CN210727562U

CN210727562U - 烹饪系统

Info

Publication number: CN210727562U
Application number: CN201790001281.XU
Authority: CN
Inventors: V·施密德
Original assignee: Koninklijke Philips NV
Current assignee: Fansongni Holdings Ltd
Priority date: 2016-09-27
Filing date: 2017-09-27
Publication date: 2020-06-12
Anticipated expiration: 2027-09-27
Also published as: KR20190001339U; JP2019535988A; WO2018060260A1

Abstract

本公开的实施例涉及一种便携式烹饪系统。一种烹饪系统，包括：壳体，壳体具有包括食物制备区和烹饪区的表面；以及罩，用于放置在位于烹饪区上的食物上方，以限定烹饪表面和罩之间的烹饪室或加热室，其中，罩实现加热功能。在所述表面的食物制备区上制备食物。然后将食物转移至烹饪区，或者食物制备区和烹饪区可以在同一位置。放置在食物上方的烹饪罩具有电加热元件，并且与所述表面本身形成室，从而不需要将制备好的食物提升到烹饪容器中。

Description

烹饪系统

技术领域

本公开涉及烹饪系统，尤其涉及烹饪炉盘型系统。

背景技术

厨房通常每天只使用几次，其余时间则代表空间的浪费。随着内城的人口增长且住房越来越小，有效利用空间变得极为重要。

定制厨房通常会产生无法用于其它目的的空间。

移动烹饪系统是已知的，其可以例如在桌子上使用，从而使用一个时间用作厨房食物制备区域，其它时间又用作用餐区域或生活区域的空间。这些系统可能非常庞大且不便于使用和在不用时储存。

因此，一直需要一种能够有效利用空间并且易于使用的烹饪系统。

实用新型内容

根据本公开一个方面的实施例，提供一种便携式烹饪系统，包括：

基本上扁平板状的壳体，其具有包括食物制备区和烹饪区的表面；以及

罩，用于放置在位于烹饪区上的食物上方，以限定烹饪表面和罩之间的烹饪室或加热室，其中，罩包括实现加热功能的电加热元件。

该烹饪系统为烹饪区域提供节省空间的解决方案。该系统可以例如是移动的，从而使任意表面可以临时变为小厨房。替代地，当不用作烹饪表面时，静态系统的烹饪表面可以重新用于其它目的。

表面既可以用作食物制备区域，也可用作烹饪区域。例如，首先在表面的食物制备区上制备食物。然后将食物转移至烹饪区，或者食物制备区和烹饪区可以在同一位置。将罩，即烹饪罩，放置在食物上方。烹饪罩与表面本身形成室，从而不需要将制备食物提升到烹饪容器中。烹饪区可以用于加热或干燥以及烹饪，或者可以用于冷却(例如，使用实现冷却功能的另一罩)。

罩可以具有用于吸入空气的一个或多个入口和用于排出空气(或其它气体或蒸汽)的一个或多个排出口。排出口例如包括过滤器。

系统同时提供工作空间和烹饪区域炉灶。这样可以创建更高效的工作流程并节省空间。烹饪罩提供了一种加热少量食物的节能方式。系统可以容易地储存，例如，可以将其挂在墙上，集成在桌子中，滑动至墙壁或桌子后面，并且可以从一个位置移动至另一位置。

食物制备区和烹饪区可以位于共享位置。

这提供了紧凑解决方案，其中，制备食物，然后在制备食物的位置烹饪(或加热或干燥)食物。

罩具有电加热元件。这提供了紧凑集成解决方案。

表面可以进一步包括集成在壳体中的计重秤。

这提供了狭小空间中厨房功能的进一步集成。

系统可以进一步包括用于向用户显示信息的显示系统，或连接至外部显示系统的输出端口。

显示系统可以例如用于显示计重秤的输出。然而，显示系统还可以执行附加功能，如显示配方、给出烹饪指令、显示烹饪过程的相关信息(例如，罩的温度设置、烹饪过程的剩余时间等)。显示系统还可以用于一般娱乐，例如，连接至用户的其它设备，如用户的移动电话或平板电脑。

可以存在集成在壳体中的触摸屏显示器。

触摸屏提供了一种实现用户输入和显示输出的紧凑方式。

罩，例如，包括风扇。罩可以例如限定空气煎炸烹饪区，在食物周围和上方循环热空气。

在一个实例中，罩包括供电电缆，供电电缆可以经由壳体连接至电源或直接连接至电源。

在最简单的版本中，罩是插入式加热设备，可以直接插入电源插座或壳体中。

在另一实例中，罩包括可充电电池。

在又一实例中，系统进一步包括表面的烹饪区下方的无线电力传输系统，用于在将罩放置在烹饪区上方时，为罩的电加热元件无线供电。

该无线电力传输选项提供集成系统，例如，其可以用单个插头插入，避免食物制备和烹饪区附近的任何拖尾线。

无线电力传输系统可以用于扩展系统的功能，例如，其可以用于为其它设备供电，如食物处理设备(搅拌器、混合器等)或其它烹饪设备(如水壶、炉盘等)。

无线电力传输系统还可以扩展以实现感应平底锅的直接感应加热，从而进一步扩展可以与系统一起使用的设备的范围。

然后，罩包括环绕罩的基部的边缘定位的耦合线圈，其中，在边缘内限定开口，用于放置在位于烹饪区处的食物上方。

因此，耦合线圈抵靠烹饪表面设置，以从无线电力传输系统有效地传递电力，同时仍然能够将罩放置在食物上方。

烹饪区上方的罩的角度取向可以用于设定烹饪室或加热室的温度。这为用户提供了一种控制罩的简单方法。

当然，其它选择也是可能的。例如，罩可以具有简单的用户接口，使用户能够控制罩的设置。

表面可以包括用户接口系统，用于接收用户指令以设定烹饪室或加热室的温度，并且系统包括位于壳体内的控制器，用于与罩进行无线通信。

这提供了另一替代方案，通过该方案，用户可以将表面作为与罩交互的输入接口。这为用户提供了整个系统所有功能的单一主输入接口。

表面例如进一步包括收集区，其中，收集区包括表面中的凹部。

收集区用于收集液体并切割制备好的食物，准备用于烹饪。因此，收集区可以位于烹饪区。

替代地，表面的一个区可以通过集成在壳体中的加热元件加热，以通过传导直接对食物进行加热或保温。

壳体可以包括用于安装在办公桌、桌子或厨房台面上的单元。

这提供了一种便携式系统，其在烹饪和进食完成之后具有很小的存储体积。例如，该系统可以在两次使用之间挂在墙上。也可以从所有侧使用，从而可以在同一工作空间内以小组为单位舒适地准备膳食。

附图说明

下面将结合附图详细描述本公开的实例，其中：

图1示出一种烹饪系统；

图2示出图1的烹饪系统的壳体的透视图；

图3示出如何实现感应能量传递；

图4示出最基本的系统实施方式；以及

图5示出比图4更复杂的系统。

具体实施方式

本公开提供了一种便携式烹饪系统，其包括：壳体，壳体具有包括食物制备区和烹饪区的表面；以及罩，用于放置在位于烹饪区上的食物上，以限定介于烹饪表面和罩之间的烹饪室或加热室，其中，罩实现加热功能。在所述表面的食物制备区上制备食物。然后将食物转移至烹饪区，或者食物制备区和烹饪区可以在同一位置。放置在食物上方的烹饪罩与所述表面本身形成室，从而不需要将制备好的食物提升到烹饪容器中。

图1示出烹饪系统10。系统包括基本上扁平的壳体12，当需要烹饪时，壳体12用作用于定位在表面上的主单元。壳体通过电缆13 由市电供电。表面可以是办公桌、桌子或厨房台面。当移除烹饪系统时，表面可以用于其它功能，从而提供节省空间的系统。壳体是烹饪盘，为板状，即，相对薄的扁平盘，因而可以容易地储存并占据少量空间。

除壳体12之外，还包括烹饪罩14。罩是完全独立的构件。罩并非物理地机械连接至壳体，而是简单地放置在壳体上以形成隔室。然而，如下文所述，罩可以通过电缆电连接至壳体，以从壳体汲取电力。

壳体具有上表面，该上表面既用作食物制备表面又用作烹饪表面。因此，食物在同一表面上制备和烹饪。可以存在单独的食物制备区16和烹饪区18，但是替代地，这些区可以位于相同位置。在图1 所示的实例中，食物制备区16是平的，例如，以使食物制备更容易，例如切碎和切片。烹饪区18是碟形的，以便在烹饪过程中留住烹饪汁。因此，该碟形形状限定了收集区。

烹饪罩14用于放置在位于烹饪区18上的食物上方，以在烹饪表面和罩之间限定烹饪室或加热室。罩提供加热。特别地，罩具有电加热元件以加热罩内的空间。以这种方式，不需要将食物从制备食物的表面上移走。相反地，罩可以直接放在已经制备好的食物上方(如果制备区和烹饪区相同的话)。替代地，在施加罩之前，可以将食物简单地从制备区滑至烹饪区。这样可以创建更高效的烹饪工作流程并节省空间。

壳体可以不具有加热功能，而是仅用作食物制备表面，用作用户界面(例如显示器、计重秤)，并且可选地用作罩的电源。因此，可以只有一个食物加热区，即待放置罩的地方。

罩可以用于加热或干燥以及烹饪，或者可以用于冷却(例如，使用实现冷却功能的另一罩)。

图2示出壳体12的透视图，以更清楚地示出向内成圆顶形的烹饪区18。

系统可以实现附加功能。一个实例是集成式计重秤20，使得系统可以实现甚至更多的食物制备功能。

罩可以以各种不同的方式接收电力。最简单的选择是将罩插入市电。然而，这会产生不期望的拖尾线。第二选择是将罩插入壳体的插座中。这避免了对长拖尾线的需求，因为线仅需要达到从插座到烹饪区的已知距离即可。第三选择是可充电电池。

第四选择是在壳体12和罩14之间使用无线(感应)能量传递。这意味着只有壳体需要连接至电能源并且没有拖尾线。罩仍然具有电加热元件，其通过能量传递被提供电力。

图3示出如何实现感应能量传递。

壳体12具有一个或多个感应传输线圈30。罩14的基部具有耦合线圈32。特别地，耦合线圈32围绕罩14的基部的边缘设置，从而存在位于待烹饪(或加热/干燥/冷却)的食物上方的中央开口。可以存在多个感应传输线圈，从而存在一组烹饪区。例如，可以有多个区，每个区可以根据需要用于食物制备或烹饪。一些区可以具有平坦表面以便于食物制备，并且一些区可以具有用于保留液体的圆顶形表面。其中一个圆顶形区域可以同样起到服务区域的作用，食物在服务区域被食用。

此外，可以存在能够使用传统感应烹饪锅的感应区。例如，可以存在这样的烹饪区，其可以在用于烹饪罩的无线感应能量传递模式与用于传统感应烹饪平底锅的感应烹饪平底锅加热模式之间(手动或自动地)切换。

在所示实例中，罩14具有：由来自壳体的传递能量供电的加热元件34，以及以相同方式供电的风扇34。例如，罩具有用于吸入空气的一个或多个入口和用于排出空气(或其它气体或蒸汽)的一个或多个排出口。一个或多个排出，例如包括过滤器。

风扇在隔室内提供均匀加热和空气循环。由罩限定的隔室可以按照对流炉或空气炸锅的方式起作用。

对于无线能量传递，传输线圈30产生与耦合线圈32相互作用的磁场，并且能量用于操作电加热元件和风扇。对于感应加热，磁场通过平底锅的底部中的涡流引起加热。

该实例中的壳体具有外部接口38，外部接口38可以连接至显示设备40。然后，系统可以包含附加功能，如显示食谱和烹饪说明。显示器还可以用于显示计重秤测量结果。

系统可以设计为具有各种不同的可能尺寸和功能级别。

在如图4所示的最基本的系统中，食物制备区16和烹饪区18位于共用位置。这提供了紧凑解决方案，其中，制备食物，然后在制备食物的位置烹饪(或加热或干燥)食物。罩通过电缆从壳体被供电，从而提供了壳体最简单的实施方式。不包括集成式计重秤。存在单个烹饪/制备区。

壳体是紧凑的，例如，40cm×30cm，并且更一般地，面积小于 0.2m²。

图5示出更复杂的系统。有四个区。四个区可以全部用作无线能量传递烹饪区，从而使系统可以与多达四个罩一起使用。替代地，可以存在一些感应烹饪锅区(如2个)和一些烹饪罩区(如2个)。没有用于烹饪罩的烹饪区具有圆顶形状，或者用于烹饪罩的烹饪区中的一个或两个烹饪区可以具有圆顶形状。该系统较大，例如， 70cmx60cm，并且更一般地，面积在0.3m²和0.6m²之间。

在该实例中，除集成式计重秤20之外，系统还包括集成式显示系统50。显示系统例如包括触摸屏，从而使其既用作输入设备(箭头 52)又用作输出设备。显示器还可以提供针对烹饪罩的定制信息，如该(或每个)烹饪罩的烹饪定时信息、热设置。显示系统还可以用于一般娱乐，例如，连接至用户的其它设备，如用户的移动电话或平板电脑。

为了实现这些附加功能，系统具有位于壳体内的控制器。控制器经由输入/输出接口(即触摸屏显示器)与用户通信，并且还经由无线通信链路54与罩14通信。该无线通信可以例如使用WIFI、近场通信、蓝牙或RF通信来进行。例如，可以使用近场通信系统。为此，壳体具有短程(近场通信)收发器，并且烹饪罩(或其它兼容设备) 具有相应的收发器。

系统还可以兼容其它无线供电厨房用具，如食物处理设备(搅拌器、混合器等)或其它烹饪设备(如水壶、炉盘等)。

图4的系统例如用于有效烹饪少量食物，例如，为单人烹饪。因此，该系统既节能又节省空间。图5的系统适用于一群人。该系统还使得多个人能够同时使用系统，因为这些人可以全部站或坐在壳体周围，例如，将壳体放置在桌子上。

有多种方法可以控制烹饪罩内的烹饪过程。

当罩如图4所示本质上独立时，控制功能全部由本地控制，使用局部温度感测和闭环控制。当烹饪罩和壳体之间存在通信时，如参考图5所解释的，可以根据从烹饪罩到壳体的反馈来控制到烹饪罩的能量传递，例如，以保持期望温度。控制可以例如基于对传递到罩的能量的控制。在这种情况下，可以存在从罩到壳体的单向通信，以提供反馈信息。然而，响应于从壳体发出的命令，通过罩和壳体之间的双向通信链路，仍然可以在罩本身处进行一些控制。

可以使用诸如触摸屏等用户接口设置期望温度，但也有一些其它选择。例如，烹饪罩在其烹饪区上方的角度取向可以作为设定烹饪温度的一种方式，因此，与传统烹饪器中设定控制旋钮的角度位置不同，烹饪罩的角度取向本身执行这种功能。烹饪罩可以具有一个角度位置处的指示器，并且烹饪区可以具有显示温度的标记，该标记呈现为环绕烹饪区的弧形。然后，当烹饪罩放置在烹饪区上方时，指示器与期望温度对准。

角度位置可以从由起始位置移位期间所确定的电磁场的变化导出。例如，场变化可以通过位于罩中的一个或多个霍尔传感器或MEM 来感测。也可以采用接近测量原理(例如，如EP2263296中所公开的) 确定位置和角度取向。

替代地，烹饪罩本身可以具有用户输入接口，可以在用户输入接口中输入设置。例如，其可以是烹饪罩顶部的可旋转旋钮。在这种情况下，无论罩设置如何，控制均基于能量传递至罩，并且然后在罩处确定有多少能量被用于电加热元件来实现。

因此，控制功能可以全部位于壳体处(但是具有从罩到壳体的温度感测反馈以实现闭环控制)，或者在壳体和罩之间共享。

在实践所要求保护的公开的过程中，通过学习附图、公开内容及所附权利要求，本领域技术人员对于所公开实施例的其它变型是可以理解并实现的。在权利要求中，“包括”一词不排除其它元件或步骤，不定冠词“一”或“一个”不排除多个。某些措施被记载在相互不同的从属权利要求中的事实不指示这些措施的组合不能被用于获得优势。权利要求中的任意附图标记不应该被理解为限定其范围。

Claims

1.一种便携式烹饪系统(10)，其特征在于，包括：

基本上扁平板状的壳体(12)，其具有包括食物制备区(16)和烹饪区(18)的上表面；罩(14)，用于放置在位于所述烹饪区上的食物上方，以限定介于烹饪表面和所述罩之间的烹饪室或加热室，其中所述罩包括实现加热功能的电加热元件；以及

所述上表面还包括集成在所述壳体中的计重秤(20)。

2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述食物制备区(16)和所述烹饪区(18)位于共享位置。

3.根据权利要求1或2所述的系统，其特征在于，还包括：用于向用户显示信息的显示系统(50)，或者用于连接至外部显示系统的输出端口(38)。

4.根据权利要求1或2所述的系统，其特征在于，包括集成在所述壳体中的触摸屏显示器(50)。

5.根据权利要求1或2所述的系统，其特征在于，所述罩包括风扇(36)。

6.根据权利要求1或2所述的系统，其特征在于，所述罩包括供电电缆，所述供电电缆能够经由所述壳体连接至电源、或直接连接至电源。

7.根据权利要求1或2所述的系统，其特征在于，所述罩包括可充电电池。

8.根据权利要求1或2所述的系统，其特征在于，还包括位于所述表面的烹饪区下方的无线电力传输系统(30)，所述无线电力传输系统用于在所述罩被放置在所述烹饪区上方时，为所述罩的电加热元件(34)无线供电。

9.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，所述罩包括环绕位于所述罩的基部的边缘定位的耦合线圈(32)，其中在所述边缘内限定开口，所述开口用于放置在位于所述烹饪区处的食物上方。

10.根据权利要求1、2或9所述的系统，其特征在于，所述烹饪区上方的所述罩(14)的角度取向用于设定所述烹饪室或加热室的温度。

11.根据权利要求1、2或9所述的系统，其特征在于，所述表面包括用户接口系统，所述用户接口系统用于接收用户指令以设定所述烹饪室或加热室的温度，并且所述系统包括位于所述壳体内的控制器，所述控制器用于与所述罩无线通信。

12.根据权利要求1、2或9所述的系统，其特征在于，所述表面还包括收集区，其中所述收集区包括所述表面中的凹部。

13.根据权利要求1、2或9所述的系统，其特征在于，所述壳体包括用于安装在办公桌、桌子或厨房台面上的移动单元。