CN208800009U - 一种神仙豆腐调浆装置 - Google Patents

Abstract

一种神仙豆腐调浆装置，包括调浆罐，调浆罐是由圆柱段以及设置在圆柱段两端的顶盖和圆锥段组成的中空柱状结构体；调浆罐的顶盖上设有投料口、进水口、配料进口和真空接口，顶盖中部位置上还装设有搅拌电机；配料进口上设有进料管道，进料管道与配料储罐连接；调浆罐的圆柱段外壁上设有加热夹套，加热夹套的外侧上设有蒸汽进口，蒸汽进口上设有蒸汽进管，蒸汽进管与加热夹套的夹层连通；调浆罐的圆锥段上设有冷凝水排放口和排料口，冷凝水排放口与加热夹套的夹层连通，排料管道与调浆罐内部连通。采用上述结构，解决了神仙豆腐制作中调浆的问题，提高了神仙豆腐制作中辅料添加的准确性和添加的速度，保证了神仙豆腐加工制造的品质。

Description

一种神仙豆腐调浆装置

技术领域

本实用新型涉及一种调浆装置，特别是一种神仙豆腐调浆装置，属于农产品加工技术领域。

背景技术

神仙豆腐是利用豆腐柴叶经水洗、捣碎、纱布过滤，加适量草木灰水，搅拌，待叶汁渐渐变稠凝固而制成的一种民间食品。但传统的制作常常是粗放的作坊式手工操作，制作的环境条件差、制作者的劳动强度大，制作中原辅料的添加、制作温度的控制都是凭经验和肉眼观察进行，产品质量时好时坏，导致产品的合格率较低，由于是手工操作，食品的卫生安全也得不到很好地保证，严重影响了神仙豆腐市场化的开发生产。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种神仙豆腐调浆装置，解决了神仙豆腐制作中调浆的问题，提高了神仙豆腐制作中辅料添加的准确性和添加的速度，保证了神仙豆腐加工制造的品质。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种神仙豆腐调浆装置，包括调浆罐，所述的调浆罐是由圆柱段以及设置在圆柱段两端的顶盖和圆锥段组成的中空柱状结构体；

所述调浆罐的顶盖上设有投料口、进水口、配料进口和真空接口，所述的顶盖中部位置上还装设有搅拌电机；

所述的进水口上设有进水管道，所述的配料进口上设有进料管道，进料管道与配料储罐连接，所述的真空接口上设有真空管道；

所述调浆罐的圆柱段外壁上设有加热夹套，加热夹套的外侧上设有蒸汽进口，蒸汽进口上设有蒸汽进管，蒸汽进管与加热夹套的夹层连通；

所述的调浆罐的圆锥段上设有冷凝水排放口和排料口，冷凝水排放口与加热夹套的夹层连通，排料口上设有排料管道，排料管道穿过加热夹套与调浆罐内部连通，冷凝水排放口设有排水管。

优选的方案中，所述调浆罐的顶盖上还设有压力表，所述圆柱段的外壁上还设有温度计，温度计的探头端穿过加热夹套并延伸至调浆罐内。

优选的方案中，所述的圆柱段内设有十字交叉的支撑杆，支撑杆的交叉位置上设有轴承。

优选的方案中，所述的圆柱段与圆锥段的连接位置上设有过滤网。

优选的方案中，所述的搅拌电机上还设有减速机，搅拌电机的转轴与减速机输入端连接，减速机的输出端上设有穿设于顶盖上的搅拌轴，搅拌轴远离减速机的一端固定在轴承上，搅拌轴上设有搅拌桨叶。

优选的方案中，所述的配料储罐与配料进口之间的进料管道上设有第一计量泵和第一电磁阀；

所述的投料口上设有密封盖，与进水口连接的进水管道上设有第二电磁阀，与真空接口连接的真空管道上设有第三电磁阀；

与蒸汽进口连接的蒸汽进管上设有第四电磁阀；

与排料口连接的排料管道上设有第二计量泵和第五电磁阀；

与冷凝水排放口连接的排水管上设有第六电磁阀。

优选的方案中，所述的第一计量泵、第二计量泵、第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀、第五电磁阀、第六电磁阀、温度计和压力表均通过导线与控制器连接。

本实用新型所提供的一种豆腐柴鲜叶粉碎装置，通过采用上述结构，，另外还具有以下有益效果：

（1）计量泵的采用提高了加料的准确性，有益于提高神仙豆腐的品质；

（2）电磁阀与控制器的采用实现了操作的自动化，有益于降低劳动强度；

（3）过滤网的设计有益于过滤大颗粒的物料，实现了搅拌、过滤一次性完成，有益于提高神仙豆腐的品质；

（4）通过调节实现调浆罐内的真空状态，有益于实现物料的输送及物料的脱气。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图中：调浆罐1、减速机2、搅拌电机3、第一计量泵4、配料储罐5、控制器6、第二计量泵7、顶盖100、压力表101、真空接口102、第三电磁阀103、配料进口104、第二电磁阀105、进水口106、投料口107、温度计108、第四电磁阀109、搅拌轴110、搅拌桨叶111、加热夹套112、轴承113、支撑杆114、过滤网115、圆锥段116、冷凝水排放口117、第六电磁阀118、第五电磁阀119、排料口120、蒸汽进口121、圆柱段122、第一电磁阀501。

具体实施方式

实施例1：

如图1中，一种神仙豆腐调浆装置，包括调浆罐1，所述的调浆罐1是由圆柱段122以及设置在圆柱段122两端的顶盖100和圆锥段116组成的中空柱状结构体；

所述调浆罐1的顶盖100上设有投料口107、进水口106、配料进口104和真空接口102，所述的顶盖100中部位置上还装设有搅拌电机3；

所述的进水口106上设有进水管道，所述的配料进口104上设有进料管道，进料管道与配料储罐5连接，所述的真空接口102上设有真空管道；

所述调浆罐1的圆柱段122外壁上设有加热夹套112，加热夹套112的外侧上设有蒸汽进口121，蒸汽进口121上设有蒸汽进管，蒸汽进管与加热夹套112的夹层连通；

所述的调浆罐1的圆锥段116上设有冷凝水排放口117和排料口120，冷凝水排放口117与加热夹套112的夹层连通，排料口120上设有排料管道，排料管道穿过加热夹套112与调浆罐1内部连通，冷凝水排放口117设有排水管。

优选的方案中，所述调浆罐1的顶盖100上还设有压力表101，所述圆柱段122的外壁上还设有温度计108，温度计108的探头端穿过加热夹套112并延伸至调浆罐1内。

优选的方案中，所述的圆柱段122内设有十字交叉的支撑杆114，支撑杆114的交叉位置上设有轴承113。

优选的方案中，所述的圆柱段122与圆锥段116的连接位置上设有过滤网115。

优选的方案中，所述的搅拌电机3上还设有减速机2，搅拌电机3的转轴与减速机2输入端连接，减速机2的输出端上设有穿设于顶盖100上的搅拌轴110，搅拌轴110远离减速机2的一端固定在轴承113上，搅拌轴110上设有搅拌桨叶111。

优选的方案中，所述的配料储罐5与配料进口104之间的进料管道上设有第一计量泵4和第一电磁阀501；

所述的投料口107上设有密封盖，与进水口106连接的进水管道上设有第二电磁阀105，与真空接口102连接的真空管道上设有第三电磁阀103；

与蒸汽进口121连接的蒸汽进管上设有第四电磁阀109；

与排料口120连接的排料管道上设有第二计量泵7和第五电磁阀119；

与冷凝水排放口117连接的排水管上设有第六电磁阀118。

优选的方案中，所述的第一计量泵4、第二计量泵7、第一电磁阀501、第二电磁阀105、第三电磁阀103、第四电磁阀109、第五电磁阀119、第六电磁阀118、温度计108和压力表101均通过导线与控制器6连接。

该装置使用时：

1）关闭第一电磁阀501、第五电磁阀119；

2）从投料口107投入豆腐柴叶粉，打开第二电磁阀105，按比例加入纯净水；

3）在控制器6上设置好调浆温度、搅拌转速等参数，并启动第四电磁阀109对调浆罐1加温；

4）当物料的温度达到设定温度后，打开第一电磁阀501，开启第一计量泵4，按要求依次添加神仙豆腐制作的辅料，辅料加毕，关闭第一电磁阀501和第一计量泵4；

5）打开第三电磁阀103，通过真空系统对物料进行脱气处理；

6）调浆完成后，打开第五电磁阀119，开启第二计量泵7将物料按计量要求分批排出调浆罐1即可。

本实用新型解决了产品质量时好时坏，导致产品的合格率较低的问题，避免了手工操作食品的卫生安全得不到很好保证，严重影响神仙豆腐市场化的开发生产的问题，保证了神仙豆腐加工制造的品质。

Claims (7)

1.一种神仙豆腐调浆装置，包括调浆罐（1），其特征在于：所述的调浆罐（1）是由圆柱段（122）以及设置在圆柱段（122）两端的顶盖（100）和圆锥段（116）组成的中空柱状结构体；

所述调浆罐（1）的顶盖（100）上设有投料口（107）、进水口（106）、配料进口（104）和真空接口（102），所述的顶盖（100）中部位置上还装设有搅拌电机（3）；

所述的进水口（106）上设有进水管道，所述的配料进口（104）上设有进料管道，进料管道与配料储罐（5）连接，所述的真空接口（102）上设有真空管道；

所述调浆罐（1）的圆柱段（122）外壁上设有加热夹套（112），加热夹套（112）的外侧上设有蒸汽进口（121），蒸汽进口（121）上设有蒸汽进管，蒸汽进管与加热夹套（112）的夹层连通；

所述的调浆罐（1）的圆锥段（116）上设有冷凝水排放口（117）和排料口（120），冷凝水排放口（117）与加热夹套（112）的夹层连通，排料口（120）上设有排料管道，排料管道穿过加热夹套（112）与调浆罐（1）内部连通，冷凝水排放口（117）设有排水管。

2.根据权利要求1所述的一种神仙豆腐调浆装置，其特征在于：所述调浆罐（1）的顶盖（100）上还设有压力表（101），所述圆柱段（122）的外壁上还设有温度计（108），温度计（108）的探头端穿过加热夹套（112）并延伸至调浆罐（1）内。

3.根据权利要求1所述的一种神仙豆腐调浆装置，其特征在于：所述的圆柱段（122）内设有十字交叉的支撑杆（114），支撑杆（114）的交叉位置上设有轴承（113）。

4.根据权利要求1所述的一种神仙豆腐调浆装置，其特征在于：所述的圆柱段（122）与圆锥段（116）的连接位置上设有过滤网（115）。

5.根据权利要求3所述的一种神仙豆腐调浆装置，其特征在于：所述的搅拌电机（3）上还设有减速机（2），搅拌电机（3）的转轴与减速机（2）输入端连接，减速机（2）的输出端上设有穿设于顶盖（100）上的搅拌轴（110），搅拌轴（110）远离减速机（2）的一端固定在轴承（113）上，搅拌轴（110）上设有搅拌桨叶（111）。

6.根据权利要求2所述的一种神仙豆腐调浆装置，其特征在于：所述的配料储罐（5）与配料进口（104）之间的进料管道上设有第一计量泵（4）和第一电磁阀（501）；

所述的投料口（107）上设有密封盖，与进水口（106）连接的进水管道上设有第二电磁阀（105），与真空接口（102）连接的真空管道上设有第三电磁阀（103）；

与蒸汽进口（121）连接的蒸汽进管上设有第四电磁阀（109）；

与排料口（120）连接的排料管道上设有第二计量泵（7）和第五电磁阀（119）；

与冷凝水排放口（117）连接的排水管上设有第六电磁阀（118）。

7.根据权利要求6所述的一种神仙豆腐调浆装置，其特征在于：所述的第一计量泵（4）、第二计量泵（7）、第一电磁阀（501）、第二电磁阀（105）、第三电磁阀（103）、第四电磁阀（109）、第五电磁阀（119）、第六电磁阀（118）、温度计（108）和压力表（101）均通过导线与控制器（6）连接。