CN210520746U - 大锅灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种锅体，涉及厨房设备的技术领域，其一种大锅灶，包括锅体和灶台，灶台的内部设置有灶膛，灶膛内安装有炉盘燃烧器，灶台上端面开设有灶眼，锅体放置在灶眼处，灶台设置有导流斜坡，导流斜坡从灶台的上端面延展至灶台的侧壁面；锅体铰接于灶台的上端面，铰接处的转轴位于灶眼与导流斜坡之间，转轴的设置满足当锅体绕转轴转动时，锅体可以从灶眼中向上转出，并使锅体的锅口边沿向下转动至导流斜坡的正上方；锅体的锅口边沿固定有把手，把手与所述转轴分别位于锅体相背离的两侧。其具有能够将锅体内的废水直接从灶台上倒出的效果。

Description

大锅灶

技术领域

本实用新型涉及厨房设备的技术领域，尤其是涉及一种大锅灶。

背景技术

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，包括锅体以及灶台。大锅灶适用于大菜量的烹饪，一般为商用厨房设备。大大锅灶通常使用80cm以上直径的锅体，主要用于宾馆、饭店、企事业单位、学校、工厂等单位大型食堂，用于烧大锅菜。

使用大锅灶烹饪之后需要对锅体进行清洁，避免锅体中残留的油或汤汁影响下一道菜的味道。锅体的清洁不同于小型烹饪锅，锅体不便于从灶台上搬运走；但是，倘若将清洗的废水从锅中不断舀出，再擦干，又会耽误过多的时间。在准备餐食的时候，需要烹饪的菜品很多，那么便需要能够对锅体进行快速的清洁，进行下一次烹饪。显然，直接将锅体内的清洗用的废水直接倒掉是最快速的处理方式。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种大锅灶，其具有能够将锅体内的废水直接从灶台上倒出的效果。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种大锅灶，包括锅体和灶台，灶台的内部设置有灶膛，灶膛内安装有炉盘燃烧器，灶台上端面开设有灶眼，锅体放置在灶眼处，灶台设置有导流斜坡，导流斜坡从灶台的上端面延展至灶台的侧壁面；锅体铰接于灶台的上端面，铰接处的转轴位于灶眼与导流斜坡之间，转轴的设置满足当锅体绕转轴转动时，锅体可以从灶眼中向上转出，并使锅体的锅口边沿向下转动至导流斜坡的正上方；锅体的锅口边沿固定有把手，把手与所述转轴分别位于锅体相背离的两侧。

通过采用上述技术方案，向上抬把手可以使锅体绕转轴从灶眼向上转动，从而使锅体内的废水倒出并从导流斜坡流走，不需要搬运锅体，实现了将锅体内的废水直接从灶台倒出的效果。

本实用新型进一步设置为：所述锅体的锅口边沿设置有第一导流嘴，第一导流嘴与所述把手分别位于锅体相背离的两侧。

通过采用上述技术方案，第一导流嘴会能够使从锅体内倒出的废水不会太过分散，也能够避免废水沿锅体的外表面留下。

本实用新型进一步设置为：在由上至下的方向上，所述导流斜坡逐渐收缩。

通过采用上述技术方案，收缩的导流斜坡能够将流体汇集，避免废水从导流斜坡流出时过于分散，不便容容器接住。

本实用新型进一步设置为：所述导流斜坡的底端设置有第二导流嘴。

通过采用上述技术方案，废水从导流斜坡流出时，废水不会从沿灶台的侧壁流淌，便于收集废水以及清洁灶台。

本实用新型进一步设置为：所述灶台的上端面还固定有垫高所述锅体的垫块，所述垫块与所述转轴位于锅体的相背离两侧。

通过采用上述技术方案，由于锅体可以转动，那么每次将锅体放下时都会与灶眼的边沿发生冲撞，容易使灶眼发生破损变形，垫块将顶替灶眼的边沿承受锅体。

本实用新型进一步设置为：所述垫块设置有与所述锅体的曲面相适配的支撑曲面，锅体与垫块相抵时，锅体贴合在支撑曲面上。

通过采用上述技术方案，会减小锅体抵在垫块上时产生的应力。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.通过设置导流道以及铰接于灶台的锅体，能够使锅体内的废水直接倒在导流斜坡上并从导流斜坡流出；

2.通过设置第一导流嘴以及第二导流嘴，能够使废水流经第一导流嘴以及第二导流嘴时不会带过分散造成外溢，而且第一导流嘴使废水不从锅体的外壁淌下，第二导流嘴使废水不从灶台的侧壁淌下；

3.通过设置垫块，垫块将顶替灶眼的边沿承受锅体，不易使灶眼发生破损变形。

附图说明

图1大锅灶的等轴测视图；

图2是图1中A处的局部放大图；

图3是大锅灶的爆炸示意图。

图中，1、锅体；11、第一导流嘴；12、把手；2、灶台；21、支撑腿；22、灶膛；23、灶眼；24、开口；25、导流斜坡；26、第二导流嘴；27、垫块；271、支撑曲面；3、炉盘燃烧器。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参见图1、图2和图3，本实用新型公开了一种大锅灶，包括锅体1以及灶台2。

灶台2呈水平设置的矩形体。在灶台2的底端面的四角分别固定有支撑腿21。灶台2内部设置有中空的灶膛22，灶膛22内安装有炉盘燃烧器3。在灶台2的上端面开设有灶眼23，炉盘燃烧器3位于灶眼23的正下方。在灶台2的其中一个侧壁上还开设有联通至灶膛22的开口24，开口24供燃气管线穿过。

灶台2还设置有导流斜坡25。导流斜坡25从灶台2的上端面延展至灶台2的其中一个非开口24所在的侧壁面。在由上至下的方向上，导流斜坡25逐渐收缩，并且在到导流斜面的底端焊接有第二导流嘴26。

锅体1设置于灶眼23处，锅体1铰接于灶台2的上端面。铰接处的转轴位于灶眼23与导流斜坡25之间，转轴的设置需满足当锅体1绕转轴转动时，锅体1可以从灶眼23中向上转出，并使向下转动的锅体1的锅口边沿转至导流斜坡25的正上方。当锅体1内盛有液体时，液体将从下转的锅口边沿流出并落在导流斜坡25上。进一步的，在满足上述转轴的设置条件的基础上，将转轴的轴线设置为垂直于导流斜坡25的长度方向。

锅体1的锅口边沿设置有第一导流嘴11和拱形的把手12，第一导流嘴11和锅体1一体成型，把手12与锅体1焊接相连。第一导流嘴11与所述把手12分别位于锅体1相背离的两侧。同时，把手12与转轴分别位于锅体1的相背离两侧。当锅体1从灶眼23向上转动时，把手12向上转，第一导流嘴11向下转并处于导流斜坡25的正上方。

在灶台2的上端面还焊接有垫高锅体1的垫块27。垫块27与转轴分别位于锅体1的相背离两侧。垫块27设置有与锅体1的曲面相适配的支撑曲面271，锅体1与垫块27相抵时，锅体1能够贴合在支撑曲面271上。

本实施例的原理为：清洗完锅体1后，可以直接抬起把手12使锅体1旋转，将锅体1内的废水径第一导流嘴11倒在导流斜坡25上，从而快速的处理掉废水，废水沿导流下坡下流并经第二导流嘴26流走，在第二导流嘴26下方可以放置盛废水的容器。这样的设置规避了锅体1较大不便移动的缺点。

第一导流嘴11以及第二导流嘴26能够使废水流经第一导流嘴11以及第二导流嘴26时不会带过分散造成外溢，而且第一导流嘴11使废水不从锅体1的外壁淌下，第二导流嘴26使废水不从灶台2的侧壁淌下。

垫块27将顶替灶眼23的边沿承受锅体1，不易使灶眼23发生破损变形。垫块27上的支撑曲面271会减小锅体1抵在垫块27上时产生的应力。本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种大锅灶，包括锅体(1)和灶台(2)，灶台(2)的内部设置有灶膛(22)，灶膛(22)内安装有炉盘燃烧器(3)，灶台(2)上端面开设有灶眼(23)，锅体(1)放置在灶眼(23)处，其特征在于：灶台(2)设置有导流斜坡(25)，导流斜坡(25)从灶台(2)的上端面延展至灶台(2)的侧壁面；

锅体(1)铰接于灶台(2)的上端面，铰接处的转轴位于灶眼(23)与导流斜坡(25)之间，转轴的设置满足当锅体(1)绕转轴转动时，锅体(1)可以从灶眼(23)中向上转出，并使锅体(1)的锅口边沿向下转动至导流斜坡(25)的正上方；

锅体(1)的锅口边沿固定有把手(12)，把手(12)与所述转轴分别位于锅体(1)相背离的两侧。

2.根据权利要求1所述的大锅灶，其特征在于：所述锅体(1)的锅口边沿设置有第一导流嘴(11)，第一导流嘴(11)与所述把手(12)分别位于锅体(1)相背离的两侧。

3.根据权利要求1所述的大锅灶，其特征在于：在由上至下的方向上，所述导流斜坡(25)逐渐收缩。

4.根据权利要求3所述的大锅灶，其特征在于：所述导流斜坡(25)的底端设置有第二导流嘴(26)。

5.根据权利要求1所述的大锅灶，其特征在于：所述灶台(2)的上端面还固定有垫高所述锅体(1)的垫块(27)，所述垫块(27)与所述转轴位于锅体(1)的相背离两侧。

6.根据权利要求5所述的大锅灶，其特征在于：所述垫块(27)设置有与所述锅体(1)的曲面相适配的支撑曲面(271)，锅体(1)与垫块(27)相抵时，锅体(1)贴合在支撑曲面(271)上。

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