CN208573437U - 一种炒锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种炒锅，包括锅体（1）和锅盖（2），所述锅体（1）与锅盖（2）通过密封圈（3）进行密封，所述锅体（1）上连接把手（7），其特征在于：所述把手（7）中埋设温度传感器（8），所述温度传感器（8）的测量端（82）穿过所述把手（7）的空腔与所述锅体（1）连接，所述温度传感器（8）的温度显示屏（81）通过所述把手（7）上的窗口对外进行直接显示。本实用新型在手柄中设置温度传感器，可以使得使用者对炒锅的加热温度有更为准确的判断，特别适用于无烟锅体加热时不产生油烟情况下，使用者根本无法判断锅内温度的情形。

Description

一种炒锅

技术领域

本发明涉及一种烹饪工具炒锅。

背景技术

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。

炒锅主要用作煎或炒食物。当需要对食物进行蒸炖时，使用者得选用其他炊具，例如高压锅，电饭煲等。

尽管目前也有人采用炒锅蒸炖，但其密封效果较差。蒸炖时产生的蒸汽容易从锅体和锅盖之前的间隙散发，导致食物蒸炖时间长，且不易熟透，造成蒸炖效果不佳和能源的浪费。

现有技术中国发明专利CN105942845A：一种可提高蒸炖压力的炒锅及其使用密封圈，其通过密封圈的新型结构改变炒锅锅内压力过低的问题，但是其自身也存在以下技术缺陷：

(1)当锅体为无油烟锅体时，食用油不会产生油烟，使用者也就无法根据经验知晓锅内温度，不利于烹饪食物。

(2)当使用现有技术中国发明专利CN105942845A中的密封圈时，锅体内的高压产生的拉力容易将密封圈与锅盖进行分离，使得无法正常进行使用。

(3)当使用现有技术中国发明专利CN105942845A中的密封圈时，装有密封圈的锅盖在不容易与锅体盖上或揭开。

发明内容

本发明设计了一种炒锅，其解决了以下技术问题：

(1)当锅体为无油烟锅体时，食用油不会产生油烟，使用者也就无法根据经验知晓锅内温度，不利于烹饪食物。

(2)当使用现有技术中国发明专利CN105942845A中的密封圈时，锅体内的高压产生的拉力容易将密封圈与锅盖进行分离，使得无法正常进行使用。

(3)当使用现有技术中国发明专利CN105942845A中的密封圈时，装有密封圈的锅盖在不容易与锅体盖上或揭开。

(4)现有炒锅用于蒸炖时，由于锅内的压力有限，蒸炖食物所需时间较长，并且食物不易熟透。

(5)现有炒锅进行蒸炖时，由于锅盖与锅体之间的密封效果不佳，造成蒸炖效果不佳和能源的浪费。

为了解决上述存在的技术问题，本发明采用了以下方案：

一种炒锅，包括锅体(1)和锅盖(2)，所述锅体(1)与锅盖(2) 通过密封圈(3)进行密封，所述锅体(1)上连接把手(7)，其特征在于：所述把手(7)中埋设温度传感器(8)，所述温度传感器(8) 的测量端(82)穿过所述把手(7)的空腔与所述锅体(1)连接，所述温度传感器(8)的温度显示屏(81)通过所述把手(7)上的窗口对外进行直接显示。

进一步，所述锅体(1)从下至上依次包括加热金属层(16)、导热金属层(15)以及烹饪金属层(14)，所述温度传感器(8)的测量端(82)贯穿所述加热金属层(16)后与所述导热金属层(15)连接。

进一步，所述锅体(1)为无烟锅体。

进一步，所述热金属层(16)、和所述烹饪金属层(14)的材质为不锈钢，所述导热金属层(15)的材质为金属铝。

进一步，所述密封圈(3)由连接环(31)、卡环凸起(32)以及压环(33)组成，卡环凸起(32)通过连接环(31)与压环(33)连接；锅体(1)由开口处向内依次设有支撑平台(11)和环形凸起(13)；卡环凸起(32)卡在环形凸起(13)的下方并在热蒸汽的作用下形成第一密封部(35)，连接环(31)被环形凸起(13)分成上、下两个部分，上、下两个部分在热蒸汽的作用下与环形凸起(13)两侧分别形成第二密封部(36)和第三密封部(37)，压环(33)上部与锅盖(2)连接，压环(33)底部位于支撑平台(11)上并通过锅盖(2) 重量作用下形成第四密封部(38)；所述压环(33)上部开有锅盖环形固定槽(34)，锅盖(2)的边缘处固定在所述锅盖环形固定槽(34) 中。

进一步，所述压环(33)的外壁上设有一条或多条防止下拉加强筋(39)，所述防止下拉加强筋(39)避免所述密封圈(3)在所述锅体产生的压力过大时与所述锅盖(2)分离。

进一步，所述防止下拉加强筋(39)沿着所述压环(33)圆周方向分布。

进一步，所述卡环凸起(32)靠近所述环形凸起(13)的水平端部设有第二环形凸起(351)，在所述环形凸起(13)对应的位置设有环形凹槽(133)，所述第二环形凸起(351)卡合在所述环形凹槽(133) 中。

进一步，所述锅盖(2)设有两个排气孔，其中一个排气孔上安装有排气阀(4)，另一个排气孔上安装有安全阀(5)。

进一步，所述锅盖(2)上还设置有提手(6)。

进一步，所述锅体(1)上设置有把手(7)。

本发明炒锅与传统炒锅相比，具有以下有益效果：

(1)本发明在手柄中设置温度传感器，可以使得使用者对炒锅的加热温度有更为准确的判断，特别适用于无烟锅体加热时不产生油烟情况下，使用者根本无法判断锅内温度的情形。

(2)本发明由于在压环上设有防止下拉加强筋，增加密封圈与锅盖表面的挤压力和摩擦力，避免锅体内的高压产生的拉力容易将密封圈与锅盖进行分离。

(3)本发明在密封圈的卡环凸起与锅体的环形凸起连接部位通过凹凸结合的设计，使得锅盖容易与锅体进行连接，同时在加热时由于热胀的作用密封圈的第二环形凸起与锅体的环形凹槽紧密卡合增加密封效果，在停止加热后由于冷缩作用密封圈的第二环形凸起与锅体的环形凹槽形成空隙方便锅体与锅盖分离。

(4)本发明中锅盖通过密封圈的四层密封结构紧密盖合在锅体上，可以防止炒锅内的高温蒸汽散发，确保锅内的高温高压快速蒸煮食物，同时还可以减少燃料的使用。

(5)本发明密封圈的材质为食品级硅胶，食品级硅胶不仅仅安全可靠，而且还可以耐高温。

附图说明

图1是本发明可提高蒸炖压力的炒锅的爆炸结构示意图。

图2是本发明可提高蒸炖压力的炒锅的正面结构示意图。

图3是图2的A-A剖视图。

图4是图3的B部放大第一种结构示意图。

图5是图3的B部放大第二种结构示意图。

图6是图4中密封圈放大结构示意图；

图7是本发明炒锅第三种结构结构示意图；

图8是本发明炒锅第三种结构剖视图。

附图标记说明：

1—锅体；11—支撑平台；12—外圈；13—环形凸起；131—凹凸结构；132—平面；133—环形凹槽；14—烹饪金属层；15—导热金属层；16—加热金属层；2—锅盖；3—密封圈；31—连接环；32—卡环凸起；33—压环；34—锅盖环形固定槽；35—第一密封部；351—第二环形凸起；36—第二密封部；37—第三密封部；38—第四密封部；39 —防止下拉加强筋；4—排气阀；5—安全阀；6—提手；7—把手；8—温度传感器；81—温度显示屏；82—测量端。

具体实施方式

下面结合图1至图6，对本发明做进一步说明：

如图1-3所示，该可提高蒸炖压力的炒锅包括锅体1以及盖合在锅体1上方的锅盖2，锅盖2的上方开有排气孔。锅体1的开口处设有支撑平台11，锅体1的侧边一体成型有环形凸起13。

锅盖2的下方设置有密封圈3，该密封圈3的材质为食品级硅胶，安全可靠，并且耐高温。密封圈3包括连接在锅盖2上的压环33以及一体成型在压环33下方的连接环31，连接环31的下方向外延伸有卡环凸起32。压环33下部位于支撑平台11上。连接环31伸入锅体1内，卡环凸起32卡入环形凸起13的下方。

压环33上部开有锅盖环形固定槽34，锅盖2的边缘处固定在所述锅盖环形固定槽34中。因此，该锅盖环形固定槽34的槽壁为斜面结构，以配合锅盖2的锥体结构。

支撑平台11外边缘向上延伸有限制锅盖2和密封圈3水平移动的外圈12。外圈12的内壁挡住密封圈的压环33的外壁，所以可以避免锅盖2和密封圈3在水平方向移动。

此外，外圈12为变径结构，其上端直径小于下端直径以避免锅盖 2和密封圈3在热蒸汽的作用下向上发生位移。加热过程，密封圈3会受到向上的蒸汽推力，上述变径结构以及密封圈3自身受热膨胀，可以确保密封圈3和锅盖2在受热后不会离开锅体1。

锅盖2设有两个排气孔，其中一个排气孔上安装有排气阀4，另一个排气孔上安装有安全阀5。安全阀5可以在锅体1的压力高于安全值时，让锅体1自动降压。所以，两者都可以避免锅体1内的蒸汽压力过高而发生爆炸，提高使用的安全性。

为了方便使用，锅盖2上还设置有提手6，可以避免人直接接触到高温锅盖2。同理，在锅体1上设置有把手7，可以避免人直接接触到高温锅体1。

如图4所示，本发明可提高蒸炖压力的炒锅的密封结构如下：密封圈3由连接环31、卡环凸起32以及压环33组成，卡环凸起32通过连接环31与压环33连接。锅体1由开口处向内依次设有支撑平台11 和环形凸起13。卡环凸起32卡在环形凸起13的下方并在热蒸汽的作用下形成第一密封部35，连接环31被环形凸起13分成上、下两个部分，上、下两个部分在热蒸汽的作用下与环形凸起13两侧分别形成第二密封部36和第三密封部37，压环33上部与锅盖2连接，压环33底部位于支撑平台11上并通过锅盖2重量作用下形成第四密封部38。

由此可见，环形凸起13为一山脊结构，卡环凸起32在蒸汽向上的作用下与山脊的下斜坡相互作用形成第一密封部35，该密封部35是垂直向上的。第二密封部36和第三密封部37作用力是来自水平方向。第四密封部38作用力是垂直向下的。所以，密封圈3同时在多重密封的作用下，可以确保气密性，增加锅体1内的压力。

如图5所示，本发明可提高蒸炖压力的炒锅的密封结构还可以如下：

图5与图4中的密封结构大部分相同，但只有以下一处存在区别：环形凸起13的山脊结构下斜坡延伸出一平面132，该平面132与卡环凸起32的顶部相配合，形成一个水平密封面，即第一密封部35。该水平的第一密封部35比图4中的倾斜的第一密封部35密封效果更佳。

此外，在环形凸起13的山脊结构上斜坡上形成凹凸结构131，凹凸结构131与连接环31形成第三密封部37时，可以使得密封效果更好，锅体1内的高温高压气体跑出的难度也更大了。

如图6所示，一种密封圈3，包括连接环31、卡环凸起32以及压环33，卡环凸起32通过连接环31与压环33连接；锅体1由开口处向内依次设有支撑平台11和环形凸起13；卡环凸起32卡在环形凸起13 的下方并在热蒸汽的作用下形成第一密封部35，连接环31被环形凸起 13分成上、下两个部分，上、下两个部分在热蒸汽的作用下与环形凸起13两侧分别形成第二密封部36和第三密封部37，压环33上部与锅盖2连接，压环33底部位于支撑平台11上并通过锅盖2重量作用下形成第四密封部38。

卡环凸起32、连接环31以及压环33形成一U型槽结构，卡环凸起32和压环33分别为U型槽的一边，卡环凸起32长度小于压环33 长度。

密封圈3的材质为橡胶、食品级硅胶或硅胶。如果使用食品级硅胶不仅仅安全可靠，而且还可以耐高温。

如图7所示，一种炒锅，包括锅体1和锅盖2，锅体1与锅盖2通过密封圈3进行密封，锅体1上连接把手7，其特征在于：把手7中埋设温度传感器8，温度传感器8的测量端82穿过把手7的空腔与锅体 1连接，温度传感器8的温度显示屏81通过把手7上的窗口对外进行直接显示。锅体1为无烟锅体。

锅体1从下至上依次包括加热金属层16、导热金属层15以及烹饪金属层14，温度传感器8的测量端82贯穿加热金属层16后与导热金属层15连接。热金属层16、和烹饪金属层14的材质为不锈钢，导热金属层15的材质为金属铝。

本发明在手柄中设置温度传感器，可以使得使用者对炒锅的加热温度有更为准确的判断，特别适用于无烟锅体加热时不产生油烟情况下，使用者根本无法判断锅内温度的情形。

如图8所示，一种密封圈，锅体1与锅盖2通过该密封圈3进行密封，密封圈3由连接环31、卡环凸起32以及压环33组成，卡环凸起32通过连接环31与压环33连接；锅体1由开口处向内依次设有支撑平台11和环形凸起13；卡环凸起32卡在环形凸起13的下方并在热蒸汽的作用下形成第一密封部35，连接环31被环形凸起13分成上、下两个部分，上、下两个部分在热蒸汽的作用下与环形凸起13两侧分别形成第二密封部36和第三密封部37，压环33上部与锅盖2连接，压环33底部位于支撑平台11上并通过锅盖2重量作用下形成第四密封部38；压环33上部开有锅盖环形固定槽34；锅盖2的边缘处固定在锅盖环形固定槽34中；压环33的外壁上设有一条或多条防止下拉加强筋39，防止下拉加强筋39避免密封圈3在锅体产生的压力过大时与锅盖2分离。防止下拉加强筋39沿着压环33圆周方向分布。

本发明由于在压环上设有防止下拉加强筋，增加密封圈与锅盖表面的挤压力和摩擦力，避免锅体内的高压产生的拉力容易将密封圈与锅盖进行分离。

一种炒锅，包括锅体1和锅盖2，锅体1与锅盖2通过密封圈3进行密封，密封圈3由连接环31、卡环凸起32以及压环33组成，卡环凸起32通过连接环31与压环33连接；锅体1由开口处向内依次设有支撑平台11和环形凸起13；卡环凸起32卡在环形凸起13的下方并在热蒸汽的作用下形成第一密封部35，连接环31被环形凸起13分成上、下两个部分，上、下两个部分在热蒸汽的作用下与环形凸起13两侧分别形成第二密封部36和第三密封部37，压环33上部与锅盖2连接，压环33底部位于支撑平台11上并通过锅盖2重量作用下形成第四密封部38；压环33上部开有锅盖环形固定槽34；卡环凸起32靠近环形凸起13的水平端部设有第二环形凸起351，在环形凸起13对应的位置设有环形凹槽133，第二环形凸起351卡合在环形凹槽133中。

本发明在密封圈的卡环凸起与锅体的环形凸起连接部位通过凹凸结合的设计，使得锅盖容易与锅体进行连接，同时在加热时由于热胀的作用密封圈的第二环形凸起与锅体的环形凹槽紧密卡合增加密封效果，在停止加热后由于冷缩作用密封圈的第二环形凸起与锅体的环形凹槽形成空隙方便锅体与锅盖分离。

上面结合附图对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。

Claims (10)

1.一种炒锅，包括锅体(1)和锅盖(2)，所述锅体(1)与锅盖(2)通过密封圈(3)进行密封，所述锅体(1)上连接把手(7)，其特征在于：所述把手(7)中埋设温度传感器(8)，所述温度传感器(8)的测量端(82)穿过所述把手(7)的空腔与所述锅体(1)连接，所述温度传感器(8)的温度显示屏(81)通过所述把手(7)上的窗口对外进行直接显示。

2.根据权利要求1所述炒锅，其特征在于：所述锅体(1)从下至上依次包括加热金属层(16)、导热金属层(15)以及烹饪金属层(14)，所述温度传感器(8)的测量端(82)贯穿所述加热金属层(16)后与所述导热金属层(15)连接。

3.根据权利要求2所述炒锅，其特征在于：所述锅体(1)为无烟锅体。

4.根据权利要求2所述炒锅，其特征在于：所述热金属层(16)、和所述烹饪金属层(14)的材质为不锈钢，所述导热金属层(15)的材质为金属铝。

5.根据权利要求1-4中任何一项所述炒锅，其特征在于：所述密封圈(3)由连接环(31)、卡环凸起(32)以及压环(33)组成，卡环凸起(32)通过连接环(31)与压环(33)连接；锅体(1)由开口处向内依次设有支撑平台(11)和环形凸起(13)；卡环凸起(32)卡在环形凸起(13)的下方并在热蒸汽的作用下形成第一密封部(35)，连接环(31)被环形凸起(13)分成上、下两个部分，上、下两个部分在热蒸汽的作用下与环形凸起(13)两侧分别形成第二密封部(36)和第三密封部(37)，压环(33)上部与锅盖(2)连接，压环(33)底部位于支撑平台(11)上并通过锅盖(2)重量作用下形成第四密封部(38)；所述压环(33)上部开有锅盖环形固定槽(34)，锅盖(2)的边缘处固定在所述锅盖环形固定槽(34)中。

6.根据权利要求5所述炒锅，其特征在于：所述压环(33)的外壁上设有一条或多条防止下拉加强筋(39)，所述防止下拉加强筋(39)避免所述密封圈(3)在所述锅体产生的压力过大时与所述锅盖(2)分离。

7.根据权利要求6所述炒锅，其特征在于：所述防止下拉加强筋(39)沿着所述压环(33)圆周方向分布。

8.根据权利要求6或7所述炒锅，其特征在于：所述卡环凸起(32)靠近所述环形凸起(13)的水平端部设有第二环形凸起(351)，在所述环形凸起(13)对应的位置设有环形凹槽(133)，所述第二环形凸起(351)卡合在所述环形凹槽(133)中。

9.根据权利要求8所述炒锅，其特征在于：所述锅盖(2)设有两个排气孔，其中一个排气孔上安装有排气阀(4)，另一个排气孔上安装有安全阀(5)。

10.根据权利要求9所述炒锅，其特征在于：所述锅盖(2)上还设置有提手(6)；或/和，所述锅体(1)上设置有把手(7)。