CN212260292U - 薯类食品连续油炸装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种薯类食品连续油炸装置，属于食品加工设备领域，包括顶端开口的炸制槽、位于炸制槽内部的输送带以及进料斗，所述进料斗的斗底自炸制槽的槽口伸入到炸制槽的内部，所述炸制槽上设置有驱动所述进料斗沿着输送带的宽度方向进行往复移动的控制机构，所述进料斗在进行移动时，所述进料斗的斗底一直处于炸制槽的内部。本实用新型具有能够在将薯类食品进入到炸制槽内部之前对薯类食品进行匀料，从而保证薯类食品炸制完成的质量。

Description

薯类食品连续油炸装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种薯类食品连续油炸装置。

背景技术

薯类食品依靠其香脆的口感和各种不同的风味，深受大家的喜爱，薯类食品在加工生产中多采用油炸进行加工。

授权公告号为CN204090871U的中国专利公开了一种流水作业油炸机，包括进料机构、出料机构及油槽，所述油槽设有用于搅拌半成品的搅拌结构，所述搅拌结构包括排气孔及空压机，所述排气孔均匀排布于油槽内表面且与空压机出气口连接。

上述的现有技术存在如下的问题：在对薯类食品，如薯条、薯片进行批量炸制的时候，将薯条或薯片倒入到进料斗中从而送入到油槽中进行炸制。在将薯条或薯片倒入到进料斗时，每次投入的量都比较大，薯条或者薯片之间容易出现粘连的情况，且在炸制的时候薯条或薯片投入的位置每次都是同一位置处，粘连的薯条或者薯片不易散开，粘连在一起的薯条或者薯片在炸制的过程中，由于薯条或者薯片粘连在一起，粘连在一起的薯类食品的粘连部位出现未完全炸熟的情况，影响薯条或薯片的炸制质量。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种薯类食品连续油炸装置，其能够在将薯类食品进入到炸制槽内部之前对薯类食品进行匀料，从而保证薯类食品炸制完成的质量。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种薯类食品连续油炸装置，包括顶端开口的炸制槽、位于炸制槽内部的输送带以及进料斗，所述进料斗的斗底自炸制槽的槽口伸入到炸制槽的内部，所述炸制槽上设置有驱动所述进料斗沿着输送带的宽度方向进行往复移动的控制机构，所述进料斗在进行移动时，所述进料斗的斗底一直处于炸制槽的内部。

通过采用上述技术方案，在将薯条倒入到进料斗的内部，进料斗沿着输送带的宽度方向进行往复移动，从而自进料斗内落下的待炸制的薯类食品则均匀的倒入到炸制槽的内部，从而能够减少待炸制的薯类食品出现粘连的情况，使薯类食品在炸制的时候受热均匀，提升薯类食品的炸制质量。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述控制机构位于进料斗朝向炸制槽的出料端的一侧。

通过采用上述技术方案，便于工作人员将需要炸制的薯类食品倒入到进料斗的内部。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述控制机构包括水平相对设置的立板以及位于相对的立板之间的导向杆，所述导向杆的两端分别与相对的立板固定相连，所述导向杆上滑动连接有驱动块，所述进料斗与驱动块相连，相对的立板之间设置有带动驱动块沿着导向杆的轴向方向进行往复移动的驱动组件。

通过采用上述技术方案，通过导向杆对驱动块进行导向，从而使进料斗在同一水平高度上进行往复移动。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述驱动组件包括回转连接在相对的立板之间的往复丝杠，所述往复丝杠与所述导向杆相平行，所述往复丝杠穿过所述驱动块并与驱动块螺纹相连，所述往复丝杠的一端设置有用于驱动所述往复丝杠回转的驱动件。

通过采用上述技术方案，只需控制往复丝杠单向转动即可实现驱动块的往复移动。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述进料斗包括斗体，所述斗体朝向驱动块的一侧设置有截面为多边形的连接柱，所述连接柱远离斗体的一端贯穿所述驱动块伸出，所述连接柱远离斗体的一端设置有截面面积大于连接柱的挡块，所述挡块与驱动块之间以及驱动块与斗体之间均设置有弹性件，所述斗体上设置有震动源。

通过采用上述技术方案，通过震动源使斗体发生震动，倒入到进料斗内部的薯类食品同步能够与斗体发生震动，从而将粘连在一起的薯类食品震开，减少薯类食品粘连的情况。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述弹性件为套装在连接柱上的弹簧。

通过采用上述技术方案，通过采样弹簧并将弹簧套装在连接柱上，从而通过弹簧将挡块与移动块以及驱动块与斗体隔开，避免其出现相互撞击的情况。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述连接柱与进料斗的斗体之间可拆卸相连。

通过采用上述技术方案，当斗体发生损坏变形时，能够将斗体拆卸下来。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述进料斗的斗体包括竖向设置的入料段以及呈倾斜设置的倾斜段，所述入料段位于倾斜段的上方。

通过采用上述技术方案，通过设置倾斜段，送入到进料斗内部的薯类食品通过倾斜段输送到炸制槽的内部，能够避免送入到进料斗内部的薯类食品垂直落入到炸制槽中从而使炸制槽内部的油出现迸溅的情况。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述输送带包括位于炸制槽内部的输送段以及倾斜向上并自炸制槽的槽口伸出至炸制槽外侧的出料段。

通过采用上述技术方案，通过出料端能够对炸制好的薯类食品进行初步的控油。

综上所述，本实用新型包括以下至少一种有益技术效果：

1.在将薯条倒入到进料斗的内部，进料斗沿着输送带的宽度方向进行往复移动，从而自进料斗内落下的待炸制的薯类食品则均匀的倒入到炸制槽的内部，从而能够减少待炸制的薯类食品出现粘连的情况，使薯类食品在炸制的时候受热均匀，提升薯类食品的炸制质量；

2.通过震动源使斗体发生震动，倒入到进料斗内部的薯类食品同步能够与斗体发生震动，从而将粘连在一起的薯类食品震开，减少薯类食品粘连的情况。

附图说明

图1是薯类食品连续油炸装置的结构示意图；

图2是控制机构与进料斗的连接结构示意图。

图中，1、炸制槽；11、进料端；12、出料端；2、输送带；21、输送段；22、出料段；3、进料斗；31、入料段；311、安装面；32、倾斜段；33、连接柱；331、挡块；34、弹簧；35、震动电机；4、控制机构；41、立板；42、往复丝杠；43、导向杆；44、驱动块；45、驱动电机。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1、图2，用新型公开的一种薯类食品连续油炸装置，包括顶端开口的矩形的炸制槽1，炸制槽1的长度方向的两端分别为炸制槽1的进料端11和出料端12。位于炸制槽1的内部设置有输送方向自炸制槽1的进料端11方向向出料端12方向设置的输送带2。输送带2包括位于炸制槽1内部的输送段21以及倾斜向上并自炸制槽1的出料端12处的槽口伸出至炸制槽1外侧的出料段22。

位于炸制槽1的进料端11的上方设置有进料斗3，进料斗3的斗底自炸制槽1的槽口伸入到炸制槽1的内部。位于炸制槽1的进料端11设置有驱动进料斗3沿着输送带2的宽度方向进行往复移动的控制机构4。当进料斗3沿着炸制槽1的宽度方向进行往复移动的时候，进料斗3的斗底一直处于炸制槽1的内部。控制机构4位于进料斗3朝向炸制槽1的出料端12的一侧。

在对薯类食品进行炸制的时候，将待炸的薯类食品投入到进料斗3中，薯类食品通过进料斗3进入到炸制槽1的内部进行炸制并通过输送带2使薯类食品在炸制的过程中自炸制槽1的进料端11向炸制槽1的出料端12方向移动，最后炸制好的薯类食品通过输送带2的出料段22排出至炸制槽1的外面。

控制机构4包括沿着炸制槽1的宽度方向排列的相对的立板41，两个立板41分别位于炸制槽1的宽度方向两端的侧壁的外侧。立板41的底端贴合在炸制槽1的外侧表面并与炸制槽1固定在一起。立板41的顶端高出炸制槽1的顶端露出。

位于相对的立板41之间设置有轴向方向沿着炸制槽1的宽度方向设置的往复丝杠42，往复丝杠42的两端分别与相对的立板41回转相连。位于相对的立板41之间还设置有与往复丝杠42相平行的导向杆43，导向杆43的两端分别与相对的立板41固定相连。位于导向杆43上滑动连接有驱动块44。往复丝杠42穿过驱动块44并与驱动块44螺纹相连。当往复丝杠42转动时，驱动块44沿着导向杆43的轴向方向在导向杆43的轴向方向进行移动。往复丝杠42位于导向杆43的正上方。

位于其中一块立板41的外侧表面固定有驱动电机45，驱动电机45与往复丝杠42相对设置且驱动电机45的电机轴与往复丝杠42同轴设置。驱动电机45的电机轴穿过立板41从而与往复丝杠42固定在一起。进料斗3与驱动块44连接在一起，从而在驱动块44移动的时候，进料斗3随着驱动块44同步移动。

进料斗3包括自上之下依次设置的呈竖向设置的入料段31和呈倾斜设置的倾斜段32，入料段31和倾斜段32一体成型。入料段31的内部空间的横截面积自上至下逐渐缩小。入料段31和倾斜段32共同组成进料斗3的斗体。

进料斗3的入料段31与驱动块44相对设置。入料段31朝向驱动块44的一侧为竖向的平面为入料段31的安装面311。入料段31的安装面311的外侧面设置有垂直于安装面311的连接柱33，连接柱33一端与入料段31的安装面311通过螺栓固定在一起，连接柱33的另一端穿过驱动块44并与驱动块44滑动相连。连接柱33的截面为四边形，也可以为三角形、五边形、六边形等多边形，从而保证连接柱33不能进行回转转动。连接柱33远离入料段31的一侧设置有截面面积大于连接柱33的挡块331，挡块331与连接柱33焊接固定。

连接柱33与安装面311通过采用螺栓固定的方式，当进料斗3的斗体发生损坏时，能够对进料斗3的斗体进行更换。

位于挡块331和驱动块44之间以及驱动块44与入料段31之间均设置有弹簧34。位于挡块331和驱动块44之间的弹簧34套装在连接柱33上且弹簧34的两端分别与挡块331和驱动块44相抵接。位于驱动块44和入料段31之间的弹簧34套装在连接柱33上且弹簧34的两端分别与驱动块44和入料段31相抵接。

入料段31中与安装面311相对的一侧斗体的外侧表面固定有震动电机35。通过震动电机35提供震动源，从而使进料斗3能够沿着连接柱33的轴向方向进行抖动，从而在待炸制的薯类食品落入到进料斗3内部的时候，薯类食品不易粘在进料斗3的内侧表面上。同时能够避免薯类食品投入过多出现堵塞的情况。

本实施例的实施原理为：将待炸制的薯类食品倒入到进料斗3中，由于进料斗3在控制机构4的作用下沿着炸制槽1的宽度方向进行往复移动，从而进料斗3所排出的待炸制的薯类食品沿着炸制槽1的宽度方向分布，使落入到炸制槽1内的薯类食品能够均匀分布在炸制槽中，减少薯类食品在炸制的过程中出现聚集的情况。同时通过使进料斗3发生震动，能够将粘连在一起的薯类食品震开。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种薯类食品连续油炸装置，包括顶端开口的炸制槽(1)、位于炸制槽(1)内部的输送带(2)以及进料斗(3)，其特征在于：所述进料斗(3)的斗底自炸制槽(1)的槽口伸入到炸制槽(1)的内部，所述炸制槽(1)上设置有驱动所述进料斗(3)沿着输送带(2)的宽度方向进行往复移动的控制机构(4)，所述进料斗(3)在进行移动时，所述进料斗(3)的斗底一直处于炸制槽(1)的内部。

2.根据权利要求1所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述控制机构(4)位于进料斗(3)朝向炸制槽(1)的出料端(12)的一侧。

3.根据权利要求1所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述控制机构(4)包括水平相对设置的立板(41)以及位于相对的立板(41)之间的导向杆(43)，所述导向杆(43)的两端分别与相对的立板(41)固定相连，所述导向杆(43)上滑动连接有驱动块(44)，所述进料斗(3)与驱动块(44)相连，相对的立板(41)之间设置有带动驱动块(44)沿着导向杆(43)的轴向方向进行往复移动的驱动组件。

4.根据权利要求3所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述驱动组件包括回转连接在相对的立板(41)之间的往复丝杠(42)，所述往复丝杠(42)与所述导向杆(43)相平行，所述往复丝杠(42)穿过所述驱动块(44)并与驱动块(44)螺纹相连，所述往复丝杠(42)的一端设置有用于驱动所述往复丝杠(42)回转的驱动件。

5.根据权利要求3所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述进料斗(3)包括斗体，所述斗体朝向驱动块(44)的一侧设置有截面为多边形的连接柱(33)，所述连接柱(33)远离斗体的一端贯穿所述驱动块(44)伸出，所述连接柱(33)远离斗体的一端设置有截面面积大于连接柱(33)的挡块(331)，所述挡块(331)与驱动块(44)之间以及驱动块(44)与斗体之间均设置有弹性件，所述进料斗(3)上设置有震动源。

6.根据权利要求5所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述弹性件为套装在连接柱(33)上的弹簧(34)。

7.根据权利要求5所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述连接柱(33)与进料斗(3)的斗体之间可拆卸相连。

8.根据权利要求5所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述进料斗(3)的斗体包括竖向设置的入料段(31)以及呈倾斜设置的倾斜段(32)，所述入料段(31)位于倾斜段(32)的上方。

9.根据权利要求1所述的薯类食品连续油炸装置，其特征在于：所述输送带(2)包括位于炸制槽(1)内部的输送段(21)以及倾斜向上并自炸制槽(1)的槽口伸出至炸制槽(1)外侧的出料段(22)。

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