CN206949440U - 一种杀菌锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种杀菌锅，包括锅体、输汽管和支架，所述锅体的顶端设置有三个出气管，并且三个出气管等距离分布在锅体的顶端，所述锅体的底部安装有底座，所述锅体的一侧安装有电控制箱，所述输汽管通过安装架固定在锅体的内部，所述支架安装在锅体的内部底部，所述杀菌架的内部安装有杀菌盘，本实用新型采用了活性炭过滤器，解决了不能对废水进行过滤处理回收利用，导致水资源过度浪费，不能缓解城市用水压力的问题，在杀菌盘上采用了暗格，避免了移动时由于产生晃动，导致玻璃瓶装或者罐装食品摔碎损坏的问题，采用了抽屉式杀菌盘，解决了不便于杀菌盘的推入和拉出，劳动强度大且工作效率低的问题。

Description

一种杀菌锅

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种杀菌锅。

背景技术

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。

但是目前市场上的杀菌锅在食品杀菌加工时仍然存在一定的缺陷，没有设置活性炭过滤器，不能对废水进行过滤处理，不能对废水进行回收利用，导致水资源过度浪费，不能缓解城市用水压力，没有在杀菌盘上设置暗格，瓶装或者罐装食品放置在杀菌盘上，移动时由于产生晃动，容易摔倒，导致玻璃瓶装或者罐装食品摔碎损坏，另外没有将杀菌盘设置成抽屉式结构，不便于杀菌盘的推入和拉出，操作繁琐，劳动强度大且工作效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种杀菌锅，以解决上述背景技术中提出没有设置活性炭过滤器，不能对废水进行过滤处理，不能对废水进行回收利用，导致水资源过度浪费，不能缓解城市用水压力，没有在杀菌盘上设置暗格，瓶装或者罐装食品放置在杀菌盘上，移动时由于产生晃动，容易摔倒，导致玻璃瓶装或者罐装食品摔碎损坏，另外没有将杀菌盘设置成抽屉式结构，不便于杀菌盘的推入和拉出，操作繁琐，劳动强度大且工作效率低的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种杀菌锅，包括锅体、输汽管和支架，所述锅体的顶端设置有三个出气管，并且三个出气管等距离分布在锅体的顶端，所述锅体的底部安装有底座，且锅体的一侧设置有溢流阀，另一侧通过安装在锅体一端的合页转动连接有锅门，所述锅门的一端安装有开闭手轮，且锅门的内侧安装有密封胶圈，所述锅体的一侧安装有电控制箱，且锅体的底端设置有排水管，所述排水管的下端安装有活性炭过滤器，所述锅体的顶端中间位置处设置有蒸汽进汽管，并且蒸汽进汽管的一侧安装有压缩空气进气管，另一侧安装有进水管，所述进水管与出气管之间安装有安全阀，所述压缩空气进气管的一侧安装有温控仪，所述温控仪的一侧安装有温度传感器，并且温度传感器的输出端与温控仪的输入端电性连接，所述温度传感器的一侧安装有压力表，所述锅体的内部顶端设置有保温层，并且保温层与锅体内壁之间设置有隔热层，所述输汽管通过安装架固定在锅体的内部，且输汽管的一端与蒸汽进汽管固定连接，另一端连接有喷汽头，所述支架安装在锅体的内部底部，且支架的顶端安装有杀菌架，所述杀菌架的内部安装有杀菌盘，且杀菌架的底端固定有滑轨，所述杀菌盘的两端安装有滑块，并且滑块与杀菌架通过杀菌架内部设置的导轨滑动连接，所述杀菌盘的顶端设置有若干个暗格。

优选的，所述温控仪与电控制箱电性连接，所述电控制箱与外部电源电性连接。

优选的，所述杀菌架与支架通过滑轨滑动连接。

优选的，所述喷汽头至少设置有十个，且十个喷汽头均匀安装在杀菌架的两侧。

优选的，所述锅体为圆筒型结构。

与现有技术相比，本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型采用了活性炭过滤器，解决了不能对废水进行过滤处理，不能对废水进行回收利用，导致水资源过度浪费，不能缓解城市用水压力的问题，在杀菌盘上采用了暗格，避免了瓶装或者罐装食品放置在杀菌盘上，移动时由于产生晃动，容易摔倒，导致玻璃瓶装或者罐装食品摔碎损坏的问题，另外将杀菌盘采用抽屉式结构，解决了不便于杀菌盘的推入和拉出，操作繁琐，劳动强度大且工作效率低的问题。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的侧视图；

图3是本实用新型杀菌架的正视图；

图4是本实用新型杀菌架的俯视图；

图中：1-锅体；2-出气管；3-安全阀；4-进水管；5-蒸汽进汽管；6-压缩空气进气管；7-温控仪；8-温度传感器；9-压力表；10-锅门；11-开闭手轮；12-合页；13-输汽管；14-喷汽头；15-排水管；16-活性炭过滤器；17-保温层；18-隔热层；19-底座；20-杀菌架；21-电控制箱；22-溢流阀；23-密封胶圈；24-支架；25-杀菌盘；26-滑块；27-滑轨；28-暗格。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种杀菌锅，包括锅体1、输汽管13和支架24，锅体1的顶端设置有三个出气管2，并且三个出气管2等距离分布在锅体1的顶端，锅体1的底部安装有底座19，且锅体1的一侧设置有溢流阀22，另一侧通过安装在锅体1一端的合页12转动连接有锅门10，锅门10的一端安装有开闭手轮11，且锅门10的内侧安装有密封胶圈23，锅体1的一侧安装有电控制箱21，且锅体1的底端设置有排水管15，排水管15的下端安装有活性炭过滤器16，锅体1的顶端中间位置处设置有蒸汽进汽管5，并且蒸汽进汽管5的一侧安装有压缩空气进气管6，另一侧安装有进水管4，进水管4与出气管2之间安装有安全阀3，压缩空气进气管6的一侧安装有温控仪7，温控仪7的一侧安装有温度传感器8，并且温度传感器8的输出端与温控仪7的输入端电性连接，温度传感器8的一侧安装有压力表9，锅体1的内部顶端设置有保温层17，并且保温层17与锅体1内壁之间设置有隔热层18，输汽管13通过安装架固定在锅体1的内部，且输汽管13的一端与蒸汽进汽管5固定连接，另一端连接有喷汽头14，支架24安装在锅体1的内部底部，且支架24的顶端安装有杀菌架20，杀菌架20的内部安装有杀菌盘25，且杀菌架20的底端固定有滑轨27，杀菌盘25的两端安装有滑块26，并且滑块26与杀菌架20通过杀菌架20内部设置的导轨滑动连接，杀菌盘25的顶端设置有若干个暗格28。

为了便于杀菌锅的操控，本实施例中，优选的，温控仪7与电控制箱21电性连接，电控制箱21与外部电源电性连接。

为了便于杀菌架20的推入和拉出，本实施例中，优选的，杀菌架20与支架24通过滑轨27滑动连接。

为了使杀菌锅实现蒸汽杀菌无死角的效果，本实施例中，优选的，喷汽头14至少设置有十个，且十个喷汽头14均匀安装在杀菌架20的两侧。

为了便于杀菌锅的生产和使用，本实施例中，优选的，锅体1为圆筒型结构。

工作原理：该实用新型在使用时，先将其接通外部电源，并由电控制箱21打开杀菌锅电源开关，通过开闭手轮11，并通过合页12转动打开锅门10，再通过滑轨27与支架24滑动，拉出杀菌架20，由滑块26与杀菌架20内部设置的滑槽滑动，抽出杀菌盘25，并将瓶装或者罐装食品放置在杀菌盘25上设置的暗格28中，然后在滑块26与杀菌架20内部设置的滑槽上滑动，将杀菌盘25推入杀菌架20中，通过滑轨27与支架24滑动将杀菌架20推入锅体1中，再由开闭手轮11关闭锅门10，密封胶圈23起到密封作用，蒸汽从蒸汽进汽管5进入，并由输汽管13输送至喷汽头14，喷汽头14进行喷射，以对杀菌盘25中的食品进行蒸汽杀菌，保温层17起到保温的作用，隔热层18起到隔热的作用，防止锅体1外部温度过高，烫伤工作人员，同时温度传感器8监测锅体1内部的温度，并将数据显示传输至温控仪7，温控仪7进行数据处理分析，压力表9实时监测锅体1内部的压力，防止罐内压力的不平衡，当压力不平衡时，通过压缩空气进气管6注入压缩空气，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力，通过出气管2可排出锅体1内部空气，降低压力，食品杀菌加工完成后，打开锅门10，拉出杀菌架20，取走食品，并关闭锅门10，通过进水管4注入水，由喷汽头14进行喷水，以对锅体1内壁进行清理，清理完成后，废水由排水管15排出，并经过活性炭过滤器16进行过滤，使废水能够循环利用，节约水资源，缓解用水压力，本实用新型采用了活性炭过滤器16，解决了不能对废水进行过滤处理，不能对废水进行回收利用，导致水资源过度浪费，不能缓解城市用水压力的问题，在杀菌盘25上采用了暗格28，避免了瓶装或者罐装食品放置在杀菌盘25上，移动时由于产生晃动，容易摔倒，导致玻璃瓶装或者罐装食品摔碎损坏的问题，另外将杀菌盘25采用抽屉式结构，解决了不便于杀菌盘25的推入和拉出，操作繁琐，劳动强度大且工作效率低的问题。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种杀菌锅，包括锅体(1)、输汽管(13)和支架(24)，其特征在于：所述锅体(1)的顶端设置有三个出气管(2)，并且三个出气管(2)等距离分布在锅体(1)的顶端，所述锅体(1)的底部安装有底座(19)，且锅体(1)的一侧设置有溢流阀(22)，另一侧通过安装在锅体(1)一端的合页(12)转动连接有锅门(10)，所述锅门(10)的一端安装有开闭手轮(11)，且锅门(10)的内侧安装有密封胶圈(23)，所述锅体(1)的一侧安装有电控制箱(21)，且锅体(1)的底端设置有排水管(15)，所述排水管(15)的下端安装有活性炭过滤器(16)，所述锅体(1)的顶端中间位置处设置有蒸汽进汽管(5)，并且蒸汽进汽管(5)的一侧安装有压缩空气进气管(6)，另一侧安装有进水管(4)，所述进水管(4)与出气管(2)之间安装有安全阀(3)，所述压缩空气进气管(6)的一侧安装有温控仪(7)，所述温控仪(7)的一侧安装有温度传感器(8)，并且温度传感器(8)的输出端与温控仪(7)的输入端电性连接，所述温度传感器(8)的一侧安装有压力表(9)，所述锅体(1)的内部顶端设置有保温层(17)，并且保温层(17)与锅体(1)内壁之间设置有隔热层(18)，所述输汽管(13)通过安装架固定在锅体(1)的内部，且输汽管(13)的一端与蒸汽进汽管(5)固定连接，另一端连接有喷汽头(14)，所述支架(24)安装在锅体(1)的内部底部，且支架(24)的顶端安装有杀菌架(20)，所述杀菌架(20)的内部安装有杀菌盘(25)，且杀菌架(20)的底端固定有滑轨(27)，所述杀菌盘(25)的两端安装有滑块(26)，并且滑块(26)与杀菌架(20)通过杀菌架(20)内部设置的导轨滑动连接，所述杀菌盘(25)的顶端设置有若干个暗格(28)。

2.根据权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述温控仪(7)与电控制箱(21)电性连接，所述电控制箱(21)与外部电源电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述杀菌架(20)与支架(24)通过滑轨(27)滑动连接。

4.根据权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述喷汽头(14)至少设置有十个，且十个喷汽头(14)均匀安装在杀菌架(20)的两侧。

5.根据权利要求1所述的一种杀菌锅，其特征在于：所述锅体(1)为圆筒型结构。