述机架上且与所述切刀架滑动连接。本实用新型切断后的产品切面光滑、无黏连且长短均匀，切断作业时产生的噪音低且无需频繁停机对切刀进行清理。

Description

一种用于火锅饺生产线的切刀机构

技术领域

本实用新型涉及火锅饺加工技术领域，特别涉及一种用于火锅饺生产线的切刀机构。

背景技术

现有的火锅饺生产线一般采用摇臂摆动式切刀机构，这种切刀机构采用关联设计，利用气缸带动摇臂拉动切刀以钟摆式的运动方式进行切断作业。一方面，由于气缸的冲击力比较大，这会导致切刀下刀的摆动幅度过大，切刀每次进行切断作业时会因此撞击工作台而产生比较大的噪音；另一方面，由于其采用压缩空气作为动力源，切刀裁切力度和行程容易受气压影响，当供气气压不稳定时，气缸的推动力会减小，切刀的裁切力度和行程也相应变小，这使得切刀无法将产品完全切断成型，出现产品质量不稳定、次品率高等问题。另外，现有切刀机构的切刀在切断作业时还容易反粘肉馅或者面皮，使用一段时间后容易滋生细菌，因此经常需要停机对切刀进行清除作业，这会严重影响生产线的生产效率。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服上述现有技术存在的缺陷和不足，提供一种用于火锅饺生产线的切刀机构。

为达到上述目的，本实用新型公开了一种用于火锅饺生产线的切刀机构，包括:

机架；

传动轴，所述传动轴转动设置于所述机架上，所述传动轴由驱动装置驱动进行旋转，所述传动轴左、右两端分别对称设置有转盘，所述转盘上偏心设置有偏心轴；

切刀组件，所述切刀组件包括切刀架和切刀，所述切刀固定安装在所述切刀架上，所述切刀架左、右两端与所述传动轴左、右两端之间分别对应设置有连杆，所述传动轴左、右两端的转盘上的所述偏心轴分别与其对应的所述连杆转动连接，所述切刀架左、右两端分别与其对应的所述连杆转动连接；

导向组件，所述导向组件设置于所述机架上，所述导向组件与所述切刀架滑动连接，所述导向组件用于对所述切刀架进行导向。

优选的，所述连杆分别包括螺杆和第一、第二鱼眼接头，所述螺杆两端分别与所述第一、第二鱼眼接头螺纹连接，所述第一、第二鱼眼接头分别与所述偏心轴和所述切刀架转动连接。

优选的，所述导向组件包括导向板，所述导向板固定设置于所述机架上，所述切刀架左、右两端分别固接有导向杆，所述导向板上具有与所述导向杆外壁适配的导向孔，所述导向杆滑动穿设于所述导向孔内。

优选的，所述切刀架左、右两端分别固接有呈“凹”字形的铰链座，所述切刀架左、右两端分别通过所述铰链座与其对应的所述连杆转动连接。

优选的，所述切刀上涂覆有防粘涂层。

优选的，所述驱动装置为伺服电机。

优选的，还包括减速器，所述减速器分别与所述伺服电机和所述传动轴连接，所述伺服电机通过所述减速器驱动所述传动轴旋转。

优选的，还包括电控柜，所述电控柜设置于所述机架上，所述电控柜包括控制终端、PLC控制器和变频器，所述PLC控制器分别与所述控制终端、变频器电连接，所述变频器与所述伺服电机电连接。

优选的，所述控制终端为触摸显示屏。

相比于现有技术，本实用新型的有益效果在于：

本实用新型通过采用联动的偏心轮和连杆驱动切刀以垂直升降的方式进行切割作业，切刀工作时的裁切力度和行程更加稳定，切断后的产品切面光滑、无黏连且长短均匀，这使得经本实用新型切断的产品更加质量稳定、次品率更低。

本实用新型通过螺杆调节第一、第二鱼眼接头的距离，可以调整切刀与工作台之间的距离，使切刀在分切火锅饺时不与工作台相碰，这一方面可以保护切刀刀刃，另一方面可以降低切刀与工作台之因相互冲撞而发出的噪音。

通过在切刀上涂覆防粘涂层，本实用新型能够有效避免切刀在切断作业时反粘肉馅或者面皮，这能够有效减少停机进行清除作业的次数，从而提高生产线的生产效率。

附图说明

图1为本实用新型实施例整体结构示意图；

图2为本实用新型实施例右侧局部剖视图；

图3为本实用新型实施例连杆整体结构剖视图；

图4为本实用新型实施例铰链座整体结构剖视图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述。

如图1-图4所示，一种用于火锅饺生产线的切刀机构，包括：机架1、传动轴2、伺服电机3、减速器4、电控柜5、切刀组件、连杆和导向组件。

传动轴2左右两端分别对称设置有转盘22，转盘22上偏心设置有偏心轴 221，传动轴2两端的转盘22分别通过焊接或螺栓连接等常规方式固接在传动轴2两端端面上。

机架1顶部上固定设置有若干轴承座11，传动轴2通过轴承座11转动设置于机架1上。传动轴2由驱动装置驱动进行旋转，本实用新型实施例的驱动装置优选地选用伺服电机3。

传动轴2与伺服电机3通过减速器4连接，伺服电机3通过减速器4驱动传动轴2旋转。减速器4的输出轴上套装有主动齿轮41，传动轴2中部套装有与主动齿轮41啮合的从动齿轮21，传动轴2通过相互啮合的主动齿轮41和从动齿轮21与减速器4转动连接。伺服电机3的转轴通过联轴器等常规连接件与减速器4的输入轴固定连接。

电控柜5固定设置在机架1上，电控柜5用于控制伺服电机3。电控柜5上安装有控制终端51、PLC控制器52和变频器53。PLC控制器52分别与控制终端51和变频器53电连接，变频器53与伺服电机3电连接。工作时，操作人员可通过控制终端51向PLC控制器52输入各种控制指令，PLC控制器52会根据接收到的控制指令向变频器53输入相应的控制信号，变频器53根据接收到的控制信号控制伺服电机3。本实施例的控制终端51优选地选用触摸显示屏。

切刀组件包括切刀架61和切刀62，切刀62固定安装在切刀架61上。切刀 62上具有若干滑槽621，螺钉622穿过滑槽621并螺纹连接于切刀架61上，从而将切刀62固定安装在切刀架61上。为了防止切刀62在切断作业时反粘肉馅或者面皮，本实用新型实例优选地在切刀62上涂覆防粘涂层，防粘涂层包括特氟龙等常用防粘材料。

切刀架61左、右两端与传动轴2左、右两端之间分别对应设置有连杆。传动轴2左、右两端转盘22上的偏心轴221分别与其对应的连杆转动连接，切刀架61左、右两端分别与其对应的连杆转动连接。

连杆包括螺杆71和第一、第二鱼眼接头72、73。第一、第二鱼眼接头72、 73分别具有铰接孔721、731和螺孔722、732，铰接孔721和螺孔722、铰接孔 731和螺孔732的轴线相互垂直。螺杆71两端螺纹连接于螺孔722、732内，转动螺杆71调整螺杆71旋入螺孔722、732内的深度可以控制第一、第二鱼眼接头72、73之间的距离。

铰接孔721的孔径与偏心轴221的外径相适配，连杆的第一鱼眼接头72通过铰接孔721转动套装在其对应的偏心轴221上，从而使传动轴2左、右两端的偏心轴221分别与其对应的连杆转动连接。

切刀架61左右两端分别具有呈“凹”字形的铰链座63，铰链座63的底壁与切刀架61固定连接，铰链座63上设置有外径与铰接孔731的孔径相适配的转轴631。铰链座63两侧壁上分别具有正对设置的转轴安装孔632，转轴安装孔632的孔径与转轴631的外径适配。连杆上的第二鱼眼接头73上的铰接孔731 位于铰链座63的两侧壁之间且与铰链座63两侧壁上的转轴安装孔632对齐，转轴631同时插装于转轴安装孔632和铰接孔731内，使铰接座63与连杆转动连接，从而使切刀架61左、右两端分别与其对应的连杆转动连接。

导向组件包括固定设置在机架1底部左、右两侧的左、右导向板81、82。机架1底部前后两侧分别具有相互平行的前、后横梁12、13，左、右导向板81、 82两端分别通过焊接、螺栓连接等常规方式固接在前、后横梁12、13的顶面上。切刀组件6左、右两端分别具有导向杆64，导向杆64通过焊接或螺栓连接等常规方式固接在切刀架61上。左、右导向板81、82上分别具有与导向杆64外壁适配的导向孔，切刀组件6左右两端的导向杆64分别滑动穿设于左、右导向板 81、82上的导向孔内。

本实用新型实施例切刀架6左右两端的铰链座63的底壁分别通过焊接等常规方式固接在切刀组件6左右两端的导向杆64顶端，从而实现铰链座63底壁与切刀架61的固定连接。

本实用新型实施例使用时，首先通过转动螺杆71调节第一、第二鱼眼接头 72、73之间的距离，从而调节切刀62与工作台之间的距离，使切刀62在分切火锅饺时不与工作台相碰；然后再向控制终端51输入相应的控制指令使伺服电机3开始工作，伺服电机3工作时会通过减速器4驱动传动轴2和固接在其两端的转盘22进行转动；转盘22转动的过程中，其上的偏心轴221会通过连杆7 带动切刀组件6运动，切刀组件6会在导向杆64和左、右导向板81、82的导向下进行垂直升降，从而带动切刀组件6上的切刀62进行切断作业。

当然上述实施例只为说明本实用新型的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人能够了解本实用新型的内容并据以实施，并不能以此限制本实用新型的保护范围，凡根据本实用新型主要技术方案的精神实质所做的修饰，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种用于火锅饺生产线的切刀机构，其特征在于，包括:

机架；

传动轴，所述传动轴转动设置于所述机架上，所述传动轴由驱动装置驱动进行旋转，所述传动轴左、右两端分别对称设置有转盘，所述转盘上偏心设置有偏心轴；

切刀组件，所述切刀组件包括切刀架和切刀，所述切刀固定安装在所述切刀架上，所述切刀架左、右两端与所述传动轴左、右两端之间分别对应设置有连杆，所述传动轴左、右两端的转盘上的所述偏心轴分别与其对应的所述连杆转动连接，所述切刀架左、右两端分别与其对应的所述连杆转动连接；

导向组件，所述导向组件设置于所述机架上，所述导向组件与所述切刀架滑动连接，所述导向组件用于对所述切刀架进行导向。

2.根据权利要求1所述的切刀机构，其特征在于，所述连杆分别包括螺杆和第一、第二鱼眼接头，所述螺杆两端分别与所述第一、第二鱼眼接头螺纹连接，所述第一、第二鱼眼接头分别与所述偏心轴和所述切刀架转动连接。

3.根据权利要求1所述的切刀机构，其特征在于，所述导向组件包括导向板，所述导向板固定设置于所述机架上，所述切刀架左、右两端分别固接有导向杆，所述导向板上具有与所述导向杆外壁适配的导向孔，所述导向杆滑动穿设于所述导向孔内。

4.根据权利要求1所述的切刀机构，其特征在于，所述切刀架左、右两端分别固接有呈“凹”字形的铰链座，所述切刀架左、右两端分别通过所述铰链座与其对应的所述连杆转动连接。

5.根据权利要求1所述的切刀机构，其特征在于，所述切刀上涂覆有防粘涂层。

6.根据权利要求1-5任一项所述的切刀机构，其特征在于，所述驱动装置为伺服电机。

7.根据权利要求6所述切刀机构，其特征在于，还包括减速器，所述减速器分别与所述伺服电机和所述传动轴连接，所述伺服电机通过所述减速器驱动所述传动轴旋转。

8.根据权利要求6所述切刀机构，其特征在于，还包括电控柜，所述电控柜设置于所述机架上，所述电控柜包括控制终端、PLC控制器和变频器，所述PLC控制器分别与所述控制终端、变频器电连接，所述变频器与所述伺服电机电连接。

9.根据权利要求8所述切刀机构，其特征在于，所述控制终端为触摸显示屏。

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