CN2485966Y - 新型电子杀菌消毒柜 - Google Patents
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Abstract
新型电子杀菌消毒柜,包括可开启的柜体1和置于柜体内的消毒水槽4,其特征在于柜体1中设有电子杀菌消毒装置3,该装置由220V市电提供电源,由控制器连接控制脉冲发生电路,脉冲发生电路再连接高压生成电路,再连接电极2,电极2分布于消毒水槽4中,与水接触。本消毒柜不需加热处理,利用高压电脉冲对食物杀菌,低成本,效率高。
Description
本实用新型涉及一种对瓜果、蔬菜以及其它食品或用品进行杀菌消毒处理的新型电子杀菌消毒柜。
加热处理是食品工业中为增长货架期，保持食品安全性，减少腐败菌和微生物污染的最常用的一种方法。然而，热处理对产品的风味、滋味和营养价值会产生一些副作用，因而目前非加热处理食品正得到人们的关注，已有的非加热处理保藏技术有低温储藏，添加防腐剂，辐射处理，物理离心处理等，但这些方法或成本过高或副作用明显。90年代起，人们开始研究寻找新的灭菌保鲜技术，如高压电脉冲灭菌，微波灭菌，超声波灭菌，激光灭菌等技术研究相继出现，虽有不凡成果，但或因使用技术要求苛刻，或因灭菌成本大幅增加而难以推广。
本实用新型针对现有技术存在的问题，设计了一种不需加热处理、利用高压电脉冲杀菌的低成本、高效率的新型电子杀菌消毒柜，
本实用新型的技术方案如下：
新型电子杀菌消毒柜包括可开启的柜体和置于柜体内的消毒水槽，本技术的发明点是在柜体中设电子杀菌消毒装置，该装置由220V市电提供电源，由控制器连接控制脉冲发生电路，脉冲发生电路再连接高压生成电路，再连接电极，电极分布于水槽中，与水接触。当然，与常规消毒柜一样，柜体上也设控制显示面板，与控制器相连接。
上述电子杀菌消毒装置的电源电路是将220V市电转化为消毒柜所需电源的电路，为了拓宽对市电电源的适应性，电源电路选用并联自激式开关稳压电路，且增强了其瞬态过载能力，确保仪器工作的稳定性和可靠性；脉冲发生电路则在控制电路的控制下产生出有利于杀菌的脉冲串。该脉冲串经高压生成电路生压至20-50千伏后送至电极形成杀菌电场。
高压脉冲饮用液灭菌是一种新型的灭菌方案，与传统的灭菌机理有着本质上的不同，它与高温灭菌、紫外线灭菌、化学灭菌及超声波灭菌等相比具有突出的优点：
1.灭菌速度快。灭菌时，液体食物或液体介质在高压电场内，在高压电场作用下细菌即刻就被杀灭，适合与多种场合下的液体食物或液体介质灭菌，尤其是对蔬菜瓜果的清洗，不会破坏其营养成分。
2.灭菌率高。对大肠杆菌，沙门氏菌等灭菌率达100％，对曲霉菌，酵母菌等灭菌率大于98％。一次灭菌后液体即可达到饮用标准。
3.温升热小。灭菌时实际测试温度上升小于0.5-5摄氏度，因而最大限度地保证了对如牛奶、饮料等食品中原有的营养成分不被破坏，同时对水的理化指标影响也及小(总酸，总糖，Vc变值小于3％)。
4.使用操作简便，使用220V电源，通电即灭菌。
5.耗能低。电耗小于1度/吨，也无须辅助消耗材料，是目前能耗最低且无污染的最新型的灭菌方法。
以下的附图和实施例可对本实用新型进行进一步说明：
图1为本新型电子杀菌消毒柜结构示意图；
图2为消毒柜的电子杀菌电路框图；
图3为电子杀菌的电源及控制电路图；
图4为电子杀菌的高压发生电路图。
实施例：参见图1，本消毒柜具有常规消毒柜的柜体1，柜体1内置消毒水槽4和电子杀菌消毒装置3，电子杀菌消毒装置3的电极2分布于消毒水槽4内，与水接触进行杀菌。柜体1上设控制显示面板5。
本电子杀菌装置的电路框图参见图2，由电源、控制器、脉冲发生电路和高压生电路及电极组成。其详细电路参见图3和图4：见图3，220V交流电源经开关S3011送至D1-4，经整流后得到约300V直流，Q302、Q301等在控制器的控制下将其又转换为直流脉冲，该直流脉冲经T303变压经D8整流后得到稳定的150V直流输出。R3023、R3024、RW301、D9等组成取样电路，其取样结果送至控制器调控Q301、Q302的工作状态，使输出始终稳定在150V上。控制器同时还产生适宜的灭菌脉冲串并由16脚输出。控制器的12、13、15、17脚组成的按键可对输出电压和脉冲串波型进行调整。图4是高压生成电路，它将脉冲串放大并升压至20-50KV送至电极进行灭菌。
Claims (2)
1.新型电子杀菌消毒柜，包括可开启的柜体(1)和置于柜体内的消毒水槽(4)，其特征在于柜体(1)中设有电子杀菌消毒装置(3)，该装置由220V市电提供电源，由控制器连接控制脉冲发生电路，脉冲发生电路再连接高压生成电路，再连接电极(2)，电极(2)分布于消毒水槽(4)中，与水接触。
2.根据权利要求1所述的消毒柜，其特征在于柜体上设控制显示面板(5)，与控制器相连接。
Priority Applications (1)
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| CN 00245107 CN2485966Y (zh) | 2000-11-15 | 2000-11-15 | 新型电子杀菌消毒柜 |
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| CN 00245107 CN2485966Y (zh) | 2000-11-15 | 2000-11-15 | 新型电子杀菌消毒柜 |
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| CN2485966Y true CN2485966Y (zh) | 2002-04-17 |
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Family Applications (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102427832A (zh) * | 2009-03-30 | 2012-04-25 | 耶路撒冷希伯来大学的伊森研究发展公司 | 用于在存储期间利用脉冲电能防止对材料的生物污染的设备、系统和方法 |
| CN107970475A (zh) * | 2017-05-25 | 2018-05-01 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种消毒柜 |
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2000
- 2000-11-15 CN CN 00245107 patent/CN2485966Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
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