CN2123533U - 微波辐照菌热致死率测定装置 - Google Patents
微波辐照菌热致死率测定装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN2123533U CN2123533U CN 92223336 CN92223336U CN2123533U CN 2123533 U CN2123533 U CN 2123533U CN 92223336 CN92223336 CN 92223336 CN 92223336 U CN92223336 U CN 92223336U CN 2123533 U CN2123533 U CN 2123533U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- container
- cooling water
- bacteria
- mouth
- pipe
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Sampling And Sample Adjustment (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种微波辐照菌热致死率测
定装置，该装置有一双管口容器，在容器内设冷却水
系统，冷却水系统的一端接阀门和定量泵，另一端为
冷却水出口，双管口容器上的一管口接温度记录显示
仪，另一管口上装取样吸管。本实用新型由于在容器
内设置冷却水系统，因而能有效地克服微波辐照过程
中固定温度不使上升的难题，开创了使用微波恒温杀
菌，进行细菌耐热性基本规律及影响耐热性诸因素的
测定。本装置设备简单、实用、成本低而效果好。
Description
本实用新型涉及一种微波辐照菌热致死率测定装置，属于C12H类。
微生物耐热性的测定，是食品杀菌值确定的依据，在现有技术中大多采用常规热杀菌的致死率测定，即将含菌溶液容器置于恒温水槽加热，取不同加热时间，然后取样按食品微生物检验标准检验。
本实用新型的目的就是要设计一种能测定细菌耐热性基本规律及影响耐热性规律的各因素如水分活度、糖、盐浓度等的微波辐照菌热致死率测定装置。
本实用新型的目的是这样实现的：将某菌液置于双管口容器内，为解决由于微波辐照而引起的升温，在双管口容器内设一冷却水系统，冷却水系统的一端接阀门和定量泵，而另一端为冷却水的出口，为及时记录菌液的温度，在双管口容器的一个管口上接温度指示记录仪，而另一管口为菌液测试取样口，其上放置取样吸管。
本实用新型的温度记录显示仪由铂电阻传感器、LM324集成块、LED数字显示和基准电源组成。
本实用新型由于在双管口容器内放置了冷却系统，因而能有效地克服微波辐照过程中需要固定温度不使升温的难题，从而开创了使用微波辐照能在恒温条件下进行细菌耐热基本规律及影响耐热性规律的诸因素的测定，取得微波杀菌值理论依据，得出最佳杀菌工艺，这就使用微波加热技术为食品杀菌缩短杀菌时间，降低杀菌温度较少地破坏营养成分、维生素以及食品风味创造有利条件。本实用新型可以测定各类细菌的热致死率，温度可控制在50～150℃。
图1是根据本实用新型提出的微波法菌热致死率测定装置的示意图。
下面结合图1详细说明依据本实用新型提出的具体装置的细节及工作情况。
该装置包括一个双管口容器（1），试验时选用耐热性较强的枯草芽胞杆菌液，例如将每毫升含枯草芽胞菌104数量级的生理盐水液60毫升放在双管口容器（1）内，并在双管口容器（1）内设冷却水系统（2），冷却水系统（2）可以是螺旋式弯管，也可以是其它形式，冷却水系统（2）的一端与阀门（7）、定量泵（8）相接，另一端为冷却水的出口，在双管口容器（1）的管口（3）上接温度记录显示仪（4），另一管口（5）上装取样吸管（6）。将本置放入微波炉内，接通电源进行微波杀菌，调节冷却水流量，在50～150℃温度进行微波连续辐照杀菌，辐照时间由试验情况酌情而定，然后取样进行微生物检验，获得枯草芽胞杆菌热致死率。
为对比微波杀菌与常规热杀菌效果，同时画出同菌种和同含菌量浓度常规加热杀菌热致死率曲线。
图2是本实用新型与常规热杀菌热致死率曲线。
图2中常规热杀菌热致死率曲线为（9），微波辐照法菌热致死率曲线为（10）。
图3为本实用新型温度记录显示仪（4）的组成框图，温度记录显示仪由铂电阻传感器（11）、LM324集成块（12）、LED数字显示（13）和基准电源（14）组成。
本实用新型温度记录显示仪（4）的电路由图4给出。
LM324为低功耗四运算放大器，其中A1运放与电阻连接成基准电源，提供基准参考电压4.5V，A1和A2运放扣供一恒定电流通过铂电阻，使铂电阻值随温度作线性变化。由A4运放输出电压模拟量，可连接模一数转换器把电压模拟量转换为电压数字量，由3 1/2 数字显示测量温度。
温度记录显示仪（4）测温范围可自行设定，准确度为±0.1℃，由直流电供电，供电电压为5～9伏。测量过程可动态指示温度值。
Claims (3)
1、一种微波辐照菌热致死率测定装置，有容器，其特征在于容器为双管口容器(1)，在双管口容器(1)内设冷却水系统(2)，在双管口容器(1)管口(3)上接温度记录显示仪(4)，管口(5)上装取样吸管(6)。
2、根据权利要求1所述的微波辐照菌热致死率测定装置，其特征在于冷却水系统（2）的一端接阀门（7）和定量泵（8），另一端则为冷却水的出口。
3、根据权利要求1所述的微波辐照菌热致死率测定装置，其特征在于温度记录显示仪（4）是由铂电阻传感器（11）。LM324集成块（12）、LED数字显示（13）和基准电源（14）组成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92223336 CN2123533U (zh) | 1992-06-04 | 1992-06-04 | 微波辐照菌热致死率测定装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92223336 CN2123533U (zh) | 1992-06-04 | 1992-06-04 | 微波辐照菌热致死率测定装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2123533U true CN2123533U (zh) | 1992-12-02 |
Family
ID=4966071
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 92223336 Granted CN2123533U (zh) | 1992-06-04 | 1992-06-04 | 微波辐照菌热致死率测定装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2123533U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101081004B (zh) * | 2007-06-22 | 2010-08-04 | 哈尔滨工业大学 | 功率连续可调循环冷却式微波辐照育种装置 |
-
1992
- 1992-06-04 CN CN 92223336 patent/CN2123533U/zh active Granted
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101081004B (zh) * | 2007-06-22 | 2010-08-04 | 哈尔滨工业大学 | 功率连续可调循环冷却式微波辐照育种装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103622554A (zh) | 一种可定量定温出水的饮水机及饮水机输出水的控制方法 | |
| CN103037914A (zh) | 用于测定排泄或分泌的体液的流速的方法和设备 | |
| CN203802265U (zh) | 一种可定量定温出水的饮水机 | |
| CN2123533U (zh) | 微波辐照菌热致死率测定装置 | |
| CN207270264U (zh) | 一种智能冲奶机 | |
| CN206950418U (zh) | 智能化胰岛素笔 | |
| US4324762A (en) | Apparatus for sterilization by steam of fermentation objects | |
| CN205757015U (zh) | 一种新型改进结构的巴氏杀菌机 | |
| CN2287034Y (zh) | 一种液体恒温加热蒸发装置 | |
| CN206491612U (zh) | 一种自动电加热乳胶枕头 | |
| CN2936280Y (zh) | 输液泵 | |
| CN2485966Y (zh) | 新型电子杀菌消毒柜 | |
| US6496649B2 (en) | Process for sterilization using a tubular exchanger | |
| Grainger | The relation between heat production, oxygen consumption and temperature in some poikilotherms | |
| CN208121104U (zh) | 一种红曲霉培养纯化装置 | |
| CN207863092U (zh) | 一种智能马桶盖加热装置 | |
| CN2153334Y (zh) | 一种医用可恒温超声耦合剂加温器 | |
| EP0956055B1 (en) | A method and a device in autoclaves | |
| CN209204135U (zh) | 一种用于微生物培养基的高温瞬时灭菌装置 | |
| CN214830407U (zh) | 一种可测试气体流量的生物反应器 | |
| CN219999973U (zh) | 高粱种子用消毒杀菌设备 | |
| CN2156505Y (zh) | 一种热针 | |
| KR960010577B1 (ko) | 식품의 살균율과 열확산도 측정 장치 및 방법 | |
| CN207126536U (zh) | 一种人工模拟气候箱 | |
| CN107788822A (zh) | 一种奶瓶底座及其全功能玻璃奶瓶和控制方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |