CN210620230U - 打酒装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种啤酒橡木桶打酒装置，涉及啤酒酿造技术领域，解决了现有技术中存在的打酒器需要人力来压住打酒器使其和橡木桶进行密封，操作人员劳动强度大的技术问题。该装置，包括橡木桶、夹具以及设置于夹具中心孔内的酒枪，夹具包括悬梁，悬梁中部设置有中心孔，中心孔能够安装酒枪，悬梁两端设置有锁紧部件，锁紧部件能够将夹具锁紧在橡木桶上。本实用新型将酒枪和夹具整合在一起，夹具固定到橡木桶之后再通过夹具将酒枪密封固定在橡木桶桶口上，这种设计可以在打酒过程中解放操作人员的双手，减轻操作人员的劳动强度；本实用新型提出的打酒装置拆卸及安装非常方便，适合精酿酒厂批量生产过桶啤酒使用。

Description

打酒装置

技术领域

本实用新型涉及啤酒酿造技术领域，尤其是涉及一种啤酒橡木桶打酒装置。

背景技术

近几年，精酿啤酒在国内得到了迅猛发展，精酿啤酒的工艺已经打破了传统啤酒工艺的束缚，不断推陈出新，其中使用威士忌波木桶处理精酿啤酒(简称过桶啤酒)工艺所酿制的啤酒因其口感醇厚、橡木气息浓郁、陈化风味独特，而使其在精酿啤酒界极为流行，虽然过桶酒价格不菲(动辄成百上千一瓶)，但是精酿人士还是趋之若鹜。

加工制作过桶啤酒几乎是每家精酿啤酒厂必定开展的项目，在加工过程中，酒液入桶操作和出桶打酒操作对酒液品质的影响非常大，酒液入桶和出桶过程中，如果酒液和氧气过量接触会使酒业口感粗糙，也容易和空气中的微生物接触使酒液变坏。

目前的技术手段主要有以下几种：一种方式是改造橡木桶，在橡木桶侧面底部开孔并加装阀门，使其变成普通的容器方便酒液的进出，但这种方式会破坏橡木桶的结构，如果橡木桶数量非常多，改造成本也就变的非常高；另外一种方式是制作简易打酒枪，进酒和出酒过程中将打酒枪插入桶底部，可以起到减少酒液和氧气接触的机会。例如公开号为CN208265765U的专利公开的“一种便携式橡木桶打酒器”就能很好的实现酒液进出过程中避免酒液和空气的过多接触。虽然该打酒器简单易制、方便携带，但是需要人力来压住打酒器使其和桶进行密封，通用的橡木桶一般容量为200升，使用该打酒器打完一桶酒大约需要20分钟。如果批量酒桶连续打酒，操作人员的的劳动强度很大，此打酒器不适合批量生产过桶酒，并且不能实时观测酒液状态，不能实时调整和观测桶内压力，使用不方便。

因此，上述技术问题是本实用新型亟待解决的。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种啤酒橡木桶打酒装置，以解决现有技术中存在的打酒器需要人力来压住打酒器使其和橡木桶进行密封，操作人员劳动强度大的技术问题。

本实用新型诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：

本实用新型实施例提供的一种打酒装置，包括橡木桶、夹具以及设置于所述夹具中心孔内的酒枪，其中，

所述夹具包括悬梁，所述悬梁中部设置有中心孔，所述中心孔能够安装所述酒枪，所述悬梁两端设置有锁紧部件，所述锁紧部件能够将所述夹具锁紧在所述橡木桶上。

在优选或可选的实施例中，所述锁紧部件包括第一手轮顶针螺栓与第二手轮顶针螺栓，所述第一手轮顶针螺栓的顶端套接有第一压紧滑块，所述第二手轮顶针螺栓的顶端套接有第二压紧滑块。

在优选或可选的实施例中，所述悬梁为圆弧形状，其中部的中心孔两侧设置有锁紧部件，所述锁紧部件包括第三手轮顶针螺栓与第四手轮顶针螺栓。

在优选或可选的实施例中，所述第三手轮顶针螺栓与所述第四手轮顶针螺栓的顶端共同套接有第三压紧滑块，所述第三压紧滑块的中部设置有安装孔。

在优选或可选的实施例中，所述酒枪包括酒管以及套设在所述酒管上的二氧化碳套管，所述二氧化碳套管上端与所述酒管焊接密封，下端开口，所述二氧化碳套管与所述酒管之间的间隙为二氧化碳的通路。

在优选或可选的实施例中，所述二氧化碳套管上部设置有二氧化碳进气管路，所述二氧化碳进气管路上设置有压力表。

在优选或可选的实施例中，所述二氧化碳进气管路的末端设置有二氧化碳阀。

在优选或可选的实施例中，所述酒管的上端设置有玻璃视镜，所述玻璃视镜的上端设置有酒阀。

在优选或可选的实施例中，所述酒阀上连接有软管，所述软管上连接有抽酒泵。

在优选或可选的实施例中，所述软胶塞为梯形软胶塞。

基于上述技术方案，本实用新型实施例至少可以产生如下技术效果：

本实用新型将酒枪和夹具整合在一起，夹具固定到橡木桶之后再通过夹具将酒枪密封固定在橡木桶桶口上，这种设计可以在打酒过程中解放操作者双手，减轻操作者的劳动强度；本实用新型提出的打酒装置拆卸及安装非常方便，适合精酿酒厂批量生产过桶啤酒使用。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的打酒装置结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的夹具结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的酒枪结构示意图；

图4为本实用新型实施例提供的悬梁中心部位结构示意图；

图5为本实用新型实施例提供的第三压紧滑块的俯视图。

图中，1、橡木桶；2、夹具；3、酒枪；4、第一压紧滑块；5、第一手轮顶针螺栓；6、悬梁；7、第三手轮顶针螺栓；8、第三压紧滑块；9、第四手轮顶针螺栓；10、第二压紧滑块；11、第二手轮顶针螺栓；12、软胶塞；13、二氧化碳套管；14、玻璃视镜；15、酒阀；16、压力表；17、二氧化碳阀；18、酒管；19、安装孔。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本实用新型的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本实用新型所保护的范围。

本实用新型提供了一种啤酒橡木桶打酒装置。

下面结合图1～图5对本实用新型提供的技术方案进行更为详细的阐述。

如图1～图5所示，本实用新型实施例所提供的一种啤酒橡木桶打酒装置，包括橡木桶1、夹具2和酒枪3。

其中，夹具2包括悬梁6和设置在悬梁6两端的锁紧部件，悬梁6中部设置有中心孔，酒枪3包括酒管18和套设在酒管18上的软胶塞12，酒管18能插设在中心孔内且软胶塞12在悬梁6的下侧。

酒管18和软胶塞12插入橡木桶1的桶口后，锁紧部件能够将悬梁6的两端分别固定在橡木桶1的两个端面，并使悬梁6的下表面直接或者间接与软胶塞12的上部相抵接。

本实用新型将酒枪3和夹具2整合在一起，夹具2固定到橡木桶1之后再通过夹具2将酒枪3密封固定在橡木桶1桶口上，这种设计可以在打酒过程中解放操作者双手，减轻操作者的劳动强度。

作为优选或可选的实施方式，锁紧部件包括第一手轮顶针螺栓5与第二手轮顶针螺栓11，第一手轮顶针螺栓5的顶端套接有第一压紧滑块4，第二手轮顶针螺栓11的顶端套接有第二压紧滑块10。

第一压紧滑块4的一端套接在第一手轮顶针螺栓5的顶端上，使第一手轮顶针螺栓5的顶端可在第一压紧滑块4内自由滑动旋转，通过旋转第一手轮顶针螺栓5带动第一压紧滑块4左右移动，第一压紧滑块4向右移动可将夹具2锁紧在橡木桶1上，向左移动即可将夹具2松开。

第二压紧滑块10一端套接在第二手轮顶针螺栓11的顶端上，使第二手轮顶针螺栓11的顶端可在第二压紧滑块10内自由滑动旋转，通过旋转第二手轮顶针螺栓11带动第二压紧滑块10左右移动，第二压紧滑块10向左移动可将夹具2锁紧在橡木桶1上，向右移动即可松开夹具2。需要注意的是，在具体安装的时候，悬梁6两端的锁紧部件需要同步进行锁紧。

作为优选或可选的实施方式，悬梁6为圆弧形状，其中部的中心孔两侧设置有锁紧部件，锁紧部件包括第三手轮顶针螺栓7与第四手轮顶针螺栓9。

第一手轮顶针螺栓5、第二手轮顶针螺栓11、第三手轮顶针螺栓7、第四手轮顶针螺栓9均与悬梁6通过螺纹连接，如图4所示为悬梁6中心部位的俯视图。

作为优选或可选的实施方式，第三手轮顶针螺栓7与第四手轮顶针螺栓9的顶端共同套接有第三压紧滑块8，第三压紧滑块8的中部设置有安装孔19，酒枪3能够穿过安装孔19。

第三压紧滑块8一端套接在第三手轮顶针螺栓7的顶端上，另一端套接在第四手轮顶针螺栓9的顶端上，使第三手轮顶针螺栓7的顶端和第四手轮顶针螺栓9的顶端可在第三压紧滑块8内自由滑动旋转，通过旋转第三手轮顶针螺栓7和第四手轮顶针螺栓9带动第三压紧滑块8上下移动。第三压紧滑块8向下移动可压紧梯形软胶塞12使其密封在橡木桶1口内。

作为优选或可选的实施方式，酒枪3包括酒管18以及套设在酒管18上的二氧化碳套管13，二氧化碳套管13上端与酒管18焊接密封，下端开口，二氧化碳套管13与酒管18之间的间隙为二氧化碳的通路。

本实用新型充分利用了二氧化碳套管13与酒管18之间的间隙，结构简单，能够为橡木桶1提供充足的二氧化碳气体，橡木桶1进酒前使用二氧化碳驱除桶内空气，出酒时使用二氧化碳的压力输送啤酒，避免啤酒和空气的接触，防止啤酒氧化，从而影响酒的质量。

作为优选或可选的实施方式，二氧化碳套管13上部设置有二氧化碳进气管路，二氧化碳进气管路上设置有压力表16，二氧化碳进气管路的末端设置有二氧化碳阀17。

本实用新型通过压力表16可以观测桶内的压力，防止桶内形成负压或压力超过桶的极限耐压而损坏橡木桶1。

作为优选或可选的实施方式，酒管18的上端设置有玻璃视镜14，玻璃视镜14的上端设置有酒阀15。

本实用新型采用玻璃视镜14的设计，可以方便操作者观测酒液状态，可用于判断酒液流速和酒液是否进入或打空。

作为优选或可选的实施方式，酒阀15上连接有软管，软管上连接有抽酒泵。

本实用新型的抽酒泵可用于在打酒过程中辅助酒枪3进行抽空桶内的啤酒，使用简单方便。

作为优选或可选的实施方式，软胶塞12为梯形软胶塞。梯形软胶塞12保证了酒枪3与橡木桶1桶口之间的密封性，防止空气进入污染啤酒。

本实用新型提出的打酒装置的具体工作过程如下：

装置的安装与拆卸：将酒枪3插入橡木桶1内，分别调整第一手轮顶针螺栓5、第二手轮顶针螺栓11来压紧第一压紧滑块4和第二压紧滑块10，使夹具2被固定在橡木桶1上，调整第三手轮顶针螺栓7和第四手轮顶针螺栓9来推动第三压紧滑块8压紧梯形软胶塞12使其密封在桶口内。按相反的操作步骤可松开夹具2取出注酒枪3。

新酒注入橡木桶：往橡木桶1注新酒时，将二氧化碳接入二氧化碳阀17，打开酒阀15，再打开二氧化碳阀17使二氧化碳经二氧化碳套管13与酒管18之间的间隙进入橡木桶1，桶内空气由于二氧化碳的驱赶，空气经酒管18、玻璃视镜14，从酒阀15排出，待桶内空气排净后，停止向桶内提供二氧化碳气体。

新酒液接酒阀15，打开酒阀15，啤酒经玻璃视镜14、酒管18注入到橡木桶1底部，当新酒液从二氧化碳阀17处溢出时停止注新酒，此时新酒液完全充满橡木桶。注新酒前因为用二氧化碳驱除了桶内的空气，所以可以防止啤酒被空气中的氧气氧化，注酒结束松开夹具2，拔出酒枪3，盖好橡木桶口，新酒液在橡木桶1内进行后贮熟化。

成熟啤酒出桶：啤酒成熟后，将二氧化碳接入二氧化碳阀17，外部抽酒泵的软管接酒阀15，打开二氧化碳阀17向橡木桶1送入二氧化碳，打开酒阀15，由于二氧化碳的压力作用以及外部抽酒泵的抽吸作用，使成熟的啤酒从桶底经酒管18、玻璃视镜14，从酒阀15流出，通过玻璃视镜14可观测酒液流动状态，在操作过程中随时观察压力表16的压力值，调节二氧化碳阀17控制桶内二氧化碳的压力，即不要出现超过橡木桶1能承受的最高压力的现象，也不要出现因抽酒泵的过度抽吸、二氧化碳供应量过小而产生负压的现象，以此防止损坏橡木桶1。由于使用二氧化碳压力来输送啤酒，避免了啤酒与空气中的氧气的接触而氧化，保证了啤酒的品质。

本实用新型在操作过程中，打酒装置被安装固定后，不需要操作者按压酒枪，减轻了操作者的劳动强度，本装置的安装和拆卸也十分方便，非常适合批量生产过桶啤酒使用。

上述本实用新型所公开的任一技术方案除另有声明外，如果其公开了数值范围，那么公开的数值范围均为优选的数值范围，任何本领域的技术人员应该理解：优选的数值范围仅仅是诸多可实施的数值中技术效果比较明显或具有代表性的数值。由于数值较多，无法穷举，所以本实用新型才公开部分数值以举例说明本实用新型的技术方案，并且，上述列举的数值不应构成对本实用新型创造保护范围的限制。

如果本文中使用了“第一”、“第二”等词语来限定零部件的话，本领域技术人员应该知晓：“第一”、“第二”的使用仅仅是为了便于描述上对零部件进行区别如没有另行声明外，上述词语并没有特殊的含义。

同时，上述本实用新型如果公开或涉及了互相固定连接的零部件或结构件，那么，除另有声明外，固定连接可以理解为：能够拆卸地固定连接(例如使用螺栓或螺钉连接)，也可以理解为：不可拆卸的固定连接(例如铆接、焊接)，当然，互相固定连接也可以为一体式结构(例如使用铸造工艺一体成形制造出来所取代(明显无法采用一体成形工艺除外)。

另外，上述本实用新型公开的任一技术方案中所应用的用于表示位置关系或形状的术语除另有声明外其含义包括与其近似、类似或接近的状态或形状。本实用新型提供的任一部件既可以是由多个单独的组成部分组装而成，也可以为一体成形工艺制造出来的单独部件。

最后应当说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非对其限制；尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本实用新型的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换；而不脱离本实用新型技术方案的精神，其均应涵盖在本实用新型请求保护的技术方案范围当中。

Claims (10)

1.一种打酒装置，其特征在于：包括夹具(2)和酒枪(3)，其中，

所述夹具(2)包括悬梁(6)和设置在所述悬梁(6)两端的锁紧部件，所述悬梁(6)中部设置有中心孔，所述酒枪(3)包括酒管(18)和套设在所述酒管(18)上的软胶塞(12)，所述酒管(18)能插设在所述中心孔内且所述软胶塞(12)在所述悬梁(6)的下侧；

所述酒管(18)和所述软胶塞(12)插入橡木桶的桶口后，所述锁紧部件能够将所述悬梁(6)的两端分别固定在橡木桶的两个端面，并使所述悬梁(6)的下表面直接或者间接与所述软胶塞(12)的上部相抵接。

2.根据权利要求1所述的打酒装置，其特征在于：所述锁紧部件包括第一手轮顶针螺栓(5)与第二手轮顶针螺栓(11)，所述第一手轮顶针螺栓(5)的顶端套接有第一压紧滑块(4)，所述第二手轮顶针螺栓(11)的顶端套接有第二压紧滑块(10)。

3.根据权利要求1所述的打酒装置，其特征在于：所述悬梁(6)为圆弧形状，其中部的中心孔两侧设置有锁紧部件，所述锁紧部件包括第三手轮顶针螺栓(7)与第四手轮顶针螺栓(9)。

4.根据权利要求3所述的打酒装置，其特征在于：所述第三手轮顶针螺栓(7)与所述第四手轮顶针螺栓(9)的顶端共同套接有第三压紧滑块(8)，所述第三压紧滑块(8)的中部设置有安装孔(19)。

5.根据权利要求1所述的打酒装置，其特征在于：所述酒枪(3)还包括套设在所述酒管(18)上的二氧化碳套管(13)，所述二氧化碳套管(13)上端与所述酒管(18)焊接密封，下端开口，所述二氧化碳套管(13)与所述酒管(18)之间的间隙为二氧化碳的通路。

6.根据权利要求5所述的打酒装置，其特征在于：所述二氧化碳套管(13)上部设置有二氧化碳进气管路，所述二氧化碳进气管路上设置有压力表(16)。

7.根据权利要求6所述的打酒装置，其特征在于：所述二氧化碳进气管路的末端设置有二氧化碳阀(17)。

8.根据权利要求5所述的打酒装置，其特征在于：所述酒枪(3)还包括与所述酒管(18)上端依次相连通的玻璃视镜(14)和酒阀(15)。

9.根据权利要求8所述的打酒装置，其特征在于：所述酒阀(15)上端连接有软管，所述软管上连接有抽酒泵。

10.根据权利要求1所述的打酒装置，其特征在于：所述软胶塞(12)为梯形软胶塞。

Images