CN207646188U - 一种食醋淋醋机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食醋淋醋机构，包括淋醋筒、内筒和吊装机构；淋醋筒和内筒均为上端开口的圆筒；内筒设置在淋醋筒内，用以盛装醋醅，其底壁上均布有供醋液透过的过滤孔；淋醋筒的开口端外周上一体成型的设有醋液沉淀槽，淋醋筒的上端端部可拆卸的同轴设有用以过滤醋液内部杂质的圆环形的第一滤网；醋液沉淀槽上端开口，其外侧壁上端的高度与第一滤网上端的高度相等；淋醋筒底部设有连通其内部的排液管，排液管处设有阀门；吊装机构通过支架架设在淋醋筒的上方，并与内筒连接，吊装机构可将内筒由淋醋筒的上端吊出或放入淋醋筒内。优点：结构简单，使用方便，可过滤掉淋醋的醋液内含有的杂质，确保食醋的质量，利于醋糟的后期清理。

Description

一种食醋淋醋机构

技术领域

本实用新型涉及一种食醋生产设备，特别涉及一种食醋淋醋机构。

背景技术

淋醋工艺是食醋生产过程中必不可少的环节，即就是将成熟醋醅中的醋液淋出，同时起到过滤去除杂质，增加食醋清亮度的作用，其操作在很大程度上影响食醋的质量和产量。

目前，传统的淋醋工艺一般是将成熟的醋醅放在大型的淋醋池中，池子底部铺设平筛板，再将醋液或水打入池中，然后静止浸泡，浸泡后，打开池底的阀门，醋液排出收集，再对醋槽清理，继续酿造；但现有技术在向池中打入醋液或水之前需对醋液或水进行单独的过滤程序，其过程繁琐，涉及多种设备，此外，在制备完成后清理醋糟时难度较大，耗时耗力。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种食醋淋醋机构，有效的克服了现有技术的缺陷。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种食醋淋醋机构，包括淋醋筒、内筒和吊装机构；

上述淋醋筒和内筒均为上端开口的圆筒；

上述内筒设置在上述淋醋筒内，用以盛装醋醅，其底壁上均布有供醋液透过的过滤孔；

上述淋醋筒的开口端外周上一体成型的设有醋液沉淀槽，上述淋醋筒的上端端部可拆卸的同轴设有用以过滤醋液内部杂质的圆环形的第一滤网；

上述醋液沉淀槽上端开口，其外侧壁上端的高度与上述第一滤网上端的高度相等；

上述淋醋筒底部设有连通其内部的排液管，上述排液管处设有阀门；

上述吊装机构通过支架架设在上述淋醋筒的上方，并与上述内筒连接，上述吊装机构可将上述内筒由上述淋醋筒的上端吊出或放入淋醋筒内。

本实用新型的有益效果是：结构简单，使用方便，可过滤掉淋醋的醋液内含有的杂质，确保食醋的质量，利于醋糟的后期清理。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步，上述吊装机构为电葫芦，其通过绳索与上述内筒的上端连接。

采用上述进一步方案的有益效果是操作简单，方便，省事省力。

进一步，上述内筒的上端设有多个吊耳，上述吊装机构通过绳索分别与每个上述吊耳连接。

采用上述进一步方案的有益效果是利于绳索与内筒的连接，便于吊装。

进一步，多个上述吊耳沿圆周均匀设置在上述内筒的上端。

采用上述进一步方案的有益效果是吊耳分布均匀使得吊装时内筒受力均匀，能稳定起吊。

进一步，上述排液管管口处设有第二滤网。

采用上述进一步方案的有益效果是降低生产的原醋内的杂质量，提高原醋的品质。

进一步，上述淋醋筒的底部还设有排污口，上述排污口处可拆卸的密封设有封堵。

采用上述进一步方案的有益效果是利于对淋醋筒内部清理后的排污。

进一步，上述淋醋筒的底部均匀设置有多个支撑脚。

采用上述进一步方案的有益效果是便于整个机构的支撑，利于排液管及排污口的布置。

附图说明

图1为本实用新型的食醋淋醋机构的剖面结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、淋醋筒，2、内筒，3、吊装机构，4、醋液沉淀槽，5、第一滤网，11、排液管，12、封堵，13、支撑脚，21、吊耳，31、支架，111、第二滤网。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

实施例：如图1所示，本实施例的食醋淋醋机构包括淋醋筒1、内筒2和吊装机构3；

上述淋醋筒1和内筒2均为上端开口的圆筒；

上述内筒2设置在上述淋醋筒1内，用以盛装醋醅，其底壁上均布有供醋液透过的过滤孔；

上述淋醋筒1的开口端外周上一体成型的设有醋液沉淀槽4，上述淋醋筒1的上端端部可拆卸的同轴设有用以过滤醋液内部杂质的圆环形的第一滤网5；

上述醋液沉淀槽4上端开口，其外侧壁上端的高度与上述第一滤网5上端的高度相等；

上述淋醋筒1底部设有连通其内部的排液管11，上述排液管11处设有阀门；

上述吊装机构3通过支架31架设在上述淋醋筒1的上方，并与上述内筒2连接，上述吊装机构3可将上述内筒2由上述淋醋筒1的上端吊出或放入淋醋筒1内。

生产过程中，将成熟的醋醅加入内筒2中，将醋液或水加入醋液沉淀槽4内，使其内部的杂质进行沉淀，沉淀后的醋液或水透过第一滤网5流入内筒2内(较少部分会进入淋醋筒1内，可忽略不计)，与充分浸泡醋醅产出原醋，最后，打开排液管11的阀门，排出原醋即可，生产完毕后，通过吊装机构3将整个内筒2由淋醋筒1上端吊出，清理掉醋糟，并对内筒2清洗进行下一次的酿造，整个过程中，通过对醋液或水的过滤能大大的提高生成的原醋的品质，并且，内筒1采用直接吊装方式取出清理，省事省力，清理工作变得比较简单。

上述第一滤网5可以是设置在淋醋筒1的开口端靠近其外侧的位置，上述内筒2的上端可以设置一圈外翻边，内筒2置于淋醋筒1内时，外翻边挂接在淋醋筒1开口端，并位于第一滤网5的内侧，内筒2的筒底与淋醋筒1的筒底抵接，确保内筒2不会悬空，稳定性较好。

较佳的，上述吊装机构3为电葫芦，其通过绳索与上述内筒2的上端连接，电葫芦操作比较容易，当然，若淋醋筒1较大，则吊装机构3可以替换为大型的龙门吊。

较佳的，上述内筒2的上端设有多个吊耳21，上述吊装机构3通过绳索分别与每个上述吊耳21连接，该设计利于吊装机构3与内筒2的连接，需要说明的是，上述内筒2采用高强度的不锈钢材质，上述吊耳21与内筒2的上端可以是焊接或一体成型设置，确保两者连接强度足够。

较佳的，多个上述吊耳21沿圆周均匀设置在上述内筒2的上端，其分布比较均匀，吊装时内筒2起吊比较稳定，一般的吊耳21应均匀分布至少三个。

较佳的，上述内筒2的外径应略小于上述淋醋筒1的内径，以确保内筒2能够顺利的完成吊装，但内筒2外壁与淋醋筒1内壁之间的间隙应小于2cm，以确保不会有较多的醋液或水进入淋醋筒1内，确保醋液或水浴内筒2中醋醅充分接触。

较佳的，上述排液管11管口处设有第二滤网111，确保经排液管11排出的原醋先过滤掉其内的杂质，提高原醋的品质。

较佳的，上述淋醋筒1的底部还设有排污口，上述排污口处可拆卸的密封设有封堵12，当内筒2取出后，通过高压水对淋醋筒1内部进行清洗，清洗后的污水可由排污口排出，非常方便。

上述淋醋筒1的底部均匀设置有多个支撑脚13，以便其直立于地面上，并且确保其底部排液管11和排污口的布置，从而利于排液及排污。

需要特别说明的是，上述第一滤网的网孔规格根据实际情况应设计为满足过滤掉大部分水或醋液内含有的杂质，上述内筒2底壁过滤孔的规格应设计为满足避免醋糟透过，极大程度的降低原醋内的杂质含量。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种食醋淋醋机构，其特征在于：包括淋醋筒(1)、内筒(2)和吊装机构(3)；

所述淋醋筒(1)和内筒(2)均为上端开口的圆筒；

所述内筒(2)设置在所述淋醋筒(1)内，用以盛装醋醅，其底壁上均布有供醋液透过的过滤孔；

所述淋醋筒(1)的开口端外周上一体成型的设有醋液沉淀槽(4)，所述淋醋筒(1)的上端端部可拆卸的同轴设有用以过滤醋液内部杂质的圆环形的第一滤网(5)；

所述醋液沉淀槽(4)上端开口，其外侧壁上端的高度与所述第一滤网(5)上端的高度相等；

所述淋醋筒(1)底部设有连通其内部的排液管(11)，所述排液管(11)处设有阀门；

所述吊装机构(3)通过支架(31)架设在所述淋醋筒(1)的上方，并与所述内筒(2)连接，所述吊装机构(3)可将所述内筒(2)由所述淋醋筒(1)的上端吊出或放入淋醋筒(1)内。

2.根据权利要求1所述的一种食醋淋醋机构，其特征在于：所述吊装机构(3)为电葫芦，其通过绳索与所述内筒(2)的上端连接。

3.根据权利要求2所述的一种食醋淋醋机构，其特征在于：所述内筒(2)的上端设有多个吊耳(21)，所述吊装机构(3)通过绳索分别与每个所述吊耳(21)连接。

4.根据权利要求3所述的一种食醋淋醋机构，其特征在于：多个所述吊耳(21)沿圆周均匀设置在所述内筒(2)的上端。

5.根据权利要求1至4任一项所述的一种食醋淋醋机构，其特征在于：所述排液管(11)管口处设有第二滤网(111)。

6.根据权利要求1至4任一项所述的一种食醋淋醋机构，其特征在于：所述淋醋筒(1)的底部还设有排污口，所述排污口处可拆卸的密封设有封堵(12)。

7.根据权利要求1至4任一项所述的一种食醋淋醋机构，其特征在于：所述淋醋筒(1)的底部均匀设置有多个支撑脚(13)。