CN211932430U - 一种鸡排制作用腌渍装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种鸡排制作用腌渍装置,包括机架，机架上设有包括柱形槽和半球形槽的料槽，柱形槽和半球形槽之间设有轴套，轴套两侧设有对称设置的半圆形第一翻板，轴套内设有两端穿过机架的转轴，两个料槽中有一个料槽的转轴端部连接有旋转电机的电机轴，连接旋转电机的转轴另一端和另一个料槽的转轴端部分别设有第一转臂和第二转臂，第一转臂和第二转臂的支杆之间设有垂直的连杆，第一翻板贴于料槽底部的半球形槽内壁，不断刮起翻动混合鸡排和腌渍剂的物料，转轴与机架的密封防止物料渗出，较人工翻动省时省力，用一个电机在传动下控制了两个料槽内的转轴同步旋转，便于批量生产，提高鸡排腌渍加工效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种鸡排制作用腌渍装置,属于食品加工设备技术领域。
背景技术
随着食品流通的迅速广泛，在鸡排食品的加工过程中通过腌渍将食盐、食糖、调料粉、酱汁等渗入食品组织内，能降低水分活度提高渗透压，以便控制微生物活动和发酵，抑制腐败菌生长防止食品编制，保持食用品质，及赋予鸡排食品特殊的风味，起到再加工烹饪时刺激食欲、去油腻等作用。现有技术中一般采用将鸡排原料经过处理加工后，放置在料罐或料箱等容器中，加入腌渍剂封装，由于腌渍过程中为了保证鸡排能充分并均匀的接触腌渍剂，加入料剂后需要翻动鸡排，而当鸡排总量较大时，采用人工翻动费时费力，难以持续，翻动效果不佳，导致生产加工效率较低。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种鸡排制作用腌渍装置,第一翻板贴于料槽底部的半球形槽内壁，不断刮起翻动混合鸡排和腌渍剂的物料，转轴与机架的密封防止物料渗出，较人工翻动省时省力，用一个电机在传动下控制了两个料槽内的转轴同步旋转，便于批量生产，提高鸡排腌渍加工效率。
本实用新型是通过如下的技术方案予以实现的：
一种鸡排制作用腌渍装置,包括机架，其中，所述机架上设有料槽，所述料槽包括柱形槽和柱形槽底部的半球形槽，所述柱形槽和半球形槽之间设有轴套，所述轴套两侧设有对称设置的半圆形第一翻板，所述第一翻板外壁贴于半球形槽内壁，所述轴套内设有与轴套固定、且两端穿过机架的转轴；
所述轴套两侧设有对称设置、并倾斜于第一翻板的半圆形第二翻板，所述第二翻板的外径小于第一翻板的外径，所述转轴与轴套之间设有紧定螺钉；
所述转轴与机架外部之间设有与机架固定的密封座，所述密封座上设有套于转轴外部的密封盖，所述密封座与密封盖之间设有密封填料；
所述料槽有两个，两个料槽中有一个料槽的转轴端部连接有旋转电机的电机轴，所述旋转电机底部设有电机座，连接旋转电机的转轴另一端和另一个料槽的转轴端部分别设有第一转臂和第二转臂，所述第一转臂和第二转臂端部均设有支杆，第一转臂和第二转臂的支杆之间设有垂直的连杆。
本实用新型的有益效果为：
(1)将鸡排和腌渍剂投入料槽中，转轴旋转带动轴套上的第一翻板和第二翻板同步旋转，第一翻板贴于料槽底部的半球形槽内壁，不断刮起混合物料，起到翻动作用，转轴两端穿过机架的密封座后，通过装入密封填料起到转轴与机架的密封作用，防止物料渗出，较人工翻动省时省力，适用于批量化加工；
(2)当具有两个料槽工位时，通过旋转电机的电机轴带动其中一个料槽的转轴旋转，第一转臂随转轴同步旋转下、在支杆和连杆的带动作用下拉动或推动第二转臂，即用一个电机在传动下控制了两个料槽内的转轴同步旋转，增加了装置的腌渍加工容量，便于批量生产，提高鸡排腌渍加工效率。
附图说明
图1为本实用新型立体图。
图2为本实用新型俯视图。
图3为图2的AA部位剖视图。
图4为本实用新型的后视立体图。
图5为本实用新型前视图。
图中标记：机架1，料槽2，柱形槽3，半球形槽4，凹槽5，排泄口6，轴套7，第一翻板8，转轴9，第二翻板10，紧定螺钉11，密封座12，密封盖13，密封填料14，旋转电机15，电机座16，第一转臂17和第二转臂18，支杆19，连杆20。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。
一种鸡排制作用腌渍装置,包括机架1，其中，所述机架1上设有料槽2，所述料槽2包括柱形槽3和柱形槽3底部的半球形槽4，所述料槽2顶部的机架1上设有凹槽5，所述半球形槽4底部设有排泄口6；
所述柱形槽3和半球形槽4之间设有轴套7，所述轴套7两侧设有对称设置的半圆形第一翻板8，所述第一翻板8外壁贴于半球形槽4内壁，所述轴套7内设有与轴套7固定、且两端穿过机架1的转轴9；
所述轴套7两侧设有对称设置、并倾斜于第一翻板8的半圆形第二翻板10，所述第二翻板10的外径小于第一翻板8的外径，所述转轴9与轴套7之间设有紧定螺钉11；
所述转轴9与机架1外部之间设有与机架1固定的密封座12，所述密封座12上设有套于转轴9外部的密封盖13，所述密封座12与密封盖13之间设有密封填料14；
所述料槽2有两个，两个料槽2中有一个料槽2的转轴9端部连接有旋转电机15的电机轴，所述旋转电机15底部设有电机座16，连接旋转电机15的转轴9另一端和另一个料槽2的转轴9端部分别设有第一转臂17和第二转臂18，所述第一转臂17和第二转臂18端部均设有支杆19，第一转臂17和第二转臂18的支杆19之间设有垂直的连杆20。
本实用新型的工作原理为：
通过紧定螺钉11穿过轴套7与转轴9实现转轴9与轴套7固定同步旋转，轴套7两侧通过第一翻板8外壁与半球形槽4内壁相贴翻动料槽2内的鸡排食品，同时通过增设半圆形、倾斜于第一翻板8、且外径更小的第二翻板10，增加翻动效果，达到机械快速翻料目的；
凹槽5用于限位放置封住料槽2的盖子，防止灰尘进入腌渍混合物料中，保证食品卫生，底部排泄口6内设有柱塞，用于料槽2清洗时打开排泄口6，导出污水或者腌渍剂。
支杆19一端穿过第一转臂17或第二转臂18，另一端穿过支杆19，并用螺母锁定，当具有两个料槽2工位时，通过旋转电机15的电机轴带动其中一个料槽2的转轴9旋转，带动第一转臂17随转轴9同步旋转，第一转臂17旋转后在支杆19和连杆20的带动作用下拉动或推动第二转臂18，使第二转臂18带动另一个料槽2的转轴9旋转，即用一个电机在传动下控制了两个料槽2内的转轴9同步旋转，紧凑装置结构，同时增加了装置的腌渍加工容量，便于批量生产；
将鸡排和腌渍剂投入料槽2中，通过转轴9旋转，带动轴套7上的第一翻板8和第二翻板10同步旋转，由于第一翻板8贴于料槽2底部的半球形槽4内壁，不断刮起混合物料，随着转轴9旋转，起到翻动作用，转轴9两端穿过机架1的密封座12后，通过装入密封填料14，将密封盖13套于转轴9外部并与密封座12固定，起到转轴9与机架1的密封作用，防止物料渗出，较人工翻动省时省力，适用于批量化加工，腌渍一段时间结束后，将鸡肉料从料槽2顶部拿出即可，有利于提高鸡排腌渍加工效率。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、
“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。
Claims (6)
1.一种鸡排制作用腌渍装置,包括机架，其特征在于，所述机架上设有料槽，所述料槽包括柱形槽和柱形槽底部的半球形槽，所述柱形槽和半球形槽之间设有轴套，所述轴套两侧设有对称设置的半圆形第一翻板，所述第一翻板外壁贴于半球形槽内壁，所述轴套内设有与轴套固定、且两端穿过机架的转轴，所述转轴与机架外部之间设有与机架固定的密封座，所述密封座上设有套于转轴外部的密封盖，所述密封座与密封盖之间设有密封填料。
2.根据权利要求1所述的一种鸡排制作用腌渍装置,其特征在于，所述轴套两侧设有对称设置、并倾斜于第一翻板的半圆形第二翻板，所述第二翻板的外径小于第一翻板的外径，所述转轴与轴套之间设有紧定螺钉。
3.根据权利要求1所述的一种鸡排制作用腌渍装置,其特征在于，所述料槽顶部的机架上设有凹槽，所述半球形槽底部设有排泄口。
4.根据权利要求1～3任意一项所述的一种鸡排制作用腌渍装置,其特征在于，所述料槽有两个。
5.根据权利要求4所述的一种鸡排制作用腌渍装置,其特征在于，两个料槽中有一个料槽的转轴端部连接有旋转电机的电机轴，所述旋转电机底部设有电机座。
6.根据权利要求5所述的一种鸡排制作用腌渍装置,其特征在于，连接旋转电机的转轴另一端和另一个料槽的转轴端部分别设有第一转臂和第二转臂，所述第一转臂和第二转臂端部均设有支杆，第一转臂和第二转臂的支杆之间设有垂直的连杆。
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Cited By (1)
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| CN115104643A (zh) * | 2022-06-02 | 2022-09-27 | 黄山徽母实业有限公司 | 产业化腌制臭鳜鱼翻转腌制设备及腌制方法 |
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2020
- 2020-03-26 CN CN202020406113.2U patent/CN211932430U/zh not_active Expired - Fee Related
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