CN210788568U - 一种食品生产原料废渣自动化处理装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品生产废料处理装置技术领域，具体涉及一种食品生产原料废渣自动化处理装置，包括：发酵箱，左侧壁上安装有搅拌电机，搅拌电机的输出端连接有延伸至发酵箱内腔中的搅拌桨，发酵箱的底端开设有内衬加热腔，且发酵箱的右侧壁上设置有与内衬加热腔相连通的导液管，内衬加热腔的底端面上铺设有电加热丝；电磁震动器，安装于发酵箱底端面的四角处，电磁震动器的底端均安装有边角支撑板；箱盖，设置于发酵箱的顶端口处，箱盖顶端面的中心处设置有与发酵箱内腔相连通的进料箱，进料箱内腔的下端转动连接有相啮合的碾碎轴；本实用新型能够使其对食品废料进行微生物处理，并且在处理过程中不需要在借助其他的装置进行辅助。

Description

一种食品生产原料废渣自动化处理装置

技术领域

本实用新型涉及食品生产废料处理装置技术领域，具体涉及一种食品生产原料废渣自动化处理装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对食品营养性满足的情况下更关注食品的安全性，开始追求绿色、无添加剂、纯天然的食品。而水果中的富含多种对人体有益的营养物质，例如：许多新鲜水果是维生素C的良好来源，以鲜枣中维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至上百倍。苹果、梨、杏等中的维生素C的含量则较低，每百克中维生素C的含量通常在五毫克以下。红黄色水果中，如柑橘、杏、菠萝、柿子等，均含有较多的胡萝卜素。水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的良好来源，其中的铁和铜容易被吸收利用，可做为贫血病人的食疗用品。水果中的有机酸、芳香物质、果胶及纤维素，可刺激胃肠道蠕动和消化腺的分泌，引起人们的食欲，有助于食物的消化吸收和排泄。有机酸的存在使水果的PH值较低，故对维生素C的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的酶，如木瓜蛋白酶、菠萝酶等，能促进食物的消化和吸收。

在对有些水果的废料废渣进行处理时，大都会对其中含有的果胶进行提取，在对水果废料中的果胶进行提取时，最常见的方法是微生物法，即直接将绞碎的原料进入到杀菌的水中，放入发酵罐内后接种5％的种液，30℃震荡培养，利用微生物产生的酶的作用使果胶从从植物组织中游离出来，但是传统的发酵装置需要多种装置进行组合使用才能够完成微生物法的所有步骤，此操作过于复杂，需要对其进行改进。

实用新型内容

解决的技术问题

针对现有技术所存在的上述缺点，本实用新型提供了一种食品生产原料废渣自动化处理装置，能够使其对食品废料进行微生物处理，并且在处理过程中不需要在借助其他的装置进行辅助。

技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种食品生产原料废渣自动化处理装置，包括：

发酵箱，左侧壁上安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端连接有延伸至发酵箱内腔中的搅拌桨，所述发酵箱的底端开设有内衬加热腔，且发酵箱的右侧壁上设置有与内衬加热腔相连通的导液管，所述内衬加热腔的底端面上铺设有电加热丝；

电磁震动器，安装于所述发酵箱底端面的四角处，所述电磁震动器的底端均安装有边角支撑板；

箱盖，设置于所述发酵箱的顶端口处，所述箱盖顶端面的中心处设置有与发酵箱内腔相连通的进料箱，所述进料箱内腔的下端转动连接有相啮合的碾碎轴，且进料箱外侧壁上安装的碾碎电机分别与所述碾碎轴相连；

导管，安装于所述进料箱外侧壁的顶端，所述导管的侧壁上连通有延伸至进料箱内腔中的分支管，所述分支管的自由端均安装有喷头，且导管上连通有主管。

更进一步地，所述发酵箱的右侧壁上安装有温度显示器和控制器，通过温度显示器的作用能够知道发酵箱内的温度。

更进一步地，所述边角支撑板的底端均安装有支腿。

更进一步地，所述进料箱的顶端口处设置有顶盖，所述顶盖的底端面上安装有紫外灯管，且顶盖的顶端面上安装有与紫外灯管电性相连的蓄电池，通过蓄电池对紫外灯管进行供电，并且能够通过紫外灯管的作用对进料箱内进行紫外杀菌。

更进一步地，所述主管和导液管上均上安装有开关阀，所述开关阀均为手动开关阀，且开关阀的规格分别与所述主管和导液管向匹配。

更进一步地，所述控制器与所述电加热丝电性相连，从而通过控制器对电加热丝的导电情况进行控制。

有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与已知的公有技术相比，具有如下有益效果：

1、本实用新型通过增加内衬加热腔、电加热丝、温度显示器和控制器的设计，通过温度显示器的作用能够时刻监视发酵箱内的温度情况，并且能够通过控制器控制电加热丝对内衬加热腔内进行加热，从而能够控制发酵箱内的温度一直处于微生物发酵的最佳温度，进而能够通过微生物发酵的方法对食物废渣进行处理。

2、本实用新型通过增加导管、分支管、喷头和碾碎轴的设计，通过导管和分支管的作用能够将杀菌后的水均匀的输送到喷头内，并且通过喷头的作用将水均匀地喷洒到进料箱内，能够便于对碾碎轴上的搅碎的废料进行冲洗，将碾碎轴上的碾碎的废料冲至发酵箱内。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的侧视剖面示意图；

图2为本实用新型的俯视立体结构示意图；

图3为本实用新型的左视结构示意图；

图4为本实用新型的右视结构示意图；

图中的标号分别代表：1-发酵箱；2-搅拌电机；3-搅拌桨；4-内衬加热腔；5-导液管；6-电加热丝；7-电磁震动器；8-边角支撑板；9-箱盖；10-进料箱；11-碾碎轴；12-碾碎电机；13-导管；14-分支管；15-喷头；16-主管；17-温度显示器；18-控制器；19-支腿；20-顶盖；21-紫外灯管；22-蓄电池；23-开关阀；24-接种孔；25-观察玻璃。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

下面结合实施例对本实用新型作进一步的描述。

实施例

本实施例的一种食品生产原料废渣自动化处理装置，参照图1-4，包括：

发酵箱1，左侧壁上安装有搅拌电机2，搅拌电机2的输出端连接有延伸至发酵箱1内腔中的搅拌桨3，发酵箱1的底端开设有内衬加热腔4，且发酵箱1的右侧壁上设置有与内衬加热腔4相连通的导液管5，内衬加热腔4的底端面上铺设有电加热丝6；

电磁震动器7，安装于发酵箱1底端面的四角处，电磁震动器7的底端均安装有边角支撑板8；

箱盖9，设置于发酵箱1的顶端口处，箱盖9顶端面的中心处设置有与发酵箱1内腔相连通的进料箱10，进料箱10内腔的下端转动连接有相啮合的碾碎轴11，且进料箱10外侧壁上安装的碾碎电机12分别与碾碎轴11相连；

导管13，安装于进料箱10外侧壁的顶端，导管13的侧壁上连通有延伸至进料箱10内腔中的分支管14，分支管14的自由端均安装有喷头15，且导管13上连通有主管16。

其中，发酵箱1的右侧壁上安装有温度显示器17和控制器18；边角支撑板8的底端均安装有支腿19；进料箱10的顶端口处设置有顶盖20，顶盖20的底端面上安装有紫外灯管21，且顶盖20的顶端面上安装有与紫外灯管21电性相连的蓄电池22；主管16和导液管5上均上安装有开关阀23；控制器18与电加热丝6电性相连。

使用时，首先对发酵箱1和进料箱10的内腔进行清洗和消毒，然后将食品生产剩下的原料废渣沿进料箱10的顶端口导入(如图2所示)，再打开主管16上的开关阀23将灭菌后的水通入到主管16内，并接通碾碎电机12和搅拌电机2的电源，此时原料废渣被碾碎轴11碾碎更小的颗粒(小颗粒能够利于微生物的发酵反应)，而经主管16通入的水通过喷头15的作用均匀喷洒到进料箱10内，能够对碾碎轴11上碾碎后的废渣进行冲洗，将碾碎轴11上碾碎冲至发酵箱1内。发酵箱1内的搅拌桨3在搅拌电机2的带动下进行转动，从而能够将碾碎后的废渣和灭菌后的水混合均匀，在搅拌桨3进行搅拌的过程中，通过接种孔24将需要进行接种的菌种液倒入到发酵箱1内，此时，在搅拌桨3的作用下菌种液能够均匀的与废渣相混合。

搅拌结束后将顶盖20盖在进料箱10的顶端口处(如图3所示)，然后通过导液管5向内衬加热腔4内通入加热用的水，关闭导液管5上的开关阀23后通过控制器18控制电加热丝6的开关，先通过温度显示器17来记录发酵箱1内的温度，当温度低于发酵的最佳温度时(最佳发酵温度为30℃左右)，通过控制器18控制电加热丝6进行加热，通过温度升高的内衬加热腔4对发酵箱1内腔进行加热和保温，并控制发酵箱1的温度一直处于发酵的最佳温度；在发酵过程中，接通电磁震动器7的电源，使其带动发酵箱1进行晃动(发酵环境为30℃震荡培养)，从而能够利用微生物产生的酶使果胶从原料废渣内游离出来，经过滤后可得到果胶。在发酵结束后，对进料箱10和发酵箱1进行清洗，并通过紫外灯管21对进料箱10的内腔中进行紫外杀菌。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不会使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (6)

1.一种食品生产原料废渣自动化处理装置，其特征在于，包括：

发酵箱(1)，左侧壁上安装有搅拌电机(2)，所述搅拌电机(2)的输出端连接有延伸至发酵箱(1)内腔中的搅拌桨(3)，所述发酵箱(1)的底端开设有内衬加热腔(4)，且发酵箱(1)的右侧壁上设置有与内衬加热腔(4)相连通的导液管(5)，所述内衬加热腔(4)的底端面上铺设有电加热丝(6)；

电磁震动器(7)，安装于所述发酵箱(1)底端面的四角处，所述电磁震动器(7)的底端均安装有边角支撑板(8)；

箱盖(9)，设置于所述发酵箱(1)的顶端口处，所述箱盖(9)顶端面的中心处设置有与发酵箱(1)内腔相连通的进料箱(10)，所述进料箱(10)内腔的下端转动连接有相啮合的碾碎轴(11)，且进料箱(10)外侧壁上安装的碾碎电机(12)分别与所述碾碎轴(11)相连，所述箱盖(9)上开设有接种孔(24)；

导管(13)，安装于所述进料箱(10)外侧壁的顶端，所述导管(13)的侧壁上连通有延伸至进料箱(10)内腔中的分支管(14)，所述分支管(14)的自由端均安装有喷头(15)，且导管(13)上连通有主管(16)。

2.根据权利要求1所述的一种食品生产原料废渣自动化处理装置，其特征在于，所述发酵箱(1)的右侧壁上安装有温度显示器(17)和控制器(18)。

3.根据权利要求1所述的一种食品生产原料废渣自动化处理装置，其特征在于，所述边角支撑板(8)的底端均安装有支腿(19)。

4.根据权利要求1所述的一种食品生产原料废渣自动化处理装置，其特征在于，所述进料箱(10)的顶端口处设置有顶盖(20)，所述顶盖(20)的底端面上安装有紫外灯管(21)，且顶盖(20)的顶端面上安装有与紫外灯管(21)电性相连的蓄电池(22)。

5.根据权利要求1所述的一种食品生产原料废渣自动化处理装置，其特征在于，所述主管(16)和导液管(5)上均上安装有开关阀(23)。

6.根据权利要求2所述的一种食品生产原料废渣自动化处理装置，其特征在于，所述控制器(18)与所述电加热丝(6)电性相连。

Images