CN210642235U - 一种原料肉块解冻装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种原料肉块解冻装置，包括解冻槽，其特征在于：所述解冻槽内设有外接水源的进水管，排水的排水管，还设有用于向解冻槽内通气的鼓气管，所述鼓气管上设有鼓气孔。本实用新型原料肉块解冻装置，结构简单，成本低，解冻时间快，具有较强的实用性和较好的应用前景。
Description
技术领域
本实用新型属于解冻技术领域，更具体地说，涉及一种原料肉块解冻装置。
背景技术
肉类工业是我国第一大食品产业，肉品产量、消费量世界第一。冷冻是储藏肉类的主要方式，冷冻肉是我国肉制品加工业的主要原料。冷冻肉在消费或者加工之前必须经过解冻，目前工业常用的解冻方式有：1.空气解冻(自然解冻)、水解冻(工业上最常用)；2.微波、蒸汽等新型解冻方式。常规解冻方式简单方便、成本较低，但也存在着解冻时间过长、解冻品质量得不到保证的缺点；一些专业配套设成本较高。
实用新型内容
本实用新型的目的是解决现有技术存在的问题，提供一种结构简单，成本低，解冻时间快的原料肉块解冻装置。
为了实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：所提供的这种原料肉块解冻装置，包括解冻槽，其特征在于：所述解冻槽内设有外接水源的进水管，排水的排水管，还设有用于向解冻槽内通气的鼓气管，所述鼓气管上设有鼓气孔。
为使上述技术方案更加详尽和具体，本实用新型还提供以下更进一步的优选技术方案，以获得满意的实用效果：
所述鼓气管由所述解冻槽的一端向内一端延伸，所述鼓气管上设有间隔布置的多个所述鼓气孔。
所述进水管的进水端设有控制进水的自动进水阀。
所述解冻槽内设有检测水温的温度传感器，所述温度传感器输出温度信号至控制装置，所述控制装置通过控制所述自动进水阀流量大小以实现控制解冻槽内水温在合适范围内。
所述温度传感器设于所述解冻槽上方。
所述解冻槽上设有溢水槽，所述温度传感器位置低于所述溢水槽位置。
所述解冻槽内设有用于支撑放置原料肉的支撑板，所述鼓气管和进水管设于支撑板下方。
所述支撑板为由多个板块间隔拼接而成。
所述排水管的排水口处设有排水阀。
本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：本实用新型原料肉块解冻装置结构简单，成本低，解冻时间快，具有较强的实用性和较好的应用前景。
附图说明
下面对本说明书的附图所表达的内容及图中的标记作简要说明：
图1为本实用新型解冻装置结构示意图；
图2为本实用新型解冻装置结构示意图；
图3为本实用新型鼓气管结构示意图；
图中标记为：1、解冻槽，2、支撑板，3、进水管，4、鼓气管，41、鼓气孔，5、控制装置，6、温度传感器，7、溢水槽，8、排水管。
具体实施方式
下面对照附图，通过对实施例的描述，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。
本实用新型这种原料肉块解冻装置，如图1、2、3所示，包括解冻槽1，解冻槽1内设有外接水源的进水管3，排水的排水管8，还设有用于向解冻槽内通气的鼓气管4，鼓气管4上设有鼓气孔41。解冻过程中将待解冻的原料肉放入解冻槽1中，进水管的阀门开启向解冻槽1内通水，底部设置有鼓气管4可不断从管道的鼓气孔喷嘴中喷出空气，空气在解冻池中翻动、渗透，从而促进物料和水间的热交换，带走解冻池中的冷量，促进冷冻产品的解冻，实现高效的解冻过程。
本实用新型中，如图1、3中所示，鼓气管4由解冻槽1的一端向内一端延伸，鼓气管4上设有间隔布置的多个鼓气孔41，此种布置结构可提高鼓气率，均匀高效的通入空气，产生大量气泡，促进水流动，加快原料肉块的解冻。
本实用新型中，进水管3的进水端设有控制进水的自动进水阀。解冻槽 1内设有检测水温的温度传感器6，温度传感器6输出温度信号至控制装置5，控制装置5通过控制自动进水阀流量大小以实现控制解冻槽内水温在合适范围内，以达到控制质量目的，并达到节约用水的目的。通过温度传感器6的设置，实现进水量与水温联动，当水温高于某一数值时(实验数值15℃)，将自动控制通过控制自动进水阀开口大小，控制进水流量，使水温始终保持在15℃以下，防止解冻过程温度随时间升高而产生变质等问题，同时达到节约用水的目的。
本实用新型中，温度传感器6设于解冻槽1上方。解冻槽1上设有溢水槽7，温度传感器6位置低于溢水槽7位置，方便温度传感器6布置，同时保证其正常工作使用。
本实用新型中，解冻槽1内设有用于支撑放置原料肉的支撑板2，鼓气管4和进水管3设于支撑板下方。使用时原料肉放置在解冻槽1内支撑板2 上，下方进水和鼓气，避免原料肉堆积堵塞进水管3和鼓气管4，保证顺畅的水气结合解冻过程，提升解冻效率。
本实用新型中，优选的，支撑板为由多个板块间隔拼接而成，可整体支撑放置在解冻槽内，成本低，方便制作，且板块不阻挡下方鼓气管气孔鼓气方向。
本实用新型中，排水管8的排水口处设有排水阀，控制水排出，清理解冻槽，也可根据需要打开排水，配合进水实现快速调节水温的作用。
本实用新型这种原料肉块解冻装置，在原有流水解冻槽的基础上进行改良升级，主要包括不锈钢的解冻槽1，槽底安有进水管3，进水管3连接自来水管，进水管3与自来水管之间用自动进水阀控制，自动进水阀受控制装置控制，控制装置连接温度传感器6，此温度传感器6置于水槽上方(略低于溢水槽7)，当温度传感器6检测温度高于15℃时，自动控制装置控制自动进水阀加大流量，直至温度传感器6检测温度低于15℃，自动进水阀回复设定最低流量值。解冻槽底部还设有鼓气管4(可设置多条，均匀布置在槽底)，鼓气管4上开有一排1-2cm小圆孔为鼓气孔41，鼓气管4与鼓风机相连通过控制装置控制压缩空气开关以控制鼓气与否。溢水槽7设置在距离解冻槽1上槽沿10cm处，用于控制解冻槽水位。
表1为解冻装置解冻效率质量对比示意：
表2为解冻装置成本示意：
表1、2所示为该解冻装置与以往解冻装置相比，效率、质量提升，成本降低。本实用新型原料肉块解冻装置，可实现低温快速解冻，保证原料肉质量，时间减少提高效率，更低温度更好避免微生物污染及肉质变化；添加温度流量关联的进水自动控制装置、鼓气装置，水位控制，实现高效的解冻过程，成本较低，还可控制进水量，节约用水。
本实用新型原料肉块解冻装置，结构简单，成本低，解冻时间快，具有较强的实用性和较好的应用前景。
上面结合附图对本实用新型进行了示例性描述，但是本实用新型并不受限于上述方式，只要采用本实用新型的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进或直接应用于其它场合的，均落在本实用新型的保护范围内。
Claims (9)
1.一种原料肉块解冻装置，包括解冻槽，其特征在于：所述解冻槽内设有外接水源的进水管，排水的排水管，还设有用于向解冻槽内通气的鼓气管，所述鼓气管上设有鼓气孔。
2.按照权利要求1所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述鼓气管由所述解冻槽的一端向内一端延伸，所述鼓气管上设有间隔布置的多个所述鼓气孔。
3.按照权利要求1所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述进水管的进水端设有控制进水的自动进水阀。
4.按照权利要求3所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述解冻槽内设有检测水温的温度传感器，所述温度传感器输出温度信号至控制装置，所述控制装置通过控制所述自动进水阀流量大小以实现控制解冻槽内水温在合适范围内。
5.按照权利要求4所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述温度传感器设于所述解冻槽上方。
6.按照权利要求5所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述解冻槽上设有溢水槽，所述温度传感器位置低于所述溢水槽位置。
7.按照权利要求1所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述解冻槽内设有用于支撑放置原料肉的支撑板，所述鼓气管和进水管设于支撑板下方。
8.按照权利要求7所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述支撑板为由多个板块间隔拼接而成。
9.按照权利要求1至8任一项所述的原料肉块解冻装置，其特征在于：所述排水管的排水口处设有排水阀。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201921235065.9U CN210642235U (zh) | 2019-08-01 | 2019-08-01 | 一种原料肉块解冻装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN210642235U true CN210642235U (zh) | 2020-06-02 |
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ID=70806182
Family Applications (1)
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| CN201921235065.9U Active CN210642235U (zh) | 2019-08-01 | 2019-08-01 | 一种原料肉块解冻装置 |
Country Status (1)
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2019
- 2019-08-01 CN CN201921235065.9U patent/CN210642235U/zh active Active
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