CN212140371U - 一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，包括水源、传送带、喷淋装置、臭氧源和集水箱，水源通过管路连接集水箱和喷淋装置，臭氧源输出端连通水源与喷淋装置之间的管路，喷淋装置的末端覆盖传送带的上带面，集水箱设有电加热管、进水口和出水口，电加热管设置在集水箱的底部，用于加热集水箱中的水，进水口处设置有浮球阀，进水口通过管路连接水源，出水口连接有水泵，水泵的输出端通过管路连接喷淋装置。本实用新型使用普通自来水混合臭氧，对碗碟进行消毒，臭氧可以迅速杀灭几乎所有细菌，同时通过浮球阀和电磁阀控制集水箱中的水量，使电加热管加热合适量洗涤水，每小时节电20kw以上。

Description

一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机

技术领域

本实用新型涉及厨房机械设备技术领域，具体涉及一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机。

背景技术

随着社会的日益进步，人民生活水平也在不断的提高，洗碗机作为代替劳动力的机械出现在工作量极大的场所，如食堂、酒店等。

在洗碗机中，具有污物移除和消毒作用的臭氧气体被用于提高洗涤效率和效果。通过用于洗涤过程中的臭氧气体，用水和用电的消耗量减少，且由于能够以较低温度水平执行洗涤过程，因此节约了能量。在执行臭氧洗涤的洗碗机中，臭氧发生器所产生的臭氧气体在洗涤水中大致溶解，通过传送到碗碟上的臭氧水执行洗涤过程。在用臭氧水执行的洗涤过程中，虽然在注重卫生的情形中尤其提供期望结果，但是不建议将一些厨房器皿与臭氧接触。例如，用于一些厨房器皿(例如，壶和平底锅)中的诸如聚四氟乙烯或涂料的涂层材料、低质量钢和塑性材料在臭氧的作用下变形。

现有商用洗碗机，碗碟自动清洗均经过两道工序：

1、清洗仓使用60℃水箱循环水进行清洗；

2、漂洗仓使用90℃高温清水对碗碟进行漂洗和消毒，因为漂洗水是一次性的，而且是来自于自来水一次性电加热，因而电功率太大，造成资源浪费，而且90℃热水因消毒时间太短，仅仅能对一部分病毒细菌起到杀灭作用。

发明内容

鉴于此，本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，使用普通自来水混合臭氧，对碗碟进行消毒，臭氧可以迅速杀灭几乎所有细菌，同时通过浮球阀和电磁阀控制集水箱中的水量，使电加热管加热合适量洗涤水，每小时节电20kw以上。

为了达到上述目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，包括水源、传送带、喷淋装置、臭氧源和集水箱，所述水源通过管路连接集水箱和喷淋装置，所述臭氧源输出端连通所述水源与所述喷淋装置之间的管路，所述喷淋装置的末端覆盖所述传送带的上带面，所述集水箱设有电加热管、进水口和出水口，所述电加热管设置在所述集水箱的底部，用于加热所述集水箱中的水，所述进水口处设置有浮球阀，所述进水口通过管路连接所述水源，所述出水口连接有水泵，所述水泵的输出端通过管路连接所述喷淋装置。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述水源与所述喷淋装置之间的管路上设有射流器，所述臭氧源的输出端连接在所述射流器上。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述臭氧源为臭氧发生器。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述集水箱的进水口有两个，两个进水口高度不同，分别与所述水源连接，所述浮球阀有两个，分别为第一浮球阀和第二浮球阀，所述第一浮球阀和所述第二浮球阀分别设置在两个进水口处，所述第一浮球阀设置在所述第二浮球阀的下方。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述水源为自来水管或连接自来水管的水龙头。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述水源输出端设有四通管，所述四通管的剩余三个接口分别通过管路连通射流器、第一浮球阀和第二浮球阀。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述电加热管有两个，分别为第一电加热管和第二电加热管。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述喷淋装置包括有多个第一喷淋臂和多个第二喷淋臂，多个所述第一喷淋臂均匀的分散设置在所述传送带一侧上带面的上方和下方，多个所述第二喷淋臂均匀的分散设置在所述传送带另一侧上带面的上方和下方，多个所述第一喷淋臂相互连通且连接至所述射流器的输出端，多个所述第二喷淋臂相互连通且连接至所述水泵的输出端，每个所述第一喷淋臂上设置有多个第一喷头，每个所述第二喷淋臂上设置有多个第二喷头，所述第一喷头与所述第二喷头的开口均朝向所述传送带的上带面设置，所述传送带为网带。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述第二浮球阀与所述水源之间的管路上设置有第一电磁阀，所述水源与所述射流器之间的管路上设置有第二电磁阀。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，所述水泵处设置有水泵电机，所述水泵电机的输出轴连接所述水泵，所述传送带处设置有传送带电机，所述传送带电机的输出轴与所述传送带一侧的辊轮联动，所述水泵电机与所述传送带电机的控制端均电性连接至一个电控箱，所述电控箱连接有外接电源，所述第一电磁阀、所述第二电磁阀、所述第一电加热管、所述第二电加热管和所述臭氧源均电性连接至所述电控箱。

本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，具有如下有益效果：

1、本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，使用普通自来水混合臭氧，对碗碟进行消毒，臭氧可以迅速杀灭几乎所有细菌；

2、本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，通过浮球阀和电磁阀控制集水箱中的水量，使电加热管加热合适量洗涤水，提高集水箱中的洗涤水的加热效率，加热效率提高也促进洗涤速度的加快，节约用电，每小时节电20kw以上；

3、本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，设置有两个洗碗环节，含臭氧的漂洗和不含臭氧的主洗，主洗采用热水，去除餐具的油污，漂洗采用冷水，用少量的水结合臭氧对餐具进行消毒，使用水量大大减少；

4、本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，利用网带作为传送媒介，使洗碗机效率大大提高，节省人工，提高餐具的清洁程度。

附图说明

图1为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的连接关系图；

图2为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的结构示意图；

图3为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的水箱充水第一阶段的结构示意图；

图4为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的水箱充水第二阶段的结构示意图；

图5为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的水箱充水第三阶段的结构示意图；

图6为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的水箱充水第四阶段的结构示意图。

附图标记说明：

1-水源，2-水箱，3-第一浮球阀，4-第二浮球阀，5-水泵，6-第二喷淋臂，7-第二喷头，8-第一喷淋臂，9-第一喷头，10-传送带，11-臭氧发生器，12-射流器，13-第一电磁阀，14-第二电磁阀，15-水泵电机，16-传送带电机，17-四通管，18-第一电加热管，19-第二电加热管，20-电控箱，21-餐具，22-洗涤水。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

以下结合具体情况说明本实用新型的示例性实施例：

请参考图1和图2，图1为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的连接关系图，图2为本实用新型实施例所提供的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机的结构示意图；本实用新型提供一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，包括水源1、传送带10、喷淋装置、臭氧源和集水箱2，水源1通过管路连接集水箱2和喷淋装置，臭氧源输出端连通水源1与喷淋装置之间的管路，喷淋装置的末端覆盖传送带10的上带面，集水箱2设有电加热管、进水口和出水口，电加热管设置在集水箱2的底部，用于加热集水箱2中的水，进水口处设置有浮球阀，进水口通过管路连接水源1，出水口连接有水泵5，水泵5的输出端通过管路连接喷淋装置。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，水源1与喷淋装置之间的管路上设有射流器12，臭氧源的输出端连接在射流器12上。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，臭氧源为臭氧发生器11。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，集水箱2的进水口有两个，两个进水口高度不同，分别与水源1连接，浮球阀有两个，分别为第一浮球阀3和第二浮球阀4，第一浮球阀3和第二浮球阀4分别设置在两个进水口处，第一浮球阀3设置在第二浮球阀4的下方。通过浮球阀和电磁阀控制集水箱2中的水量，使电加热管加热合适量洗涤水22，提高集水箱2中的洗涤水22的加热效率，加热效率提高也促进洗涤速度的加快，节约用电，每小时节电20kw以上。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，水源1为自来水管或连接自来水管的水龙头。使用普通自来水混合臭氧，对餐具21进行消毒，臭氧可以迅速杀灭几乎所有细菌。

本实用新型在进行漂洗工作时，臭氧发生器11产生臭氧，经过气体射流器12进入自来水进水管道，并且混合生成臭氧水，由第一喷淋臂8的第一喷头9喷射而出，镂空传送带10即网带不间断运输被清洗后的餐具21经过，达到漂洗和消毒的双重功效，废水则由废水出口流走。

作为优选方案，为了避免水源1的水压不够，可以在射流器12和水源1之间设置增压水泵，以增加漂洗时的水压强度。

本实用新型在进行主洗工作时，集水箱2中的热水被水泵5抽出，通过第二喷淋臂6的第二喷头7喷射而出，传送带10不间断运输被清洗后的餐具21经过，热水可快速溶解餐具21上的油污，为了更好地溶解油污，可以在集水箱2中的洗涤水22中加入洗涤剂。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，水源1输出端设有四通管17，四通管17的剩余三个接口分别通过管路连通射流器12、第一浮球阀3和第二浮球阀4。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，电加热管有两个，分别为第一电加热管18和第二电加热管19。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，喷淋装置包括有多个第一喷淋臂8和多个第二喷淋臂6，多个第一喷淋臂8均匀的分散设置在传送带10一侧上带面的上方和下方，多个第二喷淋臂6均匀的分散设置在传送带10另一侧上带面的上方和下方，多个第一喷淋臂8相互连通且连接至射流器12的输出端，多个第二喷淋臂6相互连通且连接至水泵5的输出端，每个第一喷淋臂8上设置有多个第一喷头9，每个第二喷淋臂6上设置有多个第二喷头7，第一喷头9与第二喷头7的开口均朝向传送带10的上带面设置，传送带10为网带。设置有两个洗碗环节，含臭氧的漂洗和不含臭氧的主洗，主洗采用热水，去除餐具21的油污，漂洗采用冷水，用少量的水结合臭氧对餐具21进行消毒，使用水量大大减少，其中，第一喷淋臂8为漂洗环节，第二喷淋臂6为主洗环节。网带是一种采用静摩擦的方法，以摩擦驱动以连续方式运输物料的机械，本实用新型的实施例所采用的的网带为节距25.4mm、51mm或70mm的清洗网带，清洗时，餐具21倒扣或者立放在网带上。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，第二浮球阀4与水源1之间的管路上设置有第一电磁阀13，水源1与射流器12之间的管路上设置有第二电磁阀14。

在上述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机中，作为优选方案，水泵5处设置有水泵电机15，水泵电机15的输出轴连接水泵5，传送带10处设置有传送带电机16，传送带电机16的输出轴与传送带10一侧的辊轮联动，水泵电机15与传送带电机16的控制端均电性连接至一个电控箱20，电控箱20连接有外接电源，第一电磁阀13、第二电磁阀14、第一电加热管18、第二电加热管19和臭氧源均电性连接至电控箱20。传动带电机可以根据传动带的传送方向选择并连接合适的辊轮作为主动辊，并不限于图示中右侧的辊轮。在本实施例中，电控箱20内设有PLC控制器，PLC控制器可采用西门子S7-200PLC。电控箱20上还设有操控面板，设有多个按键和指示灯，比如启动键、漂洗键、主洗键、紧急停车键等，又比如指示灯有正常运行指示灯、运行异常指示灯、缺水保护指示灯、待机指示灯等。

在上述的实施例中，作为优选方案，还可以在集水箱2中设置温度传感器和液位器，用于监控集水箱2中的洗涤水22的温度和液位，将监测的信号发送给PLC控制器。温度传感器可以使用pt1000温度传感器，通过模拟量端口将温度数据传输给PLC控制器；液位器可采用YKJD24-400液位器等功能相似的液位计。

请参考图3、图4、图5和图6，图3、图4、图5和图6分别为集水箱2注水的四个阶段阶段的结构示意图，假设第一浮球阀3触发关闭的液位高度为第一高度，第二浮球阀4触发关闭的液位高度为第二高度，各阶段集水箱2水量的控制原理如下：

当电源、水源1接入，操作人员按下启动键后，洗碗机开始工作，第一电磁阀13常开，第二电磁阀14常闭；

第一阶段：洗涤水22低于第一高度，此时第一浮球阀3和第二浮球阀4均为打开状态，第一浮球阀3和第二浮球阀4均注入清水，第一电加热管18和第二电加热管19工作；

第二阶段：洗涤水22到达第一高度，此时第一浮球阀3关闭状态，第二浮球阀4打开状态，第二浮球阀4注入清水，此时的洗涤水22液位高度已经满足主洗的最低水量要求；

第三阶段：洗涤水22超过第一高度，未达到第二高度，此时第一浮球阀3关闭状态，第二浮球阀4打开状态，第二浮球阀4注入清水；

第四阶段：洗涤水22到达第二高度，此时第一浮球阀3和第二浮球阀4均为关闭状态，温度传感器监测温度达到30℃后，关闭第二电加热管19，持续第一电加热管18缓慢加热或者保温。

在第二阶段、第三阶段或第四阶段的过程中，当操作人员按下主洗键时，第一电磁阀13关闭，也就是说也就是说集水箱2停止进水，放置随着集水箱2中的洗涤水22抽水，持续进水会增加用水量，同时损失温度。

当操作人员按下洗涤键后，PLC控制第二电磁阀14打开，控制臭氧发生器11开始工作，开始洗涤程序。

在本实用新型的其他实施例中，可以不设置PLC控制器，而采用一些具有判断功能的液位计或温控仪，比如SM8-LCD的国产民熔电子式温控器，以及JYB714的德力西电子式液位继电器。温控仪和液位计都设置在集水箱2中，当温控仪监测到集水箱2中的水温达到预设温度(假设30℃)时，温控仪直接控制电加热管断电，当集水箱2中的水温低于预设温度时，温控仪直接控制电加热管开始工作；液位计监测集水箱中的水位，当在洗碗机正常运行中，液位计监测集水箱2中的水位低于第一高度时，直接控制全部设备断电，以起到缺水保护的作用。电控箱上设置多个指示灯和按键，包括总开关、加热开关、漂洗开关、主洗开关和缺水保护指示灯等，总开关控制洗碗机总电源，加热开关控制电加热管启动，漂洗开关控制漂洗过程启动，主洗开关控制主洗过程启动。

最后，还需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上对本实用新型所提供的具体实施方式进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (10)

1.一种带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，包括水源、传送带、喷淋装置、臭氧源和集水箱，所述水源通过管路连接集水箱和喷淋装置，所述臭氧源输出端连通所述水源与所述喷淋装置之间的管路，所述喷淋装置的末端覆盖所述传送带的上带面，所述集水箱设有电加热管、进水口和出水口，所述电加热管设置在所述集水箱的底部，用于加热所述集水箱中的水，所述进水口处设置有浮球阀，所述进水口通过管路连接所述水源，所述出水口连接有水泵，所述水泵的输出端通过管路连接所述喷淋装置。

2.根据权利要求1所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述水源与所述喷淋装置之间的管路上设有射流器，所述臭氧源的输出端连接在所述射流器上。

3.根据权利要求2所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述臭氧源为臭氧发生器。

4.根据权利要求2所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述集水箱的进水口有两个，两个进水口高度不同，分别与所述水源连接，所述浮球阀有两个，分别为第一浮球阀和第二浮球阀，所述第一浮球阀和所述第二浮球阀分别设置在两个进水口处，所述第一浮球阀设置在所述第二浮球阀的下方。

5.根据权利要求4所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述水源为自来水管或连接自来水管的水龙头。

6.根据权利要求4所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述水源输出端设有四通管，所述四通管的剩余三个接口分别通过管路连通射流器、第一浮球阀和第二浮球阀。

7.根据权利要求4所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述电加热管有两个，分别为第一电加热管和第二电加热管。

8.根据权利要求7所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述喷淋装置包括有多个第一喷淋臂和多个第二喷淋臂，多个所述第一喷淋臂均匀的分散设置在所述传送带一侧上带面的上方和下方，多个所述第二喷淋臂均匀的分散设置在所述传送带另一侧上带面的上方和下方，多个所述第一喷淋臂相互连通且连接至所述射流器的输出端，多个所述第二喷淋臂相互连通且连接至所述水泵的输出端，每个所述第一喷淋臂上设置有多个第一喷头，每个所述第二喷淋臂上设置有多个第二喷头，所述第一喷头与所述第二喷头的开口均朝向所述传送带的上带面设置，所述传送带为网带。

9.根据权利要求7所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述第二浮球阀与所述水源之间的管路上设置有第一电磁阀，所述水源与所述射流器之间的管路上设置有第二电磁阀。

10.根据权利要求9所述的带有臭氧消毒功能的商业洗碗机，其特征在于，所述水泵处设置有水泵电机，所述水泵电机的输出轴连接所述水泵，所述传送带处设置有传送带电机，所述传送带电机的输出轴与所述传送带一侧的辊轮联动，所述水泵电机与所述传送带电机的控制端均电性连接至一个电控箱，所述电控箱连接有外接电源，所述第一电磁阀、所述第二电磁阀、所述第一电加热管、所述第二电加热管和所述臭氧源均电性连接至所述电控箱。

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