CN210987989U - 一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及肉制品生产设备应用技术领域，且公开了一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，包括机箱，所述机箱的顶部固定安装电机罩，电机罩的内腔顶壁固定安装有电动机，电动机的输出轴固定连接有一端贯穿并延伸至机箱内部的主轴，所述机箱的内腔顶壁转动安装有副轴，副轴位于主轴的正后方，机箱的内腔顶壁转动安装有数量为二十个的传动轴，所述主轴和副轴的外侧均固定安装有第一齿轮。该发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，通过设置传动轴，能使肉制品在旋转的状态下进行风干，从而提高了风干效率，通过设置花洒和毛刷，方便快捷的对积液板进行清理，从而实现了便于清洗的目的。

Description

一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置

技术领域

本实用新型涉及肉制品生产设备应用技术领域，具体为一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置。

背景技术

发酵肉是指在自然或人工控制条件下，利用微生物或酶的发酵作用，使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化，而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保存期的肉制品，其主要特点是营养丰富、风味独特和保质期长，发酵会提高产品安全性和延长产品货架期。

目前市场上现有的发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置都有结构简单，牢固可靠的优点，但现有的发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置在发酵完成后，肉制品残留的多余液体滴落到积液板上，难以对积液板进行清洗，人工清洗费时费力，并且在风干时，只有迎风一侧的肉制品能充分的风干，需要人工旋转或者翻转肉制品，风干效率低，故而提出一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置来解决上述所提出的问题。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，具备便于清洗和风干效率高的优点，解决了现有的发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置在发酵完成后，肉制品残留的多余液体滴落到积液板上，难以对积液板进行清洗，人工清洗费时费力，并且在风干时，只有迎风一侧的肉制品能充分的风干，需要人工旋转或者翻转肉制品，风干效率低的问题。

（二）技术方案

为实现上述便于清洗和风干效率高的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，包括机箱，所述机箱的顶部固定安装电机罩，电机罩的内腔顶壁固定安装有电动机，电动机的输出轴固定连接有一端贯穿并延伸至机箱内部的主轴，所述机箱的内腔顶壁转动安装有副轴，副轴位于主轴的正后方，机箱的内腔顶壁转动安装有数量为二十个的传动轴，所述主轴和副轴的外侧均固定安装有第一齿轮，所述主轴和副轴的外侧均固定安装有带轮，带轮位于第一齿轮的下方，所述主轴与副轴通过带轮与皮带传动连接，二十个所述传动轴的外侧均固定安装有第二齿轮，前侧所述第一齿轮与左右两侧相邻的两个所述第二齿轮相啮合，后侧所述第一齿轮与左右两侧相邻的两个所述第二齿轮相啮合，左右相邻两个所述第二齿轮相啮合，二十个所述传动轴的底部均固定安装有挂钩，机箱的内部固定安装有位于挂钩下方的积液板，积液板的顶部开设有溢液孔，所述机箱的内部固定安装有一端贯穿并延伸至机箱左侧的水管，水管位于积液板的上方，水管的内部固定安装有一端贯穿并延伸至水管外部且位于机箱内部的花洒，所述水管位于机箱外侧的一端固定连接有水泵，水泵的左侧连通有水箱，所述机箱的前侧活动安装有入料门，机箱的左右两侧均活动安装有通风门，两个所述通风门相背的一侧均滑动安装有一端贯穿并延伸至机箱内部的插销，机箱的右侧固定安装有风机，风机位于右侧所述通风门的右侧，风机的右侧活动安装有滤板，所述机箱的内腔底壁开设有排水孔，机箱的右侧固定安装有位于右侧所述通风门下方的蓄水盒，所述蓄水盒与排水孔连通，蓄水盒的底部滑动安装有一端贯穿并延伸至蓄水盒内部的活塞，所述机箱的内腔左侧壁开设有安装槽，安装槽位于水管的下方，所述安装槽的内部固定安装有电动推杆，电动推杆的输出端固定连接有毛刷。

优选的，传动轴分为四组，二十个所述传动轴呈等距离分布，且前侧传动轴以主轴为中心呈对称分布，后侧传动轴以副轴为中心呈对称分布。

优选的，机箱的前侧为开口设计，机箱的左右两侧均开设有通风孔，所述蓄水盒的左侧为开口设计。

优选的，机箱的内腔底壁为倾斜面，且倾斜角度为五度。

优选的，机箱的右侧固定安装有数量为两个的连接杆，机箱通过连接杆与风机固定连接，所述水泵的左侧连通有管道，水泵通过管道与水箱连通。

优选的，电机罩呈圆柱形，且电机罩为不锈钢，电机罩的底部为开口设计。

有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，具备以下有益效果：

该发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，通过设置传动轴，在风干时，电动机通电后，输出端带动主轴旋转，主轴通过皮带带动副轴旋转，主轴和副轴通过第一齿轮与第二齿轮的啮合带动左右两侧传动轴旋转，传动轴通过两个第二齿轮的啮合带动相邻的传动轴旋转，使挂钩上的肉制品旋转，打开两个通风门，启动开风机，风穿过右侧的通风门和通风孔进入到机箱，对肉制品进行风干后从左侧通风孔流出，就能使肉制品在旋转的状态下进行风干，从而提高了风干效率。

该发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，通过设置花洒和毛刷，在发酵完成后，向水箱中加入清洗液，启动水泵，水泵将水箱内部的清洗液吸入到自身在从水管流出，最终通过花洒喷射到积液板上，对积液板进行冲洗，然后启动电动推杆，使连接的毛刷左右移动，对积液板进行刮洗，清洗后的多余液体顺着溢液孔和排水孔最终流入到蓄水盒中，取下活塞，将清洗后的多余液体排出，方便快捷的对积液板进行清理，从而实现了便于清洗的目的。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型副轴右视图；

图3为本实用新型结构图1中A处放大图。

图中：1机箱、2电机罩、3电动机、4主轴、5副轴、6传动轴、7第一齿轮、8带轮、9皮带、10第二齿轮、11挂钩、12积液板、13溢液孔、14水管、15花洒、16水泵、17水箱、18入料门、19通风门、20插销、21风机、22滤板、23排水孔、24蓄水盒、25活塞、26安装槽、27电动推杆、28毛刷。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，包括机箱1，机箱1的内腔底壁为倾斜面，且倾斜角度为五度，机箱1的顶部固定安装电机罩2，电机罩2呈圆柱形，且电机罩2为不锈钢，电机罩2的底部为开口设计，电机罩2的内腔顶壁固定安装有电动机3，电动机3的型号可为42BYG250C-0151，电动机3的输出轴固定连接有一端贯穿并延伸至机箱1内部的主轴4，机箱1的内腔顶壁转动安装有副轴5，副轴5位于主轴4的正后方，机箱1的内腔顶壁转动安装有数量为二十个的传动轴6，传动轴6分为四组，二十个传动轴6呈等距离分布，且前侧传动轴6以主轴4为中心呈对称分布，后侧传动轴6以副轴5为中心呈对称分布，通过设置传动轴6，在风干时，电动机3通电后，输出端带动主轴4旋转，主轴4通过皮带9带动副轴5旋转，主轴4和副轴5通过第一齿轮7与第二齿轮10的啮合带动左右两侧传动轴6旋转，传动轴6通过两个第二齿轮10的啮合带动相邻的传动轴6旋转，使挂钩11上的肉制品旋转，打开两个通风门19，启动开风机21，风穿过右侧的通风门19和通风孔进入到机箱1，对肉制品进行风干后从左侧通风孔流出，就能使肉制品在旋转的状态下进行风干，从而提高了风干效率，主轴4和副轴5的外侧均固定安装有第一齿轮7，主轴4和副轴5的外侧均固定安装有带轮8，带轮8位于第一齿轮7的下方，主轴4与副轴5通过带轮8与皮带9传动连接，二十个传动轴6的外侧均固定安装有第二齿轮10，前侧第一齿轮7与左右两侧相邻的两个第二齿轮10相啮合，后侧第一齿轮7与左右两侧相邻的两个第二齿轮10相啮合，左右相邻两个第二齿轮10相啮合，二十个传动轴6的底部均固定安装有挂钩11，机箱1的内部固定安装有位于挂钩11下方的积液板12，积液板12的顶部开设有溢液孔13，机箱1的内部固定安装有一端贯穿并延伸至机箱1左侧的水管14，水管14位于积液板12的上方，水管14的内部固定安装有一端贯穿并延伸至水管14外部且位于机箱1内部的花洒15，水管14位于机箱1外侧的一端固定连接有水泵16，水泵16的型号可为100WL30-25-5.5，水泵16的左侧连通有水箱17，机箱1的右侧固定安装有数量为两个的连接杆，机箱1通过连接杆与风机21固定连接，水泵16的左侧连通有管道，水泵16通过管道与水箱17连通，机箱1的前侧活动安装有入料门18，机箱1的左右两侧均活动安装有通风门19，两个通风门19相背的一侧均滑动安装有一端贯穿并延伸至机箱1内部的插销20，机箱1的右侧固定安装有风机21，风机21的型号可为W2E200-HK38-01，风机21位于右侧通风门19的右侧，风机21的右侧活动安装有滤板22，机箱1的内腔底壁开设有排水孔23，机箱1的右侧固定安装有位于右侧通风门19下方的蓄水盒24，蓄水盒24与排水孔23连通，机箱1的前侧为开口设计，机箱1的左右两侧均开设有通风孔，蓄水盒24的左侧为开口设计，蓄水盒24的底部滑动安装有一端贯穿并延伸至蓄水盒24内部的活塞25，机箱1的内腔左侧壁开设有安装槽26，安装槽26位于水管14的下方，安装槽26的内部固定安装有电动推杆27，电动推杆27的型号可为ANT-26，电动推杆27的输出端固定连接有毛刷28，通过设置花洒15和毛刷28，在发酵完成后，向水箱17中加入清洗液，启动水泵16，水泵16将水箱17内部的清洗液吸入到自身再从水管14流出，最终通过花洒15喷射到积液板12上，对积液板12进行刮洗，清洗后的多余液体顺着溢液孔13和排水孔23最终流入到蓄水盒24中，取下活塞25，将清洗后的多余液体排出，方便快捷的对积液板12进行清理，从而实现了便于清洗的目的。

综上所述，该发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，通过设置传动轴6，在风干时，电动机3通电后，输出端带动主轴4旋转，主轴4通过皮带9带动副轴5旋转，主轴4和副轴5通过第一齿轮7与第二齿轮10的啮合带动左右两侧传动轴6旋转，传动轴6通过两个第二齿轮10的啮合带动相邻的传动轴6旋转，使挂钩11上的肉制品旋转，打开两个通风门19，启动开风机21，风穿过右侧的通风门19和通风孔进入到机箱1，对肉制品进行风干后从左侧通风孔流出，就能使肉制品在旋转的状态下进行风干，从而提高了风干效率，通过设置花洒15和毛刷28，在发酵完成后，向水箱17中加入清洗液，启动水泵16，水泵16将水箱17内部的清洗液吸入到自身再从水管14流出，最终通过花洒15喷射到积液板12上，对积液板12进行冲洗，然后启动电动推杆27，使连接的毛刷28左右移动，对积液板12进行刮洗，清洗后的多余液体顺着溢液孔13和排水孔23最终流入到蓄水盒24中，取下活塞25，将清洗后的多余液体排出，方便快捷的对积液板12进行清理，从而实现了便于清洗的目的，解决了现有的发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置在发酵完成后，肉制品残留的多余液体滴落到积液板12上，难以对积液板12进行清洗，人工清洗费时费力，并且在风干时，只有迎风一侧的肉制品能充分的风干，需要人工旋转或者翻转肉制品，风干效率低的问题。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，包括机箱（1），其特征在于：所述机箱（1）的顶部固定安装电机罩（2），电机罩（2）的内腔顶壁固定安装有电动机（3），电动机（3）的输出轴固定连接有一端贯穿并延伸至机箱（1）内部的主轴（4），所述机箱（1）的内腔顶壁转动安装有副轴（5），副轴（5）位于主轴（4）的正后方，机箱（1）的内腔顶壁转动安装有数量为二十个的传动轴（6），所述主轴（4）和副轴（5）的外侧均固定安装有第一齿轮（7），所述主轴（4）和副轴（5）的外侧均固定安装有带轮（8），带轮（8）位于第一齿轮（7）的下方，所述主轴（4）与副轴（5）通过带轮（8）与皮带（9）传动连接，二十个所述传动轴（6）的外侧均固定安装有第二齿轮（10），前侧所述第一齿轮（7）与左右两侧相邻的两个所述第二齿轮（10）相啮合，后侧所述第一齿轮（7）与左右两侧相邻的两个所述第二齿轮（10）相啮合，左右相邻两个所述第二齿轮（10）相啮合，二十个所述传动轴（6）的底部均固定安装有挂钩（11），机箱（1）的内部固定安装有位于挂钩（11）下方的积液板（12），积液板（12）的顶部开设有溢液孔（13），所述机箱（1）的内部固定安装有一端贯穿并延伸至机箱（1）左侧的水管（14），水管（14）位于积液板（12）的上方，水管（14）的内部固定安装有一端贯穿并延伸至水管（14）外部且位于机箱（1）内部的花洒（15），所述水管（14）位于机箱（1）外侧的一端固定连接有水泵（16），水泵（16）的左侧连通有水箱（17），所述机箱（1）的前侧活动安装有入料门（18），机箱（1）的左右两侧均活动安装有通风门（19），两个所述通风门（19）相背的一侧均滑动安装有一端贯穿并延伸至机箱（1）内部的插销（20），机箱（1）的右侧固定安装有风机（21），风机（21）位于右侧所述通风门（19）的右侧，风机（21）的右侧活动安装有滤板（22），所述机箱（1）的内腔底壁开设有排水孔（23），机箱（1）的右侧固定安装有位于右侧所述通风门（19）下方的蓄水盒（24），所述蓄水盒（24）与排水孔（23）连通，蓄水盒（24）的底部滑动安装有一端贯穿并延伸至蓄水盒（24）内部的活塞（25），所述机箱（1）的内腔左侧壁开设有安装槽（26），安装槽（26）位于水管（14）的下方，所述安装槽（26）的内部固定安装有电动推杆（27），电动推杆（27）的输出端固定连接有毛刷（28）。

2.根据权利要求1所述的一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，其特征在于：所述传动轴（6）分为四组，二十个所述传动轴（6）呈等距离分布，且前侧传动轴（6）以主轴（4）为中心呈对称分布，后侧传动轴（6）以副轴（5）为中心呈对称分布。

3.根据权利要求1所述的一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，其特征在于：所述机箱（1）的前侧为开口设计，机箱（1）的左右两侧均开设有通风孔，所述蓄水盒（24）的左侧为开口设计。

4.根据权利要求1所述的一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，其特征在于：所述机箱（1）的内腔底壁为倾斜面，且倾斜角度为五度。

5.根据权利要求1所述的一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，其特征在于：所述机箱（1）的右侧固定安装有数量为两个的连接杆，机箱（1）通过连接杆与风机（21）固定连接，所述水泵（16）的左侧连通有管道，水泵（16）通过管道与水箱（17）连通。

6.根据权利要求1所述的一种发酵干腌肉制品用低温发酵风干装置，其特征在于：所述电机罩（2）呈圆柱形，且电机罩（2）为不锈钢，电机罩（2）的底部为开口设计。

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