CN212891348U - 一种冷却消毒室 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种冷却消毒室，属于食品加工领域，包括冷却室本体，冷却室本体的侧壁上开设有入料口和出料口，入料口和出料口位于相对的侧壁上，冷却室本体内设置有螺旋冷却塔，螺旋冷却塔的输入端位于入料口处，输出端位于出料口处，冷却室本体内还设置有风循环装置和消毒装置，风循环装置用于加速食品冷却，消毒装置用于对食品以及冷却室本体内设备进行灭菌。本申请具有便于快速冷却食品且保证食品品质的效果。

Description

一种冷却消毒室

技术领域

本申请涉及食品加工的领域，尤其是涉及一种冷却消毒室。

背景技术

目前，烘烤食品生产线上经过高温烘烤后从烤炉里面出来的温度较高，不能马上包装，需要经过较长的冷却输送，待食品冷却之后再进行包装，相关技术中食品都是采用传送带在输送过程中实现冷却的，但是这样冷却的时间较长，且传送带在长期使用后会变脏，有可能影响到食品的品质。

实用新型内容

为了便于快速冷却食品且保证食品品质，本申请提供一种冷却消毒室。

本申请提供的一种冷却消毒室采用如下的技术方案：

一种冷却消毒室，包括冷却室本体，所述冷却室本体的侧壁上开设有入料口和出料口，所述入料口和出料口位于相对的侧壁上，所述冷却室本体内设置有螺旋冷却塔，所述螺旋冷却塔的输入端位于入料口处，输出端位于出料口处，所述冷却室本体内还设置有风循环装置和消毒装置，所述风循环装置用于加速食品冷却，所述消毒装置用于对食品以及冷却室本体内设备进行灭菌。

通过采用上述技术方案，在使用该冷却消毒室内，将食品置于螺旋冷却塔的输入端，并启动螺旋冷却塔，螺旋冷却塔会带动食品从入料口进入冷却室本体，并最终使食品通过出料口移出冷却室本体，利用螺旋冷却塔可以提高食品在冷却室本体内移动的时间，而在使用过程中，工作人员可以启动风循环装置和消毒装置，风循环装置可以实现冷却室本体内的空气流动，使得流动的气体可以带走食品的热量，从而加速食品的冷却，而消毒装置则可以对食品以及螺旋冷却塔进行实时的灭菌消毒，保证食品的品质，如此便实现了食品的快速冷却与消毒，提高了食品了加工效率。

优选的，所述风循环装置包括设置在冷却室本体内的第一通风口和第二通风口，所述第一通风口和第二通风口位于冷却室本体相对的内侧壁上，且所述第一通风口和第二通风口设置在与入料口所在侧壁相邻的侧壁上，所述第一通风口和第二通风口的位置与螺旋冷却塔的位置相适应，所述第一通风口和第二通风口之间设置有通风管，所述通风管的一端与第一通风口连通，另一端与第二通风口连通，所述通风管位于冷却室本体外侧，所述通风管内设置有风机。

通过采用上述技术方案，启动风机后，风机使得通风管内的空气产生流动，空气通过通风管移动到第一通风口的位置，而冷却室本体内的空气则通过第二通风口进入通风管，从而实现了空气的循环流动，在食品进入冷却室本体内后，流动的空气便可以带走食品的热量，使得食品可以快速冷却下来，而空气在通风管内流动时，热量会逐渐损失，从而保证了食品的正常散热，且整个结构较为简单，更便于使用。

优选的，所述通风管内且位于第一通风口和第二通风口的位置设置有过滤装置，所述过滤装置用于过滤空气中的粉尘杂质。

通过采用上述技术方案，过滤装置可以过滤空气中的粉尘杂质，从而在一定程度上避免粉尘杂质对食品造成污染。

优选的，所述过滤装置为HEPA高效过滤网或袋式过滤器。

通过采用上述技术方案，选用HEPA高效过滤网或袋式过滤器可以有效地对粉尘杂质进行过滤。

优选的，所述消毒装置包括设置在冷却室本体内的紫外线灭菌灯，所述紫外线灭菌灯位于冷却室本体的内侧壁上，且所述紫外线灭菌灯的位置与螺旋冷却塔的位置相适应。

通过采用上述技术方案，利用紫外线灭菌灯可以对食品以及螺旋冷却塔实现实时的灭菌，保证食品的品质，且紫外线灭菌灯不会产生对食品造成影响。

优选的，所述冷却室本体内且位于紫外线灭菌灯的位置设置有固定架，所述固定架固定安装在冷却室本体的内侧壁上，所述固定架上开设有多个安装槽，所述紫外线灭菌灯位于安装槽内。

通过采用上述技术方案，利用固定架和安装槽可以将紫外线灭菌安装在冷却室本体内，且在紫外线灭菌灯发生损坏时，只需将紫外线灭菌灯从安装槽内拆卸，并安装新的紫外线灭菌灯安装槽内即可，非常地方便。

优选的，所述冷却室本体内且位于螺旋冷却塔的底部设置有收集槽，所述收集槽沿着螺旋冷却塔的周向设置。

通过采用上述技术方案，利用收集槽可以对从螺旋冷却塔上掉落的食品进行收集，减少发生食品掉落至地面，造成清理困难的情况。

优选的，所述冷却室本体上且位于出料口所在的侧壁上设置有门体。

通过采用上述技术方案，门体的设置使得工作人员可以更方便地进出冷却室本体。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.通过在冷却室本体内设置螺旋冷却塔，利用螺旋冷却塔使食品可以在冷却室本体内进行冷却，同时在冷却室本体内设置风循环装置和消毒装置，可以加速食品的冷却并保证食品的品质，提高了食品的加工效率；

2.通过设置第一通风口、第二通风口以及通风管和风机，实现了冷却室本体内的空气循环流动，使得空气可以不断带走食品的热量，从而加快了食品的冷却；

3.通过在冷却室本体内设置紫外线灭菌灯，可以对食品和螺旋冷却塔进行消毒灭菌，保证了食品的品质。

附图说明

图1是本申请实施例冷却室本体的部分剖面结构示意图；

图2是本申请实施例冷却室本体另一方向的部分剖面结构示意图。

附图标记说明：1、冷却室本体；11、入料口；12、出料口；13、收集槽；14、门体；2、螺旋冷却塔；3、风循环装置；31、第一通风口；32、第二通风口；33、通风管；34、风机；35、过滤装置；4、消毒装置；41、紫外线灭菌灯；42、固定架；421、安装槽。

具体实施方式

以下结合附图1-2对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种冷却消毒室。

参照图1和图2，一种冷却消毒室，包括冷却室本体1，冷却室本体1的侧壁上开设有入料口11和出料口12，且入料口11和出料口12位于冷却室本体1相对的侧壁上，冷却室本体1内设置有螺旋冷却塔2，螺旋冷却塔2由机架、传送带以及驱动组件组成，整个传送带主体呈螺旋状设置，螺旋冷却塔2的输入端位于入料口11处，输出端位于出料口12处，对于本领域技术人员来说，螺旋冷却塔2是常用的传送设备，故不再过多赘述，冷却室本体1内还设置有风循环装置3和消毒装置4，风循环装置3可以使冷却室本体1空气循环流动，从而加速食品冷却；而消毒装置4用于对食品以及冷却室本体1内设备进行灭菌。

将食品置于螺旋冷却塔2的输入端，启动驱动组件使螺旋冷却塔2的传送带开始传送，即可带动食品从入料口11进入冷却室本体1，并在冷却室本体1内进行冷却，最终传送带会带动食品从出料口12移出冷却室本体1，利用螺旋冷却塔2可以增加食品的冷却时间，并且减少所占用空间；在食品冷却过程中，工作人员可以启动风循环装置3和消毒装置4，风循环装置3可以使冷却室本体1内空气流动，从而带走食品散发的热量，加速食品的冷却，消毒装置4可以对食品进行灭菌，保证食品的品质。

参照图2，风循环装置3包括设置在冷却室本体1内的第一通风口31和第二通风口32，第一通风口31和第二通风口32位于冷却室本体1相对的内侧壁上，且第一通风口31和第二通风口32设置在与入料口11所在侧壁相邻的侧壁上，如此可以避免空气在入料口11和出料口12处产生流动，导致外界杂质进入冷却室本体1；

参照图2，同时第一通风口31和第二通风口32的位置与螺旋冷却塔2的位置相适应，而第一通风口31和第二通风口32之间设置有通风管33，通风管33的一端与第一通风口31连通，另一端与第二通风口32连通，通风管33位于冷却室本体1的外侧，通风管33的位置根据冷却室本体1的施工位置进行设置，可以从冷却室本体1上方通过，也可以从冷却室下方本体通过，通风管33内设置有风机34，风机34为常用的轴流风机34；为了确保空气进入通风管33后热量消散，还可以在通风管33内设置降温装置，如冷凝器。

启动风机34后，风机34使得通风管33内的空气开始流动，空气通过通风管33移动至第一通风口31的位置，而冷却室本体1内的空气通过第二通风口32进入通风管33，如此使得冷却室本体1内的空气循环流动起来，在空气流动的过程中，便可以带走食品散发的热量，从而加速食品的冷却；需要特别指出的是，本实施例并未限定空气的流动方向，在其他实施例中，空气流动的方向也可以与本实施例相反。

参照图2，为了过滤空气中的粉尘杂质，保证食品的品质，在通风管33内且位于第一通风口31和第二通风口32的位置设置有过滤装置35，过滤装置35选用为HEPA高效过滤网或袋式过滤器。

参照图2，消毒装置4包括设置在冷却室本体1内的紫外线灭菌灯41，紫外线灭菌灯41位于冷却室本体1的内侧壁上，紫外线灭菌灯41的位置与螺旋冷却塔2的位置相适应，在本实施例中，紫外线灭菌灯41位于第一通风口31所在的侧壁上，同时，冷却室本体1的内侧壁上固定安装有固定架42，固定架42上开设有多个安装槽421，紫外线灭菌灯41则位于安装槽421内。

在食品冷却过程中，打开紫外线灭菌灯41即可对食品以及螺旋冷却塔2进行灭菌，从而保证食品的品质，同时紫外线灭菌灯41本身对食品不会造成任何影响；而固定架42可以实现紫外线灭菌灯41的安装，且在安装时，只需将紫外线灭菌灯41置于安装槽421内即可，较为方便。

参照图1和图2，为了便于收集从螺旋冷却塔2上掉落的食品，在冷却室本体1内且位于螺旋冷却塔2的底部设置有收集槽13，收集槽13沿着螺旋冷却塔2的周向设置。

参照图1，为了便于工作人员进出冷却室本体1，在冷却室本体1上且位于出料口12所在的侧壁上设置有门体14。

本申请实施例一种冷却消毒室的实施原理为：将食品置于螺旋冷却塔2的输入端，启动驱动组件使螺旋冷却塔2的传送带开始传送，即可带动食品从入料口11进入冷却室本体1，并在冷却室本体1内进行冷却，最终传送带会带动食品从出料口12移出冷却室本体1，利用螺旋冷却塔2可以增加食品的冷却时间，并且减少所占用空间；在食品冷却过程中，工作人员可以打开风机34和紫外线灭菌灯41，风机34启动后，使得冷却室本体1内的空气可以通过第一通风口31、第二通风口32和通风管33循环流动，从而带走食品散发的热量，加速食品的冷却，紫外线灭菌灯41则可以对食品进行灭菌，保证食品的品质。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种冷却消毒室，其特征在于：包括冷却室本体(1)，所述冷却室本体(1)的侧壁上开设有入料口(11)和出料口(12)，所述入料口(11)和出料口(12)位于相对的侧壁上，所述冷却室本体(1)内设置有螺旋冷却塔(2)，所述螺旋冷却塔(2)的输入端位于入料口(11)处，输出端位于出料口(12)处，所述冷却室本体(1)内还设置有风循环装置(3)和消毒装置(4)，所述风循环装置(3)用于加速食品冷却，所述消毒装置(4)用于对食品以及冷却室本体(1)内设备进行灭菌。

2.根据权利要求1所述的一种冷却消毒室，其特征在于：所述风循环装置(3)包括设置在冷却室本体(1)内的第一通风口(31)和第二通风口(32)，所述第一通风口(31)和第二通风口(32)位于冷却室本体(1)相对的内侧壁上，且所述第一通风口(31)和第二通风口(32)设置在与入料口(11)所在侧壁相邻的侧壁上，所述第一通风口(31)和第二通风口(32)的位置与螺旋冷却塔(2)的位置相适应，所述第一通风口(31)和第二通风口(32)之间设置有通风管(33)，所述通风管(33)的一端与第一通风口(31)连通，另一端与第二通风口(32)连通，所述通风管(33)位于冷却室本体(1)外侧，所述通风管(33)内设置有风机(34)。

3.根据权利要求2所述的一种冷却消毒室，其特征在于：所述通风管(33)内且位于第一通风口(31)和第二通风口(32)的位置设置有过滤装置(35)，所述过滤装置(35)用于过滤空气中的粉尘杂质。

4.根据权利要求3所述的一种冷却消毒室，其特征在于：所述过滤装置(35)为HEPA高效过滤网或袋式过滤器。

5.根据权利要求1所述的一种冷却消毒室，其特征在于：所述消毒装置(4)包括设置在冷却室本体(1)内的紫外线灭菌灯(41)，所述紫外线灭菌灯(41)位于冷却室本体(1)的内侧壁上，且所述紫外线灭菌灯(41)的位置与螺旋冷却塔(2)的位置相适应。

6.根据权利要求5所述的一种冷却消毒室，其特征在于：所述冷却室本体(1)内且位于紫外线灭菌灯(41)的位置设置有固定架(42)，所述固定架(42)固定安装在冷却室本体(1)的内侧壁上，所述固定架(42)上开设有多个安装槽(421)，所述紫外线灭菌灯(41)位于安装槽(421)内。

7.根据权利要求1所述的一种冷却消毒室，其特征在于：所述冷却室本体(1)内且位于螺旋冷却塔(2)的底部设置有收集槽(13)，所述收集槽(13)沿着螺旋冷却塔(2)的周向设置。

8.根据权利要求1所述的一种冷却消毒室，其特征在于：所述冷却室本体(1)上且位于出料口(12)所在的侧壁上设置有门体(14)。

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