CN209826341U - 一种黑体热辐射烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种黑体热辐射烹饪装置，包括箱体和密封盖，其特征在于，所述箱体从外至内依次包括用于对箱体进行保护的主体金属外壳、用于隔绝烹饪时产生的热辐射波的放热辐射层、保温层、用于对下吸附层进行加热的电加热板、防水导热层和下吸附层，所述密封盖内设有与下吸附层配合使用的上吸附层，所述下吸附层与上吸附层的材料为黑体岩板。本实用新型的烹饪效果优异，在保证口感好、营养不流失的同时，操作简便，安全节能，可清除食材毒素使烹饪的食物更健康。

Description

一种黑体热辐射烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及食品安全领域，具体是一种黑体热辐射烹饪装置。

背景技术

随着社会的快速发展，暴露出的环境污染、食品安全等问题越来越突出。这与人类追求健康幸福的理念产生了巨大的现实矛盾。根据现有的研究共识认为，环境污染、食品安全、生活与饮食习惯是影响人体健康的最主要因素之一。传统烹饪一般采取明火进行炒、蒸、煮、炸、烤，或采用微波加热。

传统烹饪由于受技术限制一直存在着以下诸多问题：采用明火进行烹饪，操作复杂随意性强无标准，容易导致食材及油脂受到猛烈高温冲击而产生油烟与噪音，同时，存在着很大的安全隐患，易引起火灾及烫伤事故，安全性低，还容易衍生致癌物影响健康；而采用微波加热，容易产生危害人体健康的电磁波及微波，一些重金属离子，农药残留，抗生素残留、腥膻异味等毒素无法去除，存在着很大的安全隐患，同时，需要使用水才能将食材烹饪完成，耗能较高，热能利用率低，微波后的食材容易产生致癌物，影响健康。

因此，为了提高人们的生存质量，降低癌症发病率，怎样从烹饪加热技术角度进行创新，在保证口感好、营养不流失的同时，操作简便，安全节能，可清除食材毒素使烹饪的食物更健康，就成了解决上述问题的关键。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种黑体热辐射烹饪装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种黑体热辐射烹饪装置，包括箱体和密封盖，其特征在于，所述箱体从外至内依次包括用于对箱体进行保护的主体金属外壳、用于隔绝烹饪时产生的热辐射波的放热辐射层、保温层、用于对下吸附层进行加热的电加热板、防水导热层和下吸附层，所述密封盖内设有与下吸附层配合使用的上吸附层，所述下吸附层与上吸附层的材料为黑体岩板；工作时，将密封盖盖上进行密封，通过电加热板对材料为黑体岩板的下吸附层进行预热加温让黑体岩板储存能量，温度平衡后将调制好的食材连同包装物一起放进装置中，盖上密封盖自动进入烹饪过程，操作简便，安全节能；当食材成熟后，连同包装物一同取出即可食用，口感好，营养不流失；需要再次使用前通过电加热板预热加温，打开密封盖，毒素分子会从黑体岩板的小孔中迅速脱附被流动的空气带走，进而可清除食材毒素使烹饪的食物更健康。

作为本实用新型进一步的方案：所述箱体上铰接密封盖，且所述箱体内设设置下吸附层。

作为本实用新型再进一步的方案：所述下吸附层与上吸附层配合使用构成用于放置食材的密封空腔。

作为本实用新型再进一步的方案：所述密封盖包括用于对密封盖进行保护的金属盖外壳、上保温层和上吸附层。

作为本实用新型再进一步的方案：所述烹饪装置还包括用于放置食材的耐高温器皿；所述耐高温器皿为陶瓷器皿或石头器皿。

作为本实用新型再进一步的方案：所述黑体岩板具有多孔晶结构；所述黑体岩板为指物理学中黑体辐射定义的黑体材料。

作为本实用新型再进一步的方案：所述箱体下端均匀设有若干个固定块。

作为本实用新型再进一步的方案：所述烹饪装置的烹饪温度低于280度。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1)本实用新型的烹饪效果优异，在保证口感好、营养不流失的同时，操作简便，安全节能，可清除食材毒素使烹饪的食物更健康，

2)本实用新型通过对黑体岩板的加温将热辐射波转化对食材进行间接加热，保证了口感和营养不流失，同时，通过运用天然材料的吸附特性，具有清除食材毒素的功能，安全健康；

3)本实用新型通过利用在保温状态下可以开合的黑体空腔结构，大幅度提高了加热的均匀性、最大化利用了热能，节能环保；

4)本实用新型利用具有多孔晶体结构的黑体岩板的快速吸能、缓慢均匀释放特定的热辐射波和吸附有毒分子的特性，将黑体理论运用到烹饪加热，大大节约了加热效果，做到了无油烟、无噪音、无水汽、无明火、清毒素去异味、营养水分不流失、操作简便、安全无害、环保节能并获得了高标准的结果。

附图说明

图1为黑体热辐射烹饪装置的结构示意图。

图2为黑体热辐射烹饪装置的剖面结构示意图。

图中：1-箱体、2-密封盖、3-下吸附层、4-上吸附层、5-固定块、6-主体金属外壳、7-放热辐射层、8-保温层、9-电加热板、10-防水导热层、11-金属盖外壳、12-上保温层。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

请参阅图1～2，本实用新型实施例中，一种黑体热辐射烹饪装置，包括箱体1和密封盖2，其特征在于，所述箱体1从外至内依次包括主体金属外壳6、放热辐射层7、保温层8、电加热板9、防水导热层10和下吸附层3，所述密封盖2内设有与下吸附层3配合使用的上吸附层4；

所述箱体1上铰接有密封盖2，密封盖2可以进行打开和关闭，通过密封盖2对箱体1进行密封，所述箱体1内设有下吸附层3，通过关闭密封盖2，进而将下吸附层3与上吸附层4配合使用构成整体的密封空腔，所述密封盖2包括金属盖外壳11、上保温层12和上吸附层4；所述箱体1下端均匀设有若干个固定块5，通过固定块5可以放置在桌面等平面上，还起到防滑作用；

所述主体金属外壳6用于对箱体1进行保护，所述金属盖外壳11用于对密封盖2进行保护，所述放热辐射层7用于隔绝烹饪时产生的热辐射波，通过上保温层12和保温层8对箱体2内部的空腔进行保温，所述电加热板9用于对下吸附层3进行加热，所述防水导热层10用于防水导热，避免食材本身含有的水分对电加热板9的影响；所述黑体热辐射烹饪装置还包括用于放置食材的耐高温器皿，本实施例中，优选的，所述耐高温器皿为陶瓷器皿；

本实施例中，所述下吸附层3与上吸附层4的材料为黑体岩板，所述黑体岩板具有多孔晶结构，有较大的表比面积，外部电加热板9产生的热能更容易被岩板的纳米级小孔孔壁不断吸收，在储存热能后的黑体岩板会对空腔内放置的物料缓慢而均匀地发射热辐射波，同时也通过自身内壁纳米级小孔快速吸收空腔环境发射的热辐射波，由于是在一个独立保温的空腔环境下完成，烹饪所消耗的能量只是食材与烹饪物料所吸收的部分能量，能透过保温层8散发到外部环境的能量非常少，所以比起传统烹饪在节能优势上夸出了一大步；

本实施例中，通过电加热板9对黑体岩板进行加热，通过采用中间介质黑体岩板，产生稳定、均匀、安全的热辐射波波源，热辐射波是通过黑体岩板缓慢均匀释放，故不会导致食材及油脂受到猛烈高温冲击而产生油烟与噪音；同时，热辐射波从密闭的箱体空腔的四壁散发，均匀地穿透食材的包装物对食材进行烹饪，加热方法稳定，热穿透性强，很好地避免了食材本身营养与水分的流失；同时，由于营养精华的完全保留，故保持了食物的自然鲜度，避免了需在烹饪中使用味精而影响健康；同时，通过稳定均匀的热辐射波从食材外部导入加热，不同于传统微波炉加热原理，故在不需要水的情况下也能将食材烹饪完成，不仅节约大量水源，同时也不会产生水汽和压力，食材中的营养精华更不会被大量汤汁稀释，因此口感更佳鲜美，浓烈；

本实施例中，在无水烹饪过程中，随着温度的变化，空腔内的空气分子在黑体材料释放的热辐射波的作用下电离，并产生大量的负离子，食材在这样的环境中受热后会释放大部分农药残留、亚硝酸盐、甲醛气体、腥膻气味、重金属离子等有毒物质，这些有毒物质分子很快就会被黑体岩板的纳米级小孔不断吸附，因此在同一个装置中可以同时烹饪不同食品，不同的食材之间不仅不会串味、而且味道纯正没有异味；在加热中采用了电加热板9对黑体材料进行均匀加热，烹饪最高温度低于280度，因此无需人员看管，不产生废气，明火，不产生危害人体健康的电磁波及微波，安全可靠；

工作时，将调制好的食材放置进专用耐高温器皿中；将密封盖2盖上进行密封，通过电加热板9对黑体岩板进行预热加温让黑体岩板储存能量；等装置空腔内温度平衡后将调制好的食材连同包装物一起放置进装置中，食材处于由下吸附层3与上吸附层4配合使用构成的密封空腔内，盖上密封盖2自动进入烹饪过程；当食材成熟后，连同包装物器皿一同取出食用；需要再次使用前预热加温，打开密封盖2，毒素分子会从黑体岩板的小孔中迅速脱附被流动的空气带走；

整个流程只需将包装调制好的食材放入装置即可，烹饪在无人状态下自动完成，操作方便、简单，所获得的结果却非常优异，无需通过辐照消毒就达到了食品工业化标准。

实施例2

请参阅图1～2，本实用新型实施例中，一种黑体热辐射烹饪装置，包括箱体1和密封盖2，其特征在于，所述箱体1从外至内依次包括主体金属外壳6、放热辐射层7、保温层8、电加热板9、防水导热层10和下吸附层3，所述密封盖2内设有与下吸附层3配合使用的上吸附层4；

所述箱体1上铰接有密封盖2，密封盖2可以进行打开和关闭，通过密封盖2对箱体1进行密封，所述箱体1内设有下吸附层3，通过关闭密封盖2，进而将下吸附层3与上吸附层4配合使用构成整体的密封空腔，所述密封盖2包括金属盖外壳11、上保温层12和上吸附层4；

所述主体金属外壳6用于对箱体1进行保护，所述金属盖外壳11用于对密封盖2进行保护，所述放热辐射层7用于隔绝烹饪时产生的热辐射波，通过上保温层12和保温层8对箱体2内部的空腔进行保温，所述电加热板9用于对下吸附层3进行加热，所述防水导热层10用于防水导热，避免食材本身含有的水分对电加热板9的影响；

本实施例中，所述黑体热辐射烹饪装置还包括用于放置食材的耐高温器皿，所述耐高温器皿为陶瓷器皿，所述下吸附层3与上吸附层4的材料为黑体岩板，所述黑体岩板具有多孔晶结构，有较大的表比面积，外部电加热板9产生的热能更容易被岩板的纳米级小孔孔壁不断吸收，在储存热能后的黑体岩板会对空腔内放置的物料缓慢而均匀地发射热辐射波，同时也通过自身内壁纳米级小孔快速吸收空腔环境发射的热辐射波，由于是在一个独立保温的空腔环境下完成，烹饪所消耗的能量只是食材与烹饪物料所吸收的部分能量，能透过保温层8散发到外部环境的能量非常少，所以比起传统烹饪在节能优势上夸出了一大步；

本实施例中，采用了中间介质即黑体岩板，通过电加热板9对黑体岩板进行加热，产生稳定、均匀、安全的热辐射波波源，热辐射波从密闭的箱体空腔的四壁散发，均匀地穿透食材的包装物对食材进行烹饪；

同时，加热稳定，热穿透性强，很好地避免了食材本身营养与水分的流失，由于营养精华的完全保留，故保持了食物的自然鲜度，避免了需在烹饪中使用味精而影响健康；

同时，因热辐射波是通过黑体岩板缓慢均匀释放，故不会导致食材及油脂受到猛烈高温冲击而产生油烟与噪音；

同时，这种烹饪装置采用黑体空腔结构设计，由于黑体岩板本身具有多孔晶结构，有较大的表比面积，外部加温板产生的热能更容易被岩板的纳米级小孔孔壁不断吸收，在储存热能后的黑体岩板会对空腔内放置的物料缓慢而均匀地发射热辐射波，同时也通过自身内壁纳米级小孔快速吸收空腔环境发射的热辐射波；

同时，被烹饪的食材在这样的独立空腔环境下被加热的过程，其实是一种相互不断辐射与被辐射的能量平衡的过程；由于这种热辐射平衡是在一个独立保温的空腔环境下完成，烹饪所消耗的能量只是食材与烹饪物料所吸收的部分能量，能透过保温层散发到外部环境的能量非常少，所以比起传统烹饪在节能优势上夸出了一大步；

同时，由于该装置加热是通过稳定均匀的热辐射波从食材外部导入加热，不同于传统微波炉加热原理，故在不需要水的情况下也能将食材烹饪完成，不仅节约大量水源，同时也不会产生水汽和压力；食材中的营养精华更不会被大量汤汁稀释，因此口感更佳鲜美，浓烈。

同时，在无水烹饪过程中，随着温度的变化，装置空腔内的空气分子在黑体材料释放的热辐射波的作用下电离，并产生大量的负离子，食材在这样的环境中受热后会释放大部分农药残留、亚硝酸盐、甲醛气体、腥膻气味、重金属离子等有毒物质，这些有毒物质分子很快就会被黑体岩板的纳米级小孔不断吸附，因此在同一个装置中可以同时烹饪不同食品，不同的食材之间不仅不会串味、而且味道纯正没有异味；

同时，本装置在加热中采用了电阻加热板对黑体材料进行均匀加热，烹饪最高温度低于280度，因此无需人员看管，不产生废气，明火，不产生危害人体健康的电磁波及微波，安全可靠，本装置由于采用了不同于传统烹饪方法及工作流程，因此可以获得较高的食品标准；

本实施例中，所述黑体热辐射烹饪装置的具体操作是：1.将调制好的食材放置进专用耐高温器皿中(陶瓷器皿、石头器皿、或专用纸袋)；2.对烹饪装置内黑体岩板进行预热加温让黑灰体岩板储存能量；3.等装置空腔内温度平衡后将调制好的食材连同包装物一起放置进装置中，盖上密封盖自动进入烹饪过程；4.等一段时间食材成熟后，连同包装物器皿一同取出食用；5.再次使用前预热加温，打开密封盖，毒素分子会从吸附材料的小孔中迅速脱附被流动的空气带走；

整个流程只需将包装调制好的食材放入装置即可，烹饪在无人状态下自动完成，操作方便、简单，所获得的结果却非常优异，无需通过辐照消毒就达到了食品工业化标准。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型的烹饪效果优异，在保证口感好、营养不流失的同时，操作简便，安全节能，可清除食材毒素使烹饪的食物更健康；

本实用新型通过对黑体岩板的加温将热辐射波转化对食材进行间接加热；通过运用天然材料的吸附特性，获得清除食材毒素的功能；通过利用在保温状态下可以开合的黑体空腔结构，大幅度提高了加热的均匀性、最大化利用了热能；

本实用新型在具有热辐射烹饪优点的同时具有解毒功能，操作更简便，安全节能，烹饪的食物更健康，根据对装置的实际使用情况，已清晰地体现出强大的功能优势，未来会广泛应用到各行各业，甚至是航空、航天、潜水艇、等军事领域；

本实用新型在具有热辐射烹饪优点的同时优化了材料与结构，利用了具有多孔晶体结构的黑体岩板的快速吸能、缓慢均匀释放特定的热辐射波和吸附有毒分子的特性，将黑体理论运用到烹饪加热，大大节约了加热效果，做到了无油烟、无噪音、无水汽、无明火、清毒素去异味、营养水分不流失、操作简便、安全无害、环保节能并获得了高标准的结果；

本实用新型是中国传统文化中“天人合一，和谐共生”的大哲学思的具体体现，是对现代科学“黑体辐射”理论的一次创造性应用，在烹饪加热中大大节约了能源，提高了产品的质量、减少了食品的毒素，不产生油烟，噪音、水汽、健康、安全、实用、操作简便、能够使中餐的制作获得较高的标准。

需要说明的是，本实用新型中，所述黑体岩板是指物理学“黑体辐射”定义的黑体包含的材料，并非指特定的某一个材料。

需要进一步说明的是，本实用新型中使用的是黑体岩板，还可以用陶瓷材料、天然岩石材料、具有远红外特征的陶瓷珠烧结成的板材或锅体、用人工合成或者高温烧结的带有吸附功能的材料、天然石墨或者人工提纯石墨板、金属或者金属搪瓷材料、用活性炭与其他无机粉体混合粘接成的材料进行替代，均能进行使用。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (10)

1.一种黑体热辐射烹饪装置，包括箱体(1)和密封盖(2)，其特征在于，所述箱体(1)从外至内依次包括用于对箱体(1)进行保护的主体金属外壳(6)、用于隔绝烹饪时产生的热辐射波的放热辐射层(7)、保温层(8)、用于对下吸附层(3)进行加热的电加热板(9)、防水导热层(10)和下吸附层(3)，所述密封盖(2)内设有与下吸附层(3)配合使用的上吸附层(4)，所述下吸附层(3)与上吸附层(4)的材料为黑体岩板。

2.根据权利要求1所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述箱体(1)上铰接密封盖(2)，且所述箱体(1)内设置下吸附层(3)。

3.根据权利要求1所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述下吸附层(3)与上吸附层(4)配合使用构成用于放置食材的密封空腔。

4.根据权利要求1所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述密封盖(2)包括用于对密封盖(2)进行保护的金属盖外壳(11)、上保温层(12)和上吸附层(4)。

5.根据权利要求4所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包括用于放置食材的耐高温器皿。

6.根据权利要求5所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述耐高温器皿为陶瓷器皿或石头器皿。

7.根据权利要求3所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述黑体岩板具有多孔晶结构。

8.根据权利要求7所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述黑体岩板为指物理学中黑体辐射定义的黑体材料。

9.根据权利要求1所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述箱体(1)下端均匀设有若干个固定块(5)。

10.根据权利要求1所述的黑体热辐射烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置的烹饪温度低于280度。