CN209420760U - 一种揉面打面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种揉面打面机，属于食品制作设备领域，揉面打面机包括机架以及架设在机架上面的打面台，所述打面台的两侧安装有助推面团的推板，所述推板为铲子型，所述推板通过推杆与推动电机相连，所述推动电机通过伸缩杆固定于底部支撑台。本实用新型公开的揉面打面机，通过铲型推板的推动作用，将打面台上的面团进行聚拢，同时推板具有上下移动的功能，保证在面团进行聚拢的同时，面团的边缘可以进行翻转叠合，使得面团的各处均可以受到气锤的打击，让面团更加具有韧性。

Description

一种揉面打面机

技术领域

本实用新型涉及食品制作设备领域，尤其涉及一种揉面打面机。

背景技术

面食是面粉制作食品的总称，用面粉制作的食品种类众多，制作方法多，风味各异，品种繁多，各个地区的风味各异，打面是制作各个面点的基本工作，是把面粉跟水均匀之后通过手工揉面打面，经过打面后的面筋韧性强度大，耐煮，耐断，更加筋道，市面上已有代替手工打面的设备，但普遍存在打面效果不均匀、面筋韧性差的缺点，制作出的面食口感差，逊色于手工制作的面食，无法满足人们的生活需求。

中国专利文献公开号CN205756892U公开的一种打面机，包括机架以及架设在机架上的打面台，所述打面台两侧对称安装有用于推动面团的推板，所述推板连接推动电机，所述打面台正上方的机架上安装有气缸，所述气缸下端通过连接杆连接一圆柱形锤体，所述锤体上设有一可沿所述锤体的外表面上下滑动的卸料环，所述卸料环通过支架固定连接在机架上，所述推板呈圆弧状，所述支架上连接固定有复数块固定板，所述连接杆穿设在所述固定板上，在实际使用过程中，由于推板只有将面团聚拢的效果，因此打面台上方的锤体每一次所击打的面团均为同一个地方，对于面团整体并没有起到良好的捶打效果。

实用新型内容

为了克服现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题在于一种揉面打面机，通过将推板增加竖直方向上的运动，实现推板在聚拢面团时，面团的边缘可以向中心叠加，将未被捶打的面团进行聚拢预备下一次气锤的捶打，实现了面团的任何部分都可以收到击打的效果。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供的一种揉面打面机，包括机架、打面台以及推动装置，所述打面台两侧对称安装有推板，所述推板通过推杆连接推动电机，所述推动电机底端通过伸缩杆连接于支撑台，所述机架顶端安装有气缸，所述气缸位于所述打面台正上方，所述气缸下端通过连接杆连接底部气锤。

优选地，所述推板整体形状为“铲型”，所述推板底面边缘较为狭窄。

优选地，所述打面台与所述推动电机相接触面设置有倒角，所述倒角尺寸与所述打面台边缘凸起宽度相等。

优选地，所述气锤底面为圆弧。

优选地，所述连接杆通过支架固定连接于所述机架顶端，所述支架上连接固定有固定板，所述连接杆穿过所述固定板。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提供的一种揉面打面机，通过将推板增加竖直方向上的运动，实现推板在聚拢面团时，面团的边缘可以向中心叠加，将未被捶打的面团进行聚拢预备下一次气锤的捶打，实现了面团的任何部分都可以收到击打的效果。

附图说明

图1是本实用新型具体实施方式中提供的一种揉面打面机的整体结构示意图；

图2是本实用新型具体实施方式中提供的一种揉面打面机底部打面台示意图。

图中：

1、机架；2、打面台；3、推动装置；311、推板；312、推杆；321、推动电机；322、伸缩杆；323、支撑台；411、气缸；412、固定板；413、支架；414、连接杆；415、气锤。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。

如图1所示，本实施例中提供的一种揉面打面机，包括机架1、打面台2以及推动装置3，打面台2两侧对称安装有推板311，推板311通过推杆312连接推动电机321，推动电机321底端通过伸缩杆322连接于支撑台323，机架1顶端安装有气缸411，气缸411位于打面台2正上方，气缸411下端通过连接杆414连接底部气锤415，在实际使用中，在伸缩杆322的作用下，推板311在进行推进运动的同时也进行上下移动，这时位于打面台2边缘的面团将受到两个方向的作用，一个方向是向中心聚拢的推进力，另一个是向上抬起的抬升力，受到这两个力的作用，此时位于边缘的面团就会产生向中心翻转的实际运动效果，这样未被气锤415捶打的面团将位于打面台2中心最上方，将推板311增加竖直方向上的运动，实现推板在聚拢面团时，面团的边缘可以向中心叠加，将未被捶打的面团进行聚拢预备下一次气锤的捶打，实现了面团的任何部分都可以收到击打的效果。

为了更加方便地将面团抬起，进一步地，推板311整体形状为“铲型”，推板311底面边缘较为狭窄，由于底部较为尖锐，在推进面团时，“铲子”型推板更加方便地抬起面团。

为了减少摩擦，进一步地，打面台2与推动电机321相接触面设置有倒角，倒角尺寸与打面台2边缘凸起宽度相等，由于推动电机321有上下运动，因此为了减少推动电机321在上下运动时与打面台2边缘凸起的摩擦，将打面台2与推动电机321相接触面设置有倒角，此时，推动电机321在运动过程中便不会与边缘发生摩擦。

为了方便气锤415的捶打，进一步地，气锤415底面为圆弧，相交于普通圆形平底面，圆弧面所带来的冲击力更加集中，击打效果也更好。

为了加强连接杆413的固定，进一步地，连接杆414通过支架413固定连接于所述机架1顶端，支架413上连接固定有固定板412，连接杆414穿过固定板(412)。

本实用新型是通过优选实施例进行描述的，本领域技术人员知悉，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。本实用新型不受此处所公开的具体实施例的限制，其他落入本申请的权利要求内的实施例都属于本实用新型保护的范围。

Claims (5)

1.一种揉面打面机，包括机架(1)、打面台(2)，推动装置(3)其特征在于：

所述打面台(2)两侧对称安装有推板(311)，所述推板(311)通过推杆(312)连接推动电机(321)，所述推动电机(321)底端通过伸缩杆(322)连接于支撑台(323)；

所述机架(1)顶端安装有气缸(411)，所述气缸(411)位于所述打面台(2)正上方，所述气缸(411)下端通过连接杆(414)连接底部气锤(415)。

2.根据权利要求1所述的一种揉面打面机，其特征在于：

所述推板(311)整体形状为“铲型”，所述推板(311)底面边缘较为狭窄。

3.根据权利要求1所述的一种揉面打面机，其特征在于：

所述打面台(2)与所述推动电机(321)相接触面设置有倒角，所述倒角尺寸与所述打面台(2)边缘凸起宽度相等。

4.根据权利要求1所述的一种揉面打面机，其特征在于：

所述气锤(415)底面为圆弧。

5.根据权利要求1所述的一种揉面打面机，其特征在于：

所述连接杆(414)通过支架(413)固定连接于所述机架(1)顶端，所述支架(413)上连接固定有固定板(412)，所述连接杆(414)穿过所述固定板(412)。