CN207643237U - 多刀片高效切菜装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多刀片高效切菜装置，包括箱体底座、上刀片组和下刀片组，箱体底座的上端开口，上刀片组包括多个刀刃向下的上刀片，下刀片组包括多个刀刃向上的下刀片，多个上刀片的前端之间、多个上刀片的后端之间、多个下刀片的前端之间、多个下刀片的后端之间分别通过轴连接，设于多个下刀片前端和后端的轴均固定安装在箱体底座的上部，上刀片组的前端中部固定连接有手柄。本实用新型通过设置多个上刀片和多个下刀片，并通过手柄带动上刀片组绕轴旋转，实现一次切菜即相当于多人同时切菜的快速、高质量切菜功能，既提高了效率又提高了质量，还能够节省大量人力成本，尤其适用于餐厅、酒店等用菜量较大的场合。

Description

多刀片高效切菜装置

技术领域

本实用新型涉及一种切菜装置，尤其涉及一种基于上下两组刀片的多刀片高效切菜装置。

背景技术

一直以来，人们切菜都采用一人一把菜刀的方式，切菜的速度和质量大部分依赖于用户的刀工；后来市场上出现了一些可以快速将某些蔬菜如萝卜、莴笋等制作成条状或颗粒状的切菜工具，对于提高部分蔬菜的切菜速度和质量有较大帮助，这些切菜工具的使用会受到较大限制，难以切出人们希望的形状，而且效率依然不够高。

在很多用菜量较大的场合，比如餐厅、酒店等，为了满足对切菜速度和质量的需求，常常需要多个有经验的厨师或墩子专门切菜，这样会耗费大量的人力成本，而且质量还会因人而异，难以保证。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种基于上下两组刀片共同实现快速、高质量切菜的多刀片高效切菜装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种多刀片高效切菜装置，包括箱体底座、上刀片组和下刀片组，所述箱体底座的上端开口，所述上刀片组包括多个相互横向平行排列且刀刃向下的上刀片，所述下刀片组包括多个相互横向平行排列且刀刃向上的下刀片，所述上刀片和所述下刀片的前端和后端均设有通孔，多个所述上刀片的前端之间、多个所述上刀片的后端之间、多个所述下刀片的前端之间、多个所述下刀片的后端之间分别通过轴连接，多个所述上刀片能够围绕设于多个所述上刀片后端的轴旋转，设于多个所述下刀片前端的轴与设于多个所述下刀片后端的轴均固定安装在所述箱体底座的上部，所述上刀片组的前端中部固定连接有手柄。

上述结构中，箱体底座用于作为整个切菜装置的安装基础，同时用于接装切好的蔬菜；上刀片组的上刀片和下刀片组的下刀片相互配合实现对蔬菜的切割。

作为优选，设于多个所述上刀片后端的轴和设于多个所述下刀片后端的轴为同一根轴且该轴固定安装在所述箱体底座的上部，多个所述上刀片的后端与多个所述下刀片的后端之间相间排列。

作为优选，所述上刀片的数量与所述下刀片的数量相同或相差一个，每一个所述上刀片与对应的所述下刀片之间错位排列；更优选地，所述上刀片的数量比所述下刀片的数量少一个，每一个所述上刀片位于对应的两个所述下刀片之间的中间位置。

根据实际需要，所述手柄与所述上刀片组前端中部对应的所述上刀片的前端固定连接；或者，所述手柄与设于多个所述上刀片前端的轴的中部固定连接。

为了便于接装切好的蔬菜，所述箱体底座的前部开口，所述箱体底座内设有能够进出所述箱体底座前部开口的接菜抽屉，所述接菜抽屉的前面板上设有抽屉拉手。

进一步，为了便于调节上刀片之间、下刀片之间的间距以调整蔬菜被切的厚度，所述轴的两端或其中一端设有外螺纹且套装有调节螺母，每两个相邻的所述上刀片的前端和后端之间、每两个相邻的所述下刀片的前端和后端之间分别设有套装于对应的所述轴上的弹簧。如果设于多个所述上刀片后端的轴和设于多个所述下刀片后端的轴为同一根轴且多个所述上刀片的后端与多个所述下刀片的后端之间相间排列，则每两个相邻的所述上刀片的后端和所述下刀片的后端之间分别设有套装于对应的所述轴上的弹簧。

本实用新型的有益效果在于：

本实用新型通过设置多个上刀片和多个下刀片，并通过手柄带动上刀片组绕轴旋转，实现一次切菜即相当于多人同时切菜的快速、高质量切菜功能，既提高了效率又提高了质量，还能够节省大量人力成本，尤其适用于餐厅、酒店等用菜量较大的场合。

附图说明

图1是本实用新型所述多刀片高效切菜装置的立体结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

如图1所示，本实用新型所述多刀片高效切菜装置包括箱体底座9、上刀片组4和下刀片组5，箱体底座9的上端和前部开口，箱体底座9内设有能够进出箱体底座9前部开口的接菜抽屉8，接菜抽屉8的前面板上设有抽屉拉手7，上刀片组4包括多个相互横向平行排列且刀刃向下的上刀片41，下刀片组5包括多个相互横向平行排列且刀刃向上的下刀片51，上刀片41和下刀片51的前端和后端均设有通孔（图中未标记），多个上刀片41的前端之间、多个上刀片41的后端之间、多个下刀片51的前端之间、多个下刀片51的后端之间分别通过轴1连接，轴1分别穿过对应刀片的通孔，设于多个上刀片41后端的轴1和设于多个下刀片51后端的轴1为同一根轴1且该轴1固定安装在箱体底座9的上部后端，多个上刀片41的后端与多个下刀片51的后端之间相间排列，多个上刀片41能够围绕设于多个上刀片41后端的轴1旋转，设于多个下刀片51前端的轴1固定安装在箱体底座9的上部前端，上刀片组4的前端中部固定连接有手柄6，由于本例中上刀片41共9个，是单数，所以手柄6与中间一个上刀片41的前端固定连接，如果上刀片41的数量是双数，则手柄6优选与设于多个上刀片41前端的轴1的中部固定连接；上刀片41的数量与下刀片51的数量相同或相差一个，本例中上刀片41为9个、下刀片51为10个，每一个上刀片41位于对应的两个下刀片51之间的中间位置；轴1的两端或其中一端设有外螺纹且套装有调节螺母2，每两个相邻的上刀片41的后端和下刀片51的后端之间分别设有套装于对应的轴1上的弹簧3，每两个相邻的上刀片41的前端之间、每两个相邻的下刀片51的前端和后端之间分别设有套装于对应的轴1上的弹簧3，弹簧3的长度根据其弹性应力和相邻刀片之间的间距确定。

如图1所示，切菜时，先将上刀片组4向上旋转使其与下刀片组5之间留下空隙，将蔬菜置于下刀片组5上放好，一个厨师或墩子手握手柄6向下按压直至将蔬菜全部切断，即完成一次切菜动作，切好的蔬菜自动落在接菜抽屉8内，用户拿出接菜抽屉8即可使用，这样一次切菜可以将蔬菜分切为18段厚度相同的片状、条状或颗粒状蔬菜，相当于完成18个人切一刀的工作量，虽然这种切菜装置在切菜频率上不能达到普通菜刀切菜的频率，但是其整体效率无疑要提高很多，而且切好的蔬菜厚度一致，提高了切菜质量。需要改变切菜厚度时，旋转调节螺母2，使其向内或向外移动，在弹簧3的应力作用下，各上刀片41和各下刀片51之间的间距会自动调整，如果自适应调整不够均匀，可以用手稍加移动局部刀片，即可实现均匀的间距调整。

另外，根据用户需要，上刀片41和下刀片51的数量、各刀片之间的间距等均可以按客户要求任意增加或者减少。

上述实施例只是本实用新型的较佳实施例，并不是对本实用新型技术方案的限制，只要是不经过创造性劳动即可在上述实施例的基础上实现的技术方案，均应视为落入本实用新型专利的权利保护范围内。

Claims (7)

1.一种多刀片高效切菜装置，其特征在于：包括箱体底座、上刀片组和下刀片组，所述箱体底座的上端开口，所述上刀片组包括多个相互横向平行排列且刀刃向下的上刀片，所述下刀片组包括多个相互横向平行排列且刀刃向上的下刀片，所述上刀片和所述下刀片的前端和后端均设有通孔，多个所述上刀片的前端之间、多个所述上刀片的后端之间、多个所述下刀片的前端之间、多个所述下刀片的后端之间分别通过轴连接，多个所述上刀片能够围绕设于多个所述上刀片后端的轴旋转，设于多个所述下刀片前端的轴与设于多个所述下刀片后端的轴均固定安装在所述箱体底座的上部，所述上刀片组的前端中部固定连接有手柄。

2.根据权利要求1所述的多刀片高效切菜装置，其特征在于：设于多个所述上刀片后端的轴和设于多个所述下刀片后端的轴为同一根轴且该轴固定安装在所述箱体底座的上部，多个所述上刀片的后端与多个所述下刀片的后端之间相间排列。

3.根据权利要求1所述的多刀片高效切菜装置，其特征在于：所述上刀片的数量与所述下刀片的数量相同或相差一个，每一个所述上刀片与对应的所述下刀片之间错位排列。

4.根据权利要求3所述的多刀片高效切菜装置，其特征在于：所述上刀片的数量比所述下刀片的数量少一个，每一个所述上刀片位于对应的两个所述下刀片之间的中间位置。

5.根据权利要求1所述的多刀片高效切菜装置，其特征在于：所述手柄与所述上刀片组前端中部对应的所述上刀片的前端固定连接；或者，所述手柄与设于多个所述上刀片前端的轴的中部固定连接。

6.根据权利要求1所述的多刀片高效切菜装置，其特征在于：所述箱体底座的前部开口，所述箱体底座内设有能够进出所述箱体底座前部开口的接菜抽屉，所述接菜抽屉的前面板上设有抽屉拉手。

7.根据权利要求1-6中任何一项所述的多刀片高效切菜装置，其特征在于：所述轴的两端或其中一端设有外螺纹且套装有调节螺母，每两个相邻的所述上刀片的前端和后端之间、每两个相邻的所述下刀片的前端和后端之间分别设有套装于对应的所述轴上的弹簧。