CN210094567U - 一种恒温解冻装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种恒温解冻装置，属于食材解冻技术领域，解决了现有技术中冷冻食材解冻缓慢，营养流失，解冻不均匀，设备成本高的问题。该装置包括壳体、抽屉、风机和恒温加热装置；抽屉设置有导热层，导热层设置在抽屉内表面，导热层为石墨烯涂层；抽屉与壳体之间为中空夹层；壳体上设置有进风口和出风口；风机用于将外部空气从进风口抽入恒温解冻装置；恒温加热装置用于将进入恒温解冻装置内的空气加热至恒温。本实用新型适用于食材的快速解冻。

Description

一种恒温解冻装置

技术领域

本实用新型涉及食品解冻技术领域，特别涉及一种恒温解冻装置。

背景技术

在家庭使用环境中，食品的解冻是直接影响到食品安全健康和食品营养风味的问题。

但是现有的食品解冻方式都存在明显缺点：空气解冻可以较好的恢复原料的原有品质，减少营养素的损失，但缺点也十分明显，由于解冻时间过长，微生物增殖机会多，食品安全风险大。

水解冻(水浸泡解冻、喷淋解冻)：水解冻时，内部冰晶融化成水，如果不能恢复到原细胞中去，不能被肉质吸收，这些水分就会变成汁液滴流出来。产生的原因主要是由于肉质组织在冻结过程中产生冰晶及冻藏过程中冰结晶成长所受到的机械损伤，肉类食品的风味，口感都将受到影响。

微波解冻：虽然解冻速度较快，但是由于食材形状，状态以及微波炉机器设备质量的不同，食材在解冻的过程中会出现局部过热，导致食材局部提前成熟，影响食材再次烹饪，且微波炉成本较高。

实用新型内容

鉴于上述分析，本实用新型旨在提供一种恒温解冻装置，用以解决现有技术中冷冻食材解冻缓慢，营养流失，解冻不均匀，设备成本高等问题。

本实用新型的目的主要是通过以下技术方案实现的：

一种恒温解冻装置，包括壳体、抽屉、风机和恒温加热装置；

抽屉设置有导热层，导热层设置在抽屉内表面，导热层为石墨烯涂层；

抽屉与壳体之间为中空夹层；壳体上设置有进风口和出风口；

风机用于将外部空气从进风口抽入恒温解冻装置；

恒温加热装置用于将进入恒温解冻装置内的空气加热至恒温。

进一步的，恒温加热装置为PTC陶瓷加热器。

进一步的，进风口设置在壳体下部，出风口设置在壳体上部。

进一步的，恒温加热装置设置在壳体底部，风机设置在抽屉与恒温加热装置的夹层位置。

进一步的，抽屉为铝板。

进一步的，壳体内设置有滑轨，用于抽屉顺利进出壳体。

进一步的，抽屉的末端设置有向下的凹槽，用于收集食物解冻时产生的液体。

进一步的，抽屉上设置有内嵌的弹性把手。

进一步的，还包括开关。

进一步的，还包括温度显示屏，用于显示恒温解冻装置内的温度。

进一步的，抽屉内侧设置有磁性密封胶条，用于对抽屉及壳体的接触部分进行密封。

与现有技术相比，本实用新型至少能实现以下技术效果之一：

1)本实用新型采用热阻最小的石墨烯材料作为导热涂层将热力通过石墨烯材料全方位快速的传导至冰冻食品的表面，使得冷冻食品快速持续的吸热，加快食材冷热置换，以加快解冻速度，缩短微生物繁殖，保证食品安全。

2)采用PTC陶瓷加热及风机，使得装置能够获得低恒温热风稳定持续的热力，又因其热源分布均匀，食材不至过热，保持食材本身风味以及影响。

3)本实用新型作为小功率用电设备在节省用电及设备成本方面也优于市面上的微波解冻设备。可适用于日常家庭烹饪，装置简单，易用，性价比高。

4)本实用新型可快速进行食品解冻，且不影响冷冻食品营养、风味、营养和食品安全。

本实用新型的目的和其他优点可通过说明书、权利要求书以及附图中所特别指出的内容中来实现和获得。

附图说明

附图仅用于示出具体实施例的目的，而并不认为是对本实用新型的限制。

图1恒温解冻装置分开结构示意图；

图2恒温解冻装置整体结构示意图；

图3抽屉结构示意图；

图4恒温解冻装置工作示意图。

附图标记：

1-壳体；2-抽屉；3-风机；4-恒温加热装置；5-进风口；6-出风口； 7-滑轨；8-开关；9-温度显示屏；10-凹槽；11-把手；12-磁性密封胶条。

具体实施方式

下面结合附图来具体描述本实用新型的优选实施例，其中，附图构成本实用新型一部分，并与本实用新型的实施例一起用于阐释本实用新型的原理，并非用于限定本实用新型的范围。

本实用新型的一个具体实施例，如图1-3所示，一种恒温解冻装置，整体形态结构为夹层抽拉式盒体，包括壳体1、抽屉2、风机3和恒温加热装置4；抽屉设置有支撑板和导热层，导热层为设置在抽屉内表面的导热涂层；导热层为石墨烯导热材料涂层，抽屉2的内表面前、后、左、右、底部均涂满石墨烯涂层，支撑板为超薄铝板，铝板的厚度为 0.2～0.5mm。抽屉与壳体之间有中空的夹层；壳体上设置有进风口5和出风口6；风机3用于将外部空气抽入恒温解冻装置；恒温加热装置4用于将进入恒温解冻装置内的空气加热至恒温。

进风口5设置在壳体1下部，出风口6设置在壳体上部；风机3安装在进风口5内，恒温加热装置4设置在壳体1内的底部，进风口5设置在抽屉2底部与恒温加热装置4的夹层之间的位置，空气进入夹层，下方的恒温加热装置4对其进行加热。

石墨烯是一种由碳原子以sp²杂化轨道组成六角型呈蜂巢晶格的二维碳纳米材料，有极高的热导率。2004年英国曼彻斯特大学物理学家安德烈·盖姆和康斯坦丁·诺沃肖洛夫，用微机械剥离法成功从石墨中分离出石墨烯，因此共同获得2010年诺贝尔物理学奖。

目前，常用的导热介质中，空气导热率是0.024W/mK，铝箔的热导率为160W/mK，铜的热导率为380W/mK，单壁碳纳米管的热导率为 3500W/mK，多壁碳纳米管的热导率为3000W/mK，金刚石的热导率 1000～2200W/mK之间。而单层石墨烯的热导率可达5300W/(m·K)，并且有良好的热稳定性，是目前世界上已知的导热性最强的材料。而且除了有高的热导率值，石墨烯的二维几何形状，及与基体材料的强耦合，低成本，都使得石墨烯成为理想的导热材料。发热源加热后，激发涂层材料中石墨烯晶格结构的不规则振动，这些晶格振动直接激发石墨烯的二维碳质平面结构持续高效的产生远红外线，将热量以辐射形式向外传递，快速导热。

本实施例中的恒温加热装置4为PTC陶瓷加热器，PTC加热器采用 PTC陶瓷发热元件与铝管组成PTC加热器就是利用恒温加热PTC热敏电阻恒温发热特性设计的加热器件。在中小功率加热场合，PTC加热器具有恒温发热、无明火、热转换率高、受电源电压影响极小、自然寿命长等传统发热元件无法比拟的优势。突出特点在于安全性能上，任何应用情况下均不会产生如电热管类加热器的表面“发红”现象，从而引起烫伤，火灾等安全隐患。而自动恒温型PTC加热器能做到自动保温、结构简单、恒温特性好、热效率高、使用环境温度范围宽等特点。因此，PTC 陶瓷加热恒温热风技术能够帮助本设备达到其要求实现的省电、恒温、安全、快速加热等功能。

为了使抽屉2可以顺利进出壳体1，壳体内设置有滑轨7，抽屉2上也设置有相匹配的滑轨。抽屉2的末端设置有向下的凹槽10，用于收集解冻后产生的液体，防止产生的水对食物造成污染。为了方便抽屉的进出，在抽屉上设置把手11，把手11为内嵌弹性把手，内嵌可以节省外部空间，弹性把手使人在操作时更舒适。

本实施例装置还设置有开关8，优选的，可以是可定时开关；还包括温度显示屏9，用于显示恒温解冻装置内的温度，当达到解冻食物需要的温度后温度保持恒定。

为了防止外部冷空气从抽屉2与壳体1的接触部分进入抽屉2内部，影响食品解冻，在抽屉2内侧设置磁性密封胶条12，用于对抽屉2及壳体1的接触部分进行密封。

本实施例恒温解冻装置的工作状态示意图如图4所示。使用时将待解冻食物放入抽屉内，打开开关8，风机3将空气通过进风口5抽入抽屉2 与壳体1之间的夹层内，PTC陶瓷加热装置对空气进行加热，加热后的恒温热空气通过在夹层内流动进入抽屉2。恒温热空气呈现如图4所示循环状态。内层石墨烯秒导热材料均匀的将持续不断的热力快速传导至内置待解冻食品，对其进行全方位的冷热置换，置换后的空气从前盒体头部出气孔快速流出，使得食物快速解冻。

本装置采用目前已知热阻最小的石墨烯材和PTC陶瓷加热技术。低恒温热风稳定持续的热力将通过石墨烯材料全方位快速的传导至冰冻食品的表面，使得冷冻食品快速持续的吸热，加快食材冷热置换，以加快解冻速度，缩短微生物繁殖，保证食品安全。又因其热源分布均匀，食材不至过热，保持食材本身风味以及影响。本装置作为小功率用电设备在节省用电及设备成本方面也由于市面上的微波解冻设备。

在过去，石墨烯材料的主要应用场景多为工业应用，如LED灯，太阳能发电，快速充电，热力管道，工业设备等。此装置创造性的将石墨烯材料运用在家用设备上为冷冻食品解冻，实用性强，为千家万户解决了食品安全快速解冻的问题。

此装置可适用于日常家庭烹饪，装置简单，易用，性价比高，可以规避以往家庭解冻方法的各项弊端，能够做到食材快速解冻，食物风味营养不流失，并抑制微生物繁殖，保证食品安全。在不久的将来可以将此装置产品化，为冷冻食品供应链的消费者提供新的，安全实用的解冻设备。以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种恒温解冻装置，其特征在于，包括壳体(1)、抽屉(2)、风机(3)和恒温加热装置(4)；

所述抽屉(2)设置有导热层，所述导热层设置在抽屉(2)内表面，所述导热层为石墨烯涂层；

所述抽屉(2)与所述壳体(1)之间为中空夹层；所述壳体(1)上设置有进风口(5)和出风口(6)；

所述风机(3)用于将外部空气从进风口(5)抽入所述恒温解冻装置；

所述恒温加热装置(4)用于将进入所述恒温解冻装置内的空气加热至恒温。

2.根据权利要求1所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述恒温加热装置(4)为PTC陶瓷加热器。

3.根据权利要求1所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述进风口(5)设置在壳体(1)下部，所述出风口(6)设置在壳体(1)上部。

4.根据权利要求1所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述恒温加热装置(4)设置在壳体(1)底部，所述风机(3)设置在抽屉(2)与恒温加热装置(4)的夹层位置。

5.根据权利要求1所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述抽屉(2)为铝板。

6.根据权利要求1所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述壳体(1)内设置有滑轨(7)，用于抽屉(2)顺利进出壳体(1)。

7.根据权利要求1-6任一项所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述抽屉(2)的末端设置有向下的凹槽(10)，用于收集食物解冻时产生的液体。

8.根据权利要求1-6任一项所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述抽屉(2)上设置有内嵌的弹性把手(11)。

9.根据权利要求1所述的恒温解冻装置，其特征在于，所述抽屉(2)内侧设置有磁性密封胶条(12)，用于对抽屉(2)及壳体(1)的接触部分进行密封。

10.根据权利要求1所述的恒温解冻装置，其特征在于，还包括温度显示屏(9)，用于显示所述恒温解冻装置内的温度。

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