CN212139187U - 一种食品风干装置及食品加工系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品风干装置及食品加工系统，属于食品加工技术领域，包括：箱体、食品放置组件，其特征在于，还包括：循环风组件，驱动装置；所述箱体底部从中心向箱体侧壁呈下坡状设置，且与所述箱体侧壁连接处设置有出水口；所述箱体中心设置有旋转轴；所述食品放置组件通过旋转支架垂直安装于所述旋转轴上；所述旋转轴与所述旋转支架分别与驱动装置连接；所述循环风组件安装于所述箱体上。本实用新型能够降低风干装置内部空气中的水分含量，能够有效防止装置内湿度升高，加快食品风干速度。此外，本实用新型还设置了紫外灯对食品杀菌，避免了食品在风干过程中发生变质。

Description

一种食品风干装置及食品加工系统

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体的说是涉及一种食品风干装置及食品加工系统。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧和渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

风干食品自古以来是人们非常喜欢的一种特色食品，由于具有色香味美、醇香可口等独特的风味，深受消费者的欢迎。风干后的食品不仅能够长期储存，而且运输方便，同时可以保持食品本来的风味。

现有技术中，风干食品的加工一般采用自然风干或使用风干设备风干。但食品自然风干过程中不易控制风速、风干环境的温度和湿度以及风干食品的湿度，进而容易导致风干食品质量不均一，或者导致食品在风干过程中变质。此外，现有技术中的风干设备中的加热装置普遍固定安装，容易导致食品受热不均。

因此，如何提供一种能够控制风干过程中食品的温度及湿度，同时防止食品变质的食品风干装置是本领域技术人员亟需解决的问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种能够高效风干食品，且能够控制风干过程中食品的温度及湿度，同时防止食品变质的食品风干装置，同时提供了包括该食品风干装置的食品加工系统。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种食品风干装置，包括：箱体、食品放置组件，其特征在于，还包括：循环风组件，驱动装置；

所述箱体底部从中心向箱体侧壁呈下坡状设置，且与所述箱体侧壁连接处设置有出水口；所述箱体中心设置有旋转轴；所述食品放置组件通过旋转支架垂直安装于所述旋转轴上；所述旋转轴与所述旋转支架分别与驱动装置连接；

所述循环风组件安装于所述箱体上。

本实用新型通过将箱体底部倾斜设置，使得食品滴落的水分能够及时排除风干装置，同时本实用新型设置循环风系统，能够降低风干装置内部空气中的水分含量，进而能够有效防止装置内湿度升高，加快食品风干速度。此外，本实用新型通过设置利用加热电阻丝控制进风温度，能够使食品在风干过程中受热均匀，保证食品风干速度的一致。

优选的，所述食品放置组件包括放置篮及温湿度检测仪；所述放置篮固定安装于所述旋转支架上；所述温湿度检测仪安装于所述放置篮的一侧。

优选的，所述放置篮为网栅结构，所述放置篮包括篮体与篮盖，所述篮盖与所述篮体通过卡扣活动连接。篮盖的设置能够防止在放置篮随旋转支架旋转过程中食品从放置篮中掉落。

优选的，所述循环风组件包括进风系统及排风系统；所述进风系统包括鼓风电机、加热电阻丝及出风口，所述加热电阻丝设置于所述鼓风电机与所述出风口之间，所述出风口位于所述箱体内。

优选的，还包括：紫外灯组件，所述紫外灯组件安装于所述旋转轴上；所述紫外灯组件外侧设置有密封罩。

本实用新型通过设置紫外灯组件，能够对食品进行消毒杀菌，防止食品在风干过程中因细菌真菌的滋生而变质。

一种食品加工系统，其特征在于，还包括所述的食品风干装置。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本实用新型公开提供了一种食品风干装置及食品风干系统，本实用新型通过将箱体底部倾斜设置，使得食品滴落的水分能够及时排除风干装置，同时本实用新型设置循环风系统，能够降低风干装置内部空气中的水分含量，进而能够有效防止装置内湿度升高，加快食品风干速度。此外，本实用新型通过设置利用加热电阻丝控制进风温度，能够使食品在风干过程中受热均匀，保证食品风干速度的一致。另外，本实用新型还设置了紫外灯组件，紫外灯组件能够对食品进行消毒杀菌，防止食品在风干过程中因细菌真菌的滋生而变质。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1附图为本实用新型食品风干装置的结构示意图；

图2附图为本实用新型进风系统的结构示意图；

图3附图为本实用新型放置篮结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例一

本实用新型实施例公开了一种食品风干装置，如图1所示，由以下结构组成：

食品风干装置包括箱体1、食品放置组件2、循环风组件3以及驱动装置，驱动装置包括电机一41与电机二51，箱体底部11从中心向箱体1侧壁呈下坡状设置，且与箱体1侧壁连接处设置有出水口12；箱体1中轴位置设置有旋转轴4，旋转轴4通过电机一41驱动旋转；食品放置组件2通过旋转支架5垂直安装于旋转轴4上，旋转支架5的一端通过联轴涡轮可旋转的安装于旋转轴4，旋转支架的另一端与放置篮21可拆卸安装，旋转支架5通过安装于旋转轴4上的电机二51驱动旋转；循环风组件3设置于箱体1上；

为进一步完善该技术方案，食品放置组件2包括放置篮21及温湿度检测仪22；放置篮21固定于旋转支架5上，温湿度检测仪22设置于放置篮21的一侧，该温湿度检测仪与S7-200PLC控制器连接；放置篮21为网栅结构；

为进一步完善该技术方案，如图2所示，循环风组件3包括进风系统31及排风系统32，进风系统31包括鼓风电机311、加热电阻丝312及出风口313，加热电阻丝312设置于鼓风电机311与出风口313之间。

为进一步完善该技术方案，如图1所示，还包括紫外灯组件42，紫外灯组件42旋转轴4上设置有，且紫外灯组件42外侧设置有密封罩421。

为进一步完善该技术方案，如图3所示，放置篮21包括篮盖211与篮体212，篮盖211与篮体212通过卡扣213活动连接。

工作原理

在将食品加入放置篮21后，利用卡扣213将篮盖311固定于篮体312上，使食品在放置篮21旋转过程中不会掉落。开启电机一41，使放置篮21以旋转轴4为中心旋转，开启电机二51，使放置篮21同时以旋转支架5为轴旋转。设定加热电阻丝312升温至风干温度预热，再打开鼓风电机311开关，使空气经过加热电阻丝312加热后通过出风口313向箱体1内鼓风，进而对食品进行风干。由于空气经过加热电阻丝312的速度较快，导致加热电阻丝加热312温度与实际风干温度不一致，因此，本实用新型在放置篮21上设置有温湿度检测仪22，温湿度检测仪22能够感应风温，将风温信号传递至S7-200PLC控制器后，S7-200PLC控制器控制加热电阻丝312加热温度以使得风干温度达到标准。开启排风系统32开关，使装置内部空气循环，同时能够排除装置内空气中的水分，降低装置内湿度。此外，本实用新型通过将箱体底部11设置为倾斜平面，能够将食品滴落至装置底部的水分集结至箱体1侧壁，并通过侧壁上的出水口12排出，进一步防止液体水蒸发，避免装置内湿度升高，加快食品风干速度。当温湿度检测仪检测到食品含水量达到风干食品标准后，S7-200PLC控制器控制循环风系统关闭，

此外，在食品风干过程中，需要同时开启紫外灯组件42，紫外灯组件42所发出的紫外光能够将食品中附带的细菌真菌等微生物杀灭，防止食品由于微生物滋生而导致的变质。同时，紫外灯组件42外侧的密封罩42能够防止风干过程中的水分对紫外灯组件42进行侵蚀，延长了紫外灯组件42的使用寿命。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (6)

1.一种食品风干装置，包括：箱体、食品放置组件，其特征在于，还包括：循环风组件，驱动装置；

所述箱体底部从中心向箱体侧壁呈下坡状设置，且与所述箱体侧壁连接处设置有出水口；所述箱体中心设置有旋转轴；所述食品放置组件通过旋转支架垂直安装于所述旋转轴上；所述旋转轴与所述旋转支架分别与驱动装置连接；

所述循环风组件安装于所述箱体上。

2.根据权利要求1所述的一种食品风干装置，其特征在于，所述食品放置组件包括放置篮及温湿度检测仪；所述放置篮固定安装于所述旋转支架上；所述温湿度检测仪安装于所述放置篮的一侧。

3.根据权利要求2所述的一种食品风干装置，其特征在于，所述放置篮为网栅结构，所述放置篮包括篮体与篮盖，所述篮盖与所述篮体通过卡扣活动连接。

4.根据权利要求1所述的一种食品风干装置，其特征在于，所述循环风组件包括进风系统及排风系统；所述进风系统包括鼓风电机、加热电阻丝及出风口，所述加热电阻丝设置于所述鼓风电机与所述出风口之间，所述出风口位于所述箱体内。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种食品风干装置，其特征在于，还包括：紫外灯组件，所述紫外灯组件安装于所述旋转轴上；所述紫外灯组件外侧设置有密封罩。

6.一种食品加工系统，其特征在于，包括权利要求1-5任一项所述的食品风干装置。

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