CN211130643U - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烹饪设备(1)，其包括砂锅(5)和所述砂锅的加热系统，所述砂锅限定具有底部(8)的容纳器(6)。所述烹饪设备(1)包括可移除的格架(11)，所述格架(11)配设有适于收纳食物的穿孔表面(15)，所述格架适配于容置在所述容纳器的所述底部中，所述设备包括支撑装置，所述支撑装置布置成将所述穿孔表面或是放置在第一位置，即所述容纳器的所述底部，或是放置在相对于所述底部在高度上偏移的第二位置。根据一个实施例，所述烹饪设备是拉可雷特设备类型。

Description

烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪设备，其包括砂锅和砂锅的加热系统。这种砂锅特别是具有制作干酪火锅的功能。

本实用新型旨在扩展这种烹饪设备的功能。

背景技术

包括砂锅和砂锅的加热系统的烹饪设备是本领域技术人员已知的。传统上，这种设备的砂锅具有的功能是收纳干酪以实现干酪火锅，甚至收纳葡萄酒奶油醋汁以将肉、鱼、贝类和/或蔬菜通过烩煮来烹饪。

某些烹饪设备是多功能的。实际上，已知有拉可雷特(raclette)设备，除了特别是允许收纳待融化干酪的一部分的杯的存在以及允许烘烤蔬菜、肉、鱼和贝类和/或制作油煎鸡蛋薄饼的烹饪板的存在以外，该拉可雷特设备还包括砂锅，该砂锅能够代替烹饪板定位以实现干酪火锅。

实用新型内容

本实用新型实施一种烹饪设备，该烹饪设备包括砂锅和砂锅的加热系统，所述砂锅限定具有底部的容纳器。主要目的是扩展该砂锅的使用功能。

为此，除了上述特征以外，根据本实用新型的烹饪设备还包括可移除的格架，所述格架配设有适于收纳食物的穿孔表面，所述格架适配成容置在所述容纳器的所述底部中。此外，所述设备包括支撑装置，所述支撑装置布置成将所述穿孔表面或是放置在第一位置，即所述容纳器的所述底部，或是放置在相对于所述底部在高度上偏移的第二位置。

换句话说，根据本实用新型的烹饪设备实施一种格架和支撑装置，该支撑装置允许以两种不同的方式定位该格架的穿孔表面，一种方式是与该砂锅的容纳器的底部(第一位置)借助，另一种方式是远离所述底部(第二位置)。

格架的穿孔表面的该第一位置允许在砂锅中加热食物而不使食物直接与容纳器的底部接触，所述食物能够直接定位在穿孔表面上或放置在搁置于该穿孔表面上的容器中。例如，食物可以是待融化干酪(蒙多尔干酪(Mont d'Or)，卡门培尔干酪(Camembert)...)，该待融化干酪设置在木箱中，保持该木箱不与容纳器的底部直径接触以避免木箱烧坏。

格架的穿孔表面的第二位置允许通过将水放入到容纳器的底部中来保持砂锅内的食物温热，所述食物能够直接定位在穿孔表面上或放置在搁置于该穿孔表面上的容器中。例如，食物可以是煮熟的且连皮吃的土豆，所谓“带皮”烹饪，所述土豆直接放置在砂锅的格架的穿孔表面上，在容纳器的底部加热的水保持所述土豆温热而不使所述土豆浸泡在该水中。

根据所述烹饪设备的一个实施例，所述格架的所述穿孔表面在其第二位置，在高度上偏移所述底部一定距离，所述距离介于15mm和25mm之间，优选为20mm。这允许在整个用餐期间将足够量的水放入容纳器的底部中，而无需在所述用餐期间添加。

根据所述烹饪设备的一个实施例，所述支撑装置包括至少一个突出元件，所述突出元件相对于所述穿孔表面的总平面基本横向地从所述格架的所述穿孔表面的两个面中的第一个面延伸。在所述格架的所述穿孔表面的所述第二位置，所述至少一个突出元件支承在所述容纳器的所述底部上，同时保持稳定并使所述穿孔表面相对于所述底部保持一定距离。相反，所述穿孔表面的方向反转允许所述穿孔表面的所述两个面中的第二个面直接搁置在所述容纳器的所述底部上，在所述格架的所述穿孔表面的所述第一位置。

根据所述烹饪设备的一个实施例，所述支撑装置包括布置在所述格架的所述穿孔表面的周边的呈凸耳形式的至少三个突出元件，优选为三个突出元件。这些凸耳能够确保在容纳器的底部上，在格架的穿孔表面的第二位置的点或线性接触。在这些凸耳与容纳器的底部线性接触的变型例中，突出元件的数量可以限制为两个。如在下面的描述中将变得显而易见的那样，在本实用新型的范围内可以设想支撑装置的实施变型例。

根据所述烹饪设备的一个实施例，所述穿孔表面包括金属丝周边边缘，所述至少一个突出元件通过冲压或焊接形成在所述金属丝周边边缘上。

根据一个实施例，该穿孔表面包括彼此平行且间隔开的杆，所述杆在其端部处焊接在所述金属丝周边边缘上。

根据一个实施例，所述杆焊接在所述金属丝周边边缘上，在所述至少一个突出元件的侧部。因此，直接或间接搁置在这些杆上的食物与容纳器的底部略微间隔开一定距离，该距离对应于金属丝周边边缘的厚度和所述杆的厚度。作为变型例，能够将所述杆焊接在金属丝周边边缘上，在与至少一个突出元件相对的侧部，在该情况下，所述距离将仅对应于杆的厚度；然后，食物将更接近容纳器的底部。

在本实用新型的范围内可以设想格架的变型例。因此，根据一个实施变型例，格架包括由穿孔板构成的穿孔表面。

根据一个实施例，所述烹饪设备是拉可雷特设备类型。然而，可以设想干酪火锅设备或油煎鸡蛋薄煎装置。

根据一个实施例，所述烹饪设备包括盖，所述盖允许关闭所述容纳器，所述容纳器在其第一位置或在其第二位置集成有所述格架的所述穿孔表面。当然，盖可以放置在容纳器上，而不使用格架。

根据一个实施例，所述烹饪设备包括底座、加热电阻器和支撑结构，所述支撑结构布置在所述底座上以收纳砂锅，其中所述加热电阻器放置在所述底部上。所述底座在上表面上包括腔，所述腔各自允许收纳形状适配于所述腔的杯。另外，所述支撑结构允许通过在所述上表面和所述砂锅之间保持空间来使所述砂锅向上偏移以导入所述杯，所述电阻器在所述空间上方偏移，所述砂锅构造成覆盖所述电阻器。

根据一个实施例，所述烹饪设备包括可以代替砂锅定位的烹饪板。该烹饪板将允许例如烹饪肉、鱼、贝类、蔬菜和/或制作油煎鸡蛋薄饼。

本实用新型还涉及具有任何以上特征的烹饪设备的用途。

根据第一用途，作为本实用新型主题的烹饪设备允许加热食物，所述食物放置在格架的穿孔表面上，所述穿孔表面设置在其第一位置，即容纳器的底部。根据该第一用途，食物可以放置在容器中，所述容器自身搁置在所述格架的所述穿孔表面上，所述食物是热融型。这种食物例如是蒙多尔干酪(Mont d'Or)类型或卡门培尔干酪(Camembert)类型的干酪。

根据第二用途，作为本实用新型主题的烹饪设备允许保持食物温热，所述食物放置在格架的穿孔表面上，所述穿孔表面设置在其第二位置，在高度上偏移容纳器的底部。另外，水预先倒入所述容纳器的所述底部直到位于所述穿孔表面下方的水平。根据该用途，所述食物能够直接搁置在所述格架的所述穿孔表面上。这种食物包括例如煮熟的且连皮吃的土豆。

附图说明

以下描述突显了本实用新型的特征和优点。该描述基于附图，在附图中：

图1和图2示出了根据本实用新型的烹饪设备的两个视图，该烹饪设备是拉可雷特类型，其中格架根据两个反转位置放置在砂锅中；

图3示出了图1和2的所述设备，其中盖关闭砂锅；

图4和图5示出了根据所述两个反转位置的格架的两个视图。

具体实施方式

在以下说明中，术语“设备”用于表示根据本实用新型的烹饪设备，除非另有说明。

在以下说明中，可以使用的术语“水平”、“竖直”、“下”、“上”、“纵向”、“横向”、“高”，“低”是指考虑到设备搁置在工作台平面上的位置时的使用情况。

参照图1至图3，设备1是拉可雷特设备类型。设备1包括底座2，该底座2在其上表面2a上包括多个(例如六个或八个)腔3，该多个腔3各自允许收纳杯(未示出)，在该杯中可以放置一块待融化干酪，甚至其他待烹饪食物(肥肉丁，洋葱片或蘑菇片…)。支撑结构4布置在该底座2的上表面2a上方；该支撑结构4可移除地收纳砂锅5。砂锅5限定容纳器6，该容纳器6具有内轮廓7和底部8。砂锅5还具有外轮廓9，该外轮廓9的下边缘9a下降并降低超过底部8的位置。支撑结构4允许使砂锅5相对于底座2向上偏移，同时在底座2的所述上表面2a和所述砂锅5的外轮廓9的下边缘9a之间保持空间10，以便能够将杯(未示出)接合在该空间10中以及将它们放置在腔3中。

设备1包括加热系统(未示出)，该加热系统包括加热电阻器(未示出)，该加热电阻器放置在空间10上方并由砂锅5覆盖，并且设置在容纳器6的底部8下方。该加热电阻器由砂锅5的外轮廓9隐藏，这允许在砂锅5下方容纳热量，并且一方面使该热量通过容纳器6的底部8扩散，另一方面朝放置在底座2的上表面2a上的腔3中的杯(未示出)扩散。在将杯放置在底座2的上表面2a上的腔3中时，这还通过避免用手触摸加热电阻器使设备1安全。

如参照图1、图2、图4和图5所示，设备1包括格架11，该格架11设计成根据下面指定的两个位置容置在砂锅5的容纳器6中。格架11包括金属丝周边边缘12和通过对金属丝周边边缘12进行冲压来实施的三个凸耳13a、13b、13c。这三个凸耳13a、13b、13c均匀地分布在金属丝周边边缘12周围并相对于金属丝周边边缘12横向延伸。格架11还包括彼此平行设置并均匀分布的杆14。每个杆14具有两个端部14a、14b，该两个端部14a、14b焊接在金属丝周边边缘12上，在三个凸耳13a、13b、13c的侧部，特别是如图4和图5所示。金属丝周边边缘12在杆14固定在其上的情况下限定格架11上的平坦的穿孔表面15。因此，三个凸耳13a、13b、13c形成支撑装置，这些支撑装置包括至少一个突出元件，该突出元件相对于穿孔表面15的总平面基本横向延伸。

在图1所示的第一位置，格架11的该穿孔表面15搁置在容纳器6的底部8上，凸耳13a、13b、13c在容纳器6中向上延伸。根据上述的格架11的实施例，金属丝周边边缘12搁置在底部8上，并且杆14因此保持与底部8间隔开得非常小。根据格架11的一个设计变型例，每个杆14的端部14a、14b可以焊接在金属丝周边边缘12上，但是在与凸耳13a、13b、13c相对的侧部；在该情况下，在放置于所述容纳器6中的格架11的穿孔表面的该第一位置，穿孔表面15的杆14将直接接触容纳器6的底部8。根据该第一位置，放置在穿孔表面15上的一种或多种食物可以在不与容纳器6的底部8直接接触的情况下进行烹饪，这避免烧坏该一种或多种食物；当食物是放置在木箱中的融化干酪，例如蒙多尔干酪(Mont d'Or)或卡门培尔干酪(Camembert)时，这避免烧坏所述箱。

在图2所示的第二位置，格架11的穿孔表面15设置成与容纳器6的底部8隔开一定距离，凸耳13a、13b、13c向下延伸并与所述底部8接触。因此，在底部8和穿孔表面15之间保留了与所述凸耳13a、13b、13c的长度相对应的空间。优选地，凸耳13a、13b、13c被确定尺寸成使得穿孔表面15与底部8在高度上偏移一定距离，该距离介于15mm和25mm之间，优选为20mm。这允许将一定量的水倒入容纳器6的底部8中而不到达穿孔表面15的水平，在整个用餐期间，该一定量的水加热并允许保持放置在穿孔表面15上的食物温热，该食物例如是煮熟的且连皮吃的土豆。为了保持由在容纳器6中加热的水产生的热量，如图3所示，砂锅5包括允许关闭所述容纳器6的盖16。当格架11处于其第一位置时，该盖16还用于促进容纳器6中的温度升高，并因此促进放置在所述格架11上的干酪的融化。盖16还在不使用格架11的情况下，在干酪火锅方面，特别是用于促进干酪的融化或葡萄酒奶油醋汁的温度升高，该葡萄酒奶油醋汁直接设置在砂锅5的容纳器6中。

前面的描述不是限制性的，在不背离本实用新型范围的前提下可以设想实施变型例。

例如，凸耳13a、13b、13c在图4和5中具有大致圆形形状，因此在确保在容纳器6的底部8上的点支承。可以设置多个三个的凸耳，例如四个。还可以设置具有齿形状的凸耳，这允许在容纳器6的底部8上构成线性支承并且必要时将凸耳的数量限制为相对设置的两个凸耳。

在这些图4和图5中，凸耳13a、13b、13c是通过冲压金属丝周边边缘12来实施的。可以规定将这些凸耳13a、13b、13c焊接在所述金属丝周边边缘12上。

穿孔表面15可以由穿孔板(未示出)来实施，然后将凸耳13a、13b、13c焊接在所述穿孔板的两个面之一上，优选在其周边边缘处。在替换凸耳13a、13b、13c时，可以设置从穿孔板的轮廓相对于板的总平面横向延伸的周边凸缘，该凸缘在格架11的穿孔表面的第二位置支承在容纳器的底部8上。

在以上参照图1至图5描述的实施方式中，通过翻转格架11并将其放置在容纳器6的底部8中，能够实现从第一位置转移到第二位置，反之亦然，即从第二位置转移到第一位置。格架11的其他设计也可以允许将格架11的所述穿孔表面放置在第一位置或第二位置，而无需将格架11翻转。

例如，可以省去凸耳13a、13b、13c，并且可以设置径向布置在容纳器6的内轮廓7上的凸部(未示出)和径向布置在金属丝周边边缘12上的凹部(未示出)，所述凹部具有与凸部互补的形状，使得当凹部与凸部相对应时，穿孔表面15可以下降到容纳器6的底部8中(第一位置)，并且当凹部相对于凸部成角度地偏移时，金属丝周边边缘12搁置在所述凸部上，并且穿孔表面15与容纳器6的底部8保持一定距离(第二位置)。

根据一个变型例，设备1还可以包括烹饪板(未示出)，该烹饪板可以放置在支撑结构4上而不是砂锅5上。该烹饪板能够包括用于实现油煎鸡蛋薄饼的圆形区域和/或用于构成烧烤表面的肋。这种烹饪板已经存在于传统的拉可雷特设备上。

Claims (10)

1.一种烹饪设备(1)，其包括砂锅(5)和所述砂锅的加热系统，所述砂锅限定具有底部(8)的容纳器(6)，其特征在于，所述烹饪设备(1)包括可移除的格架(11)，所述格架(11)配设有适于收纳食物的穿孔表面(15)，所述格架适配于容置在所述容纳器的所述底部中，所述设备包括支撑装置，所述支撑装置布置成将所述穿孔表面或是放置在第一位置，即所述容纳器的所述底部，或是放置在相对于所述底部在高度上偏移的第二位置。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述格架(11)的所述穿孔表面(15)在其第二位置在高度上偏移所述底部(8)一定距离，所述距离介于15mm和25mm之间。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述距离为20mm。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述支撑装置包括至少一个突出元件，突出元件相对于所述穿孔表面(15)的总平面基本横向地从所述格架(11)的所述穿孔表面(15)的两个面中的第一个面延伸，在所述穿孔表面的所述第二位置，所述至少一个突出元件支承在所述底部(8)上，同时保持稳定并使所述穿孔表面相对于所述底部保持一定距离，所述穿孔表面的方向反转允许所述两个面中的第二个面直接搁置在所述底部上，在所述第一位置。

5.根据权利要求4所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述支撑装置包括布置在所述格架(11)的所述穿孔表面(15)的周边的呈凸耳(13a，13b，13c)形式的至少三个突出元件。

6.根据权利要求4所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述穿孔表面(15)包括金属丝周边边缘(12)，所述至少一个突出元件通过冲压或焊接形成在所述金属丝周边边缘(12)上。

7.根据权利要求6所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述穿孔表面(15)包括彼此平行且间隔开的杆(14)，所述杆在其端部(14a，14b)处焊接在所述金属丝周边边缘上(12)。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述杆(14)焊接在所述金属丝周边边缘(12)上，在所述至少一个突出元件的侧部。

9.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述穿孔表面(15)由穿孔板构成。

10.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪设备(1)，其特征在于，所述烹饪设备(1)是拉可雷特设备类型。

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