CN210406985U - 一种卤制食品生产用加热装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及卤制食品生产技术领域，尤其涉及一种卤制食品生产用加热装置，解决现有技术中卤制品在加工时可能会留下残渣或残垢，但箱壁不方便进行清洗的问题，包括带支柱的加热箱以及固定于其两侧的进料管和出料管，所述加热箱的顶部连接有蒸汽管，并且加热箱的一侧与风机连接固定，所述加热箱的内部通过固定轴安装有两组转板，所述加热箱的底壁之间设置有底板，底板的底部焊有固定板，并且底板的两侧均通过滑座活动设置有活动杆，活动杆的一端安插于第一限位槽内，相比于现有技术，本实用新型既能对加热箱的底部进行密封，又能方便后续拆卸下来进行底壁的清洗。
Description
技术领域
本实用新型涉及卤制食品生产技术领域，尤其涉及一种卤制食品生产用加热装置。
背景技术
卤制食品主要是以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理而成为香浓味美的卤制品。
在卤制品的生产过程中，蒸汽通过管道加热卤液及卤液中的食品，同时机器连接风机，风机使卤液与食品翻滚，达到搅拌目的，省去了人工成本，使产品受热均匀，提高生产效率，但是在加工槽的底部可能会留下残渣或残垢，很难清洗。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中卤制品在加工时可能会留下残渣或残垢，但箱壁不方便进行清洗的问题，而提出的一种卤制食品生产用加热装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种卤制食品生产用加热装置，包括带支柱的加热箱以及固定于其两侧的进料管和出料管，所述加热箱的顶部连接有蒸汽管，并且加热箱的一侧与风机连接固定，所述加热箱的内部通过固定轴安装有两组转板，所述加热箱的底壁之间设置有底板，底板的底部焊有固定板，并且底板的两侧均通过滑座活动设置有活动杆，活动杆的一端安插于第一限位槽内，所述固定板的两端均通过活动板活动设置有限位插柱，活动板通过锁紧螺钉固定于固定板的底壁，限位插柱安插于第二限位槽的内部，并且活动板通过锁紧螺钉固定于支柱的一侧。
优选的，所述第一限位槽开设于加热箱两侧内壁的底端位置，所述第二限位槽开设用于加热箱的底壁两侧，并且第一限位槽的内壁之间胶粘有密封条。
优选的，所述活动杆的底部与滑座的顶部通过焊接固定，并且活动杆活动置于底板和固定板的内部。
优选的，所述固定板的两端在其内部均开设有内腔，活动板的一端置于内腔内，并且活动板的侧壁与内腔的内壁之间焊接有压缩弹簧，所述限位插柱与活动板的另一侧侧壁通过焊接固定。
优选的，所述活动板置于内腔的部分在其内部开设有与锁紧螺钉相适配的螺纹孔。
相比于现有技术，本实用新型在加热箱的底壁设置拆分式的底板和固定板，利用活动杆与第一限位槽、以及限位插柱与第二限位槽的配合关系，对其进行组装，既能对加热箱的底部进行密封，又能方便后续拆卸下来进行底壁的清洗。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种卤制食品生产用加热装置的结构示意图；
图2为本实用新型提出的一种卤制食品生产用加热装置的局部A结构示意图。
图中：1加热箱、11进料管、12出料管、13转板、14第一限位槽、15第二限位槽、2蒸汽管、3风机、4底板、41滑座、42活动杆、5固定板、51限位插柱、52活动板、53内腔。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
参照图1-2，一种卤制食品生产用加热装置，包括带支柱的加热箱1以及固定于其两侧的进料管11和出料管12，支柱焊于加热箱1的底部两侧，加热箱1的顶部连接有蒸汽管2，蒸汽管2旨在于通入加热的蒸汽，并且加热箱1的一侧与风机3连接固定，加热箱1的内部通过固定轴安装有两组转板13，转板13是为了辅助带动卤液搅动，加热箱1的底壁之间设置有底板4，底板4是为了当做加热箱1的底壁进行使用的，以便后续进行拆除清洗残垢，底板4的底部焊有固定板5，并且底板4的两侧均通过滑座41活动设置有活动杆42，活动杆42是为了对底板4进行固定，活动杆42的一端安插于第一限位槽14内，第一限位槽14对活动杆42进行限位固定，活动杆42的底部与滑座41的顶部通过焊接固定，并且活动杆42活动置于底板4和固定板5的内部，固定板5是为了辅助固定底板4，固定板5的两端均通过活动板52活动设置有限位插柱51，限位插柱51用于辅助固定底板4，活动板52通过锁紧螺钉固定于固定板5的底壁，限位插柱51安插于第二限位槽15的内部，并且活动板52通过锁紧螺钉固定于支柱的一侧。
具体的，第一限位槽14开设于加热箱1两侧内壁的底端位置，第二限位槽15开设用于加热箱1的底壁两侧，并且第一限位槽14的内壁之间胶粘有密封条。
具体的，固定板5的两端在其内部均开设有内腔53，活动板52的一端置于内腔53内，并且活动板52的侧壁与内腔53的内壁之间焊接有压缩弹簧，限位插柱51与活动板52的另一侧侧壁通过焊接固定，另外，活动板52置于内腔53的部分在其内部开设有与锁紧螺钉相适配的螺纹孔。
本实施例中，从进料管11通入卤液和原料，接着启动风机3，风机3的风劲带动转板13转动，搅动卤液和原料，同时，蒸汽管2通入高温蒸汽，进行加热，结束后，打开出料管12的控制阀，使最终的卤液排出即可。
清洗残垢时，先将加热箱1内所有液体排尽，接着将固定与支柱一侧的锁紧螺钉旋下，并同时将固定滑座41的锁紧螺钉也旋下，接着同时向中间移动两侧的滑座41以及活动板52，滑座41带动活动杆42移出第一限位槽14外，同时活动板52带动限位插柱51移出第二限位槽15外，当限位插柱51移出第二限位槽15外后，将固定板5向上顶起一些，再将其斜置取出，取出后，即可对底板4上的残垢进行清洗，又能从加热箱1的底部对其两侧内壁进行清洗，清洗完毕后，再斜置将底板4和固定板5塞入加热箱1内，塞入后平置并下移至加热箱1的底壁位置，然后挪动滑座41和活动板52，使得活动杆52插入第一限位槽14内，限位插柱51插入第二限位槽15内，从而将底板4和固定板5固定在加热箱1的底部。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种卤制食品生产用加热装置，包括带支柱的加热箱(1)以及固定于其两侧的进料管(11)和出料管(12)，所述加热箱(1)的顶部连接有蒸汽管(2)，并且加热箱(1)的一侧与风机(3)连接固定，所述加热箱(1)的内部通过固定轴安装有两组转板(13)，其特征在于，所述加热箱(1)的底壁之间设置有底板(4)，底板(4)的底部焊有固定板(5)，并且底板(4)的两侧均通过滑座(41)活动设置有活动杆(42)，活动杆(42)的一端安插于第一限位槽(14)内，所述固定板(5)的两端均通过活动板(52)活动设置有限位插柱(51)，活动板(52)通过锁紧螺钉固定于固定板(5)的底壁，限位插柱(51)安插于第二限位槽(15)的内部，并且活动板(52)通过锁紧螺钉固定于支柱的一侧。
2.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产用加热装置，其特征在于，所述第一限位槽(14)开设于加热箱(1)两侧内壁的底端位置，所述第二限位槽(15)开设用于加热箱(1)的底壁两侧，并且第一限位槽(14)的内壁之间胶粘有密封条。
3.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产用加热装置，其特征在于，所述活动杆(42)的底部与滑座(41)的顶部通过焊接固定，并且活动杆(42)活动置于底板(4)和固定板(5)的内部。
4.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产用加热装置，其特征在于，所述固定板(5)的两端在其内部均开设有内腔(53)，活动板(52)的一端置于内腔(53)内，并且活动板(52)的侧壁与内腔(53)的内壁之间焊接有压缩弹簧，所述限位插柱(51)与活动板(52)的另一侧侧壁通过焊接固定。
5.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产用加热装置，其特征在于，所述活动板(52)置于内腔(53)的部分在其内部开设有与锁紧螺钉相适配的螺纹孔。
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- 2019-07-20 CN CN201921142925.4U patent/CN210406985U/zh active Active
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