CN209877495U - 一种用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，包括冷冻干燥箱，所述冷冻干燥箱的顶部设有制冷器、底部设有加热器、前侧部设有冷阱；冷阱通过管道与真空泵相连接，冷冻干燥箱的左侧部设有可开合的干燥箱门，干燥箱门的内侧设有两个滑槽，冷冻干燥箱内设有移动式的置物箱，置物箱为由多孔板围成的长方体，置物箱的左侧设有内嵌在置物箱箱体上的推拉手柄，置物箱的底部设有与所述干燥箱门的内侧的两个滑槽相匹配的滚轮，所述置物箱内设有多个冷冻干燥搁架，所述置物箱的前侧还设有可开合的置物箱门。本实用新型结构简单，操作方便，通过活动的置物箱快速存放物料，空间利用率高，工作效率高。

Description

一种用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备

技术领域

本实用新型涉及冷冻蔬菜加工装置技术领域，具体为一种用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备。

背景技术

与传统干燥方法相比，真空冻干技术是进的食品干燥技术，具有延长保质期，脱水效果好，保持原有颜色，气味，口感，营养等特点，冻干后的食物形状和体积保持不变，被广泛地运用到蔬菜，水果，调料，海产品，生物制品，药物，饮料，样品等行业。其中，与传统烘干机相比，真空冻干机能够充分保留果蔬的色、香、味、形，以及95%以上的营养成分，保证即食果蔬营养价值。

现有的真空冷冻烘干设备通常由物料传送装置、冷冻箱、干燥箱、冷凝器和真空泵等部件组成，结构复杂，内部的冷冻或干燥空间利用率低，存取物料不方便，工作效率低。

实用新型内容

为解决背景技术中提到的上述技术缺陷，本实用新型采用了以下技术方案：

一种用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，包括冷冻干燥箱，所述冷冻干燥箱的顶部设有制冷器、底部设有加热器、前侧部设有冷阱；所述冷阱通过管道与真空泵相连接，所述冷冻干燥箱的左侧部设有可开合的干燥箱门，所述干燥箱门的内侧设有两个滑槽，所述冷冻干燥箱内设有移动式的置物箱，所述置物箱为由多孔板围成的长方体，所述置物箱的左侧设有内嵌在置物箱箱体上的推拉手柄，所述置物箱的底部设有与所述干燥箱门的内侧的两个滑槽相匹配的滚轮，所述置物箱内设有多个冷冻干燥搁架，所述置物箱的前侧还设有可开合的置物箱门。

优选的，所述冷冻干燥箱上设有卡杆，所述干燥箱门为高强度钢板且干燥箱门的底端与冷冻干燥箱的底部相铰接，所述干燥箱门的两侧铰接有卡柄，所述卡柄上设有与卡杆相匹配的卡孔，用于干燥箱门的快速打开和封闭，方便蔬菜的存取。

优选的，所述置物箱的顶部设有内嵌在置物箱箱体上的翻拉提手，用于置物箱装放蔬菜时将置物箱放倒与蔬菜传送生产线对接，实现快速装载，装满蔬菜后把置物箱翻起，便于置物箱的移动。

优选的，所述冷冻干燥搁架为网状、多孔状或栅栏状搁架，有利于蔬菜的冷冻和干燥。

优选的，所述置物箱门的一侧铰接在置物箱箱体上，所述置物箱门远离铰接部的一侧通过锁紧扣或磁铁块与置物箱箱体活动连接，便于快速打开和关闭置物箱门并防止蔬菜在置物箱移动时滚落，便于取放蔬菜。

优选的，所述真空泵上设有排放管，所述排放管上设有排放阀，用于排放冷凝水。

本实用新型还包括能够使该用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备正常使用的其它组件，均为本领域的常规技术手段。另外，本实用新型中未加限定的装置或组件均采用本领域中的常规技术手段。

本实用新型的工作原理是，上述的用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，其干燥箱门上的滑槽用于在打开干燥箱门时，便于将置物箱从冷冻干燥箱中拉出或推入，置物箱采用移动式设置，装入蔬菜时，可将置物箱门打开并与蔬菜的运输生产线相对应，使蔬菜快速装入置物箱内，将置物箱送入冷冻干燥箱内，合上干燥箱门，首先通过制冷器释放冷量对蔬菜进行冷冻，冷冻到设定的温度或时间条件后，开启真空泵控制冷冻箱的压力，满足压力条件后加热器动作使蔬菜中的结晶水升华，实现冷冻干燥目的，冷阱对升华后的水蒸气进行冷凝，冷凝水通过真空泵排放。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：结构简单，操作方便，通过活动的置物箱快速存放物料，空间利用率高，工作效率高。

附图说明

通过结合附图考虑以下对本实用新型的优选实施例的详细说明,本实用新型的各种目标、特征和优点将变得更加显而易见。附图仅为本实用新型的示范性图解,并非一定是按比例绘制。在附图中,同样的附图标记始终表示相同或类似的部件。

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是本实用新型的置物箱门打开时的置物箱结构示意图。

图中：1.冷冻干燥箱，2.置物箱，3.制冷器，4.冷阱，5.真空泵，6.干燥箱门，7.滑槽，8.卡柄，9.卡杆，2-1.推拉手柄，2-2.翻拉提手，2-3.置物箱门，2-4.滚轮，2-5.冷冻干燥搁架，2-6，磁铁块。

具体实施方式

下面结合本实用新型实施例中的附图以及具体实施例对本实用新型进行清楚地描述，在此处的描述仅仅用来解释本实用新型，但并不作为对本实用新型的限定。基于本实用新型中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

如图1-2所示，一种用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，包括冷冻干燥箱1，所述冷冻干燥箱1的顶部设有制冷器3、底部设有加热器、前侧部设有冷阱4；所述冷阱4通过管道与真空泵5相连接，所述冷冻干燥箱1的左侧部设有可开合的干燥箱门6，所述干燥箱门6的内侧设有两个滑槽7，所述冷冻干燥箱1内设有移动式的置物箱2，所述置物箱2为由多孔板围成的长方体，所述置物箱2的左侧设有内嵌在置物箱箱体上的推拉手柄2-1，所述置物箱2的底部设有与所述干燥箱门6的内侧的两个滑槽7相匹配的滚轮2-4，所述置物箱2内设有3个冷冻干燥搁架2-5，所述置物箱2的前侧还设有可开合的置物箱门2-3。

所述冷冻干燥箱1上设有卡杆9，所述干燥箱门6为高强度钢板且干燥箱门6的底端与冷冻干燥箱1的底部相铰接，所述干燥箱门6的两侧铰接有卡柄8，所述卡柄8上设有与卡杆9相匹配的卡孔，用于干燥箱门6的快速打开和封闭，方便蔬菜的存取。

所述置物箱2的顶部设有内嵌在置物箱2的箱体上的翻拉提手2-2，用于置物箱2装放蔬菜时将置物箱2放倒与蔬菜传送生产线对接，实现快速装载，装满蔬菜后把置物箱2翻起，便于置物箱2的移动。

所述冷冻干燥搁架2-5采用栅栏状搁架，有利于蔬菜的冷冻和干燥。

所述置物箱门2-3的一侧铰接在置物箱2的箱体上，所述置物箱门2-3远离铰接部的一侧通过磁铁块2-6与置物箱2的箱体活动连接，便于快速打开和关闭置物箱门2-3并防止蔬菜在置物箱2移动时滚落，便于取放蔬菜。

所述真空泵5上设有排放管，所述排放管上设有排放阀，用于排放冷凝水。

本实用新型的工作原理是，上述的用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，其干燥箱门6上的滑槽7用于在打开干燥箱门6时，便于将置物箱2从冷冻干燥箱1中拉出或推入，置物箱2采用移动式设置，装入蔬菜时，可将置物箱门2-3打开并与蔬菜的运输生产线相对应，使蔬菜快速装入置物箱2内，将置物箱2送入冷冻干燥箱1内，合上干燥箱门6，首先通过制冷器3释放冷量对蔬菜进行冷冻，冷冻到设定的温度或时间条件后，开启真空泵5控制冷冻干燥箱1内的压力，满足压力条件后加热器工作使蔬菜中的结晶水升华，实现冷冻干燥目的，冷阱4用于对升华后的水蒸气进行冷凝，冷凝水通过真空泵5排放。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，上述说明是示例性的，并非穷尽性的，并且也不限于所披露的实施例。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，包括冷冻干燥箱，其特征在于：所述冷冻干燥箱的顶部设有制冷器、底部设有加热器、前侧部设有冷阱；所述冷阱通过管道与真空泵相连接，所述冷冻干燥箱的左侧部设有可开合的干燥箱门，所述干燥箱门的内侧设有两个滑槽，所述冷冻干燥箱内设有移动式的置物箱，所述置物箱为由多孔板围成的长方体，所述置物箱的左侧设有内嵌在置物箱箱体上的推拉手柄，所述置物箱的底部设有与所述干燥箱门的内侧的两个滑槽相匹配的滚轮，所述置物箱内设有多个冷冻干燥搁架，所述置物箱的前侧还设有可开合的置物箱门。

2.根据权利要求1所述的用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，其特征在于：所述冷冻干燥箱上设有卡杆，所述干燥箱门为高强度钢板且干燥箱门的底端与冷冻干燥箱的底部相铰接，所述干燥箱门的两侧铰接有卡柄，所述卡柄上设有与卡杆相匹配的卡孔。

3.根据权利要求1所述的用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，其特征在于：所述置物箱的顶部设有内嵌在置物箱箱体上的翻拉提手。

4.根据权利要求1所述的用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，其特征在于：所述冷冻干燥搁架为网状、多孔状或栅栏状搁架。

5.根据权利要求1所述的用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，其特征在于：所述置物箱门的一侧铰接在置物箱箱体上，所述置物箱门远离铰接部的一侧通过锁紧扣或磁铁块与置物箱箱体活动连接。

6.根据权利要求1所述的用于制备新鲜食材营养冷冻菜的真空冷冻干燥设备，其特征在于：所述真空泵上设有排放管，所述排放管上设有排放阀。