CN208064440U - 用于巧克力生产的可可豆干燥装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于巧克力生产的可可豆干燥装置，包括空压机、加热器和可可豆干燥釜；可可豆干燥釜设置有进气排料管、三通水气排放管、进料管和中空夹层，中空夹层设置有夹层水气进口管和带阀门Ⅰ的夹层水气排出管；可可豆干燥釜的进气排料管与加热器的出气口可拆卸式连接；三通水气排放管的第一端与可可豆干燥釜内部连通，第二端设置有阀门Ⅱ和气压表并与夹层水气进口管连接，第三端竖直向上并设置有阀门Ⅲ，气压表位于阀门Ⅱ与夹层水气进口管之间的管路中；可可豆干燥釜内部中轴位置竖直安装有喷豆管，喷豆管位于进气排料管的正上方。该装置能够大大的提高热气的热量利用率，减少了热量损失。

Description

用于巧克力生产的可可豆干燥装置

技术领域

本实用新型属于巧克力生产领域，具体地说，是涉及一种用于巧克力生产的可可豆干燥装置。

背景技术

可可豆是生产巧克力的主要原料，它是梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子。可可豆中含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁，丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系，可可脂的溶点接近人的体温，具有入口即化的特性，在室温下保持一定的硬度，并具有独特的可可香味，有较高的营养价值，不易氧化。在制造巧克力的过程中，可可豆的干燥阶段是研磨前的必经程序。目前干燥可可豆所用到的设备为流化床，其存在缺陷：吹入的热风将可可豆水分带走后直接排至大气中，且流化床体缺少相应的保温结构，从而造成较大的热量损失，耗能较多。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种用于巧克力生产的可可豆干燥装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种用于巧克力生产的可可豆干燥装置，包括空压机、加热器和可可豆干燥釜；

所述加热器设置有进气口和出气口，所述加热器的进气口与所述空压机的压缩气出口连接；

所述可可豆干燥釜的底部竖直设置有进气排料管，顶部设置有三通水气排放管和进料管；

所述可可豆干燥釜的釜壁设置有中空夹层，所述中空夹层设置有夹层水气进口管和带阀门Ⅰ的夹层水气排出管；

所述可可豆干燥釜的进气排料管与所述加热器的出气口可拆卸式连接；

所述三通水气排放管的第一端与所述可可豆干燥釜内部连通，第二端设置有阀门Ⅱ和气压表并与所述夹层水气进口管连接，第三端竖直向上并设置有阀门Ⅲ，所述气压表位于所述阀门Ⅱ与所述夹层水气进口管之间的管路中；

所述可可豆干燥釜内部中轴位置竖直安装有喷豆管，所述喷豆管位于所述进气排料管的正上方。

作为本专利选择的一种技术方案，所述可可豆干燥釜的进气排料管与所述加热器的出气口为通过管接头Ⅰ连接的可拆卸式连接。

作为本专利选择的一种技术方案，所述中空夹层的夹层水气进口管位于顶部且夹层水气排出管位于底部。

作为本专利选择的一种技术方案，所述中空夹层的夹层水气进口管与所述三通水气排放管之间为通过管接头Ⅱ连接的可拆卸式结构。

作为本专利选择的一种技术方案，所述三通水气排放管的第一端焊接有环形连接板并设置有滤网，所述滤网与所述三通水气排放管之间为通过螺纹连接的可拆卸式结构，所述环形连接板与所述可可豆干燥釜之间密封连接。

作为本专利选择的一种技术方案，所述环形连接板与所述可可豆干燥釜之间挤压有弹性密封层并通过螺栓固定。

作为本专利选择的一种技术方案，所述喷豆管的管径大于所述进气排料管的管径，且小于所述三通水气排放管的第一端口口径，所述喷豆管位于所述三通水气排放管的第一端的正下方。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

三通水气排放管用于选择性的引导可可豆干燥釜内的水气排放，其中一种是与传统方式一样直接将水气从上方排放至大气，该种结构的控制方式简单，水气排出通道相对比较规则；另一种是将可可豆干燥釜内的水气送至中空夹层内，走遍整个夹层后从夹层水气排出管排出，该种方式可大大的提高热量利用率，大大的降低了耗能量。

附图说明

图1为本实用新型所述可可豆干燥装置的局部剖视结构示意图；

图2为本实用新型所述滤网的安装示意图；

上述附图中，附图标记对应的部件名称如下：

1-空压机，2-加热器，3-可可豆干燥釜，4-中空夹层，5-夹层水气排出管，6-阀门Ⅰ，7-进气排料管，8-管接头Ⅰ，9-喷豆管，10-夹层水气进口管，11-管接头Ⅱ，12-气压表，13-阀门Ⅱ，14-阀门Ⅲ，15-三通水气排放管，16-环形连接板，17-弹性密封层，18-进料管，19-滤网。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

结合图1和图2所示，本实用新型包括空压机1、加热器2和可可豆干燥釜3；加热器2设置有进气口和出气口，加热器2的进气口与空压机1的压缩气出口连接；

可可豆干燥釜3的底部竖直设置有进气排料管7，顶部设置有三通水气排放管15和进料管18；

可可豆干燥釜3的釜壁设置有中空夹层4，中空夹层4设置有夹层水气进口管10和带阀门Ⅰ6的夹层水气排出管5；

可可豆干燥釜3的进气排料管7与加热器2的出气口可拆卸式连接；

三通水气排放管15的第一端与可可豆干燥釜3内部连通，第二端设置有阀门Ⅱ13和气压表12并与夹层水气进口管10连接，第三端竖直向上并设置有阀门Ⅲ14，气压表12位于阀门Ⅱ13与夹层水气进口管10之间的管路中；

可可豆干燥釜3内部中轴位置竖直安装有喷豆管9，喷豆管9位于进气排料管7的正上方。

作为本专利选择的一种技术方案，可可豆干燥釜3的进气排料管7与加热器2的出气口为通过管接头Ⅰ8连接的可拆卸式连接，该结构便于拆装，选用螺纹连接式的管接头只需要将管接头Ⅰ8拧松即可。

作为本专利选择的一种技术方案，中空夹层4的夹层水气进口管10位于顶部且夹层水气排出管5位于底部。

作为本专利选择的一种技术方案，中空夹层4的夹层水气进口管10与三通水气排放管15之间为通过管接头Ⅱ11连接的可拆卸式结构。

作为本专利选择的一种技术方案，三通水气排放管15的第一端焊接有环形连接板16并设置有滤网19，滤网19与三通水气排放管15之间为通过螺纹连接的可拆卸式结构，环形连接板16与可可豆干燥釜3之间密封连接，滤网19能够阻挡密度较小的可可豆被吹出，而环形连接板16的这种设计既可防止水气非正常泄露，当滤网19损坏后也便于更换滤网19。

作为本专利选择的一种技术方案，环形连接板16与可可豆干燥釜3之间挤压有弹性密封层17并通过螺栓固定。

作为本专利选择的一种技术方案，喷豆管9的管径大于进气排料管7的管径，且小于三通水气排放管15的第一端口口径，喷豆管9位于三通水气排放管15的第一端的正下方。该结构的设计使得水气能够顺畅的从内部排出，且使得从进气排料管7进入的绝大部分气体能够进入喷豆管9，保证喷豆管9处的风力强度，使得可可豆能够更好的由下至上从喷豆管9喷出。

本实用新型的工作原理如下：

将一定量待烘干的可可豆由进料管18送入可可豆干燥釜3，然后将进料管18堵住；

在送入可可豆的过程能够，空压机1便可持续工作，将压缩空气送至加热器2加热后形成热压缩风，热压缩风从进气排料管7送至可可豆干燥釜3内，由下向上的热压缩风将中间位置的可可豆推入喷豆管9中并由其上端口喷出，喷出的可可豆由四周回落至可可豆干燥釜3底部并向底部中心位置汇集，汇集后再次循环送入喷豆管9中，可可豆如此反复运动；

在可可豆翻滚的过程中，可可豆内的水分随着热压缩气一起被带走，并送至三通水气排放管15内；

在三通水气排放管15中水气有两个路径，其中一个路径是与传统方式一样直接从上方排放至大气，采用这种方式时，阀门Ⅲ14打开，阀门Ⅱ13和阀门Ⅰ6关闭；另一个路径是阀门Ⅲ14关闭，阀门Ⅱ13和阀门Ⅰ6打开，热水气走遍整个中空夹层4后从夹层水气排出管5排出，该过程大大使得热水气能够最大程度的与可可豆干燥釜3的釜壁接触，接触面更大，提高了热量利用效率，降低了能耗。

在第二个水气路径中，气压表12的设计可指示进入中空夹层4内的气压，如果采取选择性的将阀门Ⅰ6关闭，可使得中空夹层4内的气体增加，储存足够多的热量后，再将阀门Ⅱ13关闭，之后选用第一个路径排出水气。

当可可豆干燥后，可关闭空压机1和加热器2，松开管接头Ⅰ，将进气排料管7的出口露出，在自身重力作用下，干燥后的可可豆从进气排料管7排出。

按照上述实施方式，便可很好地实现本实用新型。值得说明的是，基于上述结构设计的前提下，为解决同样的技术问题，即使在本实用新型上做出的一些无实质性的改动或润色，所采用的技术方案的实质仍然与本实用新型一样，故其也应当在本实用新型的保护范围内。

Claims (7)

1.一种用于巧克力生产的可可豆干燥装置，其特征在于：包括空压机、加热器和可可豆干燥釜；

所述加热器设置有进气口和出气口，所述加热器的进气口与所述空压机的压缩气出口连接；

所述可可豆干燥釜的底部竖直设置有进气排料管，顶部设置有三通水气排放管和进料管；

所述可可豆干燥釜的釜壁设置有中空夹层，所述中空夹层设置有夹层水气进口管和带阀门Ⅰ的夹层水气排出管；

所述可可豆干燥釜的进气排料管与所述加热器的出气口可拆卸式连接；

所述三通水气排放管的第一端与所述可可豆干燥釜内部连通，第二端设置有阀门Ⅱ和气压表并与所述夹层水气进口管连接，第三端竖直向上并设置有阀门Ⅲ，所述气压表位于所述阀门Ⅱ与所述夹层水气进口管之间的管路中；

所述可可豆干燥釜内部中轴位置竖直安装有喷豆管，所述喷豆管位于所述进气排料管的正上方。

2.根据权利要求1所述用于巧克力生产的可可豆干燥装置，其特征在于：所述可可豆干燥釜的进气排料管与所述加热器的出气口为通过管接头Ⅰ连接的可拆卸式连接。

3.根据权利要求1所述用于巧克力生产的可可豆干燥装置，其特征在于：所述中空夹层的夹层水气进口管位于顶部且夹层水气排出管位于底部。

4.根据权利要求1所述用于巧克力生产的可可豆干燥装置，其特征在于：所述中空夹层的夹层水气进口管与所述三通水气排放管之间为通过管接头Ⅱ连接的可拆卸式结构。

5.根据权利要求1所述用于巧克力生产的可可豆干燥装置，其特征在于：所述三通水气排放管的第一端焊接有环形连接板并设置有滤网，所述滤网与所述三通水气排放管之间为通过螺纹连接的可拆卸式结构，所述环形连接板与所述可可豆干燥釜之间密封连接。

6.根据权利要求5所述用于巧克力生产的可可豆干燥装置，其特征在于：所述环形连接板与所述可可豆干燥釜之间挤压有弹性密封层并通过螺栓固定。

7.根据权利要求1所述用于巧克力生产的可可豆干燥装置，其特征在于：所述喷豆管的管径大于所述进气排料管的管径，且小于所述三通水气排放管的第一端口口径，所述喷豆管位于所述三通水气排放管的第一端的正下方。