CN208863929U - 一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，包括展示区和压缩机室。展示区包括玻璃柜门，UV‑C紫外杀菌灯，置物架，UV‑C紫外杀菌灯固定装置和置物架固定槽。玻璃柜门特征为选择性透过红色可见光；展示区内置有若干个置物架，置物架为镂空；杀菌灯具体采用UV‑C紫外灯，安装在置物架上。压缩机室内的压缩机、冷凝器与设在所述展示区内后方的蒸发器、风扇共同构成制冷系统；压缩机内的控温装置与压缩机联动实现温度调节；控温装置的操作显示区包括显示屏和调温按钮，显示屏和调温按钮位于压缩机室的外表面；压缩机室内还设有配电箱，通过配电箱分配电路。本实用新型通过UV‑C并加以选择性透过红光处理，显著紫外杀菌灯提高了UV‑C对果蔬致腐病原真菌的杀菌效率。
Description
技术领域
本实用新型属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，用于杀灭果蔬表面病原真菌，减少果蔬产品在展销过程中的腐烂变质损失。
背景技术
水果蔬菜为人类提供了必不可少的营养物质，影响着人类的身体健康。果蔬采收以后极易受病原真菌侵染，引起腐烂并导致严重损失。目前，为了防治果蔬病原真菌，化学农药仍是目前广泛使用的措施。由于农药残留导致的健康问题日益突出，因此亟需开发新型的、清洁高效的果蔬保鲜方法。
UV-C是波长为200-280nm的短波紫外光，因其能量高，安全，清洁，高效等优点目前在消毒碗柜、消毒衣柜等方面具有广泛的应用。但对于新鲜果蔬， UV-C对于果蔬组织细胞也可能有一定的不利影响，研究表明照射剂量过高的 UV-C以及UV-C照射时间过长，可能导致果蔬品质下降、抗病性降低等问题，因此严重阻碍了UV-C在果蔬防腐保鲜方面的应用。
UV-C具有很好的杀菌效果，主要是UV-C能使微生物DNA上相邻碱基之间形成嘧啶二聚体，而使病原真菌的DNA损伤，从而阻碍其DNA的复制、RNA 的转录以及蛋白质的合成，最终影响病原真菌的生长发育甚至死亡。而病原真菌自身也有修复DNA损伤的机制，从而耐受UV-C的胁迫，如光修复途径，它是针对紫外线引起DNA损伤而形成的嘧啶二聚体，在损伤部位进行修复的修复途径，它由DNA光解酶催化，在可见光下，催化嘧啶二聚体形成单体；还有另外一个选择性切除修复途径，由UV损伤核酸内切酶(UVDE)作为第一步识别和切除损伤位点，接着通过一系列DNA结合酶、DNA连接酶等将DNA修复。真菌对UV-C的耐受能力也导致UV-C在果蔬防腐保鲜方面的应用受到严重阻碍。
研究表明，给予果蔬UV-C照射后黑暗处理，能显著提高UV-C的杀菌能力，并且病原真菌耐受UV-C的能力主要与其光响应的过程有关。真菌蓝光受体 (WCC)是主要的光响应承担者，它是一个GATA锌指结构域的转录因子，具有能够感应光的LOV结构域，又有能够起到下游基因表达的锌指蛋白结构域。蓝光受体下游能诱导真菌DNA光解酶基因和UVDE基因的表达，从而增强真菌修复DNA损伤和耐受UV-C辐射的能力。然而，该诱导效应仅在蓝光和白光下有效，在红光和黑暗条件下，光解酶基因和UVDE基因均不能诱导表达。因此，病原真菌在蓝光和白光下对UV-C的耐受能力增强，而在黑暗和红光条件下对 UV-C超敏感。基于此原理，本实用新型提供了一种安全、环保、清洁、高效的杀灭果蔬表面病原真菌的果蔬防腐保鲜展示柜，有效降低了杀灭病原真菌孢子所需的UV-C照射时间，最大限度避免了过量使用UV-C对果蔬产品本身带来的损害。该保鲜柜还具有可视化的特质，便于新鲜果蔬产品在货架期使用该技术。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是提供一种能增强短波紫外(UV-C)杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，通过UV-C紫外杀菌灯，红色玻璃展示柜门，低温制冷系统，在不损伤果蔬并且不影响商品展示效果的条件下，极大的降低了UV-C杀菌所需的剂量，提高UV-C对果蔬致腐病原真菌的杀菌效率，便于使用与推广。
为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：
本实用新型提出了一种能增强短波紫外UV-C杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，包括展示区和压缩机室；其中，所述展示区包括玻璃柜门，UV-C紫外杀菌灯，置物架，UV-C紫外杀菌灯固定槽和置物架固定槽；所述UV-C紫外杀菌灯固定槽设置在所述置物架上；所述UV-C紫外杀菌灯悬挂于所述UV-C紫外杀菌灯固定槽上；所述压缩机室包括制冷系统，控温装置和配电箱。
本实用新型中，所述玻璃柜门仅选择性透过红色可见光。
本实用新型中，所述置物架为镂空结构。
本实用新型中，每层所述UV-C紫外杀菌灯固定槽上均设置有一个UV-C紫外杀菌灯。
本实用新型中，所述UV-C紫外杀菌灯为15W。
本实用新型中，所述制冷系统包括：压缩机、冷凝器与蒸发器和风扇，所述蒸发器位于所述风扇下方。
本实用新型中，所述压缩机内的控温装置与所述压缩机联动实现温度调节，可根据需要调整柜内温度为0～16℃。
本实用新型中，所述控温装置的操作显示区包括调温显示屏和调温按钮，所述显示屏和调温按钮位于所述压缩机室的外表面。
本实用新型具有如下有益效果：本实用新型通过UV-C紫外杀菌灯，红色玻璃展示柜门，低温制冷系统，既保证果蔬的保鲜，又将UV-C对果蔬的损伤降至最低，并且在不影响商品展示效果的条件下，提高了UV-C对果蔬致腐病原真菌的杀菌效率。
附图说明：
图1是本实用新型一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜的主体结构示意图。
图2是本实用新型一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜的侧面结构示意图。
图3是本实用新型一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜的俯视结构示意图。
图4灰霉菌(Botrytis cinerea)在不同光质下耐受UV-C能力的比较。注：(a) 灰霉菌孢子萌发图(bar＝100μm)；(b)灰霉菌孢子萌发率；(c)灰霉菌孢子萌发管长度。
图5青霉在不同光质下耐受UV-C能力的比较。注：(a)青霉孢子萌发图 (bar＝100μm)；(b)指状青霉(Penicillium digitatum)孢子萌发率；(c)青霉孢子萌发管长度。
图6胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)在不同光质下耐受UV-C 能力的比较。注：(a)胶孢炭疽菌孢子萌发图(bar＝100μm)；(b)胶孢炭疽菌孢子萌发率；(c)胶孢炭疽菌孢子萌发管长度。
图7UV-C处理侵染葡萄的灰霉菌后致病效果比较。(a)致病性效果图；(b) 致病数据分析。
具体实施方式：
结合以下具体实施例和附图，对实用新型作进一步的详细说明。实施本实用新型的过程、条件、实验方法等，除以下专门提及的内容之外，均为本领域的普遍知识和公知常识，本实用新型没有特别限制内容。
1-展示区；2-UV-C紫外杀菌灯；3-玻璃柜门；4-置物架；5-UV-C紫外杀菌灯固定槽；6-置物架固定槽；7-调温按钮；8-调温显示屏；9-压缩机室；10-风扇； 11-蒸发器；12-配电箱；13-冷凝器；14-压缩机。
本实用新型中，展示柜由展示区1和压缩机室9构成。其中，所述展示区1 包括UV-C紫外杀菌灯2，玻璃柜门3，置物架4，UV-C紫外杀菌灯固定槽5和置物架固定槽6；所述压缩机室9包括制冷系统，控温装置和配电箱12。
本实用新型实例中，果蔬致腐病原真菌在红光下耐受UV-C能力显著降低，因此所述玻璃柜门3特征为选择性透过红色可见光。
本实用新型中，所述置物架4为镂空，可保证UV-C完全覆盖整个展示柜。
本实用新型中，所述展示柜内设有置物架固定槽6，置物架可根据放置食品大小调整位置。
本实用新型中，所述展示柜内设有UV-C紫外杀菌灯固定槽5，固定槽位于置物架4上，可固定UV-C紫外杀菌灯。
本实用新型中，所述UV-C紫外杀菌灯2，15W，悬挂于UV-C紫外杀菌灯固定槽5上，一层一个UV-C紫外杀菌灯，可保证UV-C全方位覆盖展示柜。
本实用新型中，所述制冷系统为压缩机室内的压缩机14、冷凝器13与展示区后方的蒸发器11、风扇10共同构成。
本实用新型中，所述蒸发器11位于风扇10下方，通过风扇吹风将蒸发器的低温气流从上到下流向展示区各处。
本实用新型中，所述控温装置的操作显示区包括调温显示屏8和调温按钮7，所述调温显示屏8和调温按钮7位于所述压缩机室9的外表面。
本实用新型中，所述压缩机内的控温装置与所述压缩机联动实现温度调节，可根据需要调整柜内温度为0～16℃。
本实用新型中，所述配电箱12位于压缩机室9内，通过所述配电箱分配电路。
根据采后病原真菌在蓝光和白光下对UV-C的耐受能力增强，而在黑暗和红光条件下对UV-C超敏感此原理，即蓝光能启动采后病原真菌耐受UV-C关键酶基因DNA光解酶基因和UVDE基因的表达，从而增强其耐受UV-C能力；并且该诱导效应仅在蓝光和白光下有效，在红光和黑暗条件下，光解酶基因和UVDE 基因均不能诱导表达。本实用新型基于此原理，通过UV-C处理后以红光代替黑暗，最大限度的降低了光对采后病原真菌耐受UV-C的作用，延长了果蔬的保鲜时间，达到既可可视化筛选果蔬，又可控制病害的效果。
本实用新型通过对三种具有代表性的采后病原真菌耐受UV-C的能力分析证明本实用新型对于采后病原真菌的普遍性，并以灰霉菌为代表试验此方法接种于果实上的效果，证明本实用新型的可行性。
实施例1、灰霉菌Botrytis cinerea在不同光质下耐受UV-C能力判断
灰霉菌是子囊菌纲的一种重要的坏死型病原真菌，可以侵染200多种植物，包括高价值的农作物，如：草莓、葡萄、鲜切花等，是造成农作物灰霉病的重要病原真菌，也是仅次于稻瘟病菌的世界第二大病原真菌，能给农业生产造成巨大的经济损失。
本实例所用的灰霉菌野生型为标准菌株B05.10，洗下灰霉菌孢子，采用孢子进行灰霉菌耐受UV-C能力判断。将70μL×106/ml的孢子悬液均匀的涂布在固体 1.5％水琼脂平板上并晾干。采用UV-C处理平板，照射强度分别为20s，40s， 60s，80s，100s，120s。之后所有样品立即分别放入白光、蓝光、红光和黑暗下培养2h，后将所有样品放入完全黑暗的条件下25±1℃10h。显微镜拍摄萌发情况，并统计萌发率和萌芽管长度。萌发管长度采用ImageJ软件进行测量。UV-C 处理过程严格避光，不同光照处理时严格避免光交叉。结果如图4所示。
由结果可以看出，随着UV-C照射时间的增长，灰霉菌孢子萌发率逐渐下降； UV-C处理后照射2h红光，灰霉菌孢子萌发率和孢子萌发管长度显著低于UV-C 处理后照射2h白光和蓝光，且红光下的萌发率和萌芽管与黑暗下的相比，无显著差异。
实施例2、青霉Penicillium在不同光质下耐受UV-C能力判断
青霉是造成果蔬青霉病的采后病原真菌，其寄主也十分广泛，也是引起柑橘类水果苹果、桃、杏采摘后储藏期间感染最为严重的采后病原真菌。据统计，有由青霉造成的病害在贮运过程中造成的损失一般为10％左右，高的超过30％，造成了严重的经济损失。
本实例所用野生型菌株为从柑橘上分离的一株青霉，同样采用青霉孢子进行其耐受UV-C能力判断。具体方法同实例1一致，结果如图5所示。
由结果可以看出，随着UV-C照射时间的增长，青霉菌孢子萌发率逐渐下降 UV-C处理后照射2h红光，青霉孢子萌发率和萌发管长度显著低于UV-C处理后照射2h白光和蓝光，且红光下萌发率和萌发管长度与黑暗下的无显著差异，与灰霉菌耐受UV-C能力呈现一样趋势。
实施例3、胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides在不同光质下耐受UV-C能力判断
胶孢炭疽菌是一类全球性分布的采后病原真菌，特别是在高温多湿的热带和亚热带，可以引起果树、农作物等多种植物的采后病害。柑橘是世界第一大水果，其采后易受真菌侵害，造成大量的腐烂，导致巨大的经济损失。而炭疽病是柑橘在贮藏过程中重要的真菌病害之一。胶孢炭疽菌不仅寄主广泛，侵染策略也比较多样，所以目前对于该菌的防治比较困难。
本实例所用野生型菌株为从青柠上分离的一株胶孢炭疽菌，同样采用胶孢炭疽菌孢子进行其耐受UV-C能力判断。具体方法同实例1一致，结果如图6所示。
由结果可以看出，随着UV-C照射时间的增长，胶孢炭疽菌萌发率逐渐下降 UV-C处理后照射2h红光，胶孢炭疽菌的萌发率和萌发管长度显著低于UV-C 处理后照射2h白光和蓝光，且红光下萌发率和萌发管长度与黑暗下的无显著差异。
实施例4、UV-C处理侵染葡萄的灰霉菌后致病效果比较。
葡萄是世界上最古老分布最广的一种水果之一，几乎占全世界水果产量的四分之一。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值。灰霉菌是广寄主的采后病原真菌，能侵染200多种植物，引起植物的灰霉病。葡萄是灰霉菌的重要寄主，葡萄灰霉病是目前世界上发生比较严重的一种病害，在所有贮藏发生的病害中，它所造成的损失最为严重。因此在葡萄上防治灰霉菌具有重要意义。
本实例所用的灰霉菌野生型为标准菌株B05.10，葡萄为从超市购买。本实例是将灰霉菌孢子，采用孢子进行灰霉菌耐受UV-C致病效果分析。将孢子悬于 PDB培养液中，滴加10μL 5×105/ml的孢子悬液于刺伤5mm的葡萄表面，不同光质下光照4h后，180s UV-C处理后，将葡萄放回原来不同的光质条件下光照 2h后，全部黑暗25±1℃48h。拍照记录其致病情况，并统计其病斑大小。UV-C 处理过程严格避光，不同光照处理时严格避免光交叉。
由结果可以看出，经过UV-C处理后，灰霉菌在葡萄上的致病性显著降低，并且红光和黑暗的处理后的致病性显著低于蓝光和白光的处理致病性，因此本实用新型涉及的方法能够应用于防治果蔬的病害。
综上所述，本实用新型通过对灰霉菌、青霉、胶孢炭疽菌三种具有代表性的采后病原真菌耐受UV-C能力，发现采后病原真菌的普遍规律红光下耐受UV-C 能力显著下降，并接种于葡萄上验证了其可行性，实用新型了既可以有效杀灭病原真菌又能可视化观察果蔬的展示柜，可用于实际生活中。
本实用新型的保护内容不局限于以上实施例。在不背离实用新型构思的精神和范围下，本领域技术人员能够想到的变化和优点都被包括在本实用新型中，并且以所附的权利要求书为保护范围。
Claims (8)
1.一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，包括展示区和压缩机室；其中，
所述展示区包括玻璃柜门，UV-C紫外杀菌灯，置物架，UV-C紫外杀菌灯固定槽和置物架固定槽；所述UV-C紫外杀菌灯固定槽设置在所述置物架上；所述UV-C紫外杀菌灯悬挂于所述UV-C紫外杀菌灯固定槽上；
所述压缩机室包括制冷系统，控温装置和配电箱。
2.根据权利要求1所述的能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，所述玻璃柜门仅选择性透过红色可见光。
3.根据权利要求1所述的能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，所述置物架为镂空结构。
4.根据权利要求1所述的能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，每层所述UV-C紫外杀菌灯固定槽上均设置有一个UV-C紫外杀菌灯。
5.根据权利要求1所述的能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，所述UV-C紫外杀菌灯为15W。
6.根据权利要求1所述的能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，所述制冷系统包括：压缩机、冷凝器与蒸发器和风扇，所述蒸发器位于所述风扇下方。
7.根据权利要求6所述的能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，所述压缩机内的控温装置与所述压缩机联动实现温度调节，可根据需要调整柜内温度为0～16℃。
8.根据权利要求7所述的能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜，其特征在于，所述控温装置的操作显示区包括调温显示屏和调温按钮，所述显示屏和调温按钮位于所述压缩机室的外表面。
Priority Applications (1)
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| CN201820330744.3U CN208863929U (zh) | 2018-03-12 | 2018-03-12 | 一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜 |
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| CN201820330744.3U CN208863929U (zh) | 2018-03-12 | 2018-03-12 | 一种能增强短波紫外杀菌效果的果蔬保鲜展示柜 |
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN113576207A (zh) * | 2021-09-03 | 2021-11-02 | 浙江富迩佳电子科技有限公司 | 杀菌型多功能展示柜 |
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2018
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN113576207A (zh) * | 2021-09-03 | 2021-11-02 | 浙江富迩佳电子科技有限公司 | 杀菌型多功能展示柜 |
| CN113576207B (zh) * | 2021-09-03 | 2022-03-04 | 浙江富迩佳电子科技有限公司 | 杀菌型多功能展示柜 |
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