CN210137772U - 一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置，其包括水平设置的底板，所述底板上固定安装有龙门架，所述龙门架的顶板中心位置固定安装有步进电机，所述步进电机与竖直设置的传动丝杠传动连接，所述传动丝杠的另一端通过轴承与所述底板传动连接，其还包括水平设置的移动板，所述移动板的中心位置与所述传动丝杠传动螺接，其还包括保湿帘；本实用新型的有益效果：本实用新型结构简单，通过在利用滚珠丝杠机构实现羊胴体的竖直方向移动，减少人工参与，劳动强度低，工作效率高；通过设计保湿帘来防止羊胴体表面水分流失过多，（尤其适合应用于羊胴体处于排酸车间的把边位置的情况），保证羊肉口感和鲜美度。
Description
技术领域：
本实用新型涉及羊肉生产加工技术领域，尤其涉及一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置。
背景技术：
排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP，经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化；在羊肉生产加工领域，对羊胴体进行排酸处理是即为重要的工序，现有技术中的排酸方法在排酸车间的两端采用较大功率的风机来形成直线风道并配合冷却水管来实现，在这种环境下终将羊胴体悬挂24小时以上进行排酸，在此过程中，位于排酸车间把边儿位置的羊胴体表面失水过多，影响羊肉的口感；此外，现有的排酸方式一般通过人工方式将羊胴体挂起或取下，工作效率低，不利于大批量生产。
实用新型内容：
本实用新型的目的在于提供一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置。
本实用新型的内容：一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置，其包括水平设置的底板，所述底板上固定安装有龙门架，所述龙门架的顶板中心位置固定安装有步进电机，所述步进电机与竖直设置的传动丝杠传动连接，所述传动丝杠的另一端通过轴承与所述底板传动连接，其还包括水平设置的移动板，所述移动板的中心位置与所述传动丝杠传动螺接，所述移动板的两端通过滑轨与所述龙门架上的滑槽滑动连接，在所述移动板的底端沿长度方向均布的固定连接有若干个吊钩，在所述底板的下底面固定安装有万向轮。
进一步的，其还包括保湿帘，所述保湿帘位于所述龙门架顶板的两侧位置，所述保湿帘的一端与盘簧固定连接，所述盘簧的中心与旋转杆固定连接，所述旋转杆的两端通过轴承与所述龙门架的顶端旋转连接，所述保湿帘的另一端安装有拉环，在所述拉环的正下方设置有固定钩，所述固定钩固定安装在所述底板上，所述保湿帘上布满透气孔。
进一步的，在所述龙门架上设置有推把。
本实用新型的有益效果：本实用新型结构简单，通过在利用滚珠丝杠机构实现羊胴体的竖直方向移动，减少人工参与，劳动强度低，工作效率高；通过设计保湿帘来防止羊胴体表面水分流失过多，（尤其适合应用于羊胴体处于排酸车间的把边位置的情况），保证羊肉口感和鲜美度。
附图说明：
图1为本实用新型的整体视图；
图2为本实用新型的盘簧安装截面图；
图中，底板1、龙门架2、步进电机3、传动丝杠4、移动板5、传动丝杠4、万向轮7、保湿帘8、盘簧9、旋转杆10、拉环11、固定钩12、透气孔13、吊钩14、推把15。
具体实施方式：
如图1和图2所示，一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置，其包括水平设置的底板1，所述底板1上固定安装有龙门架2，所述龙门架2的顶板中心位置固定安装有步进电机3，所述步进电机3与竖直设置的传动丝杠4传动连接，所述传动丝杠4的另一端通过轴承与所述底板1传动连接，其还包括水平设置的移动板5，所述移动板5的中心位置与所述传动丝杠4传动螺接，所述移动板5的两端通过滑轨与所述龙门架2上的滑槽滑动连接，在所述移动板5的底端沿长度方向均布的固定连接有若干个吊钩14，在所述底板1的下底面固定安装有万向轮7；其还包括保湿帘8，所述保湿帘8位于所述龙门架2顶板的两侧位置，所述保湿帘8的一端与盘簧9固定连接，所述盘簧9的中心与旋转杆10固定连接，所述旋转杆10的两端通过轴承与所述龙门架2的顶端旋转连接，所述保湿帘8的另一端安装有拉环11，在所述拉环11的正下方设置有固定钩12，所述固定钩12固定安装在所述底板1上，所述保湿帘8上布满透气孔13；在所述龙门架2上设置有推把15。
工作原理：工作时，将处理好的羊胴体挂在挂钩14上，然后正转步进电机3将羊胴体挂起，手握本实用新型进入排酸车间静置24小时以上，若本实用新型恰好位于排酸车间的把边位置，可以拉下保湿帘8将拉环11挂在固定钩12上，防止羊胴体表面因冷风直吹而导致失水过多。
以上仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置，其包括水平设置的底板（1），所述底板（1）上固定安装有龙门架（2），其特征在于：所述龙门架（2）的顶板中心位置固定安装有步进电机（3），所述步进电机（3）与竖直设置的传动丝杠（4）传动连接，所述传动丝杠（4）的另一端通过轴承与所述底板（1）传动连接，其还包括水平设置的移动板（5），所述移动板（5）的中心位置与所述传动丝杠（4）传动螺接，所述移动板（5）的两端通过滑轨与所述龙门架（2）上的滑槽滑动连接，在所述移动板（5）的底端沿长度方向均布的固定连接有若干个吊钩（14），在所述底板（1）的下底面固定安装有万向轮（7）。
2.根据权利要求1所述的一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置，其特征在于：其还包括保湿帘（8），所述保湿帘（8）位于所述龙门架（2）顶板的两侧位置，所述保湿帘（8）的一端与盘簧（9）固定连接，所述盘簧（9）的中心与旋转杆（10）固定连接，所述旋转杆（10）的两端通过轴承与所述龙门架（2）的顶端旋转连接，所述保湿帘（8）的另一端安装有拉环（11），在所述拉环（11）的正下方设置有固定钩（12），所述固定钩（12）固定安装在所述底板（1）上，所述保湿帘（8）上布满透气孔（13）。
3.根据权利要求1所述的一种用于羊胴体排酸车间的排酸吊挂装置，其特征在于：在所述龙门架（2）上设置有推把（15）。
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