CN208211425U - 一种咖啡豆的水洗发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种咖啡豆的水洗发酵装置，涉及咖啡豆发酵领域，包括基座，基座上设有底板，底板的一端与基座铰接，另一端设有把手，底板与基座之间还设有锁紧螺丝，底板向上设有支撑杆，支撑杆的上端设有发酵槽，发酵槽的上端设有密封盖，密封盖上设有喷洒装置，发酵槽内设有搅拌轴，搅拌轴上设有若干个搅拌杆，搅拌杆与搅拌轴可拆卸连接，搅拌杆上设有橡胶套，橡胶套的端部为圆弧形结构，底板上设有驱动箱，驱动箱内设有驱动机构，搅拌轴的一端穿过发酵槽的底部设置在驱动箱内，并与与发酵槽和驱动箱转动连接，驱动机构驱动搅拌轴转动，发酵槽的侧壁设有发热装置，此设计，集清洗与发酵设备与一体，清洗干净，操作便捷，提高工作效率。

Description

一种咖啡豆的水洗发酵装置

技术领域

本实用新型涉及咖啡豆发酵领域，特别涉及一种咖啡豆的水洗发酵装置。

背景技术

咖啡豆发酵、清洗是咖啡普通水洗加工过程中必不可少的阶段，脱皮后的咖啡豆经发酵、清洗后可去除表面的果胶等杂物，进入下一加工环节。适宜的发酵环境会提高咖啡的口感和品质，清洗的效率和干净与否决定咖啡的优等品率。

如公开号为CN 206062028 U的实用新型专利公开了一种咖啡豆发酵设备，包括外槽体、进来斗阀门、发酵槽、发热装置、喷淋头、热电偶、减速电机、转轴、实心挡板和护栏挡板。此设计，虽然发酵槽内部的温度可以控制，不受外界天气和环境影响，但是在使用过程中，实心挡板和护栏挡板容易对咖啡豆造成破坏，且发酵槽上层漂浮的咖啡皮不方便清理，降低工作效率。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种咖啡豆的水洗发酵装置，以解决现有技术中导致的上述多项缺陷。

为实现上述目的，本实用新型提供以下的技术方案：一种咖啡豆的水洗发酵装置，包括基座，所述基座上设有底板，所述底板的一端与基座铰接，另一端设有把手，所述底板与基座之间还设有锁紧螺丝，所述底板向上设有支撑杆，所述支撑杆的上端设有发酵槽，所述发酵槽的上端设有密封盖，所述密封盖上设有喷洒装置，所述发酵槽内设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有若干个搅拌杆，所述搅拌杆与搅拌轴可拆卸连接，所述搅拌杆上设有橡胶套，所述橡胶套的端部为圆弧形结构，所述底板上设有驱动箱，所述驱动箱内设有驱动机构，所述搅拌轴的一端穿过发酵槽的底部设置在驱动箱内，并与与发酵槽和驱动箱转动连接，所述驱动机构驱动搅拌轴转动，所述发酵槽的侧壁设有发热装置。

优选的，所述喷洒装置包括水箱、圆形蓄水腔和水泵，所述水箱设置在密封盖上端，所述圆形蓄水腔设置在密封盖的下端，并与密封盖可拆卸连接，所述圆形蓄水腔的圆周侧壁上设有若干个喷孔，所述圆形蓄水腔通过水管与水箱连接，所述水管上设有水泵和节流阀。

优选的，所述密封盖的下端设有连接架，所述圆形蓄水腔的底部边缘设有连接板，所述连接板与连接架通过螺栓连接。

优选的，所述驱动机构包括电机、第一锥齿轮和第二锥齿轮，所述第一锥齿轮设置在电机的输出轴上，所述第二锥齿轮设置在搅拌轴的下端，所述第一锥齿轮与第二锥齿轮相啮合。

优选的，所述发热装置包括电加热片、温度传感器和控制器，所述发酵槽的外壁为双层结构，包括保温外层和耐腐蚀内层，所述电加热片设置在保温外层和耐腐蚀内层形成的空腔内，所述温度传感器的探头伸入发教槽的内部，所述控制器设置在发酵槽的外壁上，所述电加热片、温度传感器均与控制器电性连接。

优选的，所述搅拌轴上设有若干个带有内螺纹的盲孔，所述搅拌杆与盲孔螺纹连接。

采用以上技术方案的有益效果是：本实用新型的咖啡豆的水洗发酵装置，集清洗与发酵设备与一体，咖啡豆置入发酵槽内，盖上密封盖，并通过喷洒装置向发酵槽内喷洒水，与此同时，通过驱动机构驱动搅拌轴旋转，对发酵槽内的咖啡豆进行搅拌清洗，搅拌轴上螺纹连接若干个搅拌杆，拆卸便捷，搅拌杆上套有橡胶套，橡胶套的端部为圆弧形结构，减少在搅拌过程中对咖啡豆的破坏，底板与基座之间通过锁紧螺丝连接，增加底板的稳固性，清洗一段时间后，拧开锁紧螺丝，将密封盖移走，通过把手慢慢掀起底板，将发酵槽倾斜一定角度，倒出最上层漂浮的、未彻底清除的咖啡皮，操作便捷，经过几次清洗之后，保证咖啡豆的清洗干净，然后排出清洗后的水，将搅拌杆拆卸掉，主要防止搅拌杆上套有的橡胶套影响咖啡豆的发酵质量，然后再将密封盖盖合上，再通过喷洒装置向发酵槽内注入水，然后再通过发热装置提高发酵槽内的温度，使其保持发酵所需的温度，然后进行数小时的发酵处理，发酵完毕之后，还可以再通过喷洒装置向发酵槽的内壁进行喷洒，清洗发酵槽内壁，此时，可以再将搅拌杆安装上去，搅拌杆上的橡胶套可以缠绕有刷毛，在驱动机构的作用，方便对发酵槽进行清洗，此设计，结构简单合理，集清洗与发酵设备与一体，清洗干净，操作便捷，提高工作效率。

附图说明

图1是本实用新型的示意图；

图2是本实用新型圆形蓄水腔的俯视图；

图3是本实用新型搅拌轴的局部示意图；

图4是本实用新型橡胶套上缠绕有刷毛的示意图。

其中，1-基座，2-底板，3-把手，4-支撑杆，5-发酵槽，6-耐腐蚀内层，7-保温外层，8-电加热片，9-温度传感器，10-控制器，11-驱动箱，12-电机，13-第一锥齿轮，14-第二锥齿轮，15-搅拌轴，16-搅拌杆，17-橡胶套，18-水箱，19-水泵，20-节流阀，21-水管，22-圆形蓄水腔，23-喷孔，24-密封盖，25-连接架，26-连接板，27-螺栓，28-盲孔，29-刷毛，30-锁紧螺丝。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本实用新型的优选实施方式。

图1-图4出示本实用新型的具体实施方式：一种咖啡豆的水洗发酵装置，包括基座1，所述基座1上设有底板2，所述底板2的一端与基座1铰接，另一端设有把手3，所述底板2与基座1之间还设有锁紧螺丝30，所述底板2向上设有支撑杆4，所述支撑杆4的上端设有发酵槽5，所述发酵槽5的上端设有密封盖24，所述密封盖24上设有喷洒装置，所述发酵槽5内设有搅拌轴15，所述搅拌轴15上设有若干个搅拌杆16，所述搅拌杆16与搅拌轴15可拆卸连接，所述搅拌杆16上设有橡胶套17，所述橡胶套17的端部为圆弧形结构，所述底板2上设有驱动箱11，所述驱动箱11内设有驱动机构，所述搅拌轴15的一端穿过发酵槽5的底部设置在驱动箱11内，并与与发酵槽5和驱动箱11转动连接，所述驱动机构驱动搅拌轴15转动，所述发酵槽5的侧壁设有发热装置。

本实施例中，所述喷洒装置包括水箱18、圆形蓄水腔22和水泵19，所述水箱18设置在密封盖24上端，所述圆形蓄水腔22设置在密封盖24的下端，并与密封盖24可拆卸连接，所述圆形蓄水腔22的圆周侧壁上设有若干个喷孔23，所述圆形蓄水腔22通过水管21与水箱18连接，所述水管21上设有水泵19和节流阀20，通过水泵19将水箱18内的水通过圆形蓄水腔22圆周侧壁上的喷孔23喷出，喷洒范围广，喷射力度大，特别对发酵槽5的内壁清洗比较好，密封盖24与发酵槽5之间带有密封圈，当密封盖24盖合在发酵槽5上端时，且水箱18设置在密封盖24上端，圆形蓄水腔22设置在密封盖24的下端，进一步增加了密封盖24的密封性。

本实施例中，所述密封盖24的下端设有连接架25，所述圆形蓄水腔22的底部边缘设有连接板26，所述连接板26与连接架25通过螺栓27连接，使得圆形蓄水腔22与密封盖24的拆卸或安装便捷。

本实施例中，所述驱动机构包括电机12、第一锥齿轮13和第二锥齿轮14，所述第一锥齿轮13设置在电机12的输出轴上，所述第二锥齿轮14设置在搅拌轴15的下端，所述第一锥齿轮13与第二锥齿轮14相啮合，通过锥齿轮传动，驱动搅拌轴15转动，转动平稳。

本实施例中，所述发热装置包括电加热片8、温度传感器9和控制器10，所述发酵槽5的外壁为双层结构，包括保温外层7和耐腐蚀内层6，所述电加热片8设置在保温外层7和耐腐蚀内层6形成的空腔内，所述温度传感器9的探头伸入发酵槽5的内部，所述控制器10设置在发酵槽5的外壁上，所述电加热片8、温度传感器9均与控制器10电性连接，采用自动化控制装置，根据发酵所需的温度先设定温度值，通过外部电源给控制器10供电，通过控制器10启动电加热片8的驱动电路，当温度传感器9感应到的温度达到设定温度值时，将信息反馈给控制器10，控制器10则关闭电加热片8的驱动电路，停止加热，自动化程度高，方便使用。

本实施例中，所述搅拌轴15上设有若干个带有内螺纹的盲孔28，所述搅拌杆16与盲孔28螺纹连接，搅拌杆16与搅拌轴15采用螺纹连接，安装或拆卸便捷。

基于上述，本实用新型的咖啡豆的水洗发酵装置，集清洗与发酵设备与一体，咖啡豆置入发酵槽5内，盖上密封盖24，并通过喷洒装置向发酵槽5内喷洒水，与此同时，通过驱动机构驱动搅拌轴15旋转，对发酵槽5内的咖啡豆进行搅拌清洗，搅拌轴15上螺纹连接若干个搅拌杆16，拆卸便捷，搅拌杆16上套有橡胶套17，橡胶套17的端部为圆弧形结构，减少在搅拌过程中对咖啡豆的破坏，底板2与基座1之间通过锁紧螺丝30连接，增加底板2的稳固性，清洗一段时间后，拧开锁紧螺丝30，将密封盖24移走，通过把手3慢慢掀起底板2，将发酵槽5倾斜一定角度，倒出最上层漂浮的、未彻底清除的咖啡皮，操作便捷，经过几次清洗之后，保证咖啡豆的清洗干净，然后排出清洗后的水，将搅拌杆16拆卸掉，主要防止搅拌杆16上套有的橡胶套17影响咖啡豆的发酵质量，然后再将密封盖24盖合上，再通过喷洒装置向发酵槽5内注入水，然后再通过发热装置提高发酵槽5内的温度，使其保持发酵所需的温度，然后进行数小时的发酵处理，发酵完毕之后，还可以再通过喷洒装置向发酵槽5的内壁进行喷洒，清洗发酵槽5内壁，此时，可以再将搅拌杆16安装上去，搅拌杆16上的橡胶套17可以缠绕有刷毛29，在驱动机构的作用，方便对发酵槽5进行清洗，此设计，结构简单合理，集清洗与发酵设备与一体，清洗干净，操作便捷，提高工作效率。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种咖啡豆的水洗发酵装置，包括基座(1)，其特征在于：所述基座(1)上设有底板(2)，所述底板(2)的一端与基座(1)铰接，另一端设有把手(3)，所述底板(2)与基座(1)之间还设有锁紧螺丝(30)，所述底板(2)向上设有支撑杆(4)，所述支撑杆(4)的上端设有发酵槽(5)，所述发酵槽(5)的上端设有密封盖(24)，所述密封盖(24)上设有喷洒装置，所述发酵槽(5)内设有搅拌轴(15)，所述搅拌轴(15)上设有若干个搅拌杆(16)，所述搅拌杆(16)与搅拌轴(15)可拆卸连接，所述搅拌杆(16)上设有橡胶套(17)，所述橡胶套(17)的端部为圆弧形结构，所述底板(2)上设有驱动箱(11)，所述驱动箱(11)内设有驱动机构，所述搅拌轴(15)的一端穿过发酵槽(5)的底部设置在驱动箱(11)内，并与发酵槽(5)和驱动箱(11)转动连接，所述驱动机构驱动搅拌轴(15)转动，所述发酵槽(5)的侧壁设有发热装置。

2.根据权利要求1所述的咖啡豆的水洗发酵装置，其特征在于：所述喷洒装置包括水箱(18)、圆形蓄水腔(22)和水泵(19)，所述水箱(18)设置在密封盖(24)上端，所述圆形蓄水腔(22)设置在密封盖(24)的下端，并与密封盖(24)可拆卸连接，所述圆形蓄水腔(22)的圆周侧壁上设有若干个喷孔(23)，所述圆形蓄水腔(22)通过水管(21)与水箱(18)连接，所述水管(21)上设有水泵(19)和节流阀(20)。

3.根据权利要求2所述的咖啡豆的水洗发酵装置，其特征在于：所述密封盖(24)的下端设有连接架(25)，所述圆形蓄水腔(22)的底部边缘设有连接板(26)，所述连接板(26)与连接架(25)通过螺栓(27)连接。

4.根据权利要求1所述的咖啡豆的水洗发酵装置，其特征在于：所述驱动机构包括电机(12)、第一锥齿轮(13)和第二锥齿轮(14)，所述第一锥齿轮(13)设置在电机(12)的输出轴上，所述第二锥齿轮(14)设置在搅拌轴(15)的下端，所述第一锥齿轮(13)与第二锥齿轮(14)相啮合。

5.根据权利要求1所述的咖啡豆的水洗发酵装置，其特征在于：所述发热装置包括电加热片(8)、温度传感器(9)和控制器(10)，所述发酵槽(5)的外壁为双层结构，包括保温外层(7)和耐腐蚀内层(6)，所述电加热片(8) 设置在保温外层(7)和耐腐蚀内层(6)形成的空腔内，所述温度传感器(9)的探头伸入发教槽的内部，所述控制器(10)设置在发酵槽(5)的外壁上，所述电加热片(8)、温度传感器(9)均与控制器(10)电性连接。

6.根据权利要求1所述的咖啡豆的水洗发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴(15)上设有若干个带有内螺纹的盲孔(28)，所述搅拌杆(16)与盲孔(28)螺纹连接。