CN208372170U - 高压锅快速降温装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种高压锅快速降温装置，包括锅体和锅盖，在锅体设置夹层腔并在夹层腔内环绕套装有辅助降温盘管，并设置下进水口和下出水口，在锅盖内设置有主降温盘管，并设置有上进水口和上出水口，上进水口和上出水口位于导向套内并被引出锅盖外侧。本实用新型不仅在高压锅的锅体设置夹层腔并安装辅助降温盘管，而且在锅盖内安装有主降温盘管，两个盘管既可以串接，也可以分布单独使用。利用辅助降温盘管能够对输入的冷水进行预热，从而防止主降温盘管内温差过大造成设备局部因热胀冷缩严重而受损，也可以消除材料冷却带轮的噪音。

Description

高压锅快速降温装置

技术领域

本实用新型属于厨房烹饪器具技术领域，具体涉及一种高压锅快速降温装置。

背景技术

目前常用的灭菌装置为高压蒸汽灭菌锅。但是在使用高压蒸汽灭菌锅对液体进行灭菌后，只能缓慢的等待高压锅内的气温自然冷却后再打开盖体。高压锅内压力远远大于外界，不冷却就打开盖体，会造成液体自容器中喷出，还容易出现危险。现有的高压锅降压方法：

（1）自然冷却法；

（2）摘取限压阀；

（3）在高压锅上浇冷水或放入水中。（仅限老式火烧高压锅，对电高压锅不适用）

以上方法的缺点：

（1）等待时间长；

（2）如果锅内是稀液体，或许没事，如果是粘稠物，会因堵塞出气孔而发生危险。而且大量气体排出对房间环境造成影响，还使大量营养物质和香味随气流散失。

为了防止喷液，只有降温到内外压力相差不大时才能将盖体打开。尤其是一些瓶装或试管装的小剂量液体更容易出现上述情况。这使得人们往往要等很久，浪费大量时间。

实用新型内容

本实用新型针对现有高压锅存在的问题和不足，提供一种高压锅快速降温装置，用于对高压锅迅速降温处理，提高其使用的安全性，提高烹饪效率。

本实用新型采用的技术方案：一种高压锅快速降温装置，包括锅体和锅盖，在锅体设置夹层腔并在夹层腔内环绕套装有辅助降温盘管，并设置下进水口和下出水口，在锅盖内设置有主降温盘管，并设置有上进水口和上出水口，上进水口和上出水口位于导向套内并被引出锅盖外侧。

所述主降温盘管位于一个固定座内，在锅盖上侧设置有导向孔，固定座的中心向上连接有导向套，该导向套密封套装于导向孔内并能够滑动，导向套存在位于锅盖外侧的外露端；所述上进水口和上出水口固定于导向套内，上进水口和上出水口的端口随导向套外露端被引出锅盖外侧。

本实用新型的有益效果：本实用新型不仅在高压锅的锅体设置夹层腔并安装辅助降温盘管，而且在锅盖内安装有主降温盘管，两个盘管既可以串接，也可以分布单独使用。利用辅助降温盘管能够对输入的冷水进行预热，从而防止主降温盘管内温差过大造成设备局部因热胀冷缩严重而受损，也可以消除材料冷却带来的噪音。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1中锅体的剖面结构示意图。

图3是图1中主降温盘管的结构示意图。

图4是图3的使用状态示意图。

图中标号1为锅体，2为锅盖，3为辅助降温盘管，4为主降温盘管，5为下进水口，6为下出水口，7为上进水口，8为上出水口，9为固定座，10为导向套。

具体实施方式

众所周知，高压锅包括内锅（内胆），内锅与锅体1内壁之间不直接接触，对高压锅的加热是依靠其底部直接接触的加热装置。所以，现有仅通过在高压锅侧壁设置导热盘管降温的方案，无法快速有效地吸收高压锅内锅的大量热量，存在降温速度慢的问题。而且，高压锅内的高温蒸汽聚集在锅体1内部上层，依靠从高压锅侧壁吸收热量的方式，效果始终不明显。

实施例1：本实用新型设计了如图1、图2和图3所示的高压锅快速降温装置，在锅体1设置夹层腔并在夹层腔内环绕套装有辅助降温盘管3，并设置下进水口5和下出水口6。在锅盖2内设置有主降温盘管4，并设置有上进水口7和上出水口8，上进水口7和上出水口8位于导向套10内并被引出锅盖2外侧。

以上结构，不仅在高压锅的锅体1设置夹层腔并安装辅助降温盘管3，而且在锅盖2内安装有主降温盘管4，两个盘管既可以串接，也可以分布单独使用。利用辅助降温盘管3能够对输入的冷水进行预热，从而防止主降温盘管4内温差过大造成设备局部因热胀冷缩严重而受损，也可以消除材料冷却带轮的噪音。

实施例2：在实施例1基础上，将主降温盘管4设计为可滑动的结构，以达到高温时被蒸汽顶起，通过与蒸汽热传递；低温时自动落下与水面接触进行热传递。该结构可参见图3和图4所示，主降温盘管4位于一个固定座9内，在锅盖2上侧设置有导向孔，固定座9的中心向上连接有导向套10，该导向套10密封套装于导向孔内并能够滑动，导向套10存在位于锅盖2外侧的外露端；所述上进水口7和上出水口8固定于导向套10内，上进水口7和上出水口8的端口随导向套10外露端被引出锅盖2外侧。

Claims (2)

1.一种高压锅快速降温装置，包括锅体和锅盖，其特征是：在锅体设置夹层腔并在夹层腔内环绕套装有辅助降温盘管，并设置下进水口和下出水口，在锅盖内设置有主降温盘管，并设置有上进水口和上出水口，上进水口和上出水口位于导向套内并被引出锅盖外侧。

2.根据权利要求1所述的高压锅快速降温装置，其特征是：所述主降温盘管位于一个固定座内，在锅盖上侧设置有导向孔，固定座的中心向上连接有导向套，该导向套密封套装于导向孔内并能够滑动，导向套存在位于锅盖外侧的外露端；所述上进水口和上出水口固定于导向套内，上进水口和上出水口的端口随导向套外露端被引出锅盖外侧。