CN212808237U - 一种恒温糖果类食品液用检测装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品安全检测技术领域，具体涉及是一种恒温糖果类食品液用检测装置，通过在搅拌腔外周缠绕保温管，通过导入保温液对搅拌腔进行保温，大幅度降低在搅拌时，糖液因为温度降低再次固化的几率。通过设置一体化的食品检测用搅拌罐，将搅拌体和加热体进行有机的结合，加热体对固化的糖果进行加热后能够及时进入搅拌体进行搅拌均匀，并从排料管进行排出，降低外界环境接触的几率。解决了现有糖果类食品安全检测环节中，液化与搅拌为两个独立的设备，在液化完需要人工输送至搅拌部件，且与外界环境接触易导致检测精准度下降，同时由于带有糖浆的糖液熔点在100℃以上，在液化后输送至搅拌结构中由于温度降低存在再次固化，影响搅拌的问题。

Description

一种恒温糖果类食品液用检测装置

技术领域

本实用新型涉及食品安全检测技术领域，具体涉及是一种恒温糖果类食品液用检测装置。

背景技术

在食品生产环节中，为了保障生产的食品安全卫生程度达标，需要定期选取加工中的物料进行成分检测，如在糖果类食品加工中，需要检测其中的碳水化合物、蛋白质等成分的含量，由于糖果在加工中已经固化成型，因此需要将其液化并搅拌均匀进行检测，现有液化与搅拌为两个独立的设备，在液化完需要人工输送至搅拌部件，且与外界环境接触易导致检测精准度下降，同时由于带有糖浆的糖液熔点在100℃以上，在液化后输送至搅拌结构中由于温度降低存在再次固化，影响搅拌的问题。

实用新型内容

本实用新型针对以上问题，提供一种恒温糖果类食品液用检测装置。

采用的技术方案是，一种恒温糖果类食品液用检测装置包括搅拌体和加热体，搅拌体位于加热体下方，搅拌体外周下部设置有连接座，且通过连接座与支撑杆连接，搅拌体外周上部设置有保温液进液口，搅拌体外周底部有保温液出液口，搅拌体内设置有搅拌腔和保温管，搅拌体底部设置有与搅拌腔连通的排料管，搅拌腔内设置有搅拌机构，加热体顶部与封盖活动连接，加热体内设置有发热腔，发热腔内设置有第一发热机构，发热腔通过连接管与搅拌腔连通，保温管呈螺旋状缠绕在搅拌腔的外周，保温管一端与保温液进液口连通，保温管另一端与保温液出液口连通。

可选的，搅拌腔上部设置有第二发热机构，搅拌腔为圆柱结构，连接管与搅拌腔连接处位于搅拌腔的圆心处。

进一步的，第二发热机构为第二电加热棒，第二电加热棒均匀设置在搅拌腔内壁上。

可选的，封盖的直径大于发热腔的直径，封盖与加热体连接的一面为平面，封盖远离加热体的一面为弧面，封盖一侧与转向轴连接，转向轴设于加热体顶部。

可选的，封盖顶部设置有透气孔，透气孔与发热腔连通。

可选的，第一发热机构为第一电发热棒，第一电发热棒均匀设置在发热腔内壁上，且第一电发热棒靠近发热腔中上部。

进一步的，发热腔内设置有滤板，滤板朝向发热腔底部凸出。

可选的，搅拌机构包括电机、搅拌轴和旋叶，电机设于搅拌体的底部，电机的动力输出端与搅拌轴连接，搅拌轴插入搅拌腔内，旋叶设于搅拌轴上，旋叶底部与搅拌腔底部接触。

可选的，旋叶一侧设置有刮片。

本实用新型的有益效果至少包括以下之一；

1、通过在搅拌腔外周缠绕保温管，通过导入保温液对搅拌腔进行保温，大幅度降低在搅拌时，糖液因为温度降低再次固化的几率。

2、通过设置一体化的食品检测用搅拌罐，将搅拌体和加热体进行有机的结合，加热体对固化的糖果进行加热后能够及时进入搅拌体进行搅拌均匀，并从排料管进行排出，降低外界环境接触的几率。

3、通过设置特有的发热机构和搅拌机构，能够针对糖果特有性质进行相适配的加热和搅拌。

4、解决了现有糖果类食品安全检测环节中，液化与搅拌为两个独立的设备，在液化完需要人工输送至搅拌部件，且与外界环境接触易导致检测精准度下降，同时由于带有糖浆的糖液熔点在100℃以上，在液化后输送至搅拌结构中由于温度降低存在再次固化，影响搅拌的问题。

附图说明

图1为食品检测用搅拌罐的外部结构示意图；

图2为食品检测用搅拌罐的内部结构示意图；

图3为另一种食品检测用搅拌罐的内部结构示意图；

图4为发热体的结构示意图；

图5为搅拌体的结构示意图；

图6为旋叶的结构示意图；

图中标记为： 1为搅拌体、2为连接座、3为支撑杆、4为电机、5为加热体、6为封盖、7为转向轴、8为观察窗、9为透气孔、10为发热腔、11为排料管、12为滤板、13为第一电发热棒、14为连接管、15为搅拌腔、16为搅拌轴、17为旋叶、18为刮片、19为排料口、20为连接轴、21为保温液进液口、22为保温液出液口、23为保温管、24为第二电加热棒。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点能够更加清晰明白，以下结合附图和实施例对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型保护内容。

如图1至图5所示，一种恒温糖果类食品液用检测装置包括搅拌体1和加热体5，搅拌体1位于加热体5下方，搅拌体1外周下部设置有连接座2，且通过连接座2与支撑杆3连接，搅拌体1外周上部设置有保温液进液口21，搅拌体1外周底部有保温液出液口22，搅拌体1内设置有搅拌腔15和保温管23，搅拌体1底部设置有与搅拌腔15连通的排料管11，搅拌腔15内设置有搅拌机构，加热体5顶部与封盖6活动连接，加热体5内设置有发热腔10，发热腔10内设置有第一发热机构，发热腔10通过连接管14与搅拌腔15连通，保温管23呈螺旋状缠绕在搅拌腔15的外周，保温管23一端与保温液进液口21连通，保温管23另一端与保温液出液口22连通。

这样设计的目的在于，通过在搅拌腔外周缠绕保温管，通过导入保温液对搅拌腔进行保温，大幅度降低在搅拌时，糖液因为温度降低再次固化的几率，通过设置一体化的食品检测用搅拌罐，将搅拌体和加热体进行有机的结合，加热体对固化的糖果进行加热后能够及时进入搅拌体进行搅拌均匀，并从排料管进行排出，降低外界环境接触的几率。解决了现有糖果类食品安全检测环节中，液化与搅拌为两个独立的设备，在液化完需要人工输送至搅拌部件，且与外界环境接触易导致检测精准度下降，同时由于带有糖浆的糖液熔点在100℃以上，在液化后输送至搅拌结构中由于温度降低存在再次固化，影响搅拌的问题。

在使用中，开启封盖，将固化的糖果放置于发热腔内，通过发热机构对其加温使其液化，并通过连接管进入搅拌腔通过搅拌机构进行搅拌，待搅拌完成后从搅拌腔底部的排料口19排入排料管内。

同时，由于糖液的熔点通常在100℃以上，因此保温液通常选择高温甘油液体，其能保证搅拌腔内的温度处于糖液熔点以上。

本申请还提供了一种特有的搅拌腔结构，其中搅拌腔15上部设置有第二发热机构，搅拌腔15为圆柱结构，连接管14与搅拌腔15连接处位于搅拌腔15的圆心处，第二发热机构为第二电加热棒24，第二电加热棒24均匀设置在搅拌腔15内壁上。

这样设计的目的在于，在搭配保温管进行保温时，选择通过设置第二发热机构，进一步降低搅拌腔内温度变化，使之能够在较长时间中处于恒温环境下，利于糖果类食品液用检测的搅拌，同时将第二电加热棒设置在搅拌腔上部，降低糖液与发热部件直接接触的几率，降低糊化的几率。

本申请还提供了一种特有结构的封盖，其中封盖6的直径大于发热腔10的直径，封盖6与加热体5连接的一面为平面，封盖6远离加热体5的一面为弧面，封盖6一侧与转向轴7连接，转向轴7设于加热体5顶部，封盖6顶部设置有透气孔9，透气孔9与发热腔10连通。

这样设计的目的在于，通过设置的转向轴使得封盖能够以转向轴为圆心进行旋转，从而将固化的糖果放入至发热腔中，同时在封盖上开设透气孔，使得加热产生的热空气能够及时排出，从而糖液能够顺利进入搅拌腔中。

本申请还提供了一种特有结构的发热机构，其中发热机构为电发热棒13，电发热棒13均匀设置在发热腔10内壁上，且电发热棒13靠近发热腔10中上部，发热腔10内设置有滤板12，滤板12朝向发热腔10底部凸出。

这样设计的目的在于，将电发热棒放置在靠近发热腔的中上部，同时搭配向下凸出的滤波，使得固化的糖果聚集在发热腔的底部，有效避免糖果与加热部件直接接触，导致部分区域出现过热糊化的现象，液化后的糖液经过滤板的间隙进入发热腔。

本申请还提供了一种特有结构的搅拌机构，如图6所示，搅拌机构包括电机4、搅拌轴16和旋叶17，电机4设于搅拌体1的底部，电机4的动力输出端与搅拌轴16连接，搅拌轴16插入搅拌腔15内，旋叶17设于搅拌轴16上，旋叶17底部与搅拌腔15底部接触，旋叶17一侧设置有刮片18。

这样设计的目的在于，为了防止液化后的糖液吸附在搅拌腔底部，因此在旋叶上设置刮片，能够对搅拌腔底部进行刮除清理，提高搅拌的效率，在设置旋叶时，通过连接轴20将旋叶固定于搅拌轴上。

同时，为了便于工作人员对搅拌腔的搅拌效果进行观察，在搅拌体的外周上设置观察窗8。

Claims (9)

1.一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：包括搅拌体（1）和加热体（5），所述搅拌体（1）位于加热体（5）下方，搅拌体（1）外周下部设置有连接座（2），且通过连接座（2）与支撑杆（3）连接，搅拌体（1）外周上部设置有保温液进液口（21），搅拌体（1）外周底部有保温液出液口（22），搅拌体（1）内设置有搅拌腔（15）和保温管（23），搅拌体（1）底部设置有与搅拌腔（15）连通的排料管（11），所述搅拌腔（15）内设置有搅拌机构，所述加热体（5）顶部与封盖（6）活动连接，加热体（5）内设置有发热腔（10），所述发热腔（10）内设置有第一发热机构，发热腔（10）通过连接管（14）与搅拌腔（15）连通，所述保温管（23）呈螺旋状缠绕在搅拌腔（15）的外周，保温管（23）一端与保温液进液口（21）连通，保温管（23）另一端与保温液出液口（22）连通。

2.根据权利要求1所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述搅拌腔（15）上部设置有第二发热机构，所述搅拌腔（15）为圆柱结构，所述连接管（14）与搅拌腔（15）连接处位于搅拌腔（15）的圆心处。

3.根据权利要求2所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述第二发热机构为第二电加热棒（24），所述第二电加热棒（24）均匀设置在搅拌腔（15）内壁上。

4.根据权利要求1所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述封盖（6）的直径大于发热腔（10）的直径，封盖（6）与加热体（5）连接的一面为平面，封盖（6）远离加热体（5）的一面为弧面，封盖（6）一侧与转向轴（7）连接，所述转向轴（7）设于加热体（5）顶部。

5.根据权利要求4所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述封盖（6）顶部设置有透气孔（9），所述透气孔（9）与发热腔（10）连通。

6.根据权利要求5所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述第一发热机构为第一电发热棒（13），所述第一电发热棒（13）均匀设置在发热腔（10）内壁上，且第一电发热棒（13）靠近发热腔（10）中上部。

7.根据权利要求6所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述发热腔（10）内设置有滤板（12），所述滤板（12）朝向发热腔（10）底部凸出。

8.根据权利要求7所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述搅拌机构包括电机（4）、搅拌轴（16）和旋叶（17），所述电机（4）设于搅拌体（1）的底部，电机（4）的动力输出端与搅拌轴（16）连接，所述搅拌轴（16）插入搅拌腔（15）内，所述旋叶（17）设于搅拌轴（16）上，旋叶（17）底部与搅拌腔（15）底部接触。

9.根据权利要求8所述的一种恒温糖果类食品液用检测装置，其特征在于：所述旋叶（17）一侧设置有刮片（18）。

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