CN207285863U - 锅及移动餐车 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种锅及移动餐车。所述锅包括有锅本体，锅本体上端设置有开口，锅本体用于放入食材和水；锅设置有加热装置，加热装置用于在设定的时间对放置在锅本体内的食材和水进行加热；锅还包括有自动加水装置，自动加水装置用于在设定的时间向锅本体内自动加水。使用本实用新型提供的锅进行煮粥，可以事先将准备好的食材从锅本体上端的开口放入锅本体内，预先设定好自动加水装置开始加水和停止加水的时间，然后再设定好加热装置开始加热和停止加热的时间，当时间到了的时候自动加水装置先自动向锅本体内加水，等停止后加热装置开始加热，到了设定好的时间停止加热，完成粥的熬煮。

Description

锅及移动餐车

技术领域

本实用新型涉及食品加工处理设备领域，具体地，涉及一种锅及移动餐车。

背景技术

粥是常见的早餐，而单位食堂或者饭店需要煮大量的粥以应付需求，目前单位食堂或者饭店煮粥一般是使用大锅人工操作来完成粥的熬煮。

但是人工操作熬粥会产生很多问题，人工操作煮粥必须有操作人员在一旁时刻关注着粥的熬煮情况，浪费了人工，并且由于煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求。

实用新型内容

为了改善现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供了一种锅及移动餐车，以解决现有技术中存在的使用人工操作大锅煮粥必须有操作人员在一旁时刻关注着粥的熬煮情况，浪费了人工，并且由于煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

在本实用新型的实施例中提供了一种锅，所述锅包括有锅本体，所述锅本体上端设置有开口，所述锅本体用于放入食材和水；所述锅设置有加热装置，所述加热装置用于在设定的时间对放置在所述锅本体内的食材和水进行加热；所述锅还包括有自动加水装置，所述自动加水装置用于在设定的时间向所述锅本体内自动加水。

优选地，所述自动加水装置包括加水管、控制阀、水位传感装置和控制装置；所述加水管的一端与供水装置的出水口连通，加水管的另一端朝向所述锅本体，加水管用于向所述锅本体内加入水；所述水位传感装置设置于所述锅本体内部，所述水位传感装置用于感应所述锅本体内水位的高低，生成水位信息并发送给所述控制装置；所述控制阀设置于所述加水管上，用于控制所述加水管的开启和关闭，所述控制阀与控制装置连接，所述控制装置用于接收所述水位信息并根据所述水位信息发送控制信号控制所述控制阀的开启和关闭。

优选地，所述水位传感装置为水位计。

优选地，所述锅本体包括有外壳和内腔，所述外壳和内腔之间设置有导热层，所述导热层中设置有导热介质，所述导热介质为液体，所述导热介质的沸腾温度高于水的沸腾温度，所述加热装置用于对所述导热层中的导热介质进行加热；所述锅通过所述导热层中的导热介质对所述内腔中的食材和水进行加热。

优选地，所述导热介质为导热油。

优选地，所述锅本体还设置有保温层，所述保温层位于所述外壳和导热层之间，用于延缓所述锅本体内热量流失的速度。

优选地，所述锅还包括有搅拌装置，所述搅拌装置设置于所述锅本体内，用于对锅本体内的食材和水进行搅拌。

优选地，所述搅拌装置包括有电动机、转轴和搅拌叶，所述电动机通过所述转轴带动所述搅拌叶旋转，所述搅拌叶位于所述锅本体内部。

优选地，所述锅本体还包括有加料装置，所述加料装置用于向所述锅本体内自动加入食材。

在本实用新型的实施例中提供了一种移动餐车，所述移动餐车包括有如上所述的锅。

本实用新型提供的锅，其包括有锅本体，所述锅本体上端设置有开口，所述锅本体用于放入食材和水；所述锅设置有加热装置，所述加热装置用于在设定的时间对放置在所述锅本体内的食材和水进行加热；所述锅还包括有自动加水装置，所述自动加水装置用于在设定的时间向所述锅本体内自动加水。使用本实用新型提供的锅进行煮粥，可以事先将准备好的食材从锅本体上端的开口放入锅本体内，预先设定好自动加水装置开始加水和停止加水的时间，然后再设定好加热装置开始加热和停止加热的时间，当时间到了的时候自动加水装置先自动向锅本体内加水，等停止后加热装置开始加热，到了设定好的时间停止加热，完成粥的熬煮。本实用新型提供的锅能够完成粥的自动熬煮，缓解了人工操作熬粥需要操作人员一直在旁边看守导致人工成本较高以及因为煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

本实用新型提供的移动餐车，所述移动餐车包括有如上所述的锅。与现有的移动餐车相比，本实用新型提供的移动餐车能够完成粥的自动熬煮，缓解了人工操作熬粥需要操作人员一直在旁边看守导致人工成本较高以及因为煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的锅的实施例1的结构示意图；

图2为本实用新型提供的锅的实施例1的正视图；

图3为本实用新型提供的锅的实施例1的俯视图；

图4为本实用新型提供的锅的实施例2的结构示意图。

图标：1－锅；10－锅本体；110－导热层；120－保温层；130－出料口；210－加水管；220－控制阀；230－水位传感装置；30－加热装置；40－加料装置；410－缸体；420－加料管。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语如出现“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等，其所指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，如出现术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连通”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实用新型提供了一种锅1及移动餐车，下面给出多个实施例对本实用新型提供的锅1及移动餐车进行详细描述。

实施例1

如图1、图2和图3所示，本实用新型提供的锅1，其包括有锅本体10，锅本体10上端设置有开口，锅本体10用于放入食材和水；锅1设置有加热装置30，加热装置30用于在设定的时间对放置在锅本体10内的食材和水进行加热；锅1还包括有自动加水装置，自动加水装置用于在设定的时间向锅本体10内自动加水。使用本实用新型提供的锅1进行煮粥，可以事先将准备好的食材从锅本体10上端的开口放入锅本体10内，预先设定好自动加水装置开始加水和停止加水的时间，然后再设定好加热装置30开始加热和停止加热的时间，当时间到了的时候自动加水装置先自动向锅本体10内加水，等停止后加热装置30开始加热，到了设定好的时间停止加热，完成粥的熬煮。本实用新型提供的锅1能够完成粥的自动熬煮，缓解了人工操作熬粥需要操作人员一直在旁边看守导致人工成本较高以及因为煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

自动加水装置包括加水管210、控制阀220、水位传感装置230和控制装置；加水管210的一端与供水装置的出水口连通，加水管210的另一端朝向锅本体10，加水管210用于向锅本体10内加入水；水位传感装置230设置于锅本体10内部，水位传感装置230用于感应锅本体10内水位的高低，生成水位信息并发送给控制装置；控制阀220设置于加水管210上，用于控制加水管210的开启和关闭，控制阀220与控制装置连接，控制装置用于接收水位信息并根据水位信息发送控制信号控制控制阀220的开启和关闭。在使用本实用新型提供的锅1进行煮粥时，使用者可以预先在锅本体10内放入食材，再根据需要喝粥的时间设置控制装置中自动加水装置的启动时间，根据放入食材对应需要的水量设定对应的水位传感装置230，当达到预定的时间时，控制装置发送控制信号给控制阀220，此时控制阀220开启，加水管210开始向锅本体10内加水，当锅本体10内的水的高度到达预先设定的水位传感装置230时，水位传感装置230发送生成的水位信息给控制装置，控制装置接收到水位信息后发送控制信号控制控制阀220关闭，从而完成对锅本体10内的自动加水。

具体地，水位传感装置230可以为水位计。常用的水位计包括有浮子式水位计、光纤水位计、跟踪式水位计、压力式水位计和声波式水位计等。浮子式水位计的原理是由浮子感应水位的升降，然后把浮子提供的转角量转换成增量电脉冲或二进制编码脉冲作远距离传输的电传、数传水位计。光纤水位计包括水位计传感器部分和控制电路终端部分；其中，水位计传感器部分采用光路耦合调节设备与光缆连接用于传递承载水位信息的光信号，控制电路终端部分采用激光调制技术，发送不同功能的调制激光信号，通过调制、对比与检测，获得水位的准确信息。跟踪式水位计是利用重锤上的电测针接触水面发出电信号，使电机正转或逆转，随时跟踪水面点的位置，从而测定水位。压力式水位计有两类：一类为气泡型，在引压管中不断输气，用自动调节的压力天平将水压力转换成机械转角量，从而带动记录机构；另一类为电测型，它应用固态压阻器件作传感器，可直接将水压力转变成电压模量或频率量输出，用导线传输至控制装置进行处理。

锅本体10包括有外壳和内腔，外壳和内腔之间设置有导热层110，导热层110中设置有导热介质，导热介质为液体，导热介质的沸腾温度高于水的沸腾温度，加热装置30用于对导热层110中的导热介质进行加热；锅1通过导热层110中的导热介质对内腔中的食材和水进行加热。通过加热导热介质的方式对锅本体10内的食材和水进行加热，是由于导热介质的沸腾温度高于水的沸腾温度，当内腔中的食材和水加热到设定温度可以控制加热装置30自动断电，此时导热层110中的导热介质的温度仍保持在100℃以上的高温，可以利用导热层110的余热对食材继续进行熬煮，因此大大缩短了加热装置30的加热时间，实现了导热层110的余热利用，进一步节约了能源；并且导热介质均匀分布在导热层110中对放置在内腔中的食材和水进行加热，加热更加均匀，避免了内腔内的食材和水受热不均的情况发生。

具体地，导热介质可以为导热油。导热油是用于间接传递热量的一类热稳定性较好的专用油品；其具有加热均匀，调温控制准确，能在低蒸汽压下产生高温，传热效果好，节能，输送和操作方便等特点。

进一步地，，导热层110的上端设有导热油进口，导热层110的下端设有导热油出口。设置导热油进口和导热油出口的目的是方便对导热层110中的导热介质进行更换，当需要更换导热介质时，可以开启位于导热层110下端的导热油出口将导热介质放出，关闭导热油出口后，再开启位于导热层110上端的导热油进口将新的导热介质放入导热层110中，最后将导热油进口关闭。

锅本体10还设置有保温层120，保温层120位于外壳和导热层110之间，用于延缓锅本体10内热量流失的速度。具体地，保温层120中可以填充有保温棉，保温棉可以选择石棉，石棉由纤维束组成，而纤维束又由很长很细的能相互分离的纤维组成，因此石棉具有高度耐火性、电绝缘性和绝热性，是重要的防火、绝缘和保温材料。设置保温层120可以进一步防止放置在锅本体10的内腔内的粥的热量流失，使得熬煮好的粥能够在更长的时间内保持一定的温度，不容易变凉。

锅1还包括有搅拌装置，搅拌装置设置于锅本体10内，用于对锅本体10内的食材和水进行搅拌。具体地，搅拌装置包括有电动机、转轴和搅拌叶，电动机通过转轴带动搅拌叶旋转，搅拌叶位于锅本体10内部。电动机可以由控制装置进行控制，控制装置预先设定好电动机的启动时间，在自动加水装置完成对锅本体10的自动加水后，加热装置30启动开始加热，同时可以设定此时搅拌装置开始工作；通过电动机控制转轴转动，从而使得转轴上设置的搅拌叶旋转，对食材和水起到搅拌均匀的作用，使得内腔中的食材和水充分混合，受热均匀，在煮粥过程中搅动防止粥被烧糊。

锅本体10的底端设置有出料口130，出料口130上设置有阀门，在粥进行熬煮后需要将粥取出时，可以打开阀门，通过出料口130将粥放出，方便粥的取用。

本实用新型提供的移动餐车，移动餐车包括有如上所述的锅1。移动餐车包括有车体，车体内设置有本实用新型提供的锅、瓦斯炉、微波炉、洗碗机以及冰箱等设备。与现有的移动餐车相比，本实用新型提供的移动餐车能够完成粥的自动熬煮，缓解了人工操作熬粥需要操作人员一直在旁边看守导致人工成本较高以及因为煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

实施例2

本实用新型提供的锅1，其包括有锅本体10，锅本体10上端设置有开口，锅本体10用于放入食材和水；锅1设置有加热装置30，加热装置30用于在设定的时间对放置在锅本体10内的食材和水进行加热；锅1还包括有自动加水装置，自动加水装置用于在设定的时间向锅本体10内自动加水。使用本实用新型提供的锅1进行煮粥，可以事先将准备好的食材从锅本体10上端的开口放入锅本体10内，预先设定好自动加水装置开始加水和停止加水的时间，然后再设定好加热装置30开始加热和停止加热的时间，当时间到了的时候自动加水装置先自动向锅本体10内加水，等停止后加热装置30开始加热，到了设定好的时间停止加热，完成粥的熬煮。本实用新型提供的锅1能够完成粥的自动熬煮，缓解了人工操作熬粥需要操作人员一直在旁边看守导致人工成本较高以及因为煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

本实用新型提供的锅1的实施例2与实施例1的区别在于，如图4所示，锅本体10还包括有加料装置40，加料装置40用于向锅本体10内自动加入食材。

加料装置40包括缸体410、加料管420，加料管420与锅本体10连通，加料管420上设置有阀门，加料装置40的高度高于锅本体10的高度，阀门由控制装置控制，使用者可以在加料装置40的缸体410内放入清洗好的食材，并预先设置阀门的开启时间和关闭时间。当需要进行煮粥时，可以事先在控制装置内设定后阀门的开启时间和关闭时间，到达设定的时间后，阀门开启，由于加料装置40的高度高于锅本体10的高度，在重力的作用下缸体410内的食材从加料管420进入锅本体10内，达到设定的关闭时间时阀门自动关闭完成自动加料。

综上所述，本实用新型提供的锅1，其包括有锅本体10，锅本体10上端设置有开口，锅本体10用于放入食材和水；锅1设置有加热装置30，加热装置30用于在设定的时间对放置在锅本体10内的食材和水进行加热；锅1还包括有自动加水装置，自动加水装置用于在设定的时间向锅本体10内自动加水。使用本实用新型提供的锅1进行煮粥，可以事先将准备好的食材从锅本体10上端的开口放入锅本体10内，预先设定好自动加水装置开始加水和停止加水的时间，然后再设定好加热装置30开始加热和停止加热的时间，当时间到了的时候自动加水装置先自动向锅本体10内加水，等停止后加热装置30开始加热，到了设定好的时间停止加热，完成粥的熬煮。本实用新型提供的锅1能够完成粥的自动熬煮，缓解了人工操作熬粥需要操作人员一直在旁边看守导致人工成本较高以及因为煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

本实用新型提供的移动餐车，移动餐车包括有如上所述的锅1。与现有的移动餐车相比，本实用新型提供的移动餐车能够完成粥的自动熬煮，缓解了人工操作熬粥需要操作人员一直在旁边看守导致人工成本较高以及因为煮粥需要一定的时间，需要操作人员早起提早准备才能保证及时足量供应早餐需求的技术问题。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种锅，其特征在于，所述锅包括有锅本体，所述锅本体上端设置有开口，所述锅本体用于放入食材和水；

所述锅设置有加热装置，所述加热装置用于在设定的时间对放置在所述锅本体内的食材和水进行加热；

所述锅还包括有自动加水装置，所述自动加水装置用于在设定的时间向所述锅本体内自动加水。

2.根据权利要求1所述的锅，其特征在于，所述自动加水装置包括加水管、控制阀、水位传感装置和控制装置；

所述加水管的一端与供水装置的出水口连通，加水管的另一端朝向所述锅本体，加水管用于向所述锅本体内加入水；

所述水位传感装置设置于所述锅本体内部，所述水位传感装置用于感应所述锅本体内水位的高低，生成水位信息并发送给所述控制装置；

所述控制阀设置于所述加水管上，用于控制所述加水管的开启和关闭，所述控制阀与控制装置连接，所述控制装置用于接收所述水位信息并根据所述水位信息发送控制信号控制所述控制阀的开启和关闭。

3.根据权利要求2所述的锅，其特征在于，所述水位传感装置为水位计。

4.根据权利要求1所述的锅，其特征在于，所述锅本体包括有外壳和内腔，所述外壳和内腔之间设置有导热层，所述导热层中设置有导热介质，所述导热介质为液体，所述导热介质的沸腾温度高于水的沸腾温度，所述加热装置用于对所述导热层中的导热介质进行加热；

所述锅通过所述导热层中的导热介质对所述内腔中的食材和水进行加热。

5.根据权利要求4所述的锅，其特征在于，所述导热介质为导热油。

6.根据权利要求4所述的锅，其特征在于，所述锅本体还设置有保温层，所述保温层位于所述外壳和导热层之间，用于延缓所述锅本体内热量流失的速度。

7.根据权利要求1所述的锅，其特征在于，所述锅还包括有搅拌装置，所述搅拌装置设置于所述锅本体内，用于对锅本体内的食材和水进行搅拌。

8.根据权利要求7所述的锅，其特征在于，所述搅拌装置包括有电动机、转轴和搅拌叶，所述电动机通过所述转轴带动所述搅拌叶旋转，所述搅拌叶位于所述锅本体内部。

9.根据权利要求1所述的锅，其特征在于，所述锅本体还包括有加料装置，所述加料装置用于向所述锅本体内自动加入食材。

10.一种移动餐车，其特征在于，所述移动餐车包括有如权利要求1－9任意一项所述的锅。