CN208708596U - 一种肉制品快速冷却装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉制品快速冷却装置，包括通过传送带依次连通的第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室和物料框，第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室内通过上端的抽风机配合冷气管下端通入的冷空气逐步对肉制品进行降温，避免了直接在冻库降温对肉质的影响；物料框设置多个物料层，肉制品可均匀铺放在物料层内，避免堆积，同时物料层底部的通气孔易于热气散发，配合下端通入的冷气挤压热空气、抽风机在上端吸热气，肉制品降温更快。

Description

一种肉制品快速冷却装置

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工器械领域，特别涉及一种肉制品快速冷却装置。

背景技术

传统的肉制品在加工过程中的冷却均是直接将待冷却的物料放进冷库中直接冷却，这样急剧降温冷却，不仅破坏了肉质的口感，还使得冷库中的温度会升高，影响冷却效果，且能耗较高；如若放置在室温情况下冷却，需花较长时间，冷却效果也较差。

实用新型内容

针对上述的技术问题本实用新型提供一种肉制品快速冷却装置。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种肉制品快速冷却装置，包括第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室、传送带、物料框，其特征是，所述传送带贯穿依次设置的第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室，贯穿所述传送带的上下表面设有通孔；

所述第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室的下端收缩成斗状收集腔，贯穿第一冷却室的侧面设有连接制冷设备的第一冷气管，贯穿第二冷却室侧面设有连接制冷设备的第二冷气管，贯穿第三冷却室侧面设有连接制冷设备的第三冷气管；顺着传动带的运动方向，所述第一冷却室、第二冷却室、第三冷却室均设有进料口和出料口，进料口和出料口设有不影响进出料的挡片；

所述物料框包括四个立柱、连接四个立柱的上环、下环；所述立柱围成的空腔内安装有物料层，所述物料层底部设有通气孔。

本实用新型的进一步设置为：所述第一冷气管、第二冷气管、第三冷气管均设有两根，贯穿相应冷却室的相对侧面。

本实用新型的进一步设置为：所述第一冷气管、第二冷气管、第三冷气管位于传送带上下两层之间。

本实用新型的进一步设置为：所述第一冷气管内通入空气温度在20-30℃之间，所述第二冷气管内通入的空气在15-20℃之间，所述第三冷气管内通入的空气在10-15℃之间。

本实用新型的进一步设置为：所述斗状收集腔的底部设有连通外界的连接管，连接管上设有阀门。

本实用新型的进一步设置为：所述挡片由多个透明塑料组成。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

其一、三个冷却室逐步对肉制品进行通冷气、抽热风降温，避免了直接冻库降温对肉质的影响；

其二、物料框设置多个物料层，肉制品可均匀铺放在物料层内，避免堆积，同时物料层底部的通气孔易于热气散发，配合下端通入的冷气挤压热空气、抽风机在上端吸热气，肉制品降温更快；

其三、设置的斗状收集腔便于收集肉制品冷却室内的废液，便于统一处理。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中物料框的结构示意图；

图3是本实用新型中物料层的结构示意图。

图中：1、第一冷却室；2、第二冷却室；3、第三冷却室；4、传送带；5、物料框；6、斗状收集腔；7、抽风机；8、连接管；9、阀门；10、进料口；11、出料口；12、透明塑料片；13、第一冷气管；14、第二冷气管；15、第三冷气管；16、通孔；17、制冷设备；18、立柱；19、上环；20、下环；21、通气孔；22、物料层。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

实施例，一种肉制品快速冷却装置，如附图1所示，包括依次设置的第一冷却室1、第二冷却室2、第三冷却室3、贯穿第一冷却室1、第二冷却室2、第三冷却室3设置的传送带4、物料框5。第一冷却室1、第二冷却室2、第三冷却室3的下端设有斗状收集腔6，上端设有抽风机7，斗状收集腔6的下端设有连通斗状收集腔6内外的连接管8，连接管8上设有阀门9；第一冷却室1、第二冷却室2、第三冷却室3顺着传送带4运动的方向设有进料口10和出料口11；进料口10和出料口11设有由多个透明塑料片12组成的挡片，挡片可用于阻止冷却室内外空气出现较多对流，并且不妨碍进料、出料。贯穿第一冷却室1的两个侧面设有连通制冷设备17的两根第一冷气管13，贯穿第二冷却室2的两个侧面设有连通制冷设备17的两根第二冷气管14，贯穿第三冷却室3的两个侧面设有连通制冷设备17的两根第三冷气管15；第一冷气管13、第二冷气管14、第三冷气管15位于传送带4上下两层之间。贯穿传送带4的上下两个端面设有通孔16。

如附图2、3所示，物料框5物料框5包括四个立柱18、连接四个立柱18的上环19、下环20；立柱18围成的空腔内安装有物料层22，所述物料层22底部设有通气孔21。

Claims (6)

1.一种肉制品快速冷却装置，包括第一冷却室(1)、第二冷却室(2)、第三冷却室(3)、传送带(4)、物料框(5)，其特征是，所述传送带(4)贯穿依次设置的第一冷却室(1)、第二冷却室(2)、第三冷却室(3)，贯穿所述传送带(4)的上下表面设有通孔(16)；

所述第一冷却室(1)、第二冷却室(2)、第三冷却室(3)的下端收缩成斗状收集腔(6)，贯穿第一冷却室(1)的侧面设有连接制冷设备(17)的第一冷气管(13)，贯穿第二冷却室(2)侧面设有连接制冷设备(17)的第二冷气管(14)，贯穿第三冷却室(3)侧面设有连接制冷设备(17)的第三冷气管(15)；顺着传动带的运动方向，所述第一冷却室(1)、第二冷却室(2)、第三冷却室(3)均设有进料口(10)和出料口(11)，进料口(10)和出料口(11)设有不影响进出料的挡片；所述第一冷却室(1)、第二冷却室(2)、第三冷却室(3)的上端均设有抽出热气的抽风机(7)；

所述物料框(5)包括四个立柱(18)、连接四个立柱(18)的上环(19)、下环(20)；所述立柱(18)围成的空腔内安装有多个物料层(22)，所述物料层底部设有通气孔(21)。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品快速冷却装置，其特征在于：所述第一冷气管(13)、第二冷气管(14)、第三冷气管(15)均设有两根，贯穿相应冷却室的相对侧面。

3.根据权利要求2所述的一种肉制品快速冷却装置，其特征在于：所述第一冷气管(13)、第二冷气管(14)、第三冷气管(15)位于传送带(4)上下两层之间。

4.根据权利要求3所述的一种肉制品快速冷却装置，其特征在于：所述第一冷气管(13)内通入空气温度在20-30℃之间，所述第二冷气管(14)内通入的空气在15-20℃之间，所述第三冷气管(15)内通入的空气在10-15℃之间。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品快速冷却装置，其特征在于：所述斗状收集腔(6)的底部设有连通外界的连接管(8)，连接管(8)上设有阀门(9)。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品快速冷却装置，其特征在于：所述挡片由多个透明塑料片(12)组成。