CN209661424U - 一种基于欧姆加热的电饼铛 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体为一种基于欧姆加热的电饼铛，包括散热盖、上极板、上盖、下极板、电源开关、弹簧、底座、电源保险和控制模块。将所要加热的食品置于下极板之上，放下上盖，按动电源开关即可实现加热。本实用新型应用欧姆加热技术，可以在更短的时间内，均匀加热食物，避免了传统加热不均匀的问题，从而减少耗电量，提高加热速率，达到绿色节能的目的。

Description

一种基于欧姆加热的电饼铛

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，具体为一种基于欧姆加热的电饼铛。

背景技术

欧姆加热是一项将物料直接通入电路中，利用其中导电物料的导电特性和导电物料的电阻抗性，使其在电路中阻挡电流的顺利通过而使电流做功产热的加工技术，具有物料升温快，热能利用率高，加工产品质量好等优点，所以已经逐渐引起国内外食品工作者的关注。

电饼铛这一小家电已经较为普及，现如今其依靠电热丝发热，传热给食物，使得食物温度升高从而达到变熟的目的。但是这种加热方式存在加热速率低，加热时间长，耗电量大的问题，还存在与加热板接触的物料表面已收经达到加工温度时，其内部远达不到这个温度，或者当内部到达加工温度时，外部已经达到焦糊的状态等问题。

发明内容

为了克解决背景技术所述的问题，本发明设计了一种基于欧姆加热的电饼铛，可以在更短的时间内，均匀加热食物，从而减少耗电量，提高加热速率。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种基于欧姆加热的电饼铛，其特征在于包括散热盖、上极板、上盖、下极板、弹簧、底座、电源开关、电源保险凸起、电源保险凹槽和控制模块；所述散热盖上端有散热孔和提手；所述上盖有耦合凸起和电源保险凸起；所述底座有电源保险凹槽、弹簧位、耦合凹槽、导线通道、供电口和控制模块凹槽；所述控制模块通过供电口外接电源，导线连接电源开关和电源保险凸起、电源保险凹槽从而控制控制模块的启动与停止，同时控制模块通过导线为上极板和下极板供电；上极板置于上盖中圈内，散热盖扣紧于上极板之上，弹簧置于弹簧位中，下极板置于弹簧之上，控制模块置于控制模块凹槽内，通过供电口外接电源，导线连接电源开关和电源保险凹槽从而控制控制模块的启动与停止，电源开关、电源保险凹槽和控制模块串联，同时控制模块通过导线连接到上极板和下极板，控制模块内含有电流过载自动断电功能，上盖中的耦合凸起与底座的耦合凹槽相连接。

具体工作过程以及工作原理如下：

将上极板放置于上盖中圈内，散热盖扣紧于上极板之上。将弹簧置于弹簧位中，下极板置于弹簧之上。控制模块放置于控制模块凹槽内，通过供电口外接电源，导线连接电源开关和电源保险凹槽从而控制控制模块的启动与停止，电源开关、电源保险凹槽和控制模块串联，同时控制模块通过导线连接到上极板和下极板并为其供电，控制模块内含有电流过载自动断电功能，在电流过大时，自动切断电源。上盖中的耦合凸起与底座的耦合凹槽相连接，使得上盖可以上掀打开。

在加工食品时，将上盖上掀打开，所要加工的食品放置于下极板上，之后放下上盖，确保得食品能够同时接触上下极板。一种基于欧姆加热的电饼铛接通电源，按动电源开关，且电源保险凸起与电源保险凹槽啮合，则成功开始加热。若电源开关关闭或者电源保险凹槽和电源保险凸起没有啮合，即上盖被上掀打开，则加热停止。由于生面饼、生肉等在加热烹饪过程中体积会发生变化，所以当体积变大时，在弹簧作用下，下极板下移，为食品膨胀提供更多空间；所以当体积变小时，在弹簧作用下，下极板上移，确保食物与上极板和下极板紧密接触。加热结束后，关闭电源开关，切断电源，打开上盖，食物即可取出食用。

使用结束后，取下散热盖，即可将上极板取出，上掀打开上盖，也可以取出下极板，取出后方可对上极板和下极板进行冲洗。晾干后，可以重新放回一种基于欧姆加热的电饼铛中。

本发明的有益效果是：

本发明结构合理，布局紧凑，易于生产制造，实用性强。

本发明电源开关、电源保险凸起、电源保险凹槽和控制模块串联，在上盖被上掀打开后及时停电，确保操作人员的人身安全。

本发明相对于传统的电饼铛，可以取下加热板，方便清洗。

本发明在更短的时间内，均匀加热食物，从而减少耗电量，提高加热速率，达到绿色节能的目的。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1为一种基于欧姆加热的电饼铛主视图；

图2为一种基于欧姆加热的电饼铛爆炸图；

图3为一种基于欧姆加热的电饼铛掀开图；

图4为一种基于欧姆加热的电饼铛上盖；

图5为一种基于欧姆加热的电饼铛底座。

附图中的标记分别为:

图2中：1-散热盖，1.1-散热孔，1.2-提手，2-上极板，3-上盖，4-下极板， 5-电源开关，6-弹簧，7-底座，7.1-电源保险凹槽，8-控制模块。

图3中：3.1-电源保险凸起，5-电源开关，7.1-电源保险凹槽。

图4中：3.1-电源保险凸起，3.2-耦合凸起。

图5中：7.1-电源保险凹槽，7.2-弹簧位，7.3-耦合凹槽，7.4-导线通道，7.5-供电口，7.6-控制模块凹槽。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述, 一种基于欧姆加热的电饼铛，其特征在于包括散热盖（1）、上极板（2）、上盖（3）、下极板（4）、弹簧（6）、底座（7）、电源开关（5）、电源保险凸起（3.1）、电源保险凹槽（7.1）和控制模块（8）；所述散热盖（1）上端有散热孔（1.1）和提手（1.2）；所述上盖（3）有耦合凸起（3.2）和电源保险凸起（3.1）；所述底座（7）有电源保险凹槽（7.1）、弹簧位（7.2）、耦合凹槽（7.3）、导线通道（7.4）、供电口（7.5）和控制模块凹槽（7.6）；所述控制模块（8）通过供电口（7.5）外接电源，导线连接电源开关（5）和电源保险凸起（3.1）、电源保险凹槽（7.1）从而控制控制模块（8）的启动与停止，同时控制模块（8）通过导线为上极板（2）和下极板（4）供电；上极板（2）置于上盖（3）中圈内，散热盖（1）扣紧于上极板（2）之上，弹簧（6）置于弹簧位（7.2）中，下极板（4）置于弹簧（6）之上，控制模块（8）置于控制模块凹槽（7.6）内，通过供电口（7.5）外接电源，导线连接电源开关（5）和电源保险凹槽（7.1）从而控制控制模块（8）的启动与停止，电源开关（5）、电源保险凹槽（7.1）和控制模块（8）串联，同时控制模块（8）通过导线连接到上极板（2）和下极板（4），控制模块（8）内含有电流过载自动断电功能，上盖（3）中的耦合凸起（3.2）与底座（7）的耦合凹槽（7.3）相连接。

作为优选，所述一种基于欧姆加热的电饼铛可以烹饪饼类、煎烤肉类、蛋类等厚度大于1厘米的食品；所述上极板（2）和下极板（4）的材质选用钛钢、不锈钢，表面涂有聚四氟乙烯，且与食物接触面存在凸点；所述下极板（4）可有深度1厘米的凹坑，且形状可为心形、花朵形等多种形状。所述弹簧（6）置于弹簧位（7.2）中，下极板（4）置于弹簧（6）之上；所述电源开关（5）、电源保险凹槽（7.1）和控制模块（8）串联。所述控制模块（8）内含有电流过载自动断电功能。

具体工作过程以及工作原理如下：

将上极板（2）放置于上盖（3）中圈内，散热盖（1）扣紧于上极板（2）之上。将弹簧（6）置于弹簧位（7.2）中，下极板（4）置于弹簧（6）之上。控制模块（8）放置于控制模块凹槽（7.6）内，通过供电口（7.5）外接电源，导线连接电源开关（5）和电源保险凹槽（7.1）从而控制控制模块（8）的启动与停止，电源开关（5）、电源保险凹槽（7.1）和控制模块（8）串联，同时控制模块（8）通过导线连接到上极板（2）和下极板（4）并为其供电，控制模块（8）内含有电流过载自动断电功能，在电流过大时，自动切断电源。上盖（3）中的耦合凸起（3.2）与底座（7）的耦合凹槽（7.3）相连接，使得上盖（3）可以上掀打开。

在加工食品时，将上盖（3）上掀打开，所要加工的食品放置于下极板（4）上，之后放下上盖（3），确保得食品能够同时接触上下极板（4）。一种基于欧姆加热的电饼铛接通电源，按动电源开关（5），且电源保险凸起（3.1）与电源保险凹槽（7.1）啮合，则成功开始加热。若电源开关（5）关闭或者电源保险凹槽（7.1）和电源保险凸起（3.1）没有啮合，即上盖（3）被上掀打开，则加热停止。由于生面饼、生肉等在加热烹饪过程中体积会发生变化，所以当体积变大时，在弹簧（6）作用下，下极板（4）下移，为食品膨胀提供更多空间；所以当体积变小时，在弹簧（6）作用下，下极板（4）上移，确保食物与上极板（2）和下极板（4）紧密接触。加热结束后，关闭电源开关（5），切断电源，打开上盖（3），食物即可取出食用。

使用结束后，取下散热盖（1），即可将上极板（2）取出，上掀打开上盖（3），也可以取出下极板（4），取出后方可对上极板（2）和下极板（4）进行冲洗。晾干后，可以重新放回一种基于欧姆加热的电饼铛中。

本发明结构合理，布局紧凑，易于生产制造，实用性强；电源开关（5）、电源保险凹槽（7.1）和控制模块（8）串联，在上盖（3）被上掀打开后及时停电，确保操作人员的人身安全；相对于传统的电饼铛，可以取下加热板，方便清洗；其在更短的时间内，均匀加热食物，从而减少耗电量，提高加热速率，达到绿色节能的目的。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (1)

1.一种基于欧姆加热的电饼铛，其特征在于包括散热盖（1）、上极板（2）、上盖（3）、下极板（4）、弹簧（6）、底座（7）、电源开关（5）、电源保险凸起（3.1）、电源保险凹槽（7.1）和控制模块（8）；所述散热盖（1）上端有散热孔（1.1）和提手（1.2）；所述上盖（3）有耦合凸起（3.2）和电源保险凸起（3.1）；所述底座（7）有电源保险凹槽（7.1）、弹簧位（7.2）、耦合凹槽（7.3）、导线通道（7.4）、供电口（7.5）和控制模块凹槽（7.6）；所述控制模块（8）通过供电口（7.5）外接电源，导线连接电源开关（5）和电源保险凸起（3.1）、电源保险凹槽（7.1）从而控制控制模块（8）的启动与停止，同时控制模块（8）通过导线为上极板（2）和下极板（4）供电；上极板（2）置于上盖（3）中圈内，散热盖（1）扣紧于上极板（2）之上，弹簧（6）置于弹簧位（7.2）中，下极板（4）置于弹簧（6）之上，控制模块（8）置于控制模块凹槽（7.6）内，通过供电口（7.5）外接电源，导线连接电源开关（5）和电源保险凹槽（7.1）从而控制控制模块（8）的启动与停止，电源开关（5）、电源保险凹槽（7.1）和控制模块（8）串联，同时控制模块（8）通过导线连接到上极板（2）和下极板（4），控制模块（8）内含有电流过载自动断电功能，上盖（3）中的耦合凸起（3.2）与底座（7）的耦合凹槽（7.3）相连接。