CN209058033U - 一种均匀加热的蒸汽杀菌锅 - Google Patents

Abstract

一种均匀加热的蒸汽杀菌锅，包括固定连接的锅体、锅盖，所述锅体上部设置有蒸汽出口、进水口、泄气孔、压力表，所述锅体下部设置有蒸汽入口、排水口，所述锅体内设置有至少一组运输轨道，所述锅体底部设置有与所述蒸汽入口连通的一号蒸汽管道，所述锅体内设置有多个与一号蒸汽管道连通的二号蒸汽管道，所述二号蒸汽管道上均设置有多个透气孔，所述二号蒸汽管道于所述一号蒸汽管道两侧沿所述锅体的内壁上分别设置有上层、下层二个，上层两个二号蒸汽管道中间设置有至少一个二号蒸汽管道。本实用新型蒸汽能够对于锅体内的物料的加热杀菌均匀，提高对于物料的杀菌效果。

Description

一种均匀加热的蒸汽杀菌锅

技术领域

本实用新型涉及分离提取设备技术领域，具体为一种均匀加热的蒸汽杀菌锅。

背景技术

在对于食品的分离提取中，需要对原料、产品进行杀菌操作，以保证食品的安全。在对于食品的杀菌时，一般采用杀菌锅，杀菌锅具有受热面积大，热效率高、加热温度容易控制等优点。但是，现有的杀菌锅由于其内的蒸汽管多为一个、或蒸汽管的分布不合理，导致对于物料的加热杀菌不均匀，影响产品的品质，且热蒸汽在使用之后直接进行排放会造成较大的能源损耗。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种均匀加热的蒸汽杀菌锅，解决现有的杀菌锅对于物料的加热不均匀的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种均匀加热的蒸汽杀菌锅，包括固定连接的锅体、锅盖，所述锅体上部设置有蒸汽出口、进水口、泄气孔、压力表，所述锅体下部设置有蒸汽入口、排水口，所述锅体内设置有至少一组运输轨道，所述锅体底部设置有与所述蒸汽入口连通的一号蒸汽管道，所述锅体内设置有多个与一号蒸汽管道连通的二号蒸汽管道，所述二号蒸汽管道上均设置有多个透气孔。

优选的，所述二号蒸汽管道于所述一号蒸汽管两侧沿所述锅体的内壁上分别设置有上层、下层二个，上层两个二号蒸汽管道中间设置有至少一个二号蒸汽管道。

优选的，所述运输轨道设置为上下平行的两组，每组运输轨道包括分布在所述锅体底部两侧的两个大小一致的凹型轨道，所述凹型轨道通过可伸缩的支撑杆安装在所述锅体底部。

优选的，所述蒸汽出口通过一号管道连接有风机，所述风机连接有缓存罐，所述缓存罐与所述蒸汽入口通过二号管道连通。

进一步的技术方案是，所述一号管道、二号管道上均设置有阀门。

进一步的技术方案是，所述一号管道与所述蒸汽出口采用螺纹连接，连接处设置有一号密封垫圈，所述二号管道与所述蒸汽入口采用螺纹连接，连接处设置有二号密封垫圈。

优选的，所述锅盖上设置有观察窗，所述观察窗上设置有视镜灯，所述观察窗和所述锅盖之间设置有三号密封垫圈。

优选的，所述锅盖上设置有锁紧装置，所述锅盖和所述锅体的连接处设置有四号密封圈，所述锅盖上设置有把手。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果至少是如下之一：

本实用新型蒸汽从不同位置的二号蒸汽管道上的透气孔上喷出，将热蒸汽均匀的喷散到锅体内的物料上，能够对于锅体内的物料的杀菌均匀，提高对于物料的杀菌效果。

本实用新型通过可伸缩的支撑杆可以调节上层运输轨道的高度，便于对需要不同空间高度的物料进行杀菌。

本实用新型能够使得蒸汽实现循环利用，降低能源的损耗，并提高了杀菌的效率。

本实用新型锅体的密封性较好，能够有效的保证锅体内的真空性，杀菌效果好。

附图说明

图1为本实用新型一种均匀加热的蒸汽杀菌锅的结构图。

图2为本实用新型一种均匀加热的蒸汽杀菌锅的侧视图。

图中，1-锅体、2-锅盖、3-蒸汽出口、4-进水口、5-泄气孔、6-压力表、7-蒸汽入口、8-排水口、9-运输轨道、10-一号蒸汽管道、11-二号蒸汽管道、12-透气孔、13-凹型轨道、14-一号管道、15-风机、16-缓存罐、17-二号管道、18-阀门、19-观察窗、20-视镜灯。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

一种均匀加热的蒸汽杀菌锅，包括固定连接的锅体1、锅盖2，所述锅体1上部设置有蒸汽出口3、进水口4、泄气孔5、压力表6，进水口4处用于向锅体1内充水，对锅体1 进行冷却或清洗，压力表6可以检测锅体1内的压力，若压力过大，则打开泄气孔5进行泄气，直至压力达到安全值，所述锅体1下部设置有蒸汽入口7、排水口8，锅体1内杀菌工作完成后，其内的蒸汽冷凝为水，从排水口8处排出，所述锅体1内设置有至少一组运输轨道9，所述锅体1底部设置有与所述蒸汽入口7连通的一号蒸汽管道10，所述锅体1内设置有多个与一号蒸汽管道10连通的二号蒸汽管道11，所述二号蒸汽管道11上均设置有多个透气孔12，蒸汽从蒸汽入口7进入到一号蒸汽管道10中，然后分别进入到各个二号蒸汽管道11中，通过其上的透气孔12进入到锅体1内对物料进行杀菌，热蒸汽均匀的分散到锅体 1内。

根据上述实施例，本实用新型的另一个实施例是，所述二号蒸汽管道11于所述一号蒸汽管道10两侧沿所述锅体1的内壁上分别设置有上层、下层二个，上层两个二号蒸汽管道11中间设置有至少一个二号蒸汽管道11，蒸汽可以从不同位置的二号蒸汽管道11上的透气孔12上喷出，将热蒸汽均匀的喷散到锅体1内的物料上，能够对于锅体1内的物料的杀菌均匀，提高对于物料的杀菌效果。

根据上述实施例，本实用新型的另一个实施例是，所述运输轨道9设置为上下平行的两组，每组运输轨道9包括分布在所述锅体1底部两侧的两个大小一致的凹型轨道13，所述凹型轨道13通过可伸缩的支撑杆安装在所述锅体1底部，杀菌时，将需要杀菌的物料放入与杀菌锅配合的杀菌框中，将杀菌筐沿着运输轨道9放入到锅体1中，通过可伸缩的支撑杆可以调节上层运输轨道9的高度，便于对需要不同空间高度的物料进行杀菌。

根据上述实施例，本实用新型的另一个实施例是，所述蒸汽出口3通过一号管道14连接有风机15，所述风机15连接有缓存罐16，所述缓存罐16与所述蒸汽入口7通过二号管道17连通，通过设置缓存罐16，能够使得蒸汽实现循环利用，降低能源的损耗，并提高了杀菌的效率。

进一步的，所述一号管道14、二号管道17上均设置有阀门18，用于控制锅体1内的蒸汽是否进入到缓存罐16中，及缓存罐16中的蒸发是否进入到锅体1内。

进一步的，所述一号管道14与所述蒸汽出口3采用螺纹连接，连接处设置有一号密封垫圈，所述二号管道17与所述蒸汽入口7采用螺纹连接，连接处设置有二号密封垫圈，增强一号管道14和蒸汽出口3、二号管道17和蒸汽入口7之间的密封性，有效的保证锅体 1内的真空性。

根据上述实施例，本实用新型的另一个实施例是，所述锅盖2上设置有观察窗19，所述观察窗19上设置有视镜灯20，所述观察窗19和所述锅盖2之间设置有三号密封垫圈，视镜灯20为不锈钢罐视镜灯，方便观察锅体1内的状态，设置三号密封垫圈可以增加锅盖2和观察窗19之间的密封效果。

根据上述实施例，本实用新型的另一个实施例是，所述锅盖2上设置有锁紧装置，所述锅盖2和所述锅体1的连接处设置有四号密封圈，所述锅盖2上设置有把手，锁紧装置为现有技术，附图中未标注，可以将锅盖2和锅体1之间锁紧，四号密封圈可增加锅盖2和锅体1之间的密封性，把手方便工作开闭锅盖2。

本实用新型蒸汽从不同位置的二号蒸汽管道上的透气孔上喷出，将热蒸汽均匀的喷散到锅体内的物料上，能够对于锅体内的物料的杀菌均匀，提高对于物料的杀菌效果；通过可伸缩的支撑杆可以调节上层运输轨道的高度，便于对需要不同空间高度的物料进行杀菌；能够使得蒸汽实现循环利用，降低能源的损耗，并提高了杀菌的效率；锅体的密封性较好，能够有效的保证锅体内的真空性，杀菌效果好。

在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、“实施例”、等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本实用新型的范围内。

尽管这里参照本实用新型的实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。

Claims (8)

1.一种均匀加热的蒸汽杀菌锅，包括固定连接的锅体(1)、锅盖(2)，其特征在于：所述锅体(1)上部设置有蒸汽出口(3)、进水口(4)、泄气孔(5)、压力表(6)，所述锅体(1)下部设置有蒸汽入口(7)、排水口(8)，所述锅体(1)内设置有至少一组运输轨道(9)，所述锅体(1)底部设置有与所述蒸汽入口(7)连通的一号蒸汽管道(10)，所述锅体(1)内设置有多个与一号蒸汽管道(10)连通的二号蒸汽管道(11)，所述二号蒸汽管道(11)上均设置有多个透气孔(12)。

2.根据权利要求1所述的均匀加热的蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述二号蒸汽管道(11)于所述一号蒸汽管道(10)两侧沿所述锅体(1)的内壁上分别设置有上层、下层二个，上层两个二号蒸汽管道(11)中间设置有至少一个二号蒸汽管道(11)。

3.根据权利要求1所述的均匀加热的蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述运输轨道(9)设置为上下平行的两组，每组运输轨道(9)包括分布在所述锅体(1)底部两侧的两个大小一致的凹型轨道(13)，所述凹型轨道(13)通过可伸缩的支撑杆安装在所述锅体(1)底部。

4.根据权利要求1所述的均匀加热的蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述蒸汽出口(3)通过一号管道(14)连接有风机(15)，所述风机(15)连接有缓存罐(16)，所述缓存罐(16)与所述蒸汽入口(7)通过二号管道(17)连通。

5.根据权利要求4所述一种均匀加热的蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述一号管道(14)、二号管道(17)上均设置有阀门(18)。

6.根据权利要求4所述的均匀加热的蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述一号管道(14)与所述蒸汽出口(3)采用螺纹连接，连接处设置有一号密封垫圈，所述二号管道(17)与所述蒸汽入口(7)采用螺纹连接，连接处设置有二号密封垫圈。

7.根据权利要求1所述的均匀加热的蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述锅盖(2)上设置有观察窗(19)，所述观察窗(19)上设置有视镜灯(20)，所述观察窗(19)和所述锅盖(2)之间设置有三号密封垫圈。

8.根据权利要求1所述的均匀加热的蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述锅盖(2)上设置有锁紧装置，所述锅盖(2)和所述锅体(1)的连接处设置有四号密封圈，所述锅盖(2)上设置有把手。