CN211311418U - 一种酿酒封窖装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酿酒封窖装置，涉及酒产品酿造技术领域，物料上覆盖铺设塑料布，双层防水布铺设于塑料布上，双层防水布边缘设有安装于地面的压窖装置，压窖装置包括沿双层防水布边缘压设于双层防水布上方的压杆及至少两个底端穿过压杆并嵌入地面的压柱，压杆顶部固设固定板，压簧套设于压柱上，其顶端与固定板连接固定，底端与套设于压杆上的呈环形板状结构的压片连接固定，压片压紧于压杆上。本实用新型在窖池及物料上一依次铺设塑料布和双层防水布，双层防水布边缘以压窖装置压紧于地面，提高了窖池的密封效果，利于在发酵过程中使糟醅保持厌氧和保温保湿环境；压窖装置、双层防水布可循环使用，利于生产成本的控制。

Description

一种酿酒封窖装置

技术领域

本实用新型涉及酒产品酿造技术领域，具体涉及一种酒产品酿造过程中密封窖池的封窖装置。

背景技术

酒是以粮食为原料，经发酵酿造制成的液体，其主要化学成分为乙醇，一般含有微量杂醇，是一种具有民族文化特色的饮品。多种酒产品在酿造过程中都需要在密封、保温和保湿环境下进行厌氧发酵，实际生产中该过程主要在窖池中进行，发酵过程中需对窖池进行封窖。目前，封窖方式以池头泥封窖、干土封窖和不锈罩封窖为主。池头泥封窖和干土封窖方法操作繁琐，后期保养和管理的工作量非常大，环保方面也不符合要求。池头泥封窖在泥土风干后会出现干裂现象，导致窖池跑气，影响酒产品的发酵品质；土封窖起不到保温效果，且操作现象灰尘较大，生产环境差。不锈罩封窖成本大、保温效果差，杂菌容易感染酒醅，影响酒醅正常发酵。

实用新型内容

本实用新型正是为了避免上述现有技术所存在的不足之处，提供了一种酿酒封窖装置。

本实用新型为解决技术问题采用如下技术方案：一种酿酒封窖装置，物料置于窖池内，其特征在于：所述物料上覆盖铺设塑料布，双层防水布铺设于所述塑料布上，其边缘覆盖至窖池边的地面上；所述双层防水布边缘设有安装于地面的压窖装置，所述压窖装置包括沿所述双层防水布边缘压设于所述双层防水布上方的压杆及至少两个底端穿过所述压杆并嵌入地面的压柱，所述压柱顶部固设固定板，压簧套设于所述压柱上，其顶端与所述固定板连接固定，底端与套设于所述压柱上的呈环形板状结构的压片连接固定，所述压片压紧于所述压杆上。

进一步的，所述双层防水布上设有贯通的测温口和抽水口，所述测温口和抽水口以密封盖密封。

进一步的，所述双层防水布内以保温材料填充形成保温材料层。

进一步的，所述双层防水布为双层有机硅防水帆布。

进一步的，所述塑料布由食品级无毒塑料制成。

本实用新型提供了一种酿酒封窖装置，具有以下有益效果：

1、在窖池及物料上一依次铺设塑料布和双层防水布，双层防水布边缘以压窖装置压紧于地面，提高了窖池的密封效果，利于在发酵过程中使糟醅保持厌氧和保温保湿环境；压窖装置、双层防水布可循环使用，利于生产成本的控制；

2、不产生灰尘、不滋生杂菌，避免了大量灰尘飞扬污染生产环境，降低了封窖后的管理和维护难度，同时避免了因杂菌滋生导致的酒味杂、酒质差的问题；

3、结构简单、使用便捷，降低了生产人员的劳动强度，具有良好的实用性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型压窖装置的结构示意图。

图中：

1、窖池，2、物料，3、压窖装置，4、测温口，5、防水布，6、保温材料层，7、塑料布， 8、抽水口，9、密封盖，10、浆水池，13、压柱，14、压簧，15、压杆，16、压片。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1～图2所示，其结构关系为：物料2置于窖池1内，其特征在于：物料2上覆盖铺设塑料布7，双层防水布5铺设于塑料布7上，其边缘覆盖至窖池1边的地面上；双层防水布5边缘设有安装于地面的压窖装置，压窖装置包括沿双层防水布5边缘压设于双层防水布 5上方的压杆15及至少两个底端穿过压杆15并嵌入地面的压柱13，压柱13顶部固设固定板，压簧14套设于压柱13上，其顶端与固定板连接固定，底端与套设于压柱13上的呈环形板状结构的压片16连接固定，压片16压紧于压杆15上。

优选的，双层防水布5上设有贯通的测温口4和抽水口8，测温口4和抽水口8以密封盖9密封。

优选的，双层防水布5内以保温材料填充形成保温材料层6。

优选的，双层防水布5为双层有机硅防水帆布。

优选的，塑料布7由食品级无毒塑料制成。

具体使用时，在窖池1内放置物料2，并在物料2上覆盖塑料布7，然后将内部填充形成保温材料层6的双层防水布5铺设于塑料布7上。随后，使用封窖装置将双层防水布5四周压紧于地面进行封窖，具体方法为将封窖装置的压柱13底端嵌入固定于地面，压片16在压簧14的作用下向下压紧压杆15，压杆压紧于双层防水布5上，使双层防水布压紧底面，实现封窖。

双层防水布5上设有测温口4和抽水口8，需要对窖池1内进行测温或抽黄浆水时，应对应打开测温口4或抽水口8上的密封盖9，然后将浆水管或窖池温度计穿透塑料布7插入置池底位置进行测温或抽黄浆水。测温或抽黄浆水时操作结束后，应将密封盖9再次盖紧。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (5)

1.一种酿酒封窖装置，物料(2)置于窖池(1)内，其特征在于：所述物料(2)上覆盖铺设塑料布(7)，双层防水布(5)铺设于所述塑料布(7)上，其边缘覆盖至窖池(1)边的地面上；所述双层防水布(5)边缘设有安装于地面的压窖装置，所述压窖装置包括沿所述双层防水布(5)边缘压设于所述双层防水布(5)上方的压杆(15)及至少两个底端穿过所述压杆(15)并嵌入地面的压柱(13)，所述压柱(13)顶部固设固定板，压簧(14)套设于所述压柱(13)上，其顶端与所述固定板连接固定，底端与套设于所述压柱(13)上的呈环形板状结构的压片(16)连接固定，所述压片(16)压紧于所述压杆(15)上。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒封窖装置，其特征在于：所述双层防水布(5)上设有贯通的测温口(4)和抽水口(8)，所述测温口(4)和抽水口(8)以密封盖(9)密封。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒封窖装置，其特征在于：所述双层防水布(5)内以保温材料填充形成保温材料层(6)。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒封窖装置，其特征在于：所述双层防水布(5)为双层有机硅防水帆布。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒封窖装置，其特征在于：所述塑料布(7)由食品级无毒塑料制成。

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