CN208136214U - 一种节能的使用循环水水域式保温箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种节能的使用循环水水域式保温箱，设置保温箱本体为不锈钢材质，内部空腔，以内壳与外壳构成箱壳，所述外壳与内壳之间具有间隙形成注水区，在所述外壳上设有注水口与出水口，所述注水口通过进水管道与酿酒车间的冷却器排水口相连通，并在所述进水管道上设有开关阀门，所述出水口通过出水管道与酿酒车间的专用回流管道相连通。本实用新型是专用于发酵酒醅在入池发酵前的堆积发酵环节，以期能为堆积的酒醅持续保温。

Description

一种节能的使用循环水水域式保温箱

技术领域

本实用新型涉及白酒生产技术领域，更具体地说是一种节能的使用循环水水域式保温箱。

背景技术

高温堆积发酵是酱香型白酒生产的特殊工序环节。通过高温堆积可以实现二次制曲，并网罗和富集微生物，特别是酵母菌。在堆积过程中，一方面网罗和富集空气中的酵母菌，另一方面随着堆积过程中酒醅品温的不断升高，优化并驯化耐高温酵母的高温耐受性，适应高温发酵环境，提高酶活性。目前生产中，发酵酒醅在入池发酵前通常是在酿造生产车间的自然室温环境下堆积发酵，存在表层散热较快、与内部温度不一致的弊端，致使发酵质量不均衡。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决上述技术问题之一。为此，本实用新型提出一种节能的使用循环水水域式保温箱，专用于发酵酒醅在入池发酵前的堆积发酵环节，以期能为堆积的酒醅持续保温。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种节能的使用循环水水域式保温箱，其结构特点是：设置保温箱本体为不锈钢材质，内部空腔，以内壳与外壳构成箱壳，所述外壳与内壳之间具有间隙形成注水区，在所述外壳上设有注水口与出水口，所述注水口通过进水管道与酿酒车间的冷却器排水口相连通，并在所述进水管道上设有开关阀门，所述出水口通过出水管道与酿酒车间的专用回流管道相连通。

本实用新型的结构特点也在于：

所述内壳与外壳在厚度方向的间距为10cm。

所述注水口设于所述外壳其中一侧的下端部。

所述出水口设于所述外壳其中一侧的上端部。

与已有技术相比，本实用新型有益效果体现在：

本实用新型的保温箱箱壳设计为双层结构，并通过进水管道与冷却器排水口相连通，以出水管道与车间现有的专用回流管道相连通，以向箱壳内部的注水区注入冷却器的回流水，实现对保温箱内堆积的酒醅的持续、均匀的保温，既能够起到保温作用，又不需要消耗燃料，充分利用了酿酒车间现有循环回流管道里的热水，具有节能环保的优势。

附图说明

图1是本实用新型保温箱的结构示意图；

图2是图1的俯视结构示意图。

图中，1保温箱本体；2内壳；3外壳；4注水区；5注水口；6出水口；7进水管道；8冷却器；9开关阀门；10出水管道。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参照图1至图2，本实施例的节能的使用循环水水域式保温箱，用于白酒酿造生产车间，并是专用于发酵酒醅在入池发酵前的堆积发酵环节，为堆积的酒醅持续保温，其结构是：

保温箱本体1为食品级不锈钢材质，内部空腔，以内壳2与外壳3构成箱壳，外壳3与内壳2之间具有间隙形成注水区4，在外壳3上设有注水口与出水口6，注水口通过进水管道7与酿酒车间的冷却器8排水口相连通，并在进水管道7上设有开关阀门9，出水口6通过出水管道10与酿酒车间的专用回流管道(未图示)相连通。

上述冷却器8是酿酒蒸馏时冷却酒蒸气的设备，本实施例保温箱的保温热量来源即是蒸馏时冷却蒸汽时吸收的热能。本实施例中，利用注水口的进水管道7与冷却器8排水口相连通，使经冷却器8排水口流出的回流水流入保温箱的注水区4中，再经出水口6的出水管道10回到酿酒车间现有的专用回流管道中，形成一个循环，从而实现为保温箱内堆积的酒醅持续、均匀地保温，保证酒醅堆积发酵的质量。

具体实施中，相应的结构设置也包括：

内壳2与外壳3在厚度方向的间距为10cm。

注水口设于外壳3其中一侧的下端部，出水口6设于外壳3其中一侧的上端部。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种节能的使用循环水水域式保温箱，其特征是：设置保温箱本体为不锈钢材质，内部空腔，以内壳与外壳构成箱壳，所述外壳与内壳之间具有间隙形成注水区，在所述外壳上设有注水口与出水口，所述注水口通过进水管道与酿酒车间的冷却器排水口相连通，并在所述进水管道上设有开关阀门，所述出水口通过出水管道与酿酒车间的专用回流管道相连通。

2.根据权利要求1所述的节能的使用循环水水域式保温箱，其特征是：所述内壳与外壳在厚度方向的间距为10cm。

3.根据权利要求1所述的节能的使用循环水水域式保温箱，其特征是：所述注水口设于所述外壳其中一侧的下端部。

4.根据权利要求1所述的节能的使用循环水水域式保温箱，其特征是：所述出水口设于所述外壳其中一侧的上端部。