CN210841401U - 一种相对错位划割式鱼头切割装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压柄上分别设置有十字固定框和十字型滑块相配合，十字固定框中间设置有十字型滑槽；所述L形下压柄下端设有固定轴和齿轮；所述L形上压柄中间设有与之固定连接的齿条与齿轮啮合；所述在L形下压柄底部位于进刀槽两旁分别设有与L形下压柄之间固定连接的固定框；本实用新型通过L形上压柄和L形下压柄受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让月牙形割刀在切的过程中有划的动作，设计巧妙，使用便捷；且用呈口字型活动框和口字型固定框交叉卡夹鱼头，可卡夹不同大小的鱼头，操作简单，安全可靠。

Description

一种相对错位划割式鱼头切割装置

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，特指一种相对错位划割式鱼头切割装置。

背景技术

一般在鱼类的加工过程中，鱼头和鱼尾的去除是鱼前处理的关键步骤，由于目前鱼前处理的机器比较少，所以大部分是采用手工操作。

对于鱼头的传统去除方式是工人用左手按住鱼的鱼身部位以此进行定位，工人再用右手使用刀具对鱼头进行切割，因鱼在切割的过程中，会不断的滑动，依靠工人用手对摆动中的鱼头很难进行定位，导致工人无法准确的将鱼头从中间切开，即工人需要反复几次对鱼头进行切割，才能将鱼头切开，其存在工人劳动强度高、工作效率低、不够安全等缺陷。

目前商场里对剁椒鱼头比较喜爱，对于特定的鱼头烹饪菜肴，需要将鱼头分割两半；现有鱼头分割方法为人工按住鱼头切割，由于鱼头过滑极易划伤手，且分割不均，极为不便。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种相对错位划割式鱼头切割装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压柄上分别设置有十字固定框和十字型滑块相配合，十字固定框中间设置有十字型滑槽，且十字型滑块可在十字型滑槽内上下滑动，便于限制十字型滑块在十字固定框配合运动的过程中L形上压柄和L形下压柄之间的位置关系；所述L形下压柄下端设有固定轴和齿轮，且固定轴分别穿过齿轮和L形下压柄下端，齿轮可在固定轴上旋转转动；所述L形上压柄中间设有与之固定连接的齿条与齿轮啮合，且L形上压柄下端设有进刀槽；所述在L形下压柄底部位于进刀槽两旁分别设有与L形下压柄之间固定连接的固定框，且固定框呈口字形；所述固定框上下分别设置有对称的活动框；所述齿轮上设有与之固定连接的刀柄，且月牙形割刀固定在刀柄前端。

优选的，所述L形上压柄和L形下压柄交叠放置，从而让L形上压柄和L形下压柄受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让刀柄带动月牙形割刀在向固定框中鱼头切割时，固定框通过活动框带动鱼头在月牙形割刀上向上移动，从而让月牙形割刀在切的过程中有划的动作，从而便于切开鱼肉和鱼皮，设计巧妙。

优选的，所述进刀槽两边设有V形进刀口，且V形进刀口呈V字形张开，便于月牙形割刀划割鱼头后进入进刀槽中，从而将鱼头之间黏连的鱼皮割断。

优选的，所述固定轴两端分别设有弹性卡扣卡合在固定轴上，便于限制齿轮与L形下压柄之间的位置关系，同时便于齿轮与L形下压柄之间的组装。

优选的，所述在固定框上下对称的活动框之间设有竖向挡杆连接，且竖向挡杆分别与固定框上下之间的活动框固定连接，便于L形下压柄两侧口字形活动框和口字形固定框配合夹持鱼头，设计巧妙。

优选的，所述固定框上下分别设置有限位平面，且活动框中间设有腰型活动槽套在固定框的限位平面上，从而让活动框可在固定框上滑动，从而便于活动框张开后拿放鱼头。

优选的，所述固定框和活动框之间设有压簧套在固定框上，从而通过压簧的弹力使活动框向中间挤压，从而便于张开卡夹不同大小的鱼头。

优选的，所述活动框底部设有与之固定连接且均匀排列的横向挡杆，通过横向挡杆托住鱼头，从而在活动框夹紧鱼头中起到辅助作用。

本实用新型的有益效果是：通过L形上压柄和L形下压柄受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让月牙形割刀在切的过程中有划的动作，从而便于切开鱼肉和鱼皮，设计巧妙，使用便捷；且用呈口字型活动框和口字型固定框交叉卡夹鱼头，可卡夹不同大小的鱼头，操作简单，安全可靠。

附图说明

图1为所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置的立体图。

图2为图1中所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置A处局部放大图。

图3为图1中所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置B处局部放大图。

图4为所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置的主视图。

图5为所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置的轴测图。

图6为图5中所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置C处局部放大图。

图中：1、L形上压柄，12、十字型滑块，13、齿条，14、进刀槽，15、V形进刀口；2、L形下压柄，21、十字型滑槽；3、活动框，31、腰型活动槽，32、横向挡杆；4、固定框，41、限位平面；5、竖向挡杆；6、刀柄；7、月牙形割刀；8、压簧；9、齿轮，91、固定轴，92、卡扣。

具体实施方式

为使本实用新型的技术方案更加清楚明白，下面结合附图具体实施例对本实用新型作进一步说明。

如图1-6所示，本实用新型所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄1、L形下压柄2和月牙形割刀7为主体；所述L形上压柄1和L形下压柄2上分别设置有十字固定框4和十字型滑块12相配合，十字固定框4中间设置有十字型滑槽21，且十字型滑块12可在十字型滑槽21内上下滑动，便于限制十字型滑块12在十字固定框4配合运动的过程中L形上压柄1和L形下压柄2之间的位置关系；所述L形下压柄2下端设有固定轴91和齿轮9，且固定轴91分别穿过齿轮9和L形下压柄2下端，齿轮9可在固定轴91上旋转转动；所述L形上压柄1中间设有与之固定连接的齿条13与齿轮9啮合，且L形上压柄1下端设有进刀槽14；所述在L形下压柄2底部位于进刀槽14两旁分别设有与L形下压柄2之间固定连接的固定框4，且固定框4呈口字形；所述固定框4上下分别设置有对称的活动框3；所述齿轮9上设有与之固定连接的刀柄6，且月牙形割刀7固定在刀柄6前端。

在本实施例中，所述L形上压柄1和L形下压柄2交叠放置，从而让L形上压柄1和L形下压柄2受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让刀柄6带动月牙形割刀7在向固定框4中鱼头切割时，固定框4通过活动框3带动鱼头在月牙形割刀7上向上移动，从而让月牙形割刀7在切的过程中有划的动作，从而便于切开鱼肉和鱼皮，设计巧妙。

在本实施例中，所述进刀槽14两边设有V形进刀口15，且V形进刀口15呈V字形张开，便于月牙形割刀7划割鱼头后进入进刀槽14中，从而将鱼头之间黏连的鱼皮割断。

在本实施例中，所述固定轴91两端分别设有弹性卡扣92卡合在固定轴91上，便于限制齿轮9与L形下压柄2之间的位置关系，同时便于齿轮9与L形下压柄2之间的组装。

在本实施例中，所述在固定框4上下对称的活动框3之间设有竖向挡杆5连接，且竖向挡杆5分别与固定框4上下之间的活动框3固定连接，便于L形下压柄2两侧口字形活动框3和口字形固定框4配合夹持鱼头，设计巧妙。

在本实施例中，所述固定框4上下分别设置有限位平面41，且活动框3中间设有腰型活动槽31套在固定框4的限位平面41上，从而让活动框3可在固定框4上滑动，从而便于活动框3张开后拿放鱼头。

在本实施例中，所述固定框4和活动框3之间设有压簧8套在固定框4上，从而通过压簧8的弹力使活动框3向中间挤压，从而便于张开卡夹不同大小的鱼头。

在本实施例中，所述活动框3底部设有与之固定连接且均匀排列的横向挡杆32，通过横向挡杆32托住鱼头，从而在活动框3夹紧鱼头中起到辅助作用。

使用时，拨开活动框3，此刻活动框3上的腰型滑动槽克服压簧8的弹力在固定框4的限位平面41上向两侧滑动，然后将鱼头放在活动框3之间的横向挡杆32上，接下来松开活动框3，通过压簧8的弹力使活动框3上的竖向挡杆5跟随活动框3组成口字形与固定框4配合卡夹鱼头。

进一步的，握压L形上压柄1和L形下压柄2，此刻L形上压柄1和L形下压柄2受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，同时L形下压柄2上的齿条13带动L形上压柄1上的齿轮9转动，从而让刀柄6带动月牙形割刀7向固定框4中鱼头切割。

进一步的，此刻固定框4通过活动框3带动鱼头在月牙形割刀7上向上移动，从而让月牙形割刀7在切的过程中有划的动作，从而便于切开鱼肉和鱼皮，设计巧妙，操作简单。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压柄上分别设置有十字固定框和十字型滑块相配合，十字固定框中间设置有十字型滑槽，且十字型滑块可在十字型滑槽内上下滑动，便于限制十字型滑块在十字固定框配合运动的过程中L形上压柄和L形下压柄之间的位置关系；所述L形下压柄下端设有固定轴和齿轮，且固定轴分别穿过齿轮和L形下压柄下端，齿轮可在固定轴上旋转转动；所述L形上压柄中间设有与之固定连接的齿条与齿轮啮合，且L形上压柄下端设有进刀槽；所述在L形下压柄底部位于进刀槽两旁分别设有与L形下压柄之间固定连接的固定框，且固定框呈口字形；所述固定框上下分别设置有对称的活动框；所述齿轮上设有与之固定连接的刀柄，且月牙形割刀固定在刀柄前端。

2.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述L形上压柄和L形下压柄交叠放置，从而让L形上压柄和L形下压柄受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让刀柄带动月牙形割刀在向固定框中鱼头切割时，固定框通过活动框带动鱼头在月牙形割刀上向上移动，从而让月牙形割刀在切的过程中有划的动作，从而便于切开鱼肉和鱼皮，设计巧妙。

3.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述进刀槽两边设有V形进刀口，且V形进刀口呈V字形张开，便于月牙形割刀划割鱼头后进入进刀槽中，从而将鱼头之间黏连的鱼皮割断。

4.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述固定轴两端分别设有弹性卡扣卡合在固定轴上，便于限制齿轮与L形下压柄之间的位置关系，同时便于齿轮与L形下压柄之间的组装。

5.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述在固定框上下对称的活动框之间设有竖向挡杆连接，且竖向挡杆分别与固定框上下之间的活动框固定连接，便于L形下压柄两侧口字形活动框和口字形固定框配合夹持鱼头，设计巧妙。

6.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述固定框上下分别设置有限位平面，且活动框中间设有腰型活动槽套在固定框的限位平面上，从而让活动框可在固定框上滑动，从而便于活动框张开后拿放鱼头。

7.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述固定框和活动框之间设有压簧套在固定框上，从而通过压簧的弹力使活动框向中间挤压，从而便于张开卡夹不同大小的鱼头。

8.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述活动框底部设有与之固定连接且均匀排列的横向挡杆，通过横向挡杆托住鱼头，从而在活动框夹紧鱼头中起到辅助作用。

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