CN208523703U - 一种坚果入味装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种坚果入味装置，属于食品加工技术领域，其包括外桶、桶盖、内桶、负压机、卤水储存器和控制器，所述外桶和桶盖对齐旋转固定，所述外桶底部设有排液口，所述内桶的桶身均匀设置通孔，所述内桶的顶面中间平行固定两横梁，所述内桶的顶面上设置两个半圆形开盖，所述半圆形开盖的直边侧通过活页与所述横梁连接，所述负压机与所述外桶桶身上部设置的孔连通，所述卤水储存器与所述外桶通过带有第二阀门的管道连通，所述卤水储存器出液口高于所述外桶进液口，所述桶盖上设置进气阀，所述桶盖下部设置无线气压传感器，无线气压传感器与所述控制器连接，所述负压机与所述控制器电连接。本实用新型入味快速，使用方便，生产效率高。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工技术领域，具体是一种坚果入味装置。
背景技术
加工花生，瓜子等坚果时有一道关键工序：入味，传统入味方法是将花生，瓜子等坚果放入盛有水和大料的锅中进行加热煮，但是这种入味方法不易控制，易造成加热时间短坚果出现不熟，夹生的情况或者加热时间过长，温度过高造成坚果过氧化，而且浪费燃料，生产效率低。
公告号为CN 201640386 U的专利公开了一种真空负压入味系统，该实用新型配置有入味装置和真空控制装置，所述的入味装置包括不锈钢大型锅， 所述的不锈钢大型锅包括锅盖和四脚锅体，锅体上设有出气孔，所述的真空控制装置包括真空压力表，阀门、真空泵及若干连接管道，管路的一端与出气孔连接，另一端与真空压力表连接，真空压力表，阀门及真空泵通过连接管道顺序连接。该实用新型提高了一定的生产效率，但是其结构简单，使用不方便，不适合大规模生产，而且其生产效率有待进一步提高。
发明内容
有鉴于此，本实用新型针对现有技术的不足，提供的一种入味快速，操作方便，适合大规模生产而且生产效率高的坚果入味装置。
为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是：
一种坚果入味装置，包括外桶、桶盖、内桶、负压机、卤水储存器和控制器，所述外桶上部边缘设置橡胶垫圈，所述桶盖边缘下设置内凹型橡胶环，所述外桶底部设有排液口，所述排液口连接带有第一阀门的排液管，所述桶盖上设置进气阀；
所述内桶的桶身设置多个通孔，所述内桶的顶面中间平行固定两横梁，所述横梁下设置凹槽，所述凹槽内设置挂环，所述内桶的顶面上设置两个半圆形开盖，所述半圆形开盖的直边侧通过铰链与所述横梁连接，所述半圆形开盖的弧边侧通过卡扣与所述内桶连接，所述半圆形开盖上设置把手，所述负压机与所述外桶桶身上部设置的孔连通，所述卤水储存器与所述外桶通过带有第二阀门的管道连通，所述卤水储存器出液口高于所述外桶进液口；
所述桶盖下部设置无线气压传感器，所述无线气压传感器通过无线射频与所述控制器传输信息，所述负压机与所述控制器电连接，所述控制器包括可编程逻辑控制器、电压转换器和继电器，所述可编程逻辑控制器、所述电压转换器和所述继电器串联与电源连接。
优选的，所述内桶为上部圆柱形，下部倒圆台形的桶体。
优选的，还包括起重装置，所述起重装置有挂钩，所述挂钩与所述挂环钩接，用于将所述内桶移入移出所述外桶。
优选的，还包括一运输架，所述运输架底部设有轮子，用于内桶的移动。
优选的，所述卤水储存器连接一个水泵，所述水泵与所述外桶通过导管连通。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
本实用新型对现有的真空负压入味设备进行改善，使得其不仅入味快速，节省能源，而且操作简便，安全可靠。本实用新型的外桶和桶盖通过橡胶垫圈和内凹型橡胶环在负压机的作用下严密卡合，密封性好，外桶底部设置排液口，方便更换卤水，内桶桶身均匀设置通孔，使卤水充分与内桶里的坚果润湿，内桶设置挂环，用于与起重装置连接，使用起重装置将内桶移至外桶，节省人力，内桶顶面设置的横梁使设置在横梁下的挂环更加稳固，保证内桶在钩起时的安全性，内桶上的半圆形开盖通过活页连接于横梁，半圆形开盖上设置把手和锁扣，方便物料投入和内桶锁闭，卤水储存器的出液口高于外桶进液口，使得卤水进入外桶更加顺畅，桶盖下设置无线气压传感器，可以监测外桶内压力大小，无线气压传感器通过无线射频与控制器连接，使得既保证了外桶的密闭性，又能够使入味程序控制得更加精确，保证花生的品质，本实用新型在常温下对坚果进行入味，既安全可靠又节省燃料。
另外，内桶采用上部圆柱形下部倒圆台形的结构，使内桶底部的坚果也能充分与卤水接触，保证了坚果入味程度一致，本实用新型有起重装置和运输架，方便内桶的移动，节省人力，卤水储存器与外桶之间设置水泵，既能方便地将卤水通入外桶中又可以控制卤水进入外桶的量。
附图说明
图1是本实用新型实施例一的结构示意图；
图2是本实用新型实施例一的外桶的结构示意图；
图3是本实用新型实施例一的桶盖的俯视图；
图4是本实用新型实施例一的内桶的主视图；
图5是本实用新型实施例一的内桶的俯视图；
图6是本实用新型实施例二的结构示意图。
具体实施方式
为了更好地理解本实用新型，下面结合实施例进一步清楚阐述本实用新型的内容，但本实用新型的保护内容不仅仅局限于下面的实施例。在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型可以无需一个或多个这些细节而得以实施。
实施例一
如图1~5所示，一种坚果入味装置，包括外桶1、桶盖2、内桶3、负压机4、卤水储存器5和控制器6，其特征在于：所述外桶1上部边缘设置橡胶垫圈7，所述桶盖2边缘下设置内凹型橡胶环8，所述外桶1底部设有排液口，所述排液口连接带有第一阀门9的排液管，所述内桶3的桶身均匀设置通孔，所述内桶3的顶面中间平行固定两横梁10，所述横梁下设置凹槽，所述凹槽内设置挂环11，所述内桶3的顶面上设置两个半圆形开盖12，所述半圆形开盖12的直边侧通过铰链13与所述横梁10连接，所述半圆形开盖12的弧边侧通过卡扣14与所述内桶3连接，所述半圆形开盖12上设置把手15，所述负压机4与所述外桶1桶身上部设置的孔连通，所述卤水储存器5与所述外桶1通过带有第二阀门16的管道连通，所述卤水储存器5出液口高于所述外桶1进液口，所述桶盖2上设置进气阀17，所述桶盖2下部设置无线气压传感器18，所述无线气压传感器18通过无线射频与所述控制器6传输信息，所述负压机4与所述控制器6电连接，所述控制器6包括可编程逻辑控制器、电压转换器和继电器，所述可编程逻辑控制器、所述电压转换器和所述继电器串联与电源连接。
具体的，所述内桶3为上部圆柱形，下部倒圆台形的桶体，本实用新型实施例还包括起重装置，所述起重装置有挂钩，所述挂钩与所述挂环11钩接，用于将所述内桶3移入移出所述外桶1，还包括一运输架，所述运输架底部设有轮子，用于内桶3的移动。
本实用新型实施例的坚果入味装置，所述卤水储存器将卤水通入所述外桶，装有煮熟花生的内桶锁扣后使用所述起重装置移入所述外桶中，所述桶盖与所述外桶旋转锁闭后打开负压机抽真空，所述桶盖下的所述无线气压传感器监测所述外桶内的气压，当所述外桶内气压达到10kPa时，所述控制器控制所述负压机保持5秒后关闭所述负压机，然后打开所述桶盖上的进气阀，在空气回进的瞬间，在内外气压差的作用下，卤水快速渗透进入壳内，从而达到快速入味的目的，然后使用起重装置将所述内桶钩起移至运输架，进行下一加工项。
实施例二
如图6所示，本实用新型实施例与实施例一的不同之处在于：所述卤水储存器5连接一个水泵19，所述水泵与所述外桶1通过导管连通，通过设置水泵，既能方便地将卤水通入外桶中又可以控制卤水进入外桶的量。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
Claims (5)
1.一种坚果入味装置，包括外桶、桶盖、内桶、负压机、卤水储存器和控制器，其特征在于：所述外桶上部边缘设置橡胶垫圈，所述桶盖边缘下设置内凹型橡胶环，所述外桶底部设有排液口，所述排液口连接带有第一阀门的排液管，所述桶盖上设置进气阀；
所述内桶的桶身设置多个通孔，所述内桶的顶面中间平行固定两横梁，所述横梁下设置凹槽，所述凹槽内设置挂环，所述内桶的顶面上设置两个半圆形开盖，所述半圆形开盖的直边侧通过铰链与所述横梁连接，所述半圆形开盖的弧边侧通过卡扣与所述内桶连接，所述半圆形开盖上设置把手，所述负压机与所述外桶桶身上部设置的孔连通，所述卤水储存器与所述外桶通过带有第二阀门的管道连通，所述卤水储存器出液口高于所述外桶进液口；
所述桶盖下部设置无线气压传感器，所述无线气压传感器通过无线射频与所述控制器传输信息，所述负压机与所述控制器电连接，所述控制器包括可编程逻辑控制器、电压转换器和继电器，所述可编程逻辑控制器、所述电压转换器和所述继电器串联与电源连接。
2.如权利要求1所述的坚果入味装置，其特征在于：所述内桶为上部圆柱形，下部倒圆台形的桶体。
3.如权利要求1或2所述的坚果入味装置，其特征在于：还包括起重装置，所述起重装置有挂钩，所述挂钩与所述挂环钩接，用于将所述内桶移入移出所述外桶。
4.如权利要求1所述的坚果入味装置，其特征在于：还包括一运输架，所述运输架底部设有轮子，用于内桶的移动。
5.如权利要求4所述的坚果入味装置，其特征在于：所述卤水储存器连接一个水泵，所述水泵与所述外桶通过导管连通。
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| CN201721817408.3U CN208523703U (zh) | 2017-12-22 | 2017-12-22 | 一种坚果入味装置 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112401107A (zh) * | 2020-11-16 | 2021-02-26 | 安徽廷龙食品有限公司 | 一种大颗粒咸香南瓜籽的入味及其卤制装置卤制方法 |
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