CN212431462U - 冰箱抽屉的独立风循环系统及冰箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供的一种冰箱抽屉的独立风循环系统及冰箱，独立风循环系统包括与冰箱冷冻风道循环相通的间室，间室中设有与冰箱冷冻风道循环相通的冰箱抽屉；所述冰箱冷冻风道通往间室的风路上设有风门，冰箱抽屉上设有送风道及回风道，当风门关闭时，冰箱冷冻风道、冰箱抽屉、送风道及回风道构成单独的冰箱抽屉速冻循环通道；冰箱包括安装有上述冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱箱体。本实用新型中冰箱抽屉利用现有的冰箱冷冻风道，可形成独立的速冻风道，能够最大程度为冰箱抽屉供冷，从而大幅提高冰箱抽屉内气流温度下降速度，达到快速度过食品最大冰晶带的目的。

Description

冰箱抽屉的独立风循环系统及冰箱

技术领域

本实用新型属于冰箱技术领域，具体涉及一种冰箱抽屉的独立风循环系统及冰箱。

背景技术

冷冻速度因食品及设备而异，一般冷冻速度越快越好，如鱼肉肌球蛋白在-3～-2℃之间变异最快，因此需要冷冻时尽快通过该温度段。在一定温度范围内(-5~-1℃)，肉质食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带。这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化。通过大量数据证明，以最短时间使肉类通过最大冰晶带，冰晶生成速度快，会迅速生成许多小的晶核，这样容易形成多而碎的晶体，有利于保证食品的品质。

现有冰箱抽屉基本不包含速冻抽屉或者仅含有达不到快速使肉质度过冰晶带的冷冻抽屉。现有冰箱的冷冻抽屉，在缓慢冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成较大的冰晶，并且分布不均匀。由于蛋白质变性，细胞膜更易失水，从而使冰晶的体积进一步增大。大冰晶会破坏细胞膜，造成细胞质外流，进而引起食品品质的降低。另外，食品在冷冻时，冷冻速度是从表面向中心递减，冷冻速度分布不均匀也易引起食品品质降低。长时间冷冻，不但大冰晶会破坏组织结构，并且解冻后细胞不能恢复原状，细胞液大量流失，影响食品的风味和品质，甚至导致不能食用情况的发生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种能够大幅提高冰箱抽屉内气流温度下降速度，从而可快速度过食品最大冰晶带的冰箱抽屉的独立风循环系统。

本实用新型还提供一种使用上述冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱。

本实用新型的第一方面提供一种冰箱抽屉的独立风循环系统，包括与冰箱冷冻风道循环相通的间室，间室中设有与冰箱冷冻风道循环相通的冰箱抽屉；所述冰箱冷冻风道通往间室的风路上设有风门，冰箱抽屉上设有送风道及回风道，当风门关闭时，冰箱冷冻风道、冰箱抽屉、送风道及回风道构成单独的冰箱抽屉速冻循环通道。

本实用新型的第二方面提供一种使用上述冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱，其包括安装有上述冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱箱体。

本实用新型中冰箱抽屉利用现有的冰箱冷冻风道，可形成独立的速冻风道，能够最大程度为冰箱抽屉供冷，从而大幅提高冰箱抽屉内气流温度下降速度，达到快速度过食品最大冰晶带的目的。

附图说明

图1为本实用新型的运行状态示意图（未开启冰箱抽屉的速冻功能）；

图2为本实用新型的运行状态示意图（已开启冰箱抽屉的速冻功能）；

图3为本实用新型中冰箱抽屉的结构示意图。

具体实施方式

参见图1，本实用新型提供的一种冰箱抽屉的独立风循环系统，包括与冰箱冷冻风道1循环相通的间室2，间室2中设有与冰箱冷冻风道1循环相通的冰箱抽屉3，为了解决背景技术中所述的技术问题，本实用新型的技术方案是，结合图2，冰箱冷冻风道1通往间室2的风路上设有风门4，冰箱抽屉1上设有送风道5及回风道6，当风门4关闭时，冰箱冷冻风道1、冰箱抽屉3、送风道5及回风道6构成单独的冰箱抽屉速冻循环通道7。

其原理为：参见图1，冰箱按现有技术工作（冰箱抽屉无速冻功能）时，冰箱抽屉仅作为独立储温容器，不具备速冻功能，此时风门4处于打开状态，间室2及冰箱抽屉3均通过冰箱冷冻风道1循环供冷，气流流向如图1所示；

参见图2，当冰箱往实现冰箱抽屉速冻功能转化时，风门4关闭，冰箱冷冻风道1停止对间室2的循环供冷，仅通过送风道5及回风道6对冰箱抽屉3实现单独的循环供冷，从而实现速冻功能。

由于冰箱抽屉采用独立的速冻风道，所以可最大程度利用冷气为抽屉供冷，从而大幅提高抽屉内气流温度下降速度，达到快速度过食品最大冰晶带的目的。相较于其他方式，不仅具有送风稳定，效率高的优势，而且仅通过开闭风门4，即可使冰箱抽屉在普通模式或速冻模式下切换，具有制造成本低，使用方便的优势。

本实施例中，参见图2，送风道5连接在冰箱抽屉3的上方，回风道6连接在冰箱抽屉3的下方。目的在于，采用上送下回的送风方式，送风气流有较长时间与冰箱抽屉3内空气及食品换热，可以使气流形成比较均匀的温度场和速度场，提高速冻效果。

本实施例中，参见图3，送风道5连接多个送风口51，送风口51均布在冰箱抽屉3上方顶部的各个面上。目的在于，利用送风口51可以全面且均匀的对冰箱抽屉3输送气流，确保速冻效果。

本实施例中，参见图3，回风道6为一个，设置在冰箱抽屉3的后侧下方。目的在于，回风道6能够将在冰箱抽屉3中运行后的气流全面聚集，及时送入到与冰箱冷冻风道1构成的循环系统中，确保速冻效果。

本实施例中，参见图3，送风道5与回风道6同侧设置在冰箱抽屉3的上下方。目的在于，进一步提高气流通过的时间及空间，确保速冻效果的全面性及可靠性。

本实用新型还提供一种使用上述冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱，其包括安装有上述冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱箱体8。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种冰箱抽屉的独立风循环系统，包括与冰箱冷冻风道循环相通的间室，间室中设有与冰箱冷冻风道循环相通的冰箱抽屉，其特征在于：所述冰箱冷冻风道通往间室的风路上设有风门，冰箱抽屉上设有送风道及回风道，当风门关闭时，冰箱冷冻风道、冰箱抽屉、送风道及回风道构成单独的冰箱抽屉速冻循环通道。

2.根据权利要求1所述的冰箱抽屉的独立风循环系统，其特征在于：所述送风道连接在冰箱抽屉的上方，回风道连接在冰箱抽屉的下方。

3.根据权利要求1或2所述的冰箱抽屉的独立风循环系统，其特征在于：所述送风道连接多个送风口，送风口均布在冰箱抽屉上方顶部的各个面上。

4.根据权利要求3所述的冰箱抽屉的独立风循环系统，其特征在于：所述回风道为一个，设置在冰箱抽屉的后侧下方。

5.根据权利要求3所述的冰箱抽屉的独立风循环系统，其特征在于：所述送风道与回风道同侧设置在冰箱抽屉的上下方。

6.一种使用权利要求1-5中任意一项所述的冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱，其特征在于：其包括安装有上述冰箱抽屉的独立风循环系统的冰箱箱体。

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