CN210736718U - 一种养曲装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种养曲装置，一种养曲装置，其特征在于：包括架体；所述架体上设有多个层板；所述层板上设有透气孔；每层所述层板底部设有平行于所述层板的出气排管；每层所述层板上均匀设有固定所述出气排管的卡具；所述出气排管上设有多根出气管；所述出气管上均匀布置有多个出气口；所述架体上设有竖直的通气管道；所述通气管道顶端设有聚气口；所述出气排管通过所述通气管道连接成通路；所述通气管道上高于最顶层所述出气排管的位置设有风机。本实用新型结构设计合理，采用形成完整的气流回路设计，保证了均匀的温度区排布，降低了调换酒曲位置的设备需求，提高了培养效率，降低培养成本。

Description

一种养曲装置

技术领域

本实用新型涉及酒曲培养装置，尤其是一种养曲装置。

背景技术

酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在, 酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶( 淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸，酒曲往往被制成砖块的形状。授权公告号为CN203440348U的中国专利文件公开了一种轨道式可翻转的酒曲培养装置，包括2个以上培养单元（1）和两个翻转支架（2），每个培养单元（1）上均设有酒曲培养槽（3）和转轴（4），所述转轴（4）上设有轨道轮（5）；翻转支架（2）包括立柱（12）和轨道（6），轨道（6）设于立柱（12）上；所述培养单元（1）均通过轨道轮（5）并列设于翻转支架（2）的轨道（6）上。本实用新型可以替代传统的人工挨个对酒曲进行位置互换的操作方式，极大程度地降低了工人的劳动强度提高了工人的工作效率。进而缩短了工人在曲坊里工作的时间，以此来避免因长时间在高温的环境下工人身体所产生的不适，使微生物得到均衡的繁殖。但是，现有酒曲培养装置多为轨道式翻转装置，对场地面积需求大，且装置复杂、操作繁琐，且每个翻转单元也存在酒曲受热不均。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种养曲装置，用于解决现有养曲装置温度不均、结构复杂等问题。

为了解决上述问题，本实用新型提供一种养曲装置，包括架体；所述架体上设有多个层板；所述层板上设有透气孔；每层所述层板底部设有平行于所述层板的出气排管；每层所述层板上均匀设有固定所述出气排管的卡具；所述出气排管上设有多根出气管；所述出气管上均匀布置有多个出气口；所述架体上设有竖直的通气管道；所述通气管道顶端设有聚气口；所述出气排管通过所述通气管道连接成通路；所述通气管道上高于最顶层所述出气排管的位置设有风机。

本实用新型提供的养曲装置.还具有以下技术特征：

进一步地，所述通气管道顶部设有水平段；所述聚气口设置在水平段管口。

进一步地，每根所述出气管的间距等于所述透气孔的宽度。

进一步地，所述层板上设有与所述卡具相匹配的卡槽。

进一步地，所述聚气口可为喇叭状聚口。

进一步地，所述架体设有万向轮。

进一步地，最底层所述出气排管上设有泄压阀。

本实用新型具有如下有益效果：本实用新型结构设计合理、结构简单，设计流动的风道，将顶层的热空气送至底部，进行空气流通，以简单的结构有效的避免了室内温度区过度集中，使室内温度分布均匀，提高酒曲培养效果，降低劳动强度和培养成本。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的主视图；

图中：1-架体，11-层板，111-透气孔，112-出气排管，1121-出气管，1122-出气口，1123-泄压阀，113-卡具，12-万向轮，2-通气管道，21-聚气口，22-风机。

具体实施方式

下文中将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

如图1、图2所示的本实用新型的养曲装置的一个实施例中，包括架体1；架体1上设有多个层板11；层板11上设有透气孔111；每层层板11底部设有平行于层板1的出气排管112；每层层板11上均匀设有固定出气排管112的卡具113；出气排管112上设有多根出气管1121；出气管1121上均匀布置有多个出气口1122；架体1上设有竖直的通气管道2；通气管道2顶端设有聚气口21；出气排管112通过通气管道2连接成通路；通气管道2上高于最顶层出气排管112的位置设有风机22。通过将室内顶部的热气均匀的排放至每层层板，形成完整气流通道，使室内温度区均匀分布，酒曲均匀受热，进行同步培养，提高培养效率，降低移动酒曲变换温度区的成本。

具体而言，通气管道2顶部设有水平段；聚气口21设置在水平段管口。聚气口水平设置有效的避免了室内水汽流入通气管道。

具体而言，每根出气管1121的间距等于透气孔111的宽度。出气管间距和透气孔宽度相同均匀布置，保证气流通道的顺畅，保证气流直接均匀的分布在层板上。

具体而言，层板11上设有与卡具113相匹配的卡槽。设置卡槽与卡具匹配使层板表面形成完整平面，酒曲摆放时碰撞卡具造成破损。

具体而言，聚气口21可为喇叭状聚口。喇叭状聚口更大效果的增加气体的收集速度。

具体而言，架体1设有万向轮12。万向轮便于移动架体，减少人体置于养曲室内的时间。

具体而言，最底层出气排管112上设有泄压阀1123。设计泄压阀降低气流管路压力，提高管路的安全性。

工作原理：使用者将块状酒曲均匀放置在层板11上，将架体1推入养曲室内，打开风机22，酒曲在培养过程中自动放热，顶层热气在聚气口21的收集下，进入每层出气排管112，从出气口1122上喷出，从层板11的透气孔111向室内顶部上升；根据泄压阀1123的开闭，调节风机22转速至合适状态，封闭室门进行培养。

采用完整的热气回路设计，既降低了调换酒曲位置的设备需求，又保证了均匀的温度区排布，提高了培养效率，降低培养成本。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (7)

1.一种养曲装置，其特征在于：包括架体(1)；所述架体(1)上设有多个层板(11)；所述层板(11)上设有透气孔(111)；每层所述层板(11)底部设有平行于所述层板(11)的出气排管(112)；每层所述层板(11)上均匀设有固定所述出气排管(112)的卡具(113)；所述出气排管(112)上设有多根出气管(1121)；所述出气管(1121)上均匀布置有多个出气口(1122)；所述架体(1)上设有竖直的通气管道(2)；所述通气管道(2)顶端设有聚气口(21)；所述出气排管(112)通过所述通气管道(2)连接成通路；所述通气管道(2)上高于最顶层所述出气排管(112)的位置设有风机(22)。

2.根据权利要求1所述的养曲装置，其特征在于：所述通气管道(2)顶部设有水平段；所述聚气口(21)设置在水平段管口。

3.根据权利要求1所述的养曲装置，其特征在于：每根所述出气管(1121)的间距等于所述透气孔(111)的宽度。

4.根据权利要求1所述的养曲装置，其特征在于：所述层板(11)上设有与所述卡具(113)相匹配的卡槽。

5.根据权利要求1所述的养曲装置，其特征在于：所述聚气口(21)可为喇叭状聚口。

6.根据权利要求1所述的养曲装置，其特征在于：所述架体(1)设有万向轮(12)。

7.根据权利要求1所述的养曲装置，其特征在于：最底层所述出气排管(112)上设有泄压阀(1123)。

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