CN207561295U - 一种改进的活禽宰杀设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种改进的活禽宰杀设备，包括空气抽空机、防护罩、刀片驱动装置、刀片、设备外壳、传送轴、血液收集装置，设备外壳呈长方体腔体结构，在设备外壳的长向两侧设置有孔洞，所述传送轴从孔洞中穿过；在设备外壳的顶部设置有空气抽空机，在设备外壳设置空气抽空机的内侧设置有防护罩，防护罩两侧有孔洞，传送轴穿过防护罩的孔洞中；在保护罩内的传送轴向上突起；在设备外壳的顶部还设置有刀片驱动装置，在设备外壳设置刀片驱动装置的内侧顶部设置有刀片；在设备外壳内侧与刀片驱动装置的正下方设置有血液收集装置。本实用新型通过设置空气抽空机、防护罩对家禽进行窒息处理，避免活禽表皮僵硬，降低了后续褪毛的处理难度。

Description

一种改进的活禽宰杀设备

技术领域

本实用新型涉及家禽宰杀设备，具体涉及一种改进的活禽宰杀设备。

背景技术

当代社会对于家禽的需求量很大，大型家禽场均采用笼子饲养，一方面便于管理，一方面减少家禽的活动量，缩短家禽生产时间。社会对家禽不仅是需求量增大，对家禽的质量也在提高，家禽的质量在于其生长周期、生长环境，家禽本身的生长状态或者家禽的生理参数，例如体重、健康状态、胖瘦状态；但是，需求量最大的城市里的市民对于家禽的来源主要来自超市、菜市场，一般为宰杀后的成品家禽，缺少生活经验或者家禽饲养常识很难挑选健康的家禽肉；现有技术中，家禽宰杀采用电击，电击会造成能源的浪费，更重要的是会导致家禽表皮僵硬，表皮僵硬使得褪毛不干净，提高了褪毛的难度。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是导致家禽表皮僵硬，表皮僵硬使得褪毛不干净，提高了褪毛的难度，目的在于提供一种改进的活禽宰杀设备，采用窒息方式进行活禽宰杀，避免活禽表皮僵硬。

本实用新型通过下述技术方案实现：

一种改进的活禽宰杀设备，包括空气抽空机、防护罩、刀片驱动装置、刀片、设备外壳、传送轴、血液收集装置，所述设备外壳呈长方体腔体结构，在设备外壳的长向两侧设置有孔洞，所述传送轴从孔洞中穿过；在设备外壳的顶部设置有空气抽空机，在设备外壳设置空气抽空机的内侧设置有防护罩，所述防护罩两侧有孔洞，所述传送轴穿过防护罩的孔洞中；在保护罩内的传送轴向上突起；在设备外壳的顶部还设置有刀片驱动装置，在设备外壳设置刀片驱动装置的内侧顶部设置有刀片；在设备外壳内侧与刀片驱动装置的正下方设置有血液收集装置；在设备外壳内侧与刀片驱动装置的正下方设置有血液收集装置；在防护罩与刀片之间还设置有偏置板，所述偏置板顶部连接在设备外壳顶部，所述偏置板上形成圆形孔洞，所述孔洞直径在30cm～40cm。

传统的家禽屠宰工艺包括击晕、放血、烫毛、褪毛、去绒毛等，击晕电压为35～50V，电流为0.5A以下，电晕时间鸡为8s以下，鸭为10s左右。电晕时间要适当，以电晕后马上将禽只从挂钩上取下，若在60s内能自动苏醒为宜。过大的电压、电流会引起锁骨断裂，心脏停止跳动，放血不良，翅膀血管充血。电击会造成能源的浪费，更重要的是会导致家禽表皮僵硬，表皮僵硬使得褪毛不干净，提高了褪毛的难度。本实用新型通过窒息的方式对家禽进行晕厥处理，家禽悬挂在传送轴上，家禽通过防护罩时，由于传送轴有一个凸起，使得家禽的位置升高，使家禽的头部进入空气抽空机能有效更换空气的范围内，降低空气中的二氧化碳，对家禽进行窒息；二氧化碳窒息法使家畜在不受惊恐情况下进昏迷状态，血液循环正常，有利放血，同时避免了表皮僵硬，有利于后续褪毛的过程。当家禽晕厥后，家禽继续沿着传送轴继续传动，首先接触了偏置板，由于偏置板的阻挡，家禽的脖子向前运动，而身体处于停滞状态，这时家禽处于倾斜状态，脖子进入到刀片切割的范围，通过刀片驱动装置驱动刀片运动，对家禽实现放血的功能。阻挡版可以防止放血过程中血液沿着家禽身体流淌。

进一步地，一种改进的活禽宰杀设备，所述刀片的刀锋低于传送轴。刀片的刀锋低于传送轴可以对家禽悬挂处以下的动脉进行切割，可以避免血液染在传送轴上，影响传送的速度以及使用寿命。

进一步地，一种改进的活禽宰杀设备，所述血液收集装置的顶部与传送轴的距离在10cm～15cm以内。家禽的高度在50cm左右，脖子长度大概在20cm左右，活禽在靠近刀片时会由于血液收集装置的阻挡，身体倾斜，待刀片将家禽动脉割破后，血液不会顺着家禽身体流淌，保持血液的清洁度。

进一步地，一种改进的活禽宰杀设备，所述血液收集装置底部设置有管道，所述管道用于将血液引流至血液冷凝器中。

本实用新型与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：本实用新型通过设置空气抽空机、防护罩对家禽进行窒息处理，再通过刀片驱动装置驱动刀片割破动脉血管，避免活禽表皮僵硬，降低了后续褪毛的处理难度。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本实用新型实施例的限定。在附图中：

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构传送轴在防护罩中的结构示意图；

图3为本实用新型结构防护罩侧面结构示意图。

附图中标记及对应的零部件名称：

1-空气抽空机，2-防护罩，3-刀片驱动装置，4-刀片，5-设备外壳，6-传送轴，7-血液收集装置，8-偏置板。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本实用新型作进一步的详细说明，本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型，并不作为对本实用新型的限定。

实施例

如图1至图3所示，一种改进的活禽宰杀设备，包括空气抽空机1、防护罩2、刀片驱动装置3、刀片4、设备外壳5、传送轴6、血液收集装置7，所述设备外壳5呈长方体腔体结构，在设备外壳5的长向两侧设置有孔洞，所述传送轴6从孔洞中穿过；在设备外壳5的顶部设置有空气抽空机1，在设备外壳5设置空气抽空机1的内侧设置有防护罩2，所述防护罩2两侧有孔洞，所述传送轴6穿过防护罩2的孔洞中；在保护罩2内的传送轴6向上突起；在设备外壳5的顶部还设置有刀片驱动装置3，在设备外壳5设置刀片驱动装置3的内侧顶部设置有刀片4；在设备外壳5内侧与刀片驱动装置3的正下方设置有血液收集装置7。所述刀片4的刀锋低于传送轴6。所述血液收集装置7的顶部与传送轴6的距离在10cm～15cm以内。所述血液收集装置7底部设置有管道，所述管道用于将血液引流至血液冷凝器中。在设备外壳5内侧与刀片驱动装置3的正下方设置有血液收集装置7；在防护罩2与刀片4之间还设置有偏置板8，所述偏置板8顶部连接在设备外壳5顶部，所述偏置板8上形成圆形孔洞，所述孔洞直径在30cm～40cm

以上所述的具体实施方式，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已，并不用于限定本实用新型的保护范围，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种改进的活禽宰杀设备，其特征在于，包括空气抽空机(1)、防护罩(2)、刀片驱动装置(3)、刀片(4)、设备外壳(5)、传送轴(6)、血液收集装置(7)，所述设备外壳(5)呈长方体腔体结构，在设备外壳(5)的长向两侧设置有孔洞，所述传送轴(6)从孔洞中穿过；在设备外壳(5)的顶部设置有空气抽空机(1)，在设备外壳(5)设置空气抽空机(1)的内侧设置有防护罩(2)，所述防护罩(2)两侧有孔洞，所述传送轴(6)穿过防护罩(2)的孔洞中；在防护罩(2)内的传送轴(6)向上突起；在设备外壳(5)的顶部还设置有刀片驱动装置(3)，在设备外壳(5)设置刀片驱动装置(3)的内侧顶部设置有刀片(4)；在设备外壳(5)内侧与刀片驱动装置(3)的正下方设置有血液收集装置(7)；在防护罩(2)与刀片(4)之间还设置有偏置板(8)，所述偏置板(8)顶部连接在设备外壳(5)顶部，所述偏置板(8)上形成圆形孔洞，所述孔洞直径在30cm～40cm。

2.根据权利要求1所述的一种改进的活禽宰杀设备，其特征在于，所述刀片(4)的刀锋低于传送轴(6)。

3.根据权利要求1所述的一种改进的活禽宰杀设备，其特征在于，所述血液收集装置(7)的顶部与传送轴(6)的距离在10cm～15cm以内。

4.根据权利要求1所述的一种改进的活禽宰杀设备，其特征在于，所述血液收集装置(7)底部设置有管道，所述管道用于将血液引流至血液冷凝器中。