CN209345932U - 一种真空解冻用解冻箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种真空解冻用解冻箱，包括箱体、底板、三个垂直于底板的侧板以及箱口，其中两个相互对称的侧板上由上至下依次安装若干组卡槽，各个卡槽内分别卡接一个加热板，加热板一端底部连接有与中空结构相通的导水管，导水管内套接一根活动管，上层加热板底部的活动管插入下层加热板的连接管内，三个侧板中部均设置有垂直于底板的导流总槽，导流总两侧设置有若干与导流总槽连通的导流支槽，底板内部设置有排水通道，排水通道包括第一导管、第二导管以及连通第一导管和第二导管的总导管，总导管由底板内延伸至底板外侧，并在底板外侧设置有排水口，底板上方于最下层加热板的活动管正下方设置有出水口，出水口与总导管连通。

Description

一种真空解冻用解冻箱

技术领域

本实用新型涉及食品处理技术领域，尤指一种真空解冻用解冻箱。

背景技术

传统解冻方法有空气解冻和水解冻，该方法解冻时间长，解冻过程中可能会出现汁液流失、变色、风味损失、质地改变，降低食品食用质量。微波解冻和高频解冻是利用电磁波使物质分子产生运动而发热，冻品升温快，仅需10多分钟就可以解冻，但冻品解冻不均匀，有过热现象，影响食品解冻后的质量，而且设备结构较复杂、功率消耗较大、维修费用高；另有一种机械挤压解冻方法，但其所采用滚揉机解冻设备价格昂贵、装量少且不实用。经实际使用证明，真空解冻设备生产能力大、结构简单、能耗低，冻肉解冻后经感官、理化、微生物检测，各项指标符合国家冻肉卫生标准，减少了污染环节，可用于对肉类冻制品实现更快速、高效、均匀的解冻过程，且可保证被解冻食品的品质不受影响。

传统的真空解冻设备中的解冻箱在解冻过程中无法及时排出冻品解冻时产生的水，解冻箱内壁上容易粘附许多水珠，这些水珠最终由于重力作用流到加热板上或者淤积在解冻箱底部，不仅清理麻烦，而且长此以往容易滋生细菌，影响冻品的质量。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是现有的真空解冻设备中的解冻箱缺少实时排水装置，不仅清理麻烦，而且长此以往容易滋生细菌，影响冻品的质量，现提供一种真空解冻用解冻箱，从而解决上述问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型提供一种真空解冻用解冻箱，包括箱体、底板、三个垂直于底板的侧板以及箱口，其中两个相互对称的侧板上由上至下依次安装若干组卡槽，各个卡槽内分别卡接一个加热板，加热板上表面设置有凹凸曲面结构的置物面，置物面上分布有若干漏水孔，加热板内部为中空结构，该中空结构内安装有导向斜板，加热板一端底部连接有与中空结构相通的导水管，导向斜板的较低端延伸至导水管口部，导水管内套接一根活动管，加热板上部于导水管正上方连接一根与中空结构连通的连接管，上层加热板底部的活动管插入下层加热板的连接管内；

三个侧板中部均设置有垂直于底板的导流总槽，导流总两侧设置有若干与导流总槽连通的导流支槽，底板内部设置有排水通道，排水通道包括与两个相互对称的侧板的导流总槽连通的第一导管、与剩下一个侧板的导流总槽连通的第二导管以及连通第一导管和第二导管的总导管，总导管由底板内延伸至底板外侧，并在底板外侧设置有排水口，底板上方于最下层加热板的活动管正下方设置有出水口，出水口与总导管连通。

作为本实用新型的一种优选技术方案，导水管与连接管的内、外径大小相等。

作为本实用新型的一种优选技术方案，卡槽靠近箱口的一端设置有与导水管外径相适配的开口向外的半圆结构的固定槽。

作为本实用新型的一种优选技术方案，导流总槽与导流支槽均为向内凹陷结构，导流总槽和导流支槽与侧板表面齐平。

作为本实用新型的一种优选技术方案，导水管与连接管设置在加热板靠近箱口的侧面一端。

本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型在解冻向内设置了排水系统，不仅及时排出加热板内储存的废水，而且同时将解冻箱内壁上粘附的废水通过引流结构全部导出，在解冻过程中实时排出箱体内的废水，保持箱体内洁净的环境。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1是本实用新型整体结构示意图；

图2是本实用新型各层加热板连接结构示意图；

图3是本实用新型加热板整体结构示意图；

图4是本实用新型卡槽外端的固定槽结构示意图；

图5是本实用新型侧板上的导流总槽与导流支槽结构示意图；

图6是本实用新型排水通道结构示意图；

图7是本实用新型出水口与排水口连接结构示意图；

图中标号：1、箱体；2、底板；3、侧板；4、箱口；5、卡槽；6、加热板；7、置物面；8、导向斜板；9、导水管；10、活动管；11、连接管；12、固定槽；13、导流总槽；14、导流支槽；15、排水通道；16、第一导管；17、第二导管；18、总导管；19、出水口；20、排水口。

具体实施方式

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例：如图1-7所示，本实用新型提供一种真空解冻用解冻箱，包括箱体1、底板2、三个垂直于底板2的侧板3以及箱口4，其中两个相互对称的侧板3上由上至下依次安装若干组卡槽5，各个卡槽5内分别卡接一个加热板6，加热板6上表面设置有凹凸曲面结构的置物面7，置物面7上分布有若干漏水孔，加热板6内部为中空结构，该中空结构内安装有导向斜板8，加热板6一端底部连接有与中空结构相通的导水管9，导向斜板8的较低端延伸至导水管9口部，导水管9内套接一根活动管10，加热板6上部于导水管9正上方连接一根与中空结构连通的连接管11，上层加热板6底部的活动管10插入下层加热板6的连接管11内；

三个侧板3中部均设置有垂直于底板2的导流总槽13，导流总槽13两侧设置有若干与导流总槽13连通的导流支槽14，底板2内部设置有排水通道15，排水通道15包括与两个相互对称的侧板3的导流总槽13连通的第一导管16、与剩下一个侧板3的导流总槽13连通的第二导管17以及连通第一导管16和第二导管17的总导管18，总导管18由底板2内延伸至底板2外侧，并在底板2外侧设置有排水口20，底板2上方于最下层加热板6的活动管10正下方设置有出水口19，出水口19与总导管18连通。

进一步的，导水管9与连接管11的内、外径大小相等，使得连接管11与导水管9内的活动管10相适配，便于活动管10插入连接管11内将各层加热板6连通；卡槽5靠近箱口4的一端设置有与导水管9外径相适配的开口向外的半圆结构的固定槽12，便于在将加热板6插入卡槽5内时，导水管9与连接管11恰好嵌装在固定槽12内，保证箱体1外部的箱门密封关闭；导流总槽13与导流支槽14均为向内凹陷结构，导流总槽13和导流支槽14与侧板3表面齐平，节省空间，不影响卡槽5的安装；导水管9与连接管11设置在加热板6靠近箱口4的侧面一端，便于将各层加热板6通过活动管10与总导管18连通。

工作原理：解冻时，真空设备利用冻品自由水升华实现真空解冻，当解冻装置中真空度达到设定压力时，冻品中的的自由水发生升华过程，为保证冻品温度不致降低，设置热源为冻品提供热量，即向加热板6的恒温水管内通入一定温度的热水，在真空下，水迅速蒸发为水蒸气，进而迅速扩散到冻品内部及表面，凝结并释放热量，加快其解冻速率，且使得冻品失去的自由水得以复原。解冻时，冻品流出的水由加热板6的置物面7的漏水孔流入加热板6内部，再沿导向斜板8导入导水管9，各层加热板直接通过上层加热板6底部的活动管10插入下层加热板6的连接管11内而相互连通，加热板6内的水由最下层的活动管10引流至出水口19，进入总导管18，最终由排水口20排出；箱体1内壁上粘附的水柱沿各导流支槽14统一汇总到侧板3中部的导流总槽13内，导流总槽13分别与第一导管16、第二导管17连通，第一导管16与第二导管17内的废水统一沿总导管18的排水口20排出箱体1外部。

本实用新型在解冻向内设置了排水系统，不仅及时排出加热板内储存的废水，而且同时将解冻箱内壁上粘附的废水通过引流结构全部导出，在解冻过程中实时排出箱体内的废水，保持箱体内洁净的环境。

最后应说明的是：以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种真空解冻用解冻箱，其特征在于，包括箱体（1）、底板（2）、三个垂直于底板（2）的侧板（3）以及箱口（4），其中两个相互对称的侧板（3）上由上至下依次安装若干组卡槽（5），各个卡槽（5）内分别卡接一个加热板（6），加热板（6）上表面设置有凹凸曲面结构的置物面（7），置物面（7）上分布有若干漏水孔，加热板（6）内部为中空结构，该中空结构内安装有导向斜板（8），加热板（6）一端底部连接有与中空结构相通的导水管（9），导向斜板（8）的较低端延伸至导水管（9）口部，导水管（9）内套接一根活动管（10），加热板（6）上部于导水管（9）正上方连接一根与中空结构连通的连接管（11），上层加热板（6）底部的活动管（10）插入下层加热板（6）的连接管（11）内；

三个侧板（3）中部均设置有垂直于底板（2）的导流总槽（13），导流总槽（13）两侧设置有若干与导流总槽（13）连通的导流支槽（14），底板（2）内部设置有排水通道（15），排水通道（15）包括与两个相互对称的侧板（3）的导流总槽（13）连通的第一导管（16）、与剩下一个侧板（3）的导流总槽（13）连通的第二导管（17）以及连通第一导管（16）和第二导管（17）的总导管（18），总导管（18）由底板（2）内延伸至底板（2）外侧，并在底板（2）外侧设置有排水口（20），底板（2）上方于最下层加热板（6）的活动管（10）正下方设置有出水口（19），出水口（19）与总导管（18）连通。

2.根据权利要求1所述的一种真空解冻用解冻箱，其特征在于，导水管（9）与连接管（11）的内、外径大小相等。

3.根据权利要求1所述的一种真空解冻用解冻箱，其特征在于，卡槽（5）靠近箱口（4）的一端设置有与导水管（9）外径相适配的开口向外的半圆结构的固定槽（12）。

4.根据权利要求1所述的一种真空解冻用解冻箱，其特征在于，导流总槽（13）与导流支槽（14）均为向内凹陷结构，导流总槽（13）和导流支槽（14）与侧板（3）表面齐平。

5.根据权利要求1所述的一种真空解冻用解冻箱，其特征在于，导水管（9）与连接管（11）设置在加热板（6）靠近箱口（4）的侧面一端。