CN206659021U - 三明治冰淇淋的生产设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提出一种三明治冰淇淋的生产设备，涉及一种冰淇淋生产领域，该生产设备包括输送带和设置在所述输送带上的多个托盘，多个托盘沿输送带的运行方向间隔设置；该生产设备还包括安装在输送带上方并沿输送带的运行方向顺序设置的前置的饼干分配器、冰淇淋成形器和后置的饼干分配器，前置的饼干分配器将第一块饼干分配至托盘内；冰淇淋成形器将冰淇淋切片并覆盖在第一块饼干的上表面；后置的饼干分配器将第二块饼干分配至冰淇淋切片的上表面。本实用新型提出的三明治冰淇淋的生产设备能够有效避免三明治冰淇淋中饼干的错位和碎裂。

Description

三明治冰淇淋的生产设备

技术领域

本实用新型涉及一种冰淇淋生产领域，特别涉及一种三明治冰淇淋的生产设备。

背景技术

市售三明治冰淇淋有很多种类，但其形状基本都是上下两层饼干，中间夹冰淇淋奶料；理想状态下，冰淇淋奶料与饼干结合的产品特点是上下两片饼干对齐，冰淇淋料处在饼干中间；但是由于设备和工艺的问题，市面上很多的三明治产品饼干与冰淇淋料都对的不整齐，饼干错位现象严重，而且冰淇淋都是简单的长方形或者正方形，外形普通，缺少新意。

常规三明治冰淇淋的加工设备主要分为皮带式三明治生产设备和转盘式三明治生产设备。

如图1、图2所示，皮带式三明治设备使用普通隧道生产线，冰淇淋成形为长条状，所以饼干必须是比较规则的形状(如长方形、正方形等)，饼干和饼干之间依次排列没有空隙，也就是不存在饼干没有覆盖住的冰淇淋。冰淇淋奶料横挤出成长条状，上下表面人工贴合饼干，人工搓断，在贴合、搓断过程中饼干发生移位、碎裂的可能性较大，因为要在饼干表面施加作用力。同时饼干不能选择异形，冰淇淋料才能和饼干搭配贴合、搓断。具体的，如图1、图2所示，其生产过程在皮带输送机3上进行，冰淇淋成形器1生产冰淇淋奶料2，冰淇淋奶料2从冰淇淋成形器1的出口输出后落在皮带输送机3的皮带上，并随皮带向前运转，护板4使饼干5能够贴在冰淇淋奶料2上。当通过护板4的范围后，可以通过人工或者推板的方式切断冰淇淋料，在经过冻结后产品成形。由于人工方式或推板方式均需要在饼干表面施加作用力，就导致了饼干容易发生碎裂、错位现象严重，影响三明治冰淇淋最终的成品品质；同时，因需要满足能承受一定外力的要求而选择比较硬质的饼干，影响三明治冰淇淋的口感。

转盘式三明治设备的生产过程，如图3所示，饼干5被放在溜槽7内，有向下滑动的趋势，插板8推动饼干5向下滑动，与冰淇淋奶料2粘接，落到间歇转盘6的U形槽内；之后，如图4所示，间歇转盘6开始转动45度。带动饼干5将冰淇淋奶料2切断；这样，一个三明治产品成形，插板8上提准备下一个动作。由上述生产过程可知，虽然转盘式三明治设备采用机器替代人工贴合饼干，但饼干也需要选择比较规则的形状(如长方形、正方形等)，并且也是采用搓断工艺切断冰淇淋奶料，对饼干的损耗比较大，这种搓断工艺，搓断边缘不齐整，影响冰淇淋成形。如果饼干选择异形，冰淇淋出料嘴和饼干之间就不能贴合紧密，料液会漏到饼干外面。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种三明治冰淇淋的生产设备，能够有效避免三明治冰淇淋中饼干的碎裂。

为达到上述目的，本实用新型提出一种三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述生产设备包括输送带和设置在所述输送带上的多个托盘，多个所述托盘沿所述输送带的运行方向间隔设置；

所述生产设备还包括安装在所述输送带上方并沿所述输送带的运行方向顺序设置的：

前置的饼干分配器，将第一块饼干分配至所述托盘内；

冰淇淋成形器，底部设有出料嘴和切割弓丝机构，所述出料嘴其横截面的形状与所述饼干的形状相同，所述切割弓丝机构设置于所述出料嘴的下方并将由所述出料嘴挤出的冰淇淋奶料切断，被切断后的所述冰淇淋奶料成为冰淇淋切片并覆盖在所述第一块饼干的上表面；

后置的饼干分配器，将第二块饼干分配至所述冰淇淋切片的上表面。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述饼干分配器包括套筒、落料槽和气缸，所述套筒为上下贯通内腔的筒状体，所述落料槽设置在所述套筒的底端，所述落料槽的顶部开放与所述内腔相连通，所述落料槽设有能够打开和关闭的底板，所述气缸推动所述落料槽沿所述输送带的运动方向往复移动。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述落料槽的所述底板为翻版或抽拉板。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述托盘为开设在所述输送带上且向下凹陷的凹槽，所述凹槽其横截面的形状与所述饼干的形状相同。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述托盘的内壁与设置在所述托盘内的所述饼干的边缘之间具有间隙。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述托盘的深度小于所述饼干的厚度。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述出料嘴其横截面的面积小于所述饼干上表面的面积。

如上所述的三明治冰淇淋的生产设备，其中，所述饼干为椭圆形饼干、五角星形饼干、心形饼干、卡通形饼干或异形饼干。

与现有技术相比，本实用新型具有以下特点和优点：

在本实用新型中，利用切割弓丝机构切断由出料嘴挤出的冰淇淋奶料，使其成为冰淇淋切片，大大减少了在生产过程中饼干的受力，避免了饼干的碎裂，减少了产品的残次品率，极大地提高了产品的质量及产量。同时，由于在生产过程中饼干受力较小，使得饼干可以使用威化、蛋糕片等酥脆易碎的辅料，在制作饼干的过程中也可以选择能够使饼干的口感更加柔软的工艺，以增加饼干的适口性，而不是必须使用饼干坚硬的现有工艺，极大地丰富了产品的样式和花色。

在本实用新型中，冰淇淋成形器的出料嘴的横截面的形状与饼干的形状相同，使得成型后的冰淇淋切片与饼干更容易对合整齐，减少了错位的现象，提高了整体产品的出成。

在本实用新型中，可以生产只含有一片饼干的冰淇淋产品，大大增加了产品的样式和花色。

在本实用新型中，饼干可以为异形饼干，通过切割成型工艺生产冰淇淋切片，使冰淇淋切片的形状可以与饼干的形状相同，均可以为任何异形，可以生产多种多样的三明治冰淇淋，大大增加了三明治冰淇淋的花色。

附图说明

在此描述的附图仅用于解释目的，而不意图以任何方式来限制本实用新型公开的范围。另外，图中的各部件的形状和比例尺寸等仅为示意性的，用于帮助对本实用新型的理解，并不是具体限定本实用新型各部件的形状和比例尺寸。本领域的技术人员在本实用新型的教导下，可以根据具体情况选择各种可能的形状和比例尺寸来实施本实用新型。

图1为现有的皮带式三明治设备的结构示意图；

图2为图1的俯视图；

图3为现有的转盘式三明治设备的结构示意图之一；

图4为现有的转盘式三明治设备的结构示意图之二；

图5为本实用新型提出的三明治冰淇淋的生产设备的结构示意图；

图6为本实用新型中落料槽的结构示意图；

图7为本实用新型中饼干形状的示意图之一；

图8为本实用新型中饼干形状的示意图之二；

图9为本实用新型中饼干形状的示意图之三；

图10为本实用新型中底板的结构示意图之一；

图11为本实用新型中底板的结构示意图之二。

附图标记说明：

1 冰淇淋成形器； 2 冰淇淋奶料；

3 皮带输送机； 4 护板；

5 饼干； 6 间歇转盘；

7 溜槽； 8 插板；

100 生产设备； 110 输送带；

120 托盘； 130 前置的饼干分配器；

140 冰淇淋成形器； 141 出料嘴；

142 切割弓丝机构； 150 后置的饼干分配器；

160 套筒； 170 落料槽；

171 底板； 1711 翻板本体；

172 侧壁； 173 旋转组件

1731 旋转轴套 1732 旋转轴；

174 驱动装置； 180 推动块；

190 气缸； 200 第一块饼干；

300 冰淇淋切片； 400 第二块饼干。

具体实施方式

结合附图和本实用新型具体实施方式的描述，能够更加清楚地了解本实用新型的细节。但是，在此描述的本实用新型的具体实施方式，仅用于解释本实用新型的目的，而不能以任何方式理解成是对本实用新型的限制。在本实用新型的教导下，技术人员可以构想基于本实用新型的任意可能的变形，这些都应被视为属于本实用新型的范围。

请参考图5，图5为本实用新型提出的三明治冰淇淋的生产设备的结构示意图。如图5所示，本实用新型提出的三明治冰淇淋的生产设备100包括输送带110和设置在输送带110上的多个托盘120，多个托盘120沿输送带110的运行方向间隔设置；生产设备100还包括安装在输送带110上方并沿输送带110的运行方向顺序设置的前置的饼干分配器130、冰淇淋成形器140和后置的饼干分配器150，其中，前置的饼干分配器130将第一块饼干200分配至托盘120内；冰淇淋成形器140的底部设有出料嘴141和切割弓丝机构142，出料嘴141横截面的形状与第一块饼干200的形状相同，切割弓丝机构142设置于出料嘴141的下方并能将由出料嘴141挤出的冰淇淋奶料切断，被切断后的冰淇淋奶料成为冰淇淋切片300并覆盖在第一块饼干200的上表面；后置的饼干分配器150将第二块饼干400分配至冰淇淋切片300的上表面。

本实用新型中三明治冰淇淋的生产工艺，通过生产设备100生产三明治冰淇淋，该生产工艺包括：

步骤1，通过前置的饼干分配器130将第一块饼干200放置在输送带110上的托盘120内；

步骤2，通过冰淇淋成形器140将冰淇淋奶料切割成型使该冰淇淋奶料成为与饼干200形状相同的冰淇淋切片300，将冰淇淋切片300覆盖在第一块饼干200的上表面；

步骤3，通过后置的饼干分配器150将第二块饼干400放置在冰淇淋切片300上形成三明治冰淇淋。

在本实用新型中，利用切割弓丝机构142切断由出料嘴141挤出的冰淇淋奶料，使其成为冰淇淋切片300，而不是现有技术中先对饼干施加外力再通过饼干将冰淇淋奶料切断；这样便大大减少了在生产过程中饼干的受力，避免了饼干的碎裂，减少了产品的残次品率，极大地提高了产品的质量及产量。同时，由于在生产过程中饼干受力较小，使得饼干可以使用威化、蛋糕片等酥脆易碎的辅料，在制作饼干的过程中也可以选择能够使饼干的口感更加柔软的工艺，以增加饼干的适口性，而不是必须使用饼干坚硬的现有工艺，极大地丰富了产品的样式和花色。在本实用新型中，冰淇淋成形器140的出料嘴141的横截面的形状与饼干的形状相同(在一般情况下，夹持在冰淇淋切片300两侧的第一块饼干200和第二块饼干400的形状相同)，使得成型后的冰淇淋切片300的形状与第一块饼干200的形状及第二块饼干400的形状相同，使得第一块饼干200、冰淇淋切片300和第二块饼干400更容易对合整齐，减少了错位的现象，提高了整体产品的出成。

在本实用新型中，如果省去通过后置的饼干分配器150向冰淇淋切片300的上表面分配第二块饼干400的步骤，就可以生产只含有一片饼干的冰淇淋产品，大大增加了产品的样式和花色。

在本实用新型中，饼干可以为简单的长方形饼干或正方形饼干；饼干也可以为异形饼干。异形可以是椭圆、五角星、心形、卡通形状等。例如，如图7所示，饼干可以呈椭圆形，或者如图8所示，饼干可以为五角星形，或者如图9所示饼干可以不规则形状或为其他任何形状。出料嘴141横截面的形状与饼干的形状相同，也可以为椭圆、五角星、心形、卡通等形状，再通过切割弓丝机构142对由该出料嘴141挤出的冰淇淋奶料切断，便可以切割成型出与饼干形状相同的冰淇淋切片。这样，便可以生产多种多样的三明治冰淇淋，大大增加了三明治冰淇淋的花色。

在本实用新型一个可选的例子中，三明治冰淇淋的生产工艺还包括：

步骤4，对所述三明治冰淇淋进行表面合箱整形，以使第二块饼干400与冰淇淋切片300结合更紧密，并使第一块饼干200和第二块饼干400对齐；

步骤5，对整形后的三明治冰淇淋进行冻结成形；

步骤6，对冻结后的三明治冰淇淋进行包装。

在本实用新型一个可选的例子中，如图5所示，前置的饼干分配器130和后置的饼干分配器150的结构相同，其均包括套筒160、落料槽170、推动块180和气缸190，套筒160为上下贯通的筒状体，其具有能容纳饼干的内腔，该内腔的横截面形状可以与饼干的形状相同；落料槽170设置在套筒160的底端，落料槽170的顶部开放与套筒160的内腔相连通，将多块饼干由套筒160的内腔的顶端依次放入，多块饼干顺序层叠成摞，位于最下方的饼干处于落料槽170内；落料槽170设有能够打开和关闭的底板171，落料槽170的侧壁外固设有推动块180，气缸190通过推动块180与落料槽170相连接，气缸190推动落料槽170沿输送带110的运动方向移动至预定位置。气缸190推动落料槽170时，位于落料槽170内的饼干被一同带出，落料槽170到达预定位置之后，当落料槽170被推至打开位置时，落料槽170的底板171打开，饼干下落到预定位置正下方的指定位置(即托盘120的位置处)。落料槽170侧壁的上缘设有背向输送带运行方向延伸的封隔板，当落料槽170被推出后，封隔板位于套筒160的下方阻挡套筒160内的饼干继续下落。托盘120随输送带110一同运行，沿输送带110的运行方向，托盘120依次经过第一工作位置、第二工作位置和第三工作位置，其中，第一工作位置处于前置的饼干分配器130其落料槽170的打开位置的正下方，第二工作位置处于冰淇淋成形器140其出料嘴141的正下方，第三工作位置处于后置的饼干分配器150其落料槽170的打开位置的正下方。托盘120运行至第一工作位置后，输送带110停止运行，托盘120静止，此时，落料槽170的底板171打开，落料槽170内的第一块饼干200下落至托盘120内；之后，输送带110继续运行并带动托盘120运行至第二工作位置；托盘120运行至第二工作位置后，输送带110再次停止运行，托盘120静止，冰淇淋切片300落到第一块饼干200上；然后，输送带110继续运行并带动托盘120运行至第三工作位置；托盘120在第三工作位置再次静止，第二块饼干400落到冰淇淋切片300上。通过控制系统，可以实现在同一时刻，第一工作位置、第二工作位置和第三工作位置处均有托盘120达到，前置的饼干分配器130、冰淇淋成形器140和后置的饼干分配器150同时动作。

在一个可选的例子中，落料槽170的底板171与托盘120之间的距离小于5cm，保证落料槽170内的饼干下落到托盘120上时不会因撞击而发生碎裂。

在本实用新型一个可选的例子中，如图6所示，落料槽170的底板171为翻板；或折底板171也可以是抽拉板；当然，底板171可以采用本领域技术人员熟知的其它形式，只要其能打开和关闭即可。利用切割弓丝机构142切断冰淇淋奶料，通过电信号控制底板171的动作，前置的饼干分配器130、冰淇淋成形器140和后置的饼干分配器150通过控制系统同时动作，准确定位第一块饼干200、冰淇淋切片300和第二块饼干400的位置等均为现有的已知技术，在此不进行赘述。

在一个可选的例子中，如图10、图11所示，底板171为翻板，底板171包括两个翻板本体1711，两个翻板本体1711分别能转动地安装在落料槽170两相对设置的侧壁172上，具体的，翻板本体1711通过旋转组件173能转动地安装在侧壁172的底端，旋转组件173包括两个旋转轴套1731和一个转动轴1732，转动轴1732的轴线平行于侧壁172，两个旋转轴套1731间隔地固设在侧壁172的底面上，转动轴1732的两端分别能转动地插装在两个旋转轴套1731内，翻板本体1711水平设置并固接在转动轴1732上。转动轴1732的一端伸出转动轴套1731并连接有驱动装置174，驱动装置174驱动转动轴1732绕自身轴线转动。驱动装置174与控制系统电连接，当驱动装置174接受到控制系统发出的打开电信号后，驱动装置174启动，转动轴1732带动翻板本体1711绕转动轴1732的轴线向下摆动，放置在翻板本体1711上的饼干失去支撑而下落；之后，当驱动装置174收到控制系统发出的复位电信号后，驱动装置174再次启动并驱动转动轴1732复位，转动轴1732带动翻板本体1711绕转动轴1732的轴线向上摆动，翻板1711重新回到水平位置，承接下一块饼干。

在本实用新型一个可选的例子中，落料槽170内设有限位件，该限位件对饼干进行限位，保证饼干能以固定的方位落入托盘120内。例如，落料槽170的横截面形状可以设计成与饼干的形状一致，这样，落料槽170的侧壁即成为限位件对饼干实现限位。

在本实用新型一个可选的例子中，如图5所示，托盘120为开设在输送带110上且向下凹陷的凹槽，该凹槽的横截面的形状与饼干的形状相同，这样，可以对饼干进行限位，保证分配至托盘120内的第一块饼干200的位于固定位置，以便后续放置冰淇淋切片300和第二块饼干400能够与其准确对齐。在本实用新型一个可选的例子中，托盘120的内壁与设置在该托盘120内的饼干的边缘之间具有间隙，该间隙的距离为2mm，也就是托盘120(凹槽)比饼干的边缘大2mm，这样，便于饼干的放入托盘120内，同时，又能便于固定第一块饼干200的位置。

在本实用新型一个可选的例子中，如图5所示，托盘120的深度(即凹槽的深度)小于第一块饼干200的厚度，便于冻结后整体产品取出。

在本实用新型一个可选的例子中，出料嘴141的横截面的面积小于饼干上表面的面积，即出料嘴141的大小比饼干边缘小，这样，由出料嘴141挤出并成型的冰淇淋切片300比饼干稍小一些，不会溢出饼干，同时又不会比饼干小太多，感官比较好。在一个可选的例子中，出料嘴141的大小比饼干边缘小4mm至6mm，即当出料嘴141的横截面的中心点与饼干的中心点重合时，出料嘴141横截面的边缘与饼干的边缘之间的距离为4mm至6mm。

针对上述各实施方式的详细解释，其目的仅在于对本实用新型进行解释，以便于能够更好地理解本实用新型，但是，这些描述不能以任何理由解释成是对本实用新型的限制，特别是，在不同的实施方式中描述的各个特征也可以相互任意组合，从而组成其他实施方式，除了有明确相反的描述，这些特征应被理解为能够应用于任何一个实施方式中，而并不仅局限于所描述的实施方式。

Claims (8)

1.一种三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述生产设备包括输送带和设置在所述输送带上的多个托盘，多个所述托盘沿所述输送带的运行方向间隔设置；

所述生产设备还包括安装在所述输送带上方并沿所述输送带的运行方向顺序设置的：

前置的饼干分配器，将第一块饼干分配至所述托盘内；

冰淇淋成形器，底部设有出料嘴和切割弓丝机构，所述出料嘴其横截面的形状与所述饼干的形状相同，所述切割弓丝机构设置于所述出料嘴的下方并将由所述出料嘴挤出的冰淇淋奶料切断，被切断后的所述冰淇淋奶料成为冰淇淋切片并覆盖在所述第一块饼干的上表面；

后置的饼干分配器，将第二块饼干分配至所述冰淇淋切片的上表面。

2.如权利要求1所述的三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述饼干分配器包括套筒、落料槽和气缸，所述套筒为上下贯通内腔的筒状体，所述落料槽设置在所述套筒的底端，所述落料槽的顶部开放与所述内腔相连通，所述落料槽设有能够打开和关闭的底板，所述气缸推动所述落料槽沿所述输送带的运动方向往复移动。

3.如权利要求2所述的三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述落料槽的所述底板为翻版或抽拉板。

4.如权利要求1所述的三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述托盘为开设在所述输送带上表面且向下凹陷的凹槽，所述凹槽其横截面的形状与所述饼干的形状相同。

5.如权利要求1或4所述的三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述托盘的内壁与设置在所述托盘内的所述饼干的边缘之间具有间隙。

6.如权利要求1或4所述的三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述托盘的深度小于所述饼干的厚度。

7.如权利要求1所述的三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述出料嘴其横截面的面积小于所述饼干上表面的面积。

8.如权利要求1所述的三明治冰淇淋的生产设备，其特征在于，所述饼干为椭圆形饼干、五角星形饼干、心形饼干、卡通形饼干或异形饼干。